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SuperFranchise: Raising Cane’s: el argumento comercial rechazado que se ha convertido en la cadena de pollos de más rápido crecimiento en Estados Unidos

Raising Canes Franchise

Raising Canes Franchise

SuperFranchise cubre las franquicias de las que todo el mundo habla, los negocios con un toque extra de arrogancia, estilo o infamia. Las grandes inversiones, las marcas deslumbrantes, las superestrellas de las redes sociales, las empresas que todos en franquicias deberían conocer.

  • Después de ser rechazada por un profesor y varios inversionistas como una mala idea, Raising Cane’s se ha convertido en la cadena de pollos de más rápido crecimiento en Estados Unidos.
  • Un menú centrado en la calidad sobre la variedad y un personal bien respaldado hacen felices a los clientes.

La tienda de pollos Raising Cane’s tuvo un comienzo difícil.

Los cofundadores Todd Graves y Craig Silvey escribieron el plan de negocios de Raising Cane’s mientras asistir a un curso de escritura comercial en la década de 1990. El plan solo recibió una calificación C-, y posteriormente fue rechazado por numerosos inversores, pero la pareja persistió. Ahorraron en sus trabajos diarios y obtuvieron un préstamo de la Administración de Pequeñas Empresas para fundar su primer restaurante.

El Raising Cane’s original era ubicado cerca del campus de la Universidad Estatal de Luisianadonde el apoyo de los estudiantes ayudó a que prosperara. Una segunda salida dos años después pasó de ser algo único a una cadena y llevó la empresa a un público más amplio. Silvey dejó la compañía en ese momento, para regresar más tarde como empleado, y fue en manos de Grave que se vio un éxito masivo.

Veintiséis años después, Raising Cane’s es el cadena de pollos de más rápido crecimiento en Estados Unidoshabiendo abierto su tienda número 600 en enero de 2022. La compañía planea abrir 100 nuevas ubicaciones en 2022, creando 15.000 nuevos puestos de trabajo. Entonces, ¿cómo ha alcanzado este nivel de éxito y qué significa eso para los franquiciados?

Calidad y Enfoque

La marca de Cane se eleva por encima del mínimo indispensable para tener éxito como establecimiento de comida rápida. Mobiliario de calidad y personal amable crear un ambiente acogedor. La calidad de la comida también es importante: el pollo son solomillos de pechuga, considerados un corte premium, y estos se entregan frescos en lugar de congelados, cocinados al momento en lugar de por adelantado.

Una de las críticas al plan de negocios original de Raising Cane era que un restaurante que sólo sirviera palitos de pollo nunca despegar en el sur de Luisiana, una predicción que resultó ser completamente errónea. El éxito de Raising Cane’s es construido en un menú limitado de comidas de dedos de pollo. Al centrarse en este producto, en lugar de ofrecer una amplia gama de platos, su objetivo es garantizar que proporcionen un buen producto de forma rápida y cómoda.

El costo también es un factor: al igual que muchas franquicias de comida rápida, los restaurantes de Raising Cane sirven comida a un precio precio barato y hacer pequeños márgenes en grandes volúmenes de comidas. Es asequible y rentable, un ganar-ganar.

Aunque su estilo es claramente estadounidense, Raising Cane’s se ha expandido al exterior, abriendo su primer restaurante extranjero en Kuwait en 2015 y expandirse desde allí. Esto implicó cierta adaptación, asegurando que el menú fuera halal y eliminando al perro mascota de la compañía, que tiene asociaciones menos positivas en Kuwait que en los EE. UU. El crecimiento en el Medio Oriente ha seguido, como un menú consistentemente enfocado en los atractivos del pollo en una región donde el cerdo está fuera del menú.

Criando Cane’s como empleador

Raising Cane’s trabaja duro para ser un buen empleador, y el personal está animado a divertirse mientras trabaja. El ambiente de trabajo positivo ha ganado reconocimiento en la prensa. La empresa entró en el top 100 de las listas de Forbes de mejores empleadores para mujeres y mejores empleadores para nuevos graduados. Glassdoor calificó a la empresa como una de las 100 mejores lugares para trabajar en 2021.

Durante los primeros días de la pandemia de COVID-19, cuando las ventas cayeron un 30 %, la empresa se negó a despedir o suspender al personal. En cambio, a algunos se les dio trabajo cosiendo máscaras para proveedores médicos locales, mientras que la compañía esperaba un giro hacia la comida para llevar para revitalizar sus ventas. Con estas ventas manteniendo el negocio a flote, la empresa resistió el impulso de apresurarse a reabrir, protegiendo tanto a los empleados como a los clientes. Más tarde anunció la distribución de $ 2 millones al personal que había perdido horas de trabajo debido a la pandemia.

Una de las razones del ambiente positivo en Cane’s puede ser la conexión entre el personal de campo y los que dirigen el espectáculo. Los empleados corporativos de Cane son capacitados como cocineros de frituras y cajeros cuando se unen al negocio, lo que significa que entienden la realidad de las personas a las que afectarán sus políticas y estrategias. ellos tambien visten camisetas tipo golf con el logo de la empresa en lugar de inteligencia empresarial, lo que reduce la desconexión del personal de servicio.

Esta formación ha ayudado a la empresa en un turbulento mercado laboral pospandemia. Cuando lucharon por encontrar suficientes reclutas, el personal corporativo fue enviado de vuelta a las cajas registradoras y cocinashaciendo el trabajo básico de los restaurantes mientras organiza eventos de reclutamiento.

Si bien la empresa ha empleado jugadores de baloncesto universitarios ganadores de campeonatos como una novedad que acapara la publicidad, su El marketing reciente se centra en sus empleados ordinarios.. Al presentarlos en los anuncios, la empresa se ha basado en su imagen amistosa y accesible, al tiempo que refuerza el mensaje de que es un buen lugar para trabajar, una señal importante para enviar cuando los mercados laborales aún se están reequilibrando.

Raising Cane’s y Franquiciados

Dicho esto, la compañía parece menos solidaria con los franquiciados. hay poco soporte técnico u orientación para los franquiciados, que en gran medida se hunden o nadan solos, y actualmente no está adquiriendo nuevas franquicias. Parece que esta es una empresa más cómoda en su papel de empleador, donde puede mantener su propia reputación, que poner esa imagen en manos de otros.

Raising Cane’s se centra actualmente en la creación de restaurantes gestionados por la empresa, al igual que no asumir nuevos puntos de venta de franquicias, aunque la compañía todavía está trabajando con sus franquiciados existentes. Invitan a recomendaciones de ubicaciones, y esta podría ser una forma de establecer una conexión en caso de que vuelvan a abrir franquicias. Pero esta es una posibilidad remota, y dada la relación actual de la compañía con los franquiciados, probablemente no valga la pena tomarla.

Según todos los informes, Raising Cane’s es un excelente lugar para trabajar. Puede que no sea un gran lugar para franquiciar.

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