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FDD Talk: Wingstop Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Franquicia Wingstop Foto de Rogansan

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Wingstop, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Wingstop, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Wingstop, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Wingstop franquiciados y de propiedad de la empresa al comienzo y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el artículo 20 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Wingstop, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas netas anuales promedio, mediana, más alta y más baja de 2019 información para (1) todos los restaurantes Wingstop (tanto franquiciados como de propiedad de afiliados), (2) por separado para todos los restaurantes de Wingstop con franquicia y (3) por separado para todos los restaurantes Wingstop de propiedad de afiliados, en funcionamiento en los Estados Unidos durante todo 2019 Año fiscal

Sección I – Antecedentes

24 cosas que debe saber sobre la franquicia Wingstop

Abre el restaurante Milestone 1500

1. A principios de noviembre de 2020, Wingstop celebró la apertura de su restaurante número 1500, ubicado en Las Vegas. Este importante hito sigue a la noticia de las 43 nuevas aperturas netas de Wingstop para el tercer trimestre de 2020 y la orientación ajustada, que aumentó de 120 a 130 nuevas aperturas netas a ahora 135 a 140 nuevas aperturas netas para 2020. El restaurante número 1500 de Wingstop es una franquicia de Far West Restaurant Group LLC y CEO Danny Sonenshine. Far West Restaurant Group LLC ha sido socio de la marca Wingstop desde 2005 con 61 ubicaciones en Las Vegas, Los Ángeles, San Diego y Seattle.

2. Charlie Morrison, presidente y director ejecutivo de Wingstop, dijo: “La solidez de nuestra línea de desarrollo es clave para el éxito a largo plazo a medida que hacemos crecer la marca para lograr nuestra meta declarada de más de 6000 restaurantes globales y continuar construyendo un restaurante entre los 10 principales del mundo. marca. Estamos entusiasmados con la aceleración que estamos viendo en el desarrollo y nos sentimos honrados de que la ubicación número 1500 sea la de nuestros socios de marca a largo plazo en Far West Restaurant Group LLC”.

3. Morrison agregó: “Personalmente me gustaría agradecer a Danny, su esposa Kerri y todo el equipo por su compromiso con Wingstop durante los últimos 15 años. Valoro mucho su asociación continua y el importante papel que ha tenido este equipo en la exitosa historia de Wingstop”.

Sin inmutarse por los competidores durante la actual pandemia de COVID-19

4. En julio de 2020, Wingstop habló sobre su éxito a pesar de la pandemia de COVID-19 en curso. El segundo trimestre fue el trimestre más fuerte de Wingstop desde su OPI en 2015, tanto en términos de ventas como de ganancias. En lo que va del trimestre, las ventas en la misma tienda aumentaron un 28,7 por ciento. La compañía está bien encaminada hacia 17 años consecutivos de crecimiento de ventas en la misma tienda.

5. Otras marcas han reconocido esta tendencia y están tratando de aprovechar el crecimiento de la popularidad de la categoría. Por ejemplo, en junio, la matriz de Chili, Brinker International, lanzó It’s Just Wings, una nueva marca virtual. Applebee’s tiene Neighborhood Wings y Chuck E. Cheese presentó Pasqually’s Pizza & Wings. En julio, Domino’s agregó una nueva opción de alitas de pollo de 10 piezas a su plataforma de valor de $ 7.99, que se ofrece a través de canales digitales.

6. Pero el crecimiento de la competencia no perturba a Wingstop, dijo el CEO Charlie Morrison. La marca se refiere a sí misma como «una categoría de uno», por lo que la cadena no ve ninguna presión adicional con más operadores ingresando al espacio. Morrison señaló que otros que inundaron la categoría de alas sirvieron como un viento de cola para la marca en lugar de dañarla. Si bien ciertamente no está impulsando el crecimiento actual de Wingstop, más restaurantes que anuncian alitas llaman la atención sobre el segmento.

