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FDD Talk: Revisión de franquicias de Pretzelmaker (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

1654107480 136 Pretzelmaker Photo by Julie Chan

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Para obtener la información financiera más actualizada, consulte nuestra última publicación de FDD Talk que analiza los ingresos, gastos y/o ganancias promedio de Pretzelmaker.

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Pretzelmaker, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Pretzelmaker, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Pretzelmaker, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Pretzelmaker franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Pretzelmaker, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Promedio y mediana de ventas netas de 2019 y crecimiento promedio de ventas en la misma tienda para las 107 tiendas Pretzelmaker tradicionales franquiciadas que operaron continuamente durante todo el Período de Medición (30 de diciembre de 2018 al 28 de diciembre de 2019) y no tenían marca compartida con otro concepto ni se complementaron con un satélite
  • Costo promedio de bienes vendidos, costos laborales y alquiler de 2019 para las 2 tiendas Pretzelmaker tradicionales con franquicia que operaron continuamente durante todo el Período de Medición, no tenían marca compartida con otro concepto ni se complementaron con un satélite, y reportaron su respectiva información de costos a Pretzelmaker a tiempo para que dicha información se incluyera en el Punto 19
  • Promedio y mediana de ventas netas de 2019 y crecimiento promedio de ventas en la misma tienda para los franquiciados de Pretzelmaker en la muestra que operaban 1-2 tiendas, 3-5 tiendas y más de 5 tiendas, respectivamente

Sección I – Antecedentes

13 cosas que debe saber sobre la franquicia Pretzelmaker

anuncia la apertura de la primera ubicación de Fresh Twist

1. A mediados de enero de 2020, Pretzelmaker anunció la apertura de la primera ubicación de Fresh Twist by Pretzelmaker en la Universidad de Troy en Alabama. Fresh Twist by Pretzelmaker toma los pretzels, los bocados de pretzel y los perros de pretzel recién hechos a mano de la marca y agrega opciones de desayuno y menú nocturno. El menú ofrece sándwiches de desayuno en panecillos de pretzel, pizzas de pan plano de pretzel y rollos de pretzel de pepperoni, además de limonadas y batidos totalmente naturales. Global Franchise Group, la empresa matriz de Pretzelmaker, trabajó con el franquiciado de mucho tiempo, Geri Fields, para abrir la ubicación.

2. Chris Cheek, director de desarrollo de Global Franchise Group, dijo: “Fresh Twist es un concepto que abarca las tres partes del día, lo que lo hace perfecto para lugares no tradicionales como colegios, universidades y aeropuertos. Se puso mucho trabajo duro e innovación en el menú para crear Fresh Twist y solo se utilizan ingredientes de la mejor calidad, lo que hace que las ofertas sean increíblemente deliciosas y apetecibles. La ubicación en la Universidad de Troy está demostrando ser muy popular y nuestro agradecimiento y aprecio a Geri Fields por ayudarnos a ser pioneros en el concepto Fresh Twist”.

3. Global Franchise Group está desarrollando el concepto Fresh Twist y está buscando franquiciados adicionales para ubicaciones no tradicionales en campus y aeropuertos. Puede operar en un espacio tan pequeño como 250 pies cuadrados y es escalable para adaptarse a las necesidades de la mayoría de los lugares. El concepto presenta precios superiores con costos competitivos de alimentos, operación simple y la característica «acción de teatro fresco» de Pretzelmaker para los clientes y la mejor masa de pretzel en su clase.

4. Geri Fields, franquiciado de 10 ubicaciones de Great American Cookies, Marble Slab Creamery y Pretzelmaker, agregó: “La versatilidad del menú Fresh Twist, la facilidad de operación y la demanda de alimentos para llevar en los campus universitarios me atrajeron al Concepto de giro fresco. Global Franchise Group fue un gran apoyo durante todo el proceso. Siempre han ayudado a defender mi negocio y han estado conmigo en cada paso del camino”.

Empresa matriz presenta nuevo programa de comercio electrónico

5. A mediados de noviembre de 2020, Global Franchise Group, la empresa matriz de Pretzelmaker y Great American Cookies, presentó un nuevo programa de comercio electrónico para Pretzelmaker con panes de pretzel horneados en casa con condimentos Pumpkin Cranberry y Everything. El programa de comercio electrónico Great American Cookies también se amplió con ofertas festivas que incluyen cajas de regalo de galletas navideñas, kits de decoración de casas de pan de jengibre y suscripciones de galletas.

6. Ahora también está disponible un programa de obsequios corporativos que ofrece logotipos y empaques personalizables. Los productos se envían a todo el país desde las instalaciones de innovación de Pretzelmaker y Great American Cookies en Atlanta y se pueden pedir desde los sitios web de las marcas.

7. Según Lisa Cheatham, vicepresidenta de comercio electrónico de Global Franchise Group, “la anticipación de nuestro nuevo programa de comercio electrónico Pretzelmaker se ha ido acumulando y estamos encantados de lanzar panes de pretzel horneados en casa justo a tiempo para el temporada de vacaciones. Todos los productos que se ofrecen en nuestros canales de comercio electrónico están elaborados pensando en los momentos de la vida y los placeres simples. Desde el olor del pan recién horneado que llena tu hogar hasta la decoración de una casa de pan de jengibre clásica, nuestros productos se tratan de crear recuerdos y compartir el amor. Hacen regalos bien pensados ​​que se pueden enviar a cualquier parte de los EE. UU. y están demostrando ser muy populares”.

