in

Una plantilla de plan de marketing de cafetería de muestra

Screenshot 123

¿Quieres impulsar las ventas de café? En caso afirmativo, aquí hay una plantilla de plan de marketing de cafetería de muestra + ideas/estrategias de marketing geniales para atraer/retener clientes.

Bien, hemos considerado todos los requisitos para abrir una cafetería. También lo llevamos más allá al proporcionar una muestra detallada de la plantilla del plan de negocios de una cafetería. En este artículo, analizaremos y redactaremos un plan de marketing de cafetería de muestra respaldado por ideas de marketing de guerrilla accionables para negocios de camiones de comida. Así que póngase su sombrero de marketing y procedamos.

Una plantilla de plan de marketing de cafetería de muestra

1. Nuestra Situación Comercial Actual

En la actualidad, el bar Coffee4All® ha estado en funcionamiento durante los últimos tres meses y el negocio está incorporado bajo la ley comercial de los Estados Unidos de América. Nuestra cafetería está ubicada en la planta baja de una de las instalaciones aeroportuarias más concurridas de los Estados Unidos de América: el Aeropuerto Internacional de Los Ángeles, California. Hemos podido obtener un contrato de arrendamiento por un año de una tienda vacante dentro de las instalaciones del aeropuerto. Tenemos la suerte de asegurar una instalación con una opción de renovación por 5 años a una tarifa acordada.

Todos los empleados que se necesitan para administrar el negocio de manera efectiva han sido debidamente contratados y capacitados para desempeñar sus funciones de manera efectiva y ayudar a construir la empresa. Hemos capacitado específicamente a nuestros empleados para manejar la afluencia masiva de consumidores todos los días; esto depende del hecho de que estamos ubicados en un entorno ocupado.

Hemos podido asegurar todo el equipo necesario (máquina de café espresso, cafetera y molinillo de café, etc.) y accesorios (microondas, tostadoras, lavavajillas, refrigerador, licuadora, etc.) para una cafetería estándar.

2. Nuestros productos y servicios

En Coffee4All®, servimos café bien preparado en varias formas a nuestros respetados clientes. Somos muy conscientes de que las personas tienen la opción de exigir la forma en que quieren que se sirva su café, por lo que nos hemos tomado el tiempo de investigar y aprender las diversas formas en que se puede servir el café, no solo en los Estados Unidos de América. América, sino también en otras partes del mundo.

No tenemos la intención de imponer ninguna restricción a los tipos de café que compraremos en el mercado abierto. De hecho, hemos establecido relaciones con proveedores de algunos de los mejores granos de café de Brasil, Turquía, África y Europa.

Estos son algunos de los productos que estarán disponibles en nuestra cafetería/bar;

  • Café Bebidas servidas en diferentes formas (capuchino, espresso, café helado, café descafeinado, café con alcohol (Irish Coffee y Brandy Coffee et al), café filtrado, café frío, café turco, café con leche, café o espresso con crema batida, y café con sabor et al.
  • Granos de café
  • pasteles

3. Nuestra declaración de misión y visión

Nuestra visión es construir un negocio de café que sirva para aliviar el estrés de nuestros clientes y, al mismo tiempo, satisfacer sus necesidades en lo que respecta al café.

Establecer un negocio de café que sirva una variedad de bebidas de café disponibles a nuestros valiosos clientes las 24 horas y las 24 horas del día en un ambiente relajado y propicio.

Nuestros objetivos de mercado

Nuestro objetivo de marketing como cafetería está envuelto en la declaración de la misión de nuestra empresa, como se establece claramente en nuestro plan de negocios, es establecer un negocio de café que pondrá a disposición una variedad de bebidas de café para nuestros estimados clientes las 24 horas del día en un ambiente relajado y propicio. . Realmente queremos construir un negocio de café que sirva para aliviar el estrés de nuestros clientes y, al mismo tiempo, satisfacer sus necesidades en lo que respecta al café.

