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FDD Talk: Revisión de la franquicia Brothers Bar & Grill (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Brothers Bar and Grill Photo by Rodwin Architecture 3

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En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Brothers Bar & Grill, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia Brothers Bar & Grill, con base en el Ítem 7 del FDD 2019 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas para una franquicia de Brothers Bar & Grill, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la compañía
  • Sección IV – Número de establecimientos Brothers Bar & Grill franquiciados y propios al inicio y al cierre del año 2016, 2017 y 2018, con base en el Ítem 20 del FDD 2019 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Brothers Bar & Grill, con base en el Ítem 19 del FDD 2019 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas anuales de 2018, pies cuadrados del restaurante y población total del área donde está ubicado el restaurante para el restaurante con las ventas más altas y el restaurante con las ventas más bajas entre los restaurantes Brothers Bar & Grill con ventas anuales totales superiores a $2,000,000
  • Ventas anuales de 2018, pies cuadrados del restaurante y población total del área donde está ubicado el restaurante para el restaurante con las ventas más altas y el restaurante con las ventas más bajas entre los restaurantes Brothers Bar & Grill con ventas anuales totales entre $1,000,000 y $2,000,000
  • Ventas anuales de 2018, pies cuadrados del restaurante y población total del área donde está ubicado el restaurante para el restaurante con las ventas más altas y el restaurante con las ventas más bajas entre los restaurantes Brothers Bar & Grill con ventas anuales totales inferiores a $1,000,000

Sección I – Antecedentes

15 cosas que debe saber sobre la franquicia Brothers Bar & Grill

La ubicación del centro de Milwaukee cierra por renovaciones importantes

1. A mediados de noviembre de 2019, Brothers Bar & Grill en el centro de Milwaukee, Wisconsin (el estado de origen de la marca) anunció que cerraría durante seis meses para someterse a una gran expansión que incluye agregar una cocina grande y un menú completo. Esta ubicación es una de las más populares de Brothers y es propiedad de Marc y Eric Fortney.

2. Los cambios en la ubicación incluyen la integración con un edificio adyacente. Fortney, Fortney and Fortney LLP, la firma con sede en La Crosse que opera la cadena Brothers, compró recientemente el edificio de dos pisos y 1,500 pies cuadrados por $1 millón, según los registros estatales de bienes raíces.

3. Los hermanos perforarán la pared común entre el antiguo taller de moldeado de Milwaukee y la taberna, dijo Fortney. Además, se agregará una parte posterior del antiguo estacionamiento de Milwaukee Moulding para crear una cocina completa. Eso permitirá a Brothers ofrecer un menú completo para el almuerzo y la cena similar al que ofrece la cadena en sus otras ubicaciones en todo el Medio Oeste, dijo Fortney.

4. Las nuevas ofertas de alimentos incluirán ensaladas, wraps, sándwiches y hamburguesas. La ubicación de Milwaukee, que abrió en 2006, solo había servido aperitivos. Brothers ha estado ampliando su menú en otros lugares, un cambio con respecto a cuando el negocio se basaba principalmente en servir bebidas.

5. Fortney agregó: «Hoy, estamos en el negocio completo de bares y parrillas». En una nota final, Fortney dijo que la expansión de la ubicación está siendo impulsada en parte por la apertura de Fiserv Forum en 2018, así como por la construcción de más apartamentos en o cerca del centro de Milwaukee.

Planes para abrir otra ubicación en Colorado

6. A principios de diciembre de 2019, Brothers Bar & Grill anunció que potencialmente abriría una nueva ubicación en Fort Collins, Colorado. Si la nueva ubicación abre, será el cuarto Brothers Bar & Grill en Colorado.

7. La compañía tiene el ojo puesto en la ubicación de una antigua pizzería en el casco antiguo de Fort Collins. El escaparate cerrado de Old Town ha estado vacío desde el verano de 2018, cuando Old Chicago Pizza & Taproom cerró su ubicación en College Avenue después de 36 años.

8. En el momento del anuncio, Brothers acababa de solicitar una licencia de licor para el lugar y, según el cofundador Marc Fortney, si todo sale según lo planeado, la marca apuntaba a abrir en la primavera de 2020. Según Fortney, “Es una gran calle, es una gran comunidad. Y buscamos ser realmente parte de la comunidad empresarial allí y de la comunidad en general”.

Ofreciendo una amplia gama de comida de bar tradicional

9. Brothers Bar & Grill ofrece una amplia gama de alimentos básicos tradicionales de bar. Su menú de aperitivos y compartibles incluye alitas sin hueso y con hueso con sabores únicos como My-Thai Orange, Nashv’ll Hot Smack, Red Hot Diablo, Spicy Garlic, Honey Whiskey Sriracha, Smokey Chipotle, Sweet BBQ, Dusted y Buffalo .

10. En un homenaje a su estado natal, Brothers también sirve Wisconsin Famous Cheese Curds (queso rebozado con cerveza de Wisconsin servido con varias salsas). También hay Firecracker Fries y Deep Fried Oreos. En el lado más ligero, Brothers Bar & Grill sirve las siguientes ensaladas y wraps: Chop Chop Salad, Chicken Ranch Wrap, Veggie Avocado Wrap, Buffalo Chicken Wrap y Queso Chicken Wrap.

