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Revisión de franquicia n.º 3: Pinkberry (fortalezas, debilidades y calificación general)

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Esta reseña de la franquicia Pinkberry fue escrita por Daniel Slone, nuestro revisor colaborador de la franquicia. Todas las opiniones expresadas en esta revisión son propias de Daniel.

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A fines de la década de 1980 y principios de la de 1990, el yogur helado se puso de moda, liderado por la marca TCBY. A medida que la novedad se desvanecía, el yogur helado se convirtió gradualmente en otra opción de postre helado y, a medida que TCBY se desvanecía, la tienda dedicada al «fro-yo» desaparecía gradualmente. En los últimos años, la tienda de helados de yogurt ha disfrutado de un resurgimiento, sin embargo, rejuvenecido por un nuevo formato, la tienda de autoservicio, y nuevas recetas. Una opción en este sector de las franquicias es Pinkberry.

Franquicia Pinkberry: conceptos básicos

Franquicia de yogur helado Pinkberry Foto de mezzoblue

Pinkberry reclama el honor de haber “reinventamos la categoría de yogurt helado” y abrió por primera vez en 2005. Su huella actual es de aproximadamente 250 tiendas en 27 estados y 19 países extranjeros. A diferencia de la mayoría de las cadenas de este sector, Pinkberry también ofrece “yogurt griego fresco, no congelado”. Las ubicaciones se pueden construir en una variedad de formatos.

Franquicia Pinkberry: Fortalezas

1. Pinkberry tiene un muy seguimiento fuerte entre sus clientes leales, aunque esa lealtad es mayor en sus territorios de origen (California tiene muchos más puntos de venta que cualquier otro estado). Howard Schultz, presidente y director ejecutivo de Starbucks, admiró tanto el concepto que se acercó a la empresa en su calidad de capitalista de riesgo y ahora forma parte del directorio.

2. Hay múltiples opciones de formato para las tiendas Pinkberry. Además del punto de venta tradicional, también hay quioscos, tiendas de aeropuerto y concesiones de servicio de comida universitaria (la Universidad de Auburn, la Universidad de Mississippi, la Universidad de Arizona, la Universidad de Boston y la Universidad Estatal de Bowling Green tienen puntos de venta). Esto significa que mayor flexibilidad tanto en la colocación de la franquicia como en el costo.

3. Pinkberry ofrece una serie de opciones más allá de la tienda minorista, que incluyen entrega y ambos catering de servicio completo y autoservicio. Esto proporciona flujos de ingresos adicionales y ayuda a distinguir la marca, pero dar servicio a estas opciones trae costos y complejidad adicionales. Entre las franquicias de servicio de alimentos, una tienda de yogur es uno de los menos costosos equipar y construir.

4. El yogur griego y el helado son muy popular en este momento y tener la reputación de ser una alternativa de postre más saludable.

5. La marca tiene un presencia sólida en el extranjero, por lo que las franquicias internacionales son sin duda una opción. En América del Norte, la compañía actualmente incluye a Chicago, Denver, Phoenix, Seattle, Minneapolis, Baltimore, Portland, Salt Lake City, California y Canadá como sus prioridades de desarrollo.

Franquicia Pinkberry: Debilidades

1. El yogur ya tiene ido y venido una vez como una moda pasajera, y queda por ver si tendrá poder de permanencia esta vez. Si se desvanece en unos pocos años, ser dueño de una o más tiendas altamente especializadas será una posición incómoda en la que se encontrará. En el lado positivo, en comparación con otras marcas de yogur helado, Pinkberry tiene más variedad en el menú gracias principalmente a la inclusión de yogur griego fresco. Ha trabajado duro para mantenerse actual y relevante, por ejemplo, al agregar yogur griego que ahora domina el segmento de yogur en el mercado de comestibles.

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