En vista de ello, nos proponemos alcanzar los siguientes objetivos de mercado:

  • Venda un mínimo de 500 tazas de café por día (fuera del período pico)
  • Venda un mínimo de 1000 tazas de café por día (período pico: fines de semana y días festivos)
  • Venda 1000 pasteles (sándwich, pan, pastel de carne, huevo escocés, pizza, hamburguesa y pastel de pescado y otros) por día
  • Generar una venta anual de 500.000 dólares estadounidenses y por lo tanto aumenta nuestras ventas de 17,06% en el primer año fiscal (FY) a 17,63% en el tercer año fiscal (FY)
  • Aumentar el número de personas que visitan nuestro café en un 10 por ciento trimestralmente.

Lo que pretendemos lograr con nuestros esfuerzos en el mercado es lo siguiente:

  • Competir favorablemente con las principales cafeterías (Starbucks y Costa Coffee et al) en todo Estados Unidos de América
  • Ser propietario de una cafetería en las principales ciudades de los Estados Unidos de América
  • Construir un negocio autosostenible que contribuya al crecimiento de la economía de los Estados Unidos de América.

4. Nuestro presupuesto de marketing

El hecho de que estemos preparados para competir favorablemente con gigantes del café como Starbucks y Costa Coffee significa que debemos estar dispuestos a comprometer una cantidad razonable para comercializar nuestra cafetería. En vista de eso, hemos reservado un total de 50.000 dólares estadounidenses como nuestro presupuesto de marketing.

En el futuro, presupuestaremos entre el 5 y el 10 por ciento de nuestros ingresos anuales para la comercialización y promoción de nuestro café. Tenga en cuenta que es probable que aumentemos este presupuesto cuando surja la necesidad, especialmente si tenemos que explorar un enfoque de marketing más costoso pero eficiente según lo indique nuestro consultor de marketing.

5. ANÁLISIS DE MERCADO

Según las estadísticas recientes publicadas, Starbucks y Costa Coffee son algunas de las empresas comerciales de café líderes en el mundo. Por ejemplo, Costa Coffee™ opera alrededor de 1755 cafeterías solo en el Reino Unido y alrededor de 1106 puntos de venta en 30 países del mundo. La cafetería Starbucks tiene más de 21,000 puntos de venta de café en todo el mundo y, según el último recuento, generaron un ingreso total de $ 16 mil millones y, por supuesto, todavía están creciendo más.

  • Estadísticas interesantes sobre la industria del negocio del café

Hay diferentes tipos de bebidas de café que puedes encontrar en una cafetería, algunas de ellas son capuchino, espresso, café helado, café descafeinado, café con alcohol (Irish Coffee y Brandy Coffee et al), café filtrado, café frío, café turco café, café con leche, café o espresso con crema batida y café saborizado et al.

Es un hecho comprobado que la facturación de una cafetería promedio puede llegar al 50% y más, por eso los empresarios que pretenden ganar un buen dinero con un negocio con menos dificultades abren su propia cafetería; o comienzan su propia cafetería desde cero o compran una franquicia.

A pesar de que el negocio de las cafeterías ha existido desde que comenzó la civilización, se puede afirmar convenientemente que la industria de las cafeterías es una industria en crecimiento y que varios empresarios de todo el mundo están haciendo fortunas con el negocio.

Al igual que cualquier otro negocio relacionado con alimentos y bebidas, es un negocio que no pasa de temporada simplemente porque beber café se ha convertido en una forma de vida para innumerables personas en todo el mundo. Así también, el hecho de que la gente vaya a las cafeterías para relajarse y relacionarse con otras mentes afines hace que el negocio y siempre sea un negocio verde.

Si está familiarizado con el negocio del café en los Estados Unidos de América, estará bastante de acuerdo en que el consumo de café ha mostrado un crecimiento constante a lo largo de los años y, según todos los indicios, el crecimiento no se desplomará. Los adictos al café siempre harían todo lo posible para pasar por una cafetería para tomar una taza de café.

Por lo general, las ventas de café se triplican durante la temporada de invierno y, en la mayoría de los casos, las cafeterías pequeñas tienen dificultades para satisfacer la demanda de café durante este período. Además, los que administran cafeterías no tienen problemas para atraer clientes, especialmente si están bien posicionados.

