in

Revisión de franquicia n.º 11: Auntie Anne’s (fortalezas, debilidades y calificación general)

5816417524 c85cd379bd z

Esta revisión de la franquicia de Auntie Anne fue escrita por Daniel Slone, nuestro crítico colaborador de la franquicia. Todas las opiniones expresadas en esta revisión son propias de Daniel.

Este es un artículo de bonificación especial para suscriptores Platino.

Hay ciertas marcas conocidas por casi todos los que alguna vez han puesto un pie en un centro comercial, y Auntie Anne’s es una de ellas. El olor de los pretzels horneados en el lugar es el tipo de cosa que tiende a quedarse en la memoria, e incluso si nunca ha comido uno, es muy probable que haya encontrado su tentador aroma flotando en el aire.

Los basicos

Foto de la franquicia de Auntie Anne por Nick Stango

Si bien el pretzel delgado y crujiente que se vende junto con las papas fritas y los chips de tortilla en el pasillo de la tienda de comestibles es familiar, lo que vende Auntie Anne’s es la variedad gigante y suave. Irónicamente, la marca nació de un error: Anne y Jonas Beiler, los fundadores, vendían pretzels en un puesto en un mercado de agricultores de Pensilvania. Un día, accidentalmente ordenaron mal y terminaron con los ingredientes equivocados; aunque los resultados requirieron algunos ajustes, Anne se mantuvo firme a instancias de su esposo y finalmente perfeccionó la receta. La marca debutó en 1988.

La franquicia comenzó en 1989, con el sistema alcanzando las 100 unidades en 1992, abriendo su primera ubicación internacional (Yakarta, Indonesia) en 1995, creciendo a 700 unidades en 2001 y 100 tiendas internacionales en 2003, y abriendo su unidad número 1000 en 2009. el recuento actual es de aproximadamente 300 franquiciados con más de 1300 ubicaciones en todos los estados de EE. UU. y el Distrito de Columbia, además de 28 países extranjeros que van desde México, India y el Reino Unido hasta Kazajstán, Trinidad y Tobago y Vietnam.

Fortalezas y ventajas

1. La tía Anne tiene dominio indiscutible del nicho de los pretzels blandos, y aunque obviamente compite con otras categorías de alimentos, tiene la ventaja de ser inusual. Su número de unidades de más de 1300 y el hecho de que tiene ubicaciones en todos los estados de EE. UU., combinado con el hecho de que sus puntos de venta se encuentran en lugares de alto tráfico como centros comerciales, aeropuertos, estaciones de tren y patios de comidas de colegios y universidades, significa fuerte reconocimiento de marca.

2. Ese recuento incluye al menos 14 tiendas propiedad de la empresay como he discutido en numerosas ocasiones en otras revisiones, esas unidades ayudan a mantener al franquiciador en contacto con el mercado y las realidades operativas y fomentan la innovación continua.

3. La marca tiene un percepción positiva en el campo de la nutrición, aunque esa percepción es solo parcialmente precisa.

El pretzel Original tiene 340 calorías de las cuales 45 son de grasa, 5 gramos de grasa, 3 gramos de grasa saturada y solo 10 mg de colesterol. No pedir mantequilla (una opción fácil ya que todos los pretzels se hacen frescos en el lugar) reduce el total de calorías a 310 y las calorías de grasa a 10, la grasa a 1 gramo y la grasa saturada a cero.

Sin embargo, el sodio alcanza los 990 mg o el 41 % del valor diario recomendado, aunque es posible no pedir sal y reducirlo a 400 mg. Elegir alternativas como el parmesano con ajo asado o el pretzel de pepperoni aumenta naturalmente esos números.

Aún así, en comparación con muchas opciones de refrigerios de comida rápida, Auntie Anne’s es una opción atractiva y es probable que atraiga a los padres en comparación con las galletas, el helado y otras alternativas. (Uno de los lemas de marketing de la tía Anne es «Mimando la cena desde 1988»).

