in

FDD Talk: Marco’s Pizza Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Marcos Pizza Franchise 2020

Marcos Pizza Franchise 2020

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Marco’s Pizza, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Marco’s Pizza, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas para una franquicia de Marco’s Pizza, con base en los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de locales franquiciados y propios de Marco’s Pizza al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el Ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Marco’s Pizza, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas netas de regalías promedio, medianas, más bajas y más altas de 2019 por categoría y de forma acumulativa, para el 25 %, 50 % y 75 % superior, y el 25 %, 50 % y 75 % inferior de las 676 tiendas franquiciadas que estuvieron abiertas al público durante 52 semanas en el año fiscal 2019 de Marco’s Pizza. año
  • Ventas netas de regalías promedio, medianas, más bajas y más altas de 2018 por categoría y de forma acumulada, para el 25 %, 50 % y 75 % superior, y el 25 %, 50 % y 75 % inferior de las 621 tiendas franquiciadas que estuvieron abiertas durante 52 semanas en el año fiscal 2018 de Marco’s Pizza. año
  • número de tiendas franquiciadas con ventas netas de regalías superiores a $ 1,000,000por año para los ejercicios 2018 y 2019
  • Costos promedio y medianos de alimentos/papel y mano de obra en 2019como porcentaje de las ventas netas de regalías, de las 39 tiendas propiedad de la empresa que estuvieron abiertas al público durante 52 semanas en el año fiscal de Marco’s Pizza finalizado el 29 de diciembre de 2019
  • EBITDA promedio, mediano, más bajo y más alto de 2019 (ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización) por categoría y de forma acumulada, para el 25 %, 50 % y 75 % superior, así como para el 25 %, 50 % y 75 % inferior, de las 39 tiendas propiedad de la empresa que estuvieron abiertas al público durante 52 semanas en el año fiscal de Marco’s Pizza finalizado el 29 de diciembre de 2019

Sección I – Antecedentes

21 cosas que debes saber sobre la franquicia de Marco’s Pizza

Nombra a veterano de pizza de 40 años para el equipo ejecutivo

1. A mediados de enero de 2020, Marco’s Pizza nombró a Tim Brown como su nuevo vicepresidente y jefe de operaciones. El nombramiento se produjo en un momento esencial, ya que Marco’s Pizza se acercaba a las 1000 ubicaciones y aceleraba el crecimiento internacional. Brown, representante del área de Marco’s Pizza y franquiciado durante más de una década, ahora dirige tanto las operaciones de franquicia como las operaciones administradas por la empresa.

2. Brown comenzó su carrera en la industria de la pizza hace 40 años como repartidor de Domino’s mientras asistía a la Universidad Estatal de Ohio. Se abrió camino en las filas de Domino’s y finalmente se convirtió en el vicepresidente senior de operaciones de su mayor franquicia, supervisando tiendas en ocho estados y dos países extranjeros. Se unió a la marca Marco’s Pizza en 2008 y ahora posee nueve tiendas y se desempeña como representante de área de Marco’s Pizza en Alabama y Middle Tennessee.

3. Tony Libardi, presidente y director de operaciones de Marco’s Pizza, dijo: “Tim será una gran incorporación a los equipos de operaciones y liderazgo ejecutivo de Marco’s. Estamos entusiasmados de incorporar a una persona con su experiencia, desempeño comprobado y compromiso con la excelencia. Él sabe cómo brindar una experiencia de cinco estrellas en sus tiendas y lo buscamos para ayudar a aplicar esas mejores prácticas al resto del sistema”.

4. Como jefe de operaciones, Brown traerá su necesidad de velocidad al resto de la marca mientras busca realizar mejoras inmediatas en las ganancias y ayudar a las tiendas a lograr verdaderos ahorros de costos. Estos esfuerzos comienzan con la creación de un equipo diseñado para trabajar con franquiciados y representantes de área para brindar capacitación y mejoras a las operaciones generales en todo el sistema.

