Esta lista anual de las mejores franquicias de perros calientes fue revisada y actualizada el 2 de febrero de 2022.
Pocas cosas son más americanas que el humilde perrito caliente. Traído de Alemania en el siglo XIX., rápidamente se convirtió en una popular comida callejera. Un elemento básico de los cines, los parques de atracciones, los carritos de comida en la carretera y las cenas familiares durante más de un siglo, es un alimento que casi todos los estadounidenses comerán en algún momento de sus vidas y una opción popular para comer en movimiento. Solo en 2020, 255 millones de estadounidenses comieron perritos calientesy se pronostica que este número aumento en los próximos años. Eso crea una gran oportunidad para las franquicias.
Según el National Hot Dog and Sausage Council, los estadounidenses gastan más de $ 7 mil millones cada año en perros calientes de supermercadoy compré más de 19 millones de perritos calientes en los parques de béisbol de las ligas mayores en la temporada hasta 2020. Las franquicias atraen a otra parte del mercado de perros calientes, vendiendo perros calientes como refrigerio o comida a los estadounidenses en movimiento. Las principales franquicias de perros calientes están bien establecidas, la mayoría de ellas han estado en el negocio durante décadas y, en un caso, durante más de un siglo. Su poder de adherencia ha demostrado el atractivo duradero y la rentabilidad del hot dog.
La producción de perritos calientes ha aumentó de manera sostenida en los últimos cinco años, lo que refleja la demanda actual de los consumidores. El perrito caliente en un panecillo es un alimento que a muchos estadounidenses les encanta, y muchos más lo comerán con gusto porque es muy conveniente. La industria de procesamiento de carne ha construido una cadena de suministro sofisticada solo para proporcionar estos productos a los minoristas a un precio bajo. Es carne de mercado masivo, en lugar de un manjar, algo que atrae a la cultura igualitaria de Estados Unidos y a los consumidores ocupados. Es particularmente popular en Nueva York, donde la salchicha en panecillo hecha rápidamente es la comida perfecta para una ciudad ocupada.
La pandemia de COVID-19 inevitablemente causó algunos problemas a los vendedores de perritos calientes. Muchos tuvieron que cerrar negocios debido a las medidas para contener la propagación del virus, y la falta de personas que se desplazaban por las ciudades afectó a todos los vendedores de comida rápida. Los costos para permanecer abiertos aumentaron, no solo por las medidas de higiene, sino también por problemas en la cadena de suministro. Las plantas de procesamiento de carne fueron particularmente vulnerables a los brotes de COVID, lo que provocó cierres, un cambio en el equilibrio de la oferta y la demanda, etc. aumentos en el precio de compra de la carne procesada. La escasez de personal hizo subir los salarios, una tendencia que parece continuar en la economía posterior a la pandemia. Ser vendedor de perritos calientes se convirtió en una perspectiva más costosa.
A pesar de esto, la pandemia no fue un mal momento para vender perritos calientes. Los vendedores de comida rápida pudieron mantener algunos negocios en marcha durante las restricciones y reabrieron más rápido que los restaurantes sentados. Durante las etapas iniciales de refugio en el lugar, hubo una importante aumento en las ventas de perros calientes, mientras la gente buscaba alimentos familiares y reconfortantes que trajeran un recordatorio de la vida fuera del hogar. Las ventas de autoservicio y entrega pudieron continuar, una bendición para algunas franquicias, y los bajos requisitos de personal les permitieron continuar cuando algunos empleados estaban bloqueados. Aunque el tráfico de personas en el trabajo disminuyó, eso ha regresado en gran medida desde entonces, y es más probable que esas personas salgan a comer fuera durante sus descansos. La naturaleza informal de comer perritos calientes es una gran ventaja en 2022.
A medida que el país se recupere y la economía continúe volviendo a algún tipo de normalidad, los vendedores de perros calientes deberían ver cómo se estabilizan sus costos mientras regresan sus ganancias. Dentro de la cadena de suministro, se espera que los costos de la carne vuelvan a bajar, aunque el aumento de los salarios de los trabajadores de procesamiento absorberá parte de esto.
Costos relativamente bajos para los alimentos básicos y márgenes relativamente altos significa que las franquicias de perros calientes tienen un fuerte potencial de ganancias, pero la ubicación es crucial para el éxito. Los hot dogs son principalmente un alimento para llevar, y un establecimiento necesita un buen tráfico peatonal local, preferiblemente de personas ocupadas, para proporcionar una base de clientes.
Con su icónica imagen estadounidense, hay algo en el perrito caliente que atraerá sin importar lo que suceda en el mundo, y eso le ha dado a estas franquicias un verdadero poder de permanencia.
Las mejores franquicias de perros calientes de 2022
1. Autocine sónico
Sonic Drive-In comenzó como un puesto de perritos calientes, pero pronto evolucionó hasta convertirse en un concepto completo de autocine donde los clientes cenan comida rápida hecha a pedido y entregada en autos estacionados por carhops, a menudo en patines. Manteniendo una conexión con sus raíces en el puesto de perritos calientes, Sonic ofrece tres perritos calientes exclusivos, incluidos el Footlong Quarter Pound Coney, el All American y el Chili Cheese Coney.
El menú también incluye hamburguesas con queso, burritos de desayuno, sándwiches de pollo, alitas de pollo deshuesadas, pollo con palomitas de maíz gigantes, filetes de pollo, muchos refrigerios y guarniciones, batidos, conos de helado y sundaes.
