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Proyección financiera del negocio de panadería – Estado de pérdidas y ganancias

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¿Estás escribiendo un plan de negocios de panadería? En caso afirmativo, aquí hay un ejemplo de proyección financiera de panadería, pronóstico de ventas, estado de costos, ganancias y pérdidas.

Nuestro presupuesto y gastos de inicio

  • La tarifa total para registrar el negocio en Florida: $750.
  • El presupuesto para seguros, permisos y licencias: $5,000
  • La cantidad necesaria para adquirir una instalación adecuada durante 6 meses en Orlando, Florida (remodelación de la instalación incluida): $75,000.
  • El costo de la compra de muebles y aparatos (nevera, televisores, sistema de sonido, mesas y sillas, etc.): $20,000.
  • El costo del equipo de panadería (horno comercial estándar, cajas de prueba, bandejas y rejillas para hornear, batidoras, mesas de trabajo, fregaderos, rebanadoras, básculas, herramientas para decorar pasteles, recipientes para ingredientes y utensilios para hornear, entre otros): $15,000
  • El Costo por suministro de harinas, azúcar, margarina, materiales de empaque y trigo y otros por un mes: $5,000.
  • El costo de lanzar un sitio web: $600
  • El costo de nuestra fiesta de apertura: $5,000
  • Gastos adicionales (tarjetas de visita, señalización, anuncios y promociones, etc.): $5,000

GASTOS TOTALES: $ 131,350

Siguiendo el informe de nuestra investigación y estudios de factibilidad, necesitaremos un promedio $250,000 para establecer una panadería estándar en Orlando, Florida. Según nuestras proyecciones, es probable que comencemos a obtener ganancias después de los primeros 3 años de establecer el negocio y hemos puesto en marcha planes para ocuparnos de los gastos generales y operativos.

Proyección Financiera

Fuentes de ingresos

El flujo de efectivo es el sustento de cualquier negocio, por lo que hemos puesto en marcha planes para asegurarnos de tener una variedad de productos de panadería que garanticen que generamos suficientes ingresos para el negocio. Sin duda, sin ventas: ingresos, una empresa definitivamente se retirará y cerrará.

No tenemos la intención de construir un negocio que tenga dificultades para pagar los salarios de su fuerza laboral (gastos generales) y que también tenga dificultades para mantener los costos operativos. Top Taste Confectionaries está listo para conquistar el mercado con la variedad de productos que tenemos en nuestro establo. Estas son las fuentes que hemos puesto en marcha para generar recursos para Top Taste Confectionaries;

  • Venta de panes, pasteles y snacks (mayoristas y minoristas)
  • Ofreciendo servicios de entrega a domicilio a nuestros clientes
  • Reclutamiento, capacitación y asignación de panaderos a nuestros clientes (parte de nuestros servicios de consultoría)
  • Dirigir un instituto de panadería de primer nivel aprobado por el gobierno en Orlando, Florida
  • Ofrecer servicios de consultoría en línea con nuestro objetivo comercial
  • Venta de bebidas en todas nuestras panaderías

Pronóstico de ventas

Es importante señalar que nuestro pronóstico de ventas se basa en los datos recopilados durante nuestros estudios de factibilidad y también en algunos de los supuestos disponibles en el campo. Esto es para proyecciones de ventas basadas en la operación de una sola panadería en Orlando, Florida.

Pan (Trigo, Pan de Harina, Pan de Frutas y todos los sabores y tipos de Pan en nuestro establo:

  • 5000 hogazas de pan por día

Bocadillos (sándwich, pastel de carne, huevo escocés, pizza, hamburguesa y pastel de pescado y otros):

  • 10.000 piezas de snacks al día

Venta de Refrescos:

Venta / Suministro de Pasteles:

NÓTESE BIEN: Esta proyección incluye los productos que probablemente vamos a vender en nuestros puntos de venta y los productos que vamos a suministrar a otros puntos de venta/clientes mayoristas que a su vez venderán nuestros productos al por menor. Por lo tanto, puede ser un poco difícil colocar una cantidad específica que probablemente obtengamos de las ventas.

Tenga en cuenta que esta proyección se basa en los primeros 6 meses de apertura de la tienda al público en general, lo que significa que la cantidad de ventas que realizamos probablemente se duplique o triplique después de estos 6 meses.

INGRESO :

panes : Vender una hogaza de pan de trigo a razón de $3

  • 10,000 hogazas de pan de trigo costarán $30,000

Vender una hogaza de pan de harina a razón de $2

  • 10,000 hogazas de pan de harina costarán $20,000

Vender una hogaza de pan de frutas a razón de $2.50

  • 12,000 hogazas de pan de frutas costarán $30,000

Meriendas : vender un bocadillo a razón de $5

  • 10 000 piezas de sándwich costarán $ 50 000

Vender un trozo de pastel de carne a razón de $5

Se venderán 10.000 piezas de pastel de carne a 50.000

Vender un pedazo de huevo escocés a razón de $4

  • Se venderán 5000 piezas de huevo escocés a $20 000

Tortas : vender un paquete de pastel a razón de $5

  • 2,000 paquetes de pastel costarán $10,000

Bebidas : vender una botella de refresco a razón de $2

  • 20,000 botellas vendidas costarán $40,000

INGRESOS TOTALES : $250,000

GASTOS OPERATIVOS CONTINUOS:

Esta proyección se basa en los primeros 6 meses de apertura de la tienda al público en general.

  • Material de oficina (artículos de papelería, equipos, etc.) – $3,000
  • Otros gastos varios – $10,000
  • El Costo por suministro de harinas, azúcar, margarina, materiales de empaque y trigo y otros para los próximos cinco meses: $25,000.
  • costo requerido para liquidar al personal contratado durante los primeros 6 meses de operación $60,000

TOTAL $98,000

NÓTESE BIEN: Esta proyección incluye los productos que probablemente vamos a vender en nuestros puntos de venta y los productos que vamos a suministrar a otros puntos de venta/clientes mayoristas que a su vez venderán nuestros productos al por menor. Por lo tanto, puede ser un poco difícil colocar una cantidad específica que probablemente obtengamos de las ventas.

Tenga en cuenta que esta proyección se basa en los primeros 6 meses de apertura de la tienda al público en general, lo que significa que la cantidad de ventas que realizamos probablemente se duplique o triplique después de estos 6 meses.

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