5. Según Brown, “Me uní a esta marca hace años porque creía en el producto y en nuestra cultura de rendimiento. A medida que nos acercamos a las 1000 ubicaciones, es esencial que creemos una gran experiencia para nuestros huéspedes y nuestros empleados, que comienza siempre con la ejecución de la excelencia operativa. El futuro es brillante para Marco’s Pizza y estoy encantado de unirme al equipo de liderazgo en un momento de crecimiento tan crucial».

Lanza tazones especiales para pizza sin corteza

6. A principios de marzo de 2020, Marco’s Pizza lanzó Specialty Pizza Bowls, un pastel sin corteza hecho para satisfacer las preferencias dietéticas en constante cambio de los consumidores, como parte del menú permanente de la marca. Los tazones de pizza especiales de Marco permiten a los consumidores disfrutar de su comida favorita mientras siguen sus dietas ricas en proteínas y bajas en carbohidratos.

7. El nuevo elemento del menú viene en tres variedades: Deluxe, All Meat y Garden. Cada uno presenta la combinación de quesos de Marco que es fresca, nunca congelada, y su receta de salsa original desarrollada por el fundador Pat Giammarco. Los Specialty Pizza Bowls tienen un precio de menú sugerido de $8.49. Los precios pueden variar dependiendo de la ubicación.

8. Steve Seyferth, vicepresidente sénior y director de experiencia de Marco’s Pizza, dijo: “El Specialty Pizza Bowl es todo lo que te gusta de la pizza menos la corteza. Como una de las marcas de pizza de más rápido crecimiento del país, la adaptación a las tendencias de los consumidores es parte de nuestro ADN. Mientras que otros en el espacio QSR han desarrollado opciones sin pan, este concepto es audaz y refrescante para nuestra categoría: transformará la forma en que las personas comen y disfrutan su pizza”.

9. Como alternativa para reducir los carbohidratos, la moda de los tazones se convirtió en un poderoso concepto en la industria de alimentos y bebidas. Ahora, Marco’s trae estas sensaciones sin corteza a los clientes como una extensión natural de su popular línea Specialty Pizza, brindando una forma diferente para que los amantes de la pizza y las familias experimenten sus ingredientes italianos de alta calidad.

10. Seyferth agregó: “Marco’s Pizza siempre estará comprometido con ingredientes de alta calidad; este producto nos permite hacerlo de una manera nueva, innovadora y consciente de los carbohidratos. Queríamos darles a los amantes de la pizza otra opción para comer su comida favorita. Nadie puede igualar nuestros amados ingredientes envueltos juntos en un delicioso tazón horneado. ¡Marco oficialmente te da permiso para comer pizza con un tenedor!”

Mirando hacia el futuro a medida que las ventas aumentan un 20 por ciento

11. Marco’s Pizza, que generó más de $600 millones en ventas en todo el sistema en 2019 en más de 900 ubicaciones, ha visto aumentar sus ventas año tras año en un 20 por ciento en todo el sistema, dijo el presidente y director de operaciones Tony Libardi en mayo de 2020. En algunos mercados, las ventas aumentaron hasta un 40 e incluso un 50 por ciento.

12. La industria de la pizza estaba muy por delante de otras compañías de restaurantes en el juego fuera de las instalaciones. Las cadenas de pizzerías han dominado la entrega durante los últimos 40 años, y la mayoría de ellas, incluida la de Marco, tienen muy poco espacio para cenar, por lo que no perdieron mucho cuando los gobiernos estatales comenzaron a ordenar el cierre de los comedores en marzo.

13. Libardi dice que los propietarios-operadores de Marco en todo el país ya han sido alentados a apoyar a sus comunidades, proporcionando pizza para todo, desde escuelas y asociaciones de padres y maestros hasta negocios locales, cámaras de comercio y eventos para recaudar fondos. Eso significó que cuando golpeó la crisis, Marco ya tenía raíces profundamente plantadas para mantener estable el negocio.