7. Morrison dijo durante la teleconferencia de ganancias del segundo trimestre de Wingstop: “Aunque las alitas de pollo están en los menús de casi todos los restaurantes de Estados Unidos, especialmente en los restaurantes informales y de pizza, las han tenido en sus menús durante mucho, mucho tiempo. Lo que nos diferencia es el enfoque en la calidad y la autenticidad de nuestro producto. Todo comienza con alas frescas. Los cocinamos a pedido, cortamos papas a mano para hacer nuestras papas fritas, preparamos a mano cada pedido y sabemos que ese no es el caso con otros en el mercado. No vemos eso como un desafío para nosotros solo porque no hemos visto que tenemos un verdadero competidor directo en el pasado o en el futuro”.

8. Morrison agregó que Wingstop continuará «aplicando nuestro libro de jugadas de la forma en que lo diseñamos», una estrategia que tiene sentido dado cómo se desarrolló el segundo trimestre para la marca. Las ventas en las mismas tiendas en EE. UU. crecieron un 31,9 por ciento en el segundo trimestre, lo que se suma al aumento del 12,8 por ciento en el mismo trimestre del año anterior. Pre-COVID, la entrega se mezcló en la adolescencia media a baja, pero desde entonces se ha duplicado.

9. A fines del segundo trimestre, había 1436 unidades. De esa cantidad, 1.274 son nacionales: 1.244 franquicias y 30 unidades corporativas. Hubo 23 nuevas aperturas netas en el trimestre en todo el sistema, incluidas 17 en junio. Para fines de año, Wingstop anticipó aperturas netas en todo el sistema de entre 120 y 130 tiendas. Aproximadamente el 75 por ciento de las tiendas nuevas se encuentran en mercados fortalecidos. La mayor parte de la inversión proviene de los franquiciados existentes.

10. “No vemos ningún desafío de acceso a bienes raíces en este momento”, dijo Morrison. “En todo caso, dada la naturaleza del tipo de bienes inmuebles que nos gustan, que son bienes inmuebles B- y C+ de otras personas, eso será un buen augurio para nuestro restaurante tradicional que construimos. Ciertamente hemos reconocido en este mundo donde todas las ocasiones están fuera de las premisas que el concepto de una cocina fantasma tiene sentido para nuestro negocio”.

11. Digital mixto 63,7 por ciento en el segundo trimestre. La marca aprovechó una promoción de entrega gratuita para agregar muchos clientes nuevos, lo que ha ayudado al crecimiento de las transacciones. Wingstop también ha visto regresar a los usuarios caducados y un ligero aumento en la frecuencia de los clientes principales.

12. “Creo que es el resultado del hecho de que hemos realizado tantas inversiones en nuestras capacidades digitales y de entrega que es tan fácil acceder a nuestro producto”, dijo Morrison, al comentar sobre el impulso sostenido. “Ese producto se adapta muy bien a todas las ocasiones, pero lo que es más importante, a las ocasiones familiares con la variedad que ofrecemos. Y entonces, creo que a medida que mira hacia adelante, eso será lo que mantendrá nuestro impulso, salvo cualquier desafío macro imprevisto que podamos encontrar”.

Lo digital y la entrega impulsan las ventas más allá de las expectativas

13. Antes de la pandemia de COVID-19, la mayor prioridad de Wingstop era hacer crecer su negocio digital. El objetivo de la empresa era simple, pero elevado: digitalizar cada transacción. La crisis del coronavirus amplificó y aceleró esos planes, incluso más allá de las expectativas. Antes de COVID-19, lo digital representaba alrededor del 40 por ciento de las ventas. Eso ha crecido desde entonces al 65 por ciento.

14. Un impulsor significativo de ese aumento es la entrega, que pasó de mezclarse entre los adolescentes de nivel bajo a medio en el cuarto trimestre a alrededor del 30 por ciento en abril de 2020. Para atraer a los consumidores hacia el canal, la marca ofreció entrega gratuita con DoorDash hasta el final. de abril.

15. Charlie Morrison, director ejecutivo de Wingstop, dijo: “Hizo un gran trabajo al anclar el negocio en la entrega y construir el negocio posiblemente más rápido de lo que hubiéramos esperado bajo nuestra estrategia anterior a COVID 19. Yo llamaría a eso un fantástico retorno de la inversión. Ciertamente necesitamos ver repeticiones. Lo bueno de esto es que todo ese negocio con entrega gratuita se realizó a través de wingstop.com, lo que significa que tenemos acceso completo a quiénes son esos clientes. Podemos involucrar nuestra plataforma de CRM para comercializar directamente con ellos y alentarlos a que regresen”.