8. Los nuevos productos lanzados en el programa de comercio electrónico incluyen:

  • Pan de pretzel para hornear en casa Pretzelmaker: con la misma masa que los pretzels populares de Pretzelmaker, puede disfrutar del pan artesanal horneado en casa que se envía directamente a su puerta. Trabajando en lotes pequeños, los panes se forman a mano con ingredientes de alta calidad, se prueban para obtener una textura perfecta y se congelan para preservar la calidad. Disponible en Calabaza Arándano y Todo.
  • Kit de decoración de casa de pan de jengibre: ¡hacer una casa de pan de jengibre simplificada! El kit incluye 6 recortes de casas de pan de jengibre, glaseado rojo, blanco y verde, dulces M&M, chispas y azúcar de colores para decorar.
  • Caja de regalo de galletas de jengibre: 12 galletas de jengibre Great American Cookies recién horneadas en una caja decorativa festiva.
  • Caja de galletas Holiday M&M Candies: 12 famosas galletas con trocitos de chocolate Great American Cookies con dulces M&M rojos y verdes en una caja navideña.
  • Kit de decoración de galletas navideñas: un kit divertido y familiar con 6 moldes para galletas con forma de árboles y muñecos de jengibre, glaseado rojo, blanco y verde, y una bolsa de dulces M&M y chispas para personalizar.
  • Suscripciones de cookies: las suscripciones mensuales de 12 meses, 6 meses, 3 meses y recurrentes están disponibles y se enviarán el primer miércoles de cada mes. Los sabores cambian mensualmente y son estacionales. Elige entre 1 o 2 docenas de galletas en cada envío.
  • Grandes obsequios corporativos de American Cookies: las cajas de galletas son la manera perfecta de mostrar el reconocimiento de los empleados, el aprecio del cliente o celebrar un hito. Personalización con embalaje con el logotipo de la empresa disponible.

Historia de la Compañía

9. Pretzelmaker fue fundada en 1991 por Jeffrey Tripp, que quería vender pretzels blandos hechos a mano y recién horneados. El concepto de Tripp fue un éxito inmediato y, un año después, comenzó a otorgar franquicias. La marca vendió rápidamente 100 franquicias y en 1995 había 40 tiendas en funcionamiento en los Estados Unidos.

10. Don Cox, Marc Geman, Tony Joseph y Dale Fowler compraron la empresa en 1995 con un pequeño grupo de inversores. Bajo la nueva propiedad, Pretzelmaker impulsó su expansión en los EE. UU., Canadá y Corea del Sur. Aunque Pretzelmaker tuvo éxito bajo este equipo de liderazgo, la empresa se vendió a Mrs. Fields Famous Brands en 1999.

11. Mrs. Fields Famous Brands también había adquirido Pretzel Time, fundada en 1991 en Trumbull, Connecticut, y Hot Sams Pretzels, fundada en 1966, a mediados de la década de 1990. La mayoría de las ubicaciones de Hot Sams Pretzels se convirtieron a Pretzel Time luego de la adquisición de Mrs. Fields. En 2007, Mrs. Fields Famous Brands vendió las tres cadenas de pretzels a NexCen Franchise Management.

12. Global Franchise Group compró NexCen en 2010 y Pretzel Time y Pretzelmaker se fusionaron bajo la marca Pretzelmaker. Hoy, Pretzelmaker es una de las franquicias de pretzels suaves más grandes del país, con ubicaciones en todo EE. UU., así como en Canadá, Guam, México, Filipinas, Arabia Saudita y Qatar.

Franquicia Emprendedor 500

13. Pretzelmaker no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Pretzelmaker, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Pretzelmaker, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 214
  • Puntos de venta al cierre del año: 204
  • Cambio Neto: -10

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 204
  • Puntos de venta a fin de año: 190
  • Cambio Neto: -14

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 190
  • Puntos de venta al cierre del año: 177
  • Cambio Neto: -15

propiedad de la empresa

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2020) y Análisis

  • En el cuadro a continuación, Pretzelmaker revela el promedio y la mediana de las ventas netas generadas durante el período que comienza el 30 de diciembre de 2018 y finaliza el 28 de diciembre de 2019 (el «Período de medición») para las 107 tiendas tradicionales que (a) operaron continuamente durante todo el Período de Medición, y (b) no tienen marca compartida con otro concepto ni se complementan con un Satélite.
  • Además de estos datos de Ventas Netas, la siguiente tabla revela el promedio y la mediana de ciertos costos incurridos durante el Período de Medición por las 2 Tiendas Tradicionales que: (i) cumplieron con las condiciones discutidas en las subpartes (a) y (b) del anterior párrafo; y (ii) informaron su respectiva información de costos a Pretzelmaker a tiempo para que dicha información se incluya en este Artículo.
  • Había 177 Tiendas franquiciadas abiertas y operando al 31 de diciembre de 2019. De estas, 107 eran Tiendas Tradicionales que operaron durante todo el Período de Medición.

Muestra general

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