14. A pesar de que Marco está disfrutando de un año de ventas excepcionales, Libardi dice que no se duerme en los laureles. De hecho, está tan convencido de que la pandemia de COVID-19 cambiará permanentemente la industria de los restaurantes que ya está explorando cambios operativos que puedan acomodar cosas como el distanciamiento social y el servicio sin contacto. Él enumera varios cambios posibles que probablemente se conviertan en una práctica estándar en los restaurantes de todo Estados Unidos, incluso después de que el coronavirus haya quedado atrás: cosas como tiendas más pequeñas, divisores sobre los mostradores, máscaras en los empleados, tal vez incluso estaciones de lavado de manos en el mostrador principal.

15. La automatización será clave para la industria de restaurantes del futuro, dice Libardi. Eso incluye detrás del mostrador; Los empleados de Marco están regularmente en espacios reducidos, hombro con hombro, haciendo pizzas, dice, y es probable que algunos de sus procedimientos se automaticen aunque solo sea para mantener a la menor cantidad de personas en la cocina según sea necesario. Él dijo: «Afortunadamente, hemos estado probando una cocina automatizada donde las máquinas toman la masa, la salan y la ponen queso, e incluso una rebanadora de pepperoni donde en realidad está rebanando y colocando pepperoni en la pizza».

16. Libardi incluso está pensando en la entrega automatizada. Con servicios de terceros como Grubhub y DoorDash luchando por ganar dinero, y los operadores de restaurantes cada vez más frustrados por las tarifas que cobran esos servicios, Libardi cree que la entrega robotizada será el próximo paso natural para ayudar a controlar los costos. Algún día, predice, los agregadores de entrega contarán con flotas de vehículos automatizados listos para entregar comida a las puertas de los huéspedes.

17. Recientemente, la compañía abrió su primera ubicación de cocina fantasma en Los Ángeles, una instalación de 250 pies cuadrados en Hollywood sin escaparate ni señalización, solo un back-end digital que permite a Marco’s servir pizzas con una inversión mínima.

Historia de la Compañía

18. Marco’s Pizza fue fundada en 1978 por Pasquale “Pat” Giammarco, un inmigrante italiano, en Oregón, Ohio. Giammarco había crecido en el negocio de los restaurantes ya que su padre había abierto su propio restaurante después de que la familia se mudara a los Estados Unidos. El padre de Giammarco no solo le mostró cómo administrar un restaurante, sino que también creó la salsa que todavía se usa en las pizzas de Marco en la actualidad.

19. Durante las próximas décadas, Giammarco hizo crecer Marco’s Pizza orgánicamente. Para 2004, Giammarco había abierto más de 112 restaurantes. Por esa época, Giammarco conoció a Jack Butorac, un experto en la industria de restaurantes a quien se le pidió que analizara tres conceptos de restaurante como posibles oportunidades de crecimiento, incluido Marco’s Pizza. Butorac pensó que Marco’s Pizza era delicioso y vio el potencial de crecimiento.

20. Butorac comenzó a trabajar como consultor con Giammarco y pronto comenzó las negociaciones para comprar los derechos de franquicia de Marco’s Pizza. Butorac asumió el liderazgo de la empresa con la visión de llevar Marco’s Pizza a nivel nacional. Bajo el liderazgo de Butorac, Marco’s Pizza creció a 900 tiendas para 2019 y ahora hay ubicaciones en todo Estados Unidos e internacionalmente.

Franquicia Emprendedor 500

21. Marco’s Pizza ocupó el puesto 83 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur’s 2020.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Marco’s Pizza, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Marco’s Pizza, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 734
  • Puntos de venta a fin de año: 825
  • Cambio Neto: +91

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 825
  • Puntos de venta a fin de año: 844
  • Cambio neto: …

Written by admin

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

PayMore Gastonia

Preguntas y respuestas con Stephen Preuss (CEO de PayMore) y Erik Helgesen (Presidente de PayMore)

Pet Wants Franchise

¿Está considerando una franquicia Pet Wants? No pase por alto estas 21 tarifas de franquicia importantes