16. Las transacciones digitales y de entrega generan un cheque promedio de $5 más que los canales tradicionales. En comparación con las transacciones para cenar, lo digital puede ser hasta $10 más alto. Ese crecimiento en el cheque promedio coincidió con el hecho de que la comida para llevar esencialmente capturó las ventas faltantes para cenar. Aunque no se proporcionaron números específicos, la cadena dijo que gran parte del crecimiento provino de nuevos usuarios. Como resultado, las ventas en las mismas tiendas en las tiendas de EE. UU. se dispararon un 33 por ciento año tras año en abril.

17. Además del mensaje de entrega, la publicidad durante los eventos deportivos en vivo se centró en los servicios de transmisión (es decir, Hulu, Twitch) y las redes sociales y la búsqueda paga. “Wingstop no necesita la ocasión deportiva para ser fuerte, y creo que no hay mejor testimonio de eso que lo que está sucediendo ahora”, dijo Morrison. “Tuvimos algunos medios posicionados en contra de los deportes, pero la gran mayoría de nuestros medios apuntan hacia ocasiones de estilo de vida”.

18. En febrero, Morrison dijo que Wingstop tenía más de 600 tiendas en trámite y que tenía el potencial de llegar a 6000 unidades, divididas a nivel internacional y nacional. El CEO dijo que todavía escucha comentarios optimistas de los franquiciados, quienes están emocionados de reactivar el desarrollo una vez que las cosas vuelvan a abrirse. “Estamos evaluando todas las oportunidades posibles, pero no hace falta decir que esto parece ser una gran oportunidad para Wingstop para acelerar el ritmo de crecimiento”, dijo Morrison.

19. Morrison dijo que no ha habido ningún problema con la cadena de suministro y que la marca continúa beneficiándose de la deflación de los precios de las alas con hueso. Los precios han subido un poco durante la crisis, pero todavía están por debajo del rango anterior al COVID-19. La mejora en los costos de los alimentos ha permitido a los operadores reinvertir fondos en la nómina para brindar incentivos a los empleados, señaló el director ejecutivo. Wingstop se asocia con alrededor de nueve empresas que ofrecen pollo, pero ese producto proviene de casi 20 lugares diferentes. Si bien la marca no prefiere tener alas congeladas en el sistema, Morrison dijo que Wingstop puede obtenerlas si es necesario.

20. Para sus empleados, Wingstop realizó inversiones en pago de incentivos de primera línea, políticas mejoradas de licencia por enfermedad, suministros críticos (guantes, máscaras y termómetros) y contribuciones caritativas. El pago de incentivos permite a los empleados ganar hasta $150 más por semana. Se suponía que terminaría en abril, pero se extendió hasta mayo.

Historia de la Compañía

21. Wingstop fue fundada en 1994 por Antonio Swad y Bernadette Fiaschetti en 1994 en Garland, Texas. Swad y Fiaschetti habían fundado anteriormente Pizza Patrón en 1986 y utilizaron su experiencia en la industria alimentaria para desarrollar el concepto de Wingstop. Los socios comerciales querían que Wingstop ofreciera una amplia variedad de sabores de alitas con ingredientes de alta calidad a un precio asequible.

22. Unos años más tarde, en 1997, Swad y Fiaschetti comenzaron a otorgar franquicias a Wingstop y la marca creció rápidamente. En unos pocos años, Wingstop había vendido más de mil millones de alas y en 2003 Gemini Investors adquirió la empresa. Bajo la nueva propiedad, Wingstop comenzó a servir almuerzos, ya que anteriormente la marca solo estaba abierta de 4:00 p. m. a medianoche.

23. Menos de una década después, Gemini Investors vendió Wingstop a Roark Capital Group en 2010. Wingstop siguió creciendo tanto a nivel nacional como internacional. Hoy en día, hay restaurantes Wingstop en los Estados Unidos, México,…

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