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Las 25 mejores franquicias de batidos y bares de jugos de 2022 (clasificaciones actualizadas)

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Foto interior de la tienda Smoothie King

Esta lista anual de las mejores franquicias de bares de batidos y jugos fue revisada y actualizada el 1 de enero de 2022.

Aunque los jugos han existido durante siglos, y los batidos han estado con nosotros desde la invención de la licuadora, las empresas especializadas que los sirven han despegado a lo grande en el siglo XXI. A medida que las personas han buscado formas de disfrutar los placeres de la comida para llevar novedosa mientras mejoran su salud, las barras de batidos y jugos se han generalizado, con miles establecidas en los EE. UU.

Si bien la mayoría de las franquicias de alimentos atraen al mercado tradicional de comida para llevar, con alimentos ricos en grasas, sal y carbohidratos, las barras de batidos y jugos se basan en un tipo de demanda muy diferente y atienden a una base de clientes muy diferente. Su popularidad viene en parte como un reemplazo de comidas para personas a dieta y como una alternativa menos procesada a los refrescos carbonatados. Es más probable que sus clientes sean vistos en una tienda Whole Foods o en un gimnasio que en una hamburguesería.

Como cualquier establecimiento de comida, ofrecen sabor, novedad y conveniencia, pero también venden algo más: salud. Ofreciendo una manera para que los clientes consuman su camino hacia una vida más saludable, las barras de batidos y jugos hacen que sea más fácil estar y sentirse saludable.

Parte de su atractivo es que brindan soluciones sabrosas para una variedad de diferentes objetivos de bienestar. Hay bebidas para apoyar la desintoxicación, el aumento de energía, el apoyo inmunológico y una serie de otros objetivos. Los dietistas y los instructores de gimnasia los han recomendado como parte de los programas de pérdida de peso. Hay una variedad cada vez mayor de productos para todos estos objetivos, como los chupitos de jugo y los tazones para batidos más espesos.

Se ha agregado una gama más amplia de ingredientes al menú, incorporando verduras, hierbas y especias, así como las frutas más comunes, y con suplementos y superalimentos que juegan un papel cada vez más destacado. Las preocupaciones sobre el contenido de azúcar de los batidos han empujado a los consumidores más conscientes de la salud hacia el extremo novedoso del menú, además de alentar el crecimiento del jugo prensado en frío, que utiliza diferentes procesos para lograr un contenido de azúcar más bajo.

Esto se ha sumado a unos buenos años para la industria de barras de jugos y batidos de EE. UU., que creció en promedio un 1,3% anual de 2015 a 2019. Varias de las cadenas de jugos más destacadas, como Smoothie King y Jamba, están impulsadas por franquicias, lo que permite a los operadores independientes comprar marcas de alta visibilidad. Incluso después del impacto de la pandemia de COVID-19 y la posterior recesión económica, la industria emplea a más de 63.000 personas en más de 6.800 empresas en los EE. UU., y vale la pena $ 2.42 mil millones.

los americanos son los mayores consumidores de batidos en el mundo, debido a una sociedad que es a la vez impulsada por el consumidor y cada vez más consciente de la salud. Una encuesta de 30,000 consumidores mostró que el 88% de los que participan en actividades de salud y bienestar son dispuesto a gastar más en alimentos y bebidas nutritivos. A diferencia de muchas otras franquicias de alimentos, los puntos de venta de batidos y jugos no tienen que concentrarse en mantener los precios bajos para mantener a sus clientes.

Una opción para asegurar una buena base de clientes es instalar bares de jugos y batidos en o cerca de gimnasios y centros deportivos. Esto les permite apuntar a un sector de mercado específico de una manera que pocas otras franquicias pueden. La combinación de actividad saludable y alimentación saludable permite que los usuarios del gimnasio se recompensen sin deshacer todo su buen trabajo. Debido a sus asociaciones saludables y la naturaleza de su base de consumidores, los batidos a menudo pueden tener un precio más alto que otras delicias: 88% de los millennials están dispuestos a pagar más por opciones saludables, y los batidos son una manera fácil de comer sano.

