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Preguntas y respuestas con Joe Guith, presidente de McAlister’s Deli

McAlisters Deli Food Photos 2020

McAlisters Deli Food Photos 2020

En esta exclusiva sesión de preguntas y respuestas, hablo con Joe Guith, presidente de McAlister’s Deli, sobre cómo la marca logró tener éxito y crecer durante la pandemia, así como su asociación con Meals on Wheels America para ayudar a las personas mayores durante las fiestas.

Franchise Chatter (FC): ¿Puede compartir algunos antecedentes sobre McAlister’s Deli para aquellos que no estén familiarizados con el ¿marca?

Joe Guith (JG): El primer McAlister’s Deli se abrió en 1989 en Oxford, Mississippi, con la idea de crear un restaurante de vecindario y un lugar de reunión para la comunidad local. Avance rápido tres décadas después, todavía adoptamos esta mentalidad y dedicación a nuestras comunidades locales.

Cuando ingresa a cualquiera de nuestras más de 470 ubicaciones de McAlister’s Deli, puede esperar excelente comida como nuestros deliciosos sándwiches hechos a mano, papas gigantes y ensaladas frescas por las que somos conocidos, así como nuestro famoso té dulce McAlister’s. Nuestro menú no solo se ha mantenido fiel a nuestras raíces, también lo han hecho nuestros valores. Cada pedido en McAlister’s se sirve con genuina hospitalidad y nuestro objetivo siempre es ir un paso más allá con algo extra.

La pandemia ha afectado significativamente a los restaurantes de todo el país, pero McAlister’s Deli ha visto un crecimiento y un desempeño de marca positivos. McAlister’s ha tenido éxito al realizar cambios para satisfacer a nuestros huéspedes donde están y al brindar múltiples formas de pedir y recibir sus comidas. En los últimos meses, hemos puesto un mayor énfasis en los servicios de comida para llevar, recogida en la acera, ventanilla de recogida y entrega a domicilio para proporcionar más flexibilidad a nuestros huéspedes.

Además de los cambios operativos, hemos encontrado un gran éxito en nuestra transformación digital completa que comenzó en febrero de este año. El momento terminó siendo una gran ventaja ya que teníamos algunas piezas en su lugar antes de COVID. Una vez que se apoderó de la pandemia, nos enfocamos en acelerar nuestra innovación digital, incluido el lanzamiento de nuestra nueva aplicación y programa de recompensas McAlister’s Deli y el lanzamiento de nuestro propio canal de entrega además de la acera.

La aplicación y el programa de recompensas de McAlister continúan brindando a los huéspedes opciones flexibles para la hora de comer, como pagar por adelantado con pago sin contacto y seleccionar el método de recogida mientras permanecen seguros en su automóvil. Nuestro programa de recompensas es otro impulsor clave para aumentar las transacciones digitales. Por cada compra realizada con la nueva aplicación, los miembros de McAlister’s Rewards ganan puntos que se pueden canjear por recompensas junto con otros grandes beneficios.

Aumentamos nuestra membresía a 1M en siete meses durante COVID y la aplicación también nos permitió escalar la recogida en la acera como una opción conveniente para nuestros huéspedes de 50 a más de 350 ubicaciones en solo una semana. Cada una de estas mejoras ha sido fundamental para nuestro éxito.

Durante la pandemia, tampoco perdimos de vista quiénes somos y nuestra dedicación a nuestros empleados y nuestros invitados. Tomamos precauciones adicionales para ayudar a que los miembros del equipo y los invitados se sintieran cómodos, lo que incluye exigir que todos los miembros del equipo usen cubiertas de tela para la cara, implementar procedimientos de limpieza mejorados en todos los lugares y ordenar a los miembros del equipo que no se sienten bien que se queden en casa.

El bienestar y la felicidad de nuestros huéspedes y miembros del equipo es esencial sin importar las circunstancias. Y para ayudar a mantener felices a nuestros huéspedes, continuamos brindando la comida que esperan y aman con opciones más flexibles para ordenar, así como nuevos elementos del menú por tiempo limitado.

FC: ¿Puede compartir los detalles sobre la nueva campaña Warming up the Community con Meals on Wheels?

JG: El año pasado, iniciamos nuestra asociación con Meals on Wheels America y lanzamos nuestra campaña «Warming up the Community» para ayudar a proporcionar comidas y compañía a las personas mayores durante las fiestas. El programa fue un éxito tan grande que nos asociamos por segundo año con Meals On Wheels America y expandimos el esfuerzo.

La campaña es muy importante este año ya que, a raíz de la COVID, la inseguridad alimentaria ha ido en aumento y las personas mayores se han visto más afectadas. Antes de que se produjera la pandemia, más de 9,7 millones de adultos mayores en todo el país estaban amenazados por el hambre y ese número ha aumentado significativamente en los últimos meses según Meals on Wheels. Nuestra campaña «Calentando a la comunidad» tiene como objetivo recaudar fondos para ayudar a brindar comidas calientes y comodidad a las personas mayores durante las festividades, ahora que lo necesitan más que nunca.

La campaña Warming up the Community se llevó a cabo del 1 al 30 de noviembre. Donaremos 10 centavos por cada sopa vendida, comenzando con una donación mínima de $100K a Meals on Wheels. Los invitados podían disfrutar de su sopa favorita de nuestro amplio menú y saber que estaban retribuyendo a las personas mayores en las comunidades locales de todo el país.

FC: ¿Qué otros programas tiene guardados que a nuestros lectores les gustaría conocer?

JG: Continuaremos ofreciendo a nuestros huéspedes los McAlister que conocen, esperan y aman. Ofreceremos excelentes promociones durante las fiestas y presentaremos nuevas ofertas de menú. Por ejemplo, a partir de noviembre, presentamos nuestra oferta de menú de tiempo limitado de invierno, que incluye un sándwich de bistec y pimientos asados, chile blanco con pollo y estamos ampliando el postre Cinnabon Cheesecake, ya que es muy popular.

Independientemente de las circunstancias, apoyar a nuestras comunidades locales sigue siendo una prioridad principal para McAlister’s y también continuaremos explorando asociaciones como Meals on Wheels para encontrar formas de retribuir. Y para recompensar a nuestros invitados por su apoyo continuo, ofrecimos excelentes ofertas de Black Friday y Cyber ​​Monday a nuestros miembros de recompensas, desde elementos de menú gratuitos hasta puntos extra todos los días durante el fin de semana.

FC: Si alguien está interesado en abrir su propio McAlister’s Deli, ¿dónde puede encontrar más información?

JG: Si alguien está interesado en unirse a la galardonada familia McAlister’s Deli, puede encontrar más información en www.mcalistersdelifranchising.com.

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