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FDD Talk: revisión de franquicias de Häagen-Dazs (análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Haagen Dazs

Haagen Dazs

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Häagen-Dazs, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia Häagen-Dazs, con base en el Ítem 7 del FDD 2019 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Häagen-Dazs, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la empresa
  • Sección IV – Número de puntos de venta Häagen-Dazs propiedad de la empresa y franquiciados al comienzo y al final del año para 2016, 2017 y 2018, con base en el ítem 20 del FDD 2019 de la empresa
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Häagen-Dazs, con base en el Ítem 19 del FDD 2019 de la compañía, incluyendo información sobre:
  • Ventas brutas promedio 2018 para las 174 Tiendas Häagen-Dazs tradicionales que: (1) estuvieron en funcionamiento durante todo el año calendario 2018; y (2) con respecto a los cuales el franquiciador recibió información de ventas para todo el año calendario 2018
  • número y porcentaje de tiendas Häagen-Dazs tradicionales en la muestra que generaron ventas en 2018 de más de $1 millón; de $900.001 a $1 millón; de $800,001 a $900,000; de $700,001 a $800,000; de $600,001 a $700,000; de $500,001 a $600,000; de $400,001 a $500,000; de $300,001 a $400,000; de $200,001 a $300,000; y menos de $200,000, respectivamente

Sección I – Antecedentes

14 cosas que debe saber sobre la franquicia de las tiendas Häagen-Dazs

Prueba el servicio de entrega bajo demanda

1. En septiembre de 2018, Häagen-Dazs Shops anunció que estaba probando un nuevo servicio de entrega de helados a pedido en el área de Russell Square, Londres. En lugar de asociarse con un servicio de entrega de alimentos como Seamless o Grubhub, Häagen-Dazs desarrolló su propio servicio llamado Häagen-Dazs NOW. El servicio fue creado por la agencia creativa Space y desarrollado por Kerve.

2. El servicio utilizará API de geolocalización basadas en la web que señalarán las ubicaciones exactas de los clientes. Esto significa que simplemente escribiendo su pedido de helado a través de la aplicación Facebook Messenger, la aplicación podrá ubicar y facilitar la entrega de Rocky Road al cliente, incluso si ese cliente está en movimiento o en un lugar público. Después de realizar un pedido, se envía a un miembro del equipo de Häagen-Dazs y los clientes podrán rastrear el paradero de sus conductores en tiempo real, al igual que los servicios de transporte compartido.

3. Según el gerente de marca de Häagen-Dazs Reino Unido, Samuel Horner, “cuando los pedidos se preparan para la entrega, el producto se coloca en bolsas de congelación portátiles para que los equipos de entrega lo lleven al consumidor, asegurando que el helado llegue en su mejor estado. ” El equipo de Häagen-Dazs en Russell Square trabajará en una “furgoneta de reparto con temperatura controlada”.

4. Dado que Häagen-Dazs NOW incorporó tecnología basada en la ubicación en tiempo real en su servicio de entrega de alimentos, la empresa reconoce que es posible que se deban resolver algunos errores durante la fase de prueba. Horner dijo que la compañía está alentando los comentarios de los clientes, especialmente porque existen numerosas complicaciones que podrían surgir al poder pedir helado desde cualquier lugar.

5. Dijo: “Al igual que con cualquier prueba, buscamos obtener comentarios de los consumidores sobre cómo perciben el servicio y cómo podemos mejorar nuestra oferta. Esto ayudará a guiar nuestra combinación de tecnologías y el uso de inteligencia artificial (por ejemplo, bots de chat, drones, etc.) en el futuro”.

6. Si la prueba en Londres sale bien, Häagen-Dazs podría llevar su nuevo servicio de entrega de helados a pedido al extranjero a otros mercados como Estados Unidos. Según Horner, “La prueba de Russell Square ayudará a informar los futuros planes de implementación. Es comprensible que en esta etapa tengamos que mantenernos muy callados sobre los planes de expansión. Dicho esto, los eventos de verano que involucran grandes reuniones de personas en un solo lugar ciertamente están en nuestro radar. Más allá de eso, las posibilidades son ilimitadas”.

7. Horner agregó: «Dependiendo de cómo vaya esto, evaluaremos cómo podría encajar en nuestros futuros planes de consumo en el Reino Unido y más allá».

presenta nuevos helados con infusión de alcohol en tiendas y supermercados

8. A principios de febrero de 2019, Häagen-Dazs agregó siete nuevos helados con infusión de alcohol a su línea. La Colección Spirits comenzó a llegar a los estantes de las tiendas en febrero y estuvo ampliamente disponible en todo el país en abril, dijo Rachel Jaiven, gerente de marca de Häagen-Dazs. Los sabores incluyen Irish Cream Brownie, Ron Tres Leches, Vanilla Bean Bourbon Truffle, Non-Dairy Amaretto Black Cherry Almond Toffee y Irish Cream Cookie Squares.