Como todos los negocios de alimentos, los bares de jugos y batidos inicialmente enfrentaron problemas durante la pandemia de COVID-19, aunque su imagen saludable mitigó el impacto. A Encuesta de buena naturaleza a fines de marzo de 2020, las fortunas mixtas se inclinaron hacia lo negativo para la industria, ya que el 62% de los que respondieron informaron una caída en las ventas, mientras que el 17% informaron un aumento.

Venta de alimentos y bebidas organicos. aumentó un 25% en el primer trimestre completo bajo la pandemia, impulsado por el deseo de una alimentación más saludable para mejorar la salud, estimular el sistema inmunológico y mejorar las posibilidades de sobrevivir a una infección. Este cambio benefició a algunas cadenas de jugos y batidos. Por ejemplo, Clean Juice anunció el establecimiento de nueve nuevos puntos de venta en agostomientras COVID todavía estaba furioso en muchas partes de Estados Unidos.

Como proveedores de alimentos, los bares de jugos y batidos a menudo pudieron permanecer abiertos durante las restricciones pandémicas, aunque tuvieron que adaptar sus modelos comerciales para alejarlos del consumo en la tienda. Al igual que otros proveedores de alimentos, se inclinaron más por las opciones de comida para llevar y entrega a domicilio para mantener el negocio en marcha, un cambio que probablemente verá beneficios entre los consumidores conscientes del tiempo después de la pandemia.

A pesar de las adaptaciones, la industria sufrió los efectos económicos de la pandemia, cayendo de $ 2.64 mil millones a $ 2.36 mil millones en valor gracias a los cierres temporales, la reducción de la capacidad para sentarse y la recesión económica. Sin embargo, se prevé que se recupere $ 2.42 mil millones en 2021y ver un crecimiento continuo a partir de ahí.

A pesar del impacto de COVID y la posterior recesión económica, se espera que el mercado mundial de batidos crezca en los próximos años, con un crecimiento proyectado del 7,7% para 2027y un mayor crecimiento en la parte del mercado a base de frutas que en los productos lácteos.

Podría decirse que nunca ha habido un mejor momento para ingresar a este sector, con vacunas y estímulos económicos que prometen un regreso a algo así como los negocios habituales, pero con consumidores aún enfocados en su salud y dispuestos a gastar más en ella. Con el regreso a la oficina, menos personas tendrán tiempo para tomar jugo en casa, y más personas pasarán por bares de jugos de camino al trabajo, lo que aumentará el potencial de negocios gracias al tráfico peatonal del vecindario.

La industria de jugos y batidos a menudo es impulsado por las modas en el sector de la salud y el bienestar, y los franquiciados que administran estos puntos de venta deben estar al tanto de las tendencias. La mayor demanda de jugos de vegetales sin pasteurizar, el interés continuo en las bebidas proteicas y el surgimiento de nuevos suplementos pueden brindar oportunidades en los próximos años. La creciente ubicuidad de las alternativas a la leche no láctea ha creado opciones de menú completamente nuevas, mientras que Se espera que los batidos orgánicos experimenten un crecimiento particularmente fuerte..

Cualquiera que esté considerando estas franquicias debe estar dispuesto a mantenerse al tanto de estas tendencias, listo para adelantarse a la próxima gran novedad y utilizarla para atraer clientes. El conocimiento de qué jugos y suplementos pueden ayudar con intereses particulares, como evitar la diabetes y las enfermedades cardíacas o ayudar en el desarrollo muscular o la capacidad cognitiva, ayudará a anticipar tendencias a más largo plazo y conectarse con los clientes.

La clara brecha de mercado entre los bares de jugos y batidos y otros restaurantes ha comenzado a erosionarse. Otros proveedores de alimentos ofrecen cada vez más batidos entre sus opciones, tratando de atraer a la gente. Pero este cambio funciona en ambas direcciones, y algunos bares de batidos y jugos han podido aumentar su negocio al ofrecer otros alimentos para los comedores saludables en movimiento. Al abrir más opciones para los bares de jugos, esto tiene el potencial de fortalecer su expansión durante una recuperación económica.

En un mundo donde las dietas saludables y basadas en plantas son más populares que nunca, el futuro de la barra de batidos parece brillante.