Fundada por Troy Smith en Shawnee, Oklahoma en 1953 y con franquicias desde 1959, la cantidad de ubicaciones se ha mantenido casi estable en los últimos años y actualmente asciende a 3534 (frente al total informado anteriormente de 3525), de las cuales 311 son propiedad de la empresa y todos están ubicados en los Estados Unidos.
2. Wienerschnitzel
Wienerschnitzel, que afirma tener la salchicha más buscada del mundo, tiene un menú impresionante de 12 hot dogs exclusivos, que incluyen opciones tan creativas como el Green Chile Chili Cheese Dog y el Junkyard Dog cubiertos con papas fritas, salsa de chile, una rebanada de queso americano, Mostaza francesa y cebollas asadas. Cada una de sus ofertas se puede pedir con un perro de carne o una salchicha polaca.
El menú también incluye hamburguesas, sándwiches, opciones de desayuno, bocadillos y guarniciones, y golosinas congeladas Tastee Freez.
Fundada por John Galardi en el sur de California en 1961 y con franquicias desde 1965, la cantidad de ubicaciones no ha cambiado mucho en los últimos años y actualmente asciende a 330 (sin cambios con respecto al total informado anteriormente), de las cuales ninguna es propiedad de la empresa y todas se encuentran en los EE.UU.
3. Nathan es famoso
Nathan’s Famous es el abuelo de los perros calientes en esta lista, ya que se fundó hace más de un siglo cuando el puesto de perros calientes de Coney Island vendió sus perros por solo cinco centavos. El famoso puesto de perritos calientes en el icónico parque de diversiones de Coney Island ha tenido algunos clientes habituales muy famosos a lo largo de los años, incluidos Cary Grant, Jimmy Durante e incluso el famoso gángster Al Capone (también conocido como Scarface).
Una parte esencial de la marca Nathan’s es su concurso anual de comer perros calientes que se lleva a cabo cada 4 de julio en el que la persona que come más perros obtiene el cinturón de mostaza. El ganador de 2019 en el concurso de hombres fue Joey «Jaws» Chestnut, quien acumuló su título número 12 al sacrificar a 71 perros. Para las mujeres, Miki Sudo ganó al derribar 31 perros.
Además de sus perros característicos, el menú también incluye bistecs con queso Philly, clásicos de pollo, papas fritas onduladas, aros de cebolla, hamburguesas y pescado y papas fritas de Arthur Treacher.
Fundada por Nathan Handwerker en el distrito de Brooklyn de la ciudad de Nueva York en 1916 y con franquicias desde 1988, la cantidad de ubicaciones ha disminuido principalmente en los últimos años desde un máximo de 320 en 2014 hasta 189 en 2020, pero desde entonces ha aumentado hasta el total actual. de 194, de los cuales cuatro son propiedad de la empresa y 25 están ubicados fuera de los EE. UU.
4. Perro caliente en un palo
Hot Dog on a Stick no es solo un hot dog en un palo, ¡es un hot dog en un palo! La primera ubicación del stand en la década de 1940 fue en Muscle Beach, que actualmente está siendo demolida y reconstruida. Los clientes tienen la opción de un perro caliente de carne de res, un perro de pavo o un perro vegetariano de Nathan’s Famous que se sumergen en Party Batter (basado en la receta de pan de maíz de la madre del fundador) y se cocinan a pedido. El menú también incluye queso en un palito, limonada pisada a mano, papas fritas y palitos de pastel de embudo.
La empresa ha sido propiedad de los empleados desde 1991, cuando murió el fundador, y también superó con éxito una declaración de quiebra en 2014. Fundada por Dave Barham en Santa Mónica, California, en 1946 y con franquicias desde 1997, la cantidad de ubicaciones se redujo de 105 en 2013 al total actual de 59 (por debajo del total informado anteriormente de 62), de los cuales 38 son propiedad de la empresa y dos están ubicados fuera de los EE. UU.
5. Casa para perros
casa de perros está trayendo el movimiento de «mejores hamburguesas» a los hot dogs en un enfoque más exclusivo y moderno de los hot dogs que incluye cerveza artesanal y cócteles artesanales creados por famosos mixólogos. Los perros de carne de res y las salchichas artesanales de la cadena no contienen nitrato y se sirven en rollos hawaianos de King. Hay ocho perros haus exclusivos con nombres creativos, ocho salchichas haus exclusivas, siete hamburguesas haus exclusivas, un sándwich de pollo haus (el Bad Mutha Clucka), varias opciones a base de plantas (marcas Impossible Burger y Beyond Sausage), controles deslizantes, acompañamientos y postres helados.
Fundada por un trío de amigos (Hagop Giragossian, Quasim Riaz y André Vener) en Pasadena, California en 2010 y con franquicias desde 2013, la cantidad de ubicaciones actualmente es de 48 (en comparación con el total informado anteriormente de 35), de las cuales una es propiedad de la compañía y todos están ubicados en los EE. UU.
Una nota importante sobre nuestra metodología
Las franquicias de esta lista se clasificaron según el número de unidades en el sistema de franquicias. si eres un posible franquiciado buscando oportunidades de franquicia que cumplan o excedan ciertos puntos de referencia de rendimiento para ventas, ganancias y retorno de la inversiónconsulte esta lista de las franquicias más lucrativas de Estados Unidos.