9. Según Jaiven, “La colección Spirits fue diseñada por expertos para ofrecer formas nuevas y extraordinarias de disfrutar. Cada sabor es perfecto para combinar con su cóctel favorito, elevar un flotador con alcohol o simplemente disfrutarlo solo”. Jaiven agregó que aunque Häagen-Dazs ha tenido sabores enérgicos anteriormente, esta fue la primera
colección de helados con infusión de alcohol para la marca.

10. Los helados Spirits Collection solo contienen 0.5 por ciento de alcohol por volumen, que es la misma cantidad que se encuentra en la cerveza sin alcohol. Esto significa que cualquiera puede comprar los helados sin preocupaciones.

11. A partir del 1 de marzo, dos sabores de bebidas espirituosas, Irish Cream Brownie y Vanilla Bean Bourbon Truffle, estarán disponibles en las tiendas Häagen-Dazs de todo el país y se servirán en tazas, conos, sundaes o batidos. Jaiven dijo que espera que el Irish Cream Brownie sea uno de los sabores más buscados. Ella agregó: “Fue una de las solicitudes de devolución más populares de nuestros consumidores. Es un guiño (a la versión anterior), pero también la hemos mejorado”.

Historia de la Compañía

12. La heladería Häagen-Dazs fue fundada en 1961 por Reuben Mattus en el Bronx, Nueva York. Mattus comenzó con solo tres sabores: vainilla, chocolate y café. A pesar de su nombre que suena danés, Mattus inventó completamente «Häagen-Dazs». Según la hija de Mattus, Doris Hurley, su padre «se sentó en la mesa de la cocina durante horas diciendo palabras sin sentido hasta que se le ocurrió una combinación que le gustaba». Mattus quería que el nombre de su helado fuera único y original.

13. Después de aproximadamente una década de éxito vendiendo Häagen-Dazs, Doris Hurley decidió abrir una tienda Häagen-Dazs en Brooklyn Heights, Nueva York en 1976. Debido al reconocimiento de marca incorporado de Häagen-Dazs, la tienda fue un éxito inmediato. . Hurley comenzó a franquiciar el concepto de tienda Häagen-Dazs un año después y la cadena siguió creciendo durante las siguientes décadas. A lo largo de los años, Häagen-Dazs ha ampliado su oferta y ahora hay tiendas en más de 50 países.

Franquicia Emprendedor 500

14. Las tiendas Häagen-Dazs no figuraron en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2019.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Häagen-Dazs, según el artículo 7 del FDD de 2019 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Häagen-Dazs, según los artículos 5 y 6 de la FDD de 2019 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 205
  • Puntos de venta a fin de año: 205
  • Cambio Neto: 0

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 205
  • Puntos de venta al cierre del año: 209
  • Cambio Neto: +4

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 209
  • Puntos de venta a fin de año: 211
  • Cambio Neto: +2

propiedad de la empresa

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2019) y Análisis

  • Los datos a continuación reflejan la información histórica de ventas de primera línea, basada en el desempeño de un subconjunto de tiendas Häagen-Dazs durante el año calendario 2018.
  • El franquiciador no operó ninguna tienda Häagen-Dazs corporativa durante 2018.
  • El subconjunto de Tiendas utilizado para recopilar esta información consiste en Tiendas Häagen-Dazs tradicionales que: (1) estuvieron en funcionamiento durante todo el año calendario 2018; y (2) con respecto a los cuales el franquiciador recibió información de ventas para todo el año calendario 2018.
  • Para la mayoría de las tiendas, el franquiciador recibía información de ventas del sistema de caja registradora del punto de venta de las tiendas. Si el franquiciador no recibió la información de ventas del sistema de caja registradora del punto de venta de una tienda, se basó en los datos de ventas que le informó el franquiciado y que no verificó de forma independiente.
  • El franquiciador no excluyó las Tiendas que estuvieron temporalmente cerradas durante el año calendario 2018 por remodelación.
  • Había 211 Tiendas en funcionamiento a fines de 2018. Los datos a continuación excluyen cualquier Tienda que dejó de operar durante 2018.
  • Los datos a continuación excluyen los datos de ventas de 37 de esas 211 Tiendas, que consisten en: (1) cualquier Tienda tradicional para la cual el franquiciador no tiene datos de ventas para todo 2018 (incluida cualquier Tienda nueva que comenzó a operar durante 2018, Tiendas de temporada y otras Tiendas que no operaron durante todo el año); y (2) cualquier Tienda que opere bajo un Acuerdo Selecto de Häagen-Dazs o un Acuerdo de Hospitalidad de Häagen-Dazs.
  • En el caso de Tiendas operadas sobre una base de gestión apalancada (donde la Tienda y una o más empresas son de propiedad común y comparten elementos operativos significativos, como un área común para clientes, un mostrador de servicio o un área operativa interna ), el franquiciador solo incluyó datos de ventas para la parte del negocio de la Tienda Häagen-Dazs, y excluyó cualquier venta de productos atípicos que sería inconsistente con las ventas que probablemente permitiría de la Tienda que usted podría desarrollar.
  • En algunos casos, los datos de ventas incluyen catering y otras ventas fuera del sitio de una naturaleza que el franquiciador puede permitir o no como parte de la franquicia de la Tienda que usted podría desarrollar.

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