6. Nuestro mercado objetivo

Cuando se trata de vender café, existe una amplia gama de personas que consumen café y no tenemos la intención de imponer restricciones sobre el tipo de clientes que pretendemos atraer a nuestra cafetería. El hecho de que nuestra cafetería esté ubicada dentro de las instalaciones del aeropuerto de Los Ángeles significa que nuestro mercado objetivo se puede clasificar en 2 grupos (viajeros y trabajadores del aeropuerto).

Las personas a las que pretendemos vender nuestros productos son;

  • Ejecutivos corporativos
  • hombres y mujeres de negocios
  • Deportes Hombres y Mujeres
  • Oficiales del gobierno
  • Estudiantes
  • Empleados del aeropuerto
  • Turistas
  • Familias

7. Análisis DAFO

Nuestra intención de iniciar una cafetería es probar el funcionamiento del negocio durante un período de 3 a 5 años para saber si invertiremos dinero adicional, expandiremos el negocio y venderemos la franquicia, por lo que por ahora solo nos conformamos con un punto de venta.

A pesar del hecho de que tenemos un negocio de cafeterías a pequeña escala a diferencia de Starbucks y Cost Coffee, seguimos adelante para realizar un análisis DAFO. Hicimos esto para asegurarnos de tener lo que se necesita para administrar una cafetería y tal vez incluso construir una marca de café internacional como las marcas mencionadas anteriormente.

Aquí hay un resumen del resultado del análisis FODA que se llevó a cabo en nombre de Coffee4All;

Nuestra área de fortaleza en Coffee4All no se limita a la ubicación de la barra de café y las variedades de café que servimos, sino también a nuestro excelente servicio al cliente y el ambiente de nuestra cafetería.

La debilidad percibida de nuestro negocio podría ser que estamos comenzando a pequeña escala; solo un punto de venta y quizás porque tenemos un espacio limitado para ampliar la barra si surge la necesidad.

El hecho de que vamos a operar nuestra cafetería en uno de los aeropuertos más concurridos de todo Estados Unidos de América nos brinda oportunidades ilimitadas para vender nuestros cafés y pasteles. Estamos seguros de que no vamos a luchar para atraer clientes; todo lo que tenemos que hacer es mantener la calidad de nuestros productos y también ofrecer un excelente servicio al cliente para recibir continuamente a los clientes que repiten.

Una de las amenazas que probablemente enfrentaremos es la política de la autoridad aeroportuaria. Si la autoridad aeroportuaria decidiera cerrar todas las tiendas dentro de sus instalaciones, casi no hay nada que podamos hacer al respecto, aparte de buscar una tienda en otro lugar.

  • Nuestra ventaja competitiva

Siguiendo el arreglo que nos reunimos en tierra, seremos una de las 2 cafeterías que estarán en funcionamiento en el área alrededor del aeropuerto donde se ubicará nuestra cafetería. Como resultado, vamos a luchar menos para avanzar en el negocio. En esencia, tenemos poca o ninguna competencia.

Planeamos operar un negocio de café estándar, por lo que contratamos a uno de los principales consultores comerciales para que trabaje con nosotros en la creación de nuestro negocio de café. El consultor de negocios que hemos contratado tiene más de 15 años de experiencia en la industria minorista del café y ha abierto con éxito varias cafeterías en las principales ciudades de los Estados Unidos de América.

Hasta ahora, ha podido cumplir con áreas clave y continuará trabajando con nosotros en estudios de mercado, encuestas de satisfacción del cliente y brindando información adicional en la evaluación de las nuevas oportunidades comerciales con respecto a la apertura de otros puntos de venta y la venta de franquicias cuando el surge la necesidad.

Creemos que con todo este trabajo arduo y detallado que se está realizando, sin duda seremos una fuerza a tener en cuenta cuando finalmente comencemos operaciones y abramos nuestras puertas a los consumidores que quieren que les den una oportunidad.

8. ESTRATEGIA DE VENTAS Y MARKETING

Nuestras fuentes de ingresos para Coffee4All…

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Kidville Interior Photo by Miss Shari

FDD Talk Daily: resumen de los rangos de inversión inicial y el potencial de ingresos de las franquicias del programa de enriquecimiento infantil

Frost Gelato Yelp

Charla FDD 2013: Ventas brutas y ciertos gastos para heladerías heladas corporativas y franquiciadas (FDD 2013)