11. Por supuesto, ningún menú de bar está completo sin hamburguesas. El menú de hamburguesas de Brothers incluye Smokehouse Burger, Wisconsin Cheese Curd Burger e incluso «¡Sin carne para ti!» Burger (una hamburguesa a base de plantas). Brothers también ofrece algunos sándwiches de pollo diferentes, como el Buffalo Chicken Sandwich y el Chicken Ranch Sandwich.

Historia de la Compañía

12. Brothers Bar & Grill fue fundado en 1990 por los hermanos Marc y Eric Fortney en La Crosse, Wisconsin. Los hermanos Fortney abrieron el primer bar justo después de terminar la universidad. Según Brothers Bar & Grill, su concepto es un retroceso modernizado a la antigua taberna de la esquina del Medio Oeste. Los Fortney querían que Brothers fuera un lugar social relajado que estuviera repleto de cerveza fría y buena comida.

13. Brothers Bar & Grill cuenta con un gran sistema de grifos que ofrece de 35 a 40 grifos de borradores nuevos, favoritos y en espera enfriados y listos para servir. Para acompañar su amplia variedad de cervezas, Brothers Bar & Grill sirve comida reconfortante de bar grande y básica.

14. Aunque Brothers Bar & Grill ha estado en funcionamiento durante casi tres décadas, la franquicia se ha mantenido relativamente pequeña con ubicaciones en un puñado de estados. Brothers Bar & Grill todavía es propiedad y está operado por los Fortney.

Franquicia Emprendedor 500

15. Brothers Bar & Grill no se clasificó en la lista Franchise 500 2020 de Entrepreneur.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Brothers Bar & Grill, según el artículo 7 del FDD de 2019 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Brothers Bar & Grill, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 1
  • Puntos de venta a fin de año: 1
  • Cambio Neto: 0

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 1
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: -1

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

Propiedad de la empresa*

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

*Si bien no hay ubicaciones propiedad de la empresa, al 31 de diciembre de 2018, las filiales del franquiciador operaban 19 establecimientos Brothers Bar & Grill.

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2019) y Análisis

  • Los afiliados de Brothers Bar & Grill operan 19 tiendas que estuvieron abiertas todo 2018. Once de esas tiendas tuvieron ventas de más de $2,000,000. Dos tiendas tuvieron ventas entre $1,000,000 y $2,000,000. Seis tiendas tuvieron ventas de menos de $1,000,000.
  • Para cada uno de los tres segmentos para los que Brothers Bar & Grill proporciona información financiera, Brothers Bar & Grill incluyó la tienda con las ventas más altas y la tienda con las ventas más bajas.
  • La información en las tablas a continuación representa datos financieros reales de 6 de las 19 tiendas operadas por afiliados de Brothers Bar & Grill que estuvieron abiertas durante todo 2018. Brothers Bar & Grill agrupó las tiendas exclusivamente por niveles de ventas.
  • Todas las tiendas están ubicadas en un «distrito de entretenimiento», que incluye una concentración de lugares de entretenimiento como restaurantes, bares, clubes, pubs, galerías de arte, tiendas, instalaciones deportivas, teatros, alojamiento, viviendas unifamiliares o multifamiliares y empresas .
  • La siguiente información no es una previsión de su rendimiento futuro potencial. Brothers Bar & Grill no representa que pueda esperar alcanzar estos montos de ventas. No hay garantía de que lo harás tan bien. Es probable que sus resultados financieros difieran de los resultados que se muestran a continuación. Es posible que un negocio recién abierto no alcance volúmenes de ventas similares a los de un negocio establecido.
  • Ni Brothers Bar & Grill ni ninguno de sus afiliados hacen promesas ni representaciones de ningún tipo de que logrará ningún resultado o nivel de ventas o rentabilidad en particular, o incluso logrará resultados de equilibrio en un año de operación en particular.
  • Las ventas no representan los ingresos reales o potenciales de una empresa y no debe confiar en ellas para calcular la rentabilidad prospectiva. La rentabilidad de las empresas individuales depende de una serie de factores que incluyen su habilidad de gestión, experiencia y perspicacia empresarial; condiciones económicas locales; el mercado local de productos Brothers Bar & Grill; y competencia Estos factores varían debido a las características individuales del negocio franquiciado.
  • Usted es responsable de desarrollar su propio plan comercial para su empresa, incluidos los presupuestos de capital, los estados financieros, las proyecciones y otros elementos apropiados para sus circunstancias particulares. Brothers Bar & Grill lo alienta a consultar con sus propios asesores contables, comerciales y legales para ayudarlo a identificar los gastos en los que probablemente incurrirá en relación con su negocio, preparar sus presupuestos y evaluar el rendimiento financiero probable o potencial de tu negocio.

Segmento 1: tiendas con ventas anuales totales superiores a $ 2,000,000

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