4. Los puntos de venta de Auntie Anne se encuentran en centros comerciales, centros de transporte como aeropuertos y estaciones de tren, colegios y universidades, y lo que el franquiciador llama «centros comerciales y de entretenimiento no tradicionales».

Él huella relativamente pequeña reduce un poco los costos, aunque los costos estimados no son insignificantes en $35,000 a $45,000 para el equipo y $90,000 a $175,000 para la construcción. La selección cuidadosa del sitio (dependiendo de la disponibilidad, por supuesto) puede reducir los costos de construcción y, en comparación con la mayoría de las franquicias de alimentos, estos números son bajos.

El costo del arrendamiento será la gran variable; como es típico, los sitios más lucrativos (como aeropuertos y nuevos centros comerciales de alto tráfico) tendrán los precios más altos. Las iniciativas recientes incluyen la expansión a parques de diversiones y la introducción de puntos de venta de camiones de comida.

La tarifa de franquicia es de $30,000 con descuentos ofrecidos para ubicaciones adicionales (10 por ciento) y veteranos a través de la iniciativa VetFran ($20,000 versus $30,000). La regalía es actualmente del 7 por ciento con una contribución del fondo de publicidad del 1 por ciento.

5. Si bien una marca de pretzels de 25 años puede parecer un poco pesada, hay muchas pruebas de lo contrario. En 2012, la respetada guía de restaurantes Zagat nombró Auntie Anne’s a su Las cinco principales cadenas de «refrescos rápidos populares» basado en las respuestas de la encuesta de los comensales que comen afuera nueve veces al mes o más. Los datos del franquiciador de 2004 a 2011 muestran crecimiento constante de los ingresos año tras añoy en 2010 la marca fue comprado por FOCUS Brandspropietaria de marcas poderosas como Cinnabon, Schlotzsky’s, McAlister’s Deli, Carvel y Moe’s Southwest Grill.

6. Finalmente, Auntie Anne’s es una de esas marcas de las que puedes estar orgulloso de unirte. Tiene una larga historia de actividad caritativa, que van desde su patrocinio de Children’s Miracle Network hasta un brazo caritativo corporativo creado en 1995 hasta programas de recaudación de fondos locales y en tiendas. Cuando Anne y Jonas Beiler se retiraron de la empresa en 2005, se propusieron establecer un centro de asesoramiento familiar.

Debilidades y posibles complicaciones

1. Una de las fortalezas de Auntie Anne, su tamaño y penetración en el mercado, también puede ser un inconveniente para alguien que ingrese al sistema: encontrar un mercado disponible puede ser un desafío.

Terminar en el centro comercial equivocado (es decir, uno que se dirige hacia el declive) probablemente será un factor decisivo para el negocio; asegúrese de investigar cuidadosamente las tendencias de tráfico peatonal en los últimos años en un centro comercial candidato. Además, mire las tendencias de los centros comerciales en otras partes del mercado para ver cómo se compara la ubicación candidata.

Para proporcionar un ejemplo simple, dos centros comerciales en el suburbio de Sterling Heights en Detroit mostraron un crecimiento del tráfico del 7 y el 8 por ciento, pero los dos centros comerciales a unas pocas millas al noreste mostraron un crecimiento del 15 y el 27 por ciento durante el mismo período.

Para acceder al resto de este artículo y otro contenido premium para mejorar los ingresos, suscríbase ahora o inicie sesión.

Obtenga la información privilegiada (y los datos de ganancias reales) que necesita para realizar una inversión de franquicia segura e inteligente. Clic aquí para saber más.

Obtenga la información privilegiada (y los datos de ganancias reales) que necesita para realizar una inversión de franquicia segura e inteligente. Vea más en:

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

5409765668 71efe50391 z

Charla de FDD: Promedio de ventas brutas de restaurantes Popeyes Louisiana Kitchen independientes, en línea, de tiendas de conveniencia y de patio de comidas (FDD de 2013)

Screenshot 125

Cómo obtener un certificado de buena reputación en Vermont