SuperFranchise cubre las franquicias de las que todo el mundo habla, los negocios con un toque extra de arrogancia, estilo o infamia. Las grandes inversiones, las marcas deslumbrantes, las superestrellas de las redes sociales, las empresas que todos en franquicias deberían conocer.
- Crumble Cookies es la marca de galletas de más rápido crecimiento en Estados Unidos, habiendo establecido más de 300 puntos de venta en solo cinco años. Es una empresa impulsada por la tecnología, las redes sociales y el examen cuidadoso de las métricas.
- El costo inicial estimado para establecer una tienda de Crumbl Cookies es de $ 229,666 a $ 574,833, sin incluir regalías ni tarifas de marketing. De esto, $25,000 cubren la tarifa de franquicia inicial.
- Los ingresos promedio para un punto de venta de Crumbl Cookies fueron de $1,274,047 en 2020, con una ganancia neta de $319,958.
Crumbl Cookies, la compañía de galletas de más rápido crecimiento en Estados Unidos, se fundó en 2017 y ya cuenta con 300 panaderías en 36 estados. Este notable crecimiento, junto con su empaque distintivo, ha hecho de Crumbl una marca que vale la pena observar.
Los orígenes de las galletas Crumbl
Como muchas de las franquicias más memorables, Crumbl Cookies comenzó como una pequeña operación y un proyecto apasionante compartido por amigos. El director ejecutivo actual, Jason McGowan, y el director de operaciones, Sawyer Hemsley, un par de primos de Utah, abrieron su primera tienda en 2017. Si bien tenían muchas ideas y entusiasmo, solo tenían unos pocos años de experiencia comercial entre ellos, y Sawyer todavía estaba asistir a la Universidad Estatal de Utah. Montaron su negocio sin inversionistasotorgándoles un control total sobre su marca y su gestión.
Las galletas son una industria bien establecida, e incluso una marca de lujo se enfrentaría a una dura competencia. Aunque su experiencia era limitada, McGowan y Hemsley fueron inteligentes y ambiciosos en su enfoque. Desde el principio, aplicaron los enfoques más modernos a su negocio y planificaron cuidadosamente su expansión.
En el espacio de cinco años, Crumbl ha pasado de la nada a una de las franquicias de galletas más grandes de Estados Unidos. Esto no ha venido de tirar tiendas imprudentemente en el mapa. Los líderes de la empresa tienen identificaron de antemano áreas en las que creen que sus tiendas tendrán y no tendrán éxito, y determinan qué franquicias permitir sobre esta base. En los primeros cuatro años, no falló ni una sola tienda, porque todas estaban instaladas en áreas adecuadas.
El genio del marketing de Crumbl
En la superficie, el éxito de Crumbl está impulsado por su conocimiento del marketing.
Crumbl mantiene la atención de los clientes a través de la novedad. Un menú rotativo y nuevas recetas regulares significan que siempre hay algo diferente para probar. Los sabores inspirados en otros pasteles, tartas y postres captan la atención al ofrecer algo nuevo pero familiar, una especie de novedad segura.
Las cookies nuevas pasan por un meticuloso proceso de planificación, teniendo en cuenta tanto los gustos del cliente como las preocupaciones de producción: una galleta tiene que ser práctica para hacer y atractiva para comer. Las ejecuciones de prueba en tiendas seleccionadas dan una idea de si la cookie funciona en la práctica, tanto para los clientes como para el proceso de producción en la tienda.
Todo esto es parte de una marca visualmente fuerte. Las distintivas cajas rosas de la empresa hacen que sus productos sean reconocibles al instante, de modo que se destaquen tanto en la calle como en las fotos de las redes sociales. Una empresa compatible con Instagram puede convertir a los clientes en parte de su máquina de marketing.
Para Crumbl, eso significa 5 millones de seguidores en TikTok. Hay una gran expectación en torno a la revelación semanal de sus nuevas cookies, impulsada por la relación cuidadosamente gestionada de la empresa con sus seguidores en las redes sociales. Los franquiciados se benefician de una poderosa máquina de marketing que tiene el aspecto de las tendencias orgánicas de las redes sociales, pero está impulsada por un examen profundo de las métricas y un conocimiento de lo que funciona.
La tienda de galletas Crumbl
Uno de los retos de una franquicia es lograr un equilibrio entre uniformidad y autenticidad. La uniformidad es necesaria para brindar consistencia y proteger una marca, pero puede hacer que los clientes se sientan distanciados, como si sus productos fueran entregados desde otro planeta.
Crumbl ha solucionado esto con sus cocinas de concepto abierto. Los clientes pueden ver cómo se hacen las bolas, se hornean y se decoran las galletas en la tienda, lo que crea la impresión de una panadería real y la ilusión de creatividad. La realidad de las recetas estandarizadas y las instrucciones de franquicia evitan que esto socave la consistencia de los productos finales.
Dentro de la caja de galletas Crumble
Abra la tapa de esta caja de galletas y se revela un negocio moderno y elegante. Crumbl hace uso intensivo de tecnología y métricas.
La tecnología se utiliza para sacar nuevas recetas de galletas cada semana y para capacitar al personal en su producción. Los comentarios de los clientes se envían a una aplicación para socios de franquicia, que permite a los franquiciados ver cómo les está yendo en comparación con los demás y les proporciona un espacio para compartir buenas prácticas. Muchos empresarios se ven impulsados por la necesidad de competir y, para aquellos con esa mentalidad, es un gran motivador. Otros pueden encontrar esta presión directa desagradable. Si bien puede alentar un impulso por la grandeza, existe el riesgo de que esta cruda competencia interna pueda fomentar el conflicto sobre la cooperación a largo plazo.
La tecnología también brinda a la administración central una fuerte supervisión. Ellos examinar los datos semanalmente, analizando lo que cada tienda necesita para tener éxito y cómo se podría ajustar su modelo. Este proceso de iteración y mejora continuas, si se mantiene, proporcionará una base flexible para el crecimiento futuro en circunstancias cambiantes, al precio de reducir el sentido de autonomía de los franquiciados. La continua expansión de la empresa durante la pandemia de COVID-19 indica la capacidad de adaptarse a circunstancias difíciles.
Crumbl Cookies es una franquicia de rápido crecimiento impulsada por poderosas herramientas y un equipo de administración enfocado. Para los franquiciados que están ansiosos por competir y se sienten cómodos con una supervisión intensa, es una oportunidad de comprar una poderosa máquina de marketing con un conocimiento profundo de sus clientes. Para aquellos que prefieren la autonomía y la colaboración, la intensa supervisión y la competencia interna pueden hacer que se sienta incómodo. Una cosa parece probable: la popularidad de las cookies de tamaño compartido de Crumbl seguirá creciendo.