Las mejores franquicias de batidos y bares de jugos de 2022

1. Naranja Julio

Orange Julius fue comprada por Dairy Queen (DQ) en 1987 y, a partir de 2012, su línea de productos está disponible en todas las ubicaciones de DQ, así como en sus muchas tiendas independientes que normalmente se encuentran en los centros comerciales. Si bien las ubicaciones independientes de Orange Julius continúan operando, los empresarios ahora no pueden comprar una ubicación independiente de Orange Julius. En cambio, tendrías que abrir una tienda DQ. Los productos Orange Julius incluyen ocho originales diferentes de Orange Julius y ocho batidos de frutas premium (agregados al menú en 2004).

Fundada en 1926 por Julius Freed y con franquicias desde 1948, la cantidad de ubicaciones ahora se combina con la cantidad de ubicaciones de DQ, que actualmente asciende a 7087 (frente al total informado anteriormente de 7034), de las cuales dos son propiedad de la empresa y 2762 son ubicado fuera de los EE. UU.

2. Rey de los batidos

Smoothie King se ha mantenido al día con los tiempos cambiantes, incluido un creciente deseo entre los consumidores de ser más saludables. La cadena no solo eliminó todo el gluten, las grasas trans, los aceites hidrogenados, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y las sustancias prohibidas por la NSF de sus ingredientes, sino que también se unió a la locura por los bajos carbohidratos al presentar recientemente una línea de batidos Keto Champ. Estos batidos contienen ingredientes ricos en grasas y proteínas, como la mantequilla de almendras, el cacao y la leche de almendras. También en el menú hay refrigerios como nueces, muffins y galletas de proteínas, yogur griego, papas fritas, pretzels y barras de proteínas.

Fundada en 1973 por Steve Kuhnau y con franquicias desde 1989, la cantidad de ubicaciones ha seguido creciendo rápidamente en los últimos años desde 615 en 2011 hasta el total actual de 1349 (frente al total informado anteriormente de 1194), de las cuales 36 son propiedad de la empresa. y 129 están ubicados fuera de los EE. UU.

3. Café de batidos tropicales

Tropical Smoothie Café está aumentando su presencia de manera agresiva con muchas ubicaciones nuevas para servir su amplia gama de batidos clásicos, de superalimentos y de temporada, junto con una selección de tazones, wraps, panes planos, sándwiches y productos para el desayuno. Los fanáticos disfrutan personalizando sus batidos con diez suplementos diferentes y siete complementos. Ofrecer un menú de alimentos más extenso que la mayoría de las cadenas de batidos es la manera que tiene la compañía de lograr ventas por boleto por encima del promedio que impulsan la rentabilidad.

Fundada por Eric y Delora Jenrich y David Walker en Tallahassee, Florida en 1997 y con franquicias desde entonces, la cantidad de ubicaciones ha aumentado rápidamente en los últimos años de 302 en 2011 al total actual de 991 (frente al total informado anteriormente de 871) , de los cuales solo uno es propiedad de la empresa y todos están ubicados en los EE. UU.

4. Jamba

Jamba eliminó recientemente «Jugo» de su nombre porque ofrece más que solo jugos. El menú también incluye batidos, tazones y sándwiches para clientes conscientes de la salud. Además de sus 31 batidos exclusivos, hay 13 jugos exclusivos, tres tragos de jugo, sándwiches y wraps para el desayuno, productos horneados y panes planos artesanales.

Jamba ahora es propiedad de FOCUS Brands, que es una filial de la firma de capital privado Roark Capital Group. Fundada en San Luis Obispo, California en 1990, la cantidad de ubicaciones actualmente asciende a 863 (frente al total informado anteriormente de 801), de las cuales cuatro son propiedad de la empresa y 78 están ubicadas fuera de los EE. UU.

5. Jugo de refuerzo

Jugo de refuerzo hizo algo diferente de todas las otras cadenas que se obsesionan con sus ofertas de especias de calabaza de temporada. En cambio, esta cadena canadiense lanzó un nuevo ingrediente para batidos conocido como algas azules o polvo de ficocianina. Este ingrediente ofrece a los clientes un impulso de proteína de algas totalmente natural con propiedades antiinflamatorias; también convierte los batidos en un color azul brillante. El menú Booster Juice incluye batidos, jugos, chupitos, tazones, sándwiches de focaccia a la parrilla, wraps fríos o a la parrilla, tazones de yogur griego y pasteles horneados.

Fundada por Dale Wishewan en…

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