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FDD Talk: Dunn Brothers Coffee Franchise Review (Análisis de desempeño financiero, costos, tarifas y más)

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Café Dunn Bros Foto de wendysstephens

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Dunn Brothers Coffee, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Dunn Brothers Coffee, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas para una franquicia de Dunn Brothers Coffee, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Dunn Brothers Coffee franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Dunn Brothers Coffee, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ingresos brutos promedio, mediano, alto y bajo de 2019 para los 33 Dunn Brothers Coffee Shops franquiciados en operación durante todo el período de 12 meses finalizado el 31 de diciembre de 2019 y que ofrecieron el menú completo de productos alimenticios de Dunn Brothers Coffee
  • Porcentaje de margen bruto promedio, mediano, alto y bajo de 2019 y porcentaje de costo laboral para los 11 Dunn Brothers Coffee Shops con franquicia en operación durante todo el período de 12 meses que terminó el 31 de diciembre de 2019, ofreció el menú completo de productos alimenticios de Dunn Brothers Coffee y presentó los estados financieros para el año que terminó el 31 de diciembre de 2019 a Dunn Brothers Coffee por 1 de abril de 2020

Sección I – Antecedentes

20 cosas que debe saber sobre la franquicia de café de Dunn Brothers

El franquiciado dice que el trabajo duro y el drive-thru son claves para sobrevivir a la pandemia

1. A principios de junio de 2020, los propietarios de Dunn Brothers Coffee en Coralville, Iowa, fueron entrevistados por las noticias locales porque su ubicación prosperaba a pesar de la pandemia de COVID-19 en curso. Los dueños del lugar dijeron que la ventanilla de autoservicio ha salvado el negocio.

2. DeAngelo Seay y su esposa Alexandra son dueños de la tienda, junto con otros dos. Los Seay están acostumbrados a que las personas pasen por sus bebidas preparadas, lo que hace que su tienda sea parte de la rutina diaria para muchos. Los propietarios admitieron, sin embargo, que debido a la pandemia del nuevo coronavirus, las cosas cambiaron cuando se vieron obligados a cerrar la puerta a los clientes en marzo.

3. “Las ventas estuvieron bien ese día, luego al día siguiente simplemente se desplomaron”, dijo Alexandra. “Y fue tan desafortunado que en realidad lloré. Tuvimos que despedir a todo nuestro personal y solo mi esposo y yo trabajábamos día tras día, por lo que nuestro personal tenía un lugar al que volver”.

4. Durante dos meses, los Seay trabajaron juntos, por un total de más de 70 horas a la semana. Y sin otra opción fuera de su drive-thru, todo el negocio se vio obligado a depender de una ventana corrediza de vidrio. “Fue difícil”, dijo DeAngelo. “Pero al mismo tiempo, creo que lo que me ayudó fueron las conversaciones que tuvimos en la ventana”.

5. En un momento en que todas las empresas están bajo presión, significa un poco más para Seays. “Tuve un bebé literalmente dos meses antes, así que se suponía que debía estar de baja por maternidad”, dijo Alexandra. “Fue un momento loco para nosotros y nuestra familia”. Pero los Seay atribuyen su supervivencia al trabajo arduo, un altavoz y un viaje corto a la vuelta de la esquina hasta su ventana corrediza de vidrio. “Por lo general, en un drive-thru, es rápido, te estás moviendo”, dijo DeAngelo. “Esto nos dio la oportunidad de reducir la velocidad con cada cliente y hablar con el cliente”.

6. Para los Seays, trajo tiempo para reflexionar. “Incluso si hubo momentos al principio en los que fue un poco difícil, no lo mostré. Bueno, no creo que lo haya demostrado de todos modos, pero sé un líder para mi familia”, dijo DeAngelo. “Y no importa lo que venga en nuestra contra, si nos mantenemos positivos y enfocados, lo superaremos”.

Lanza actualización de COVID-19

7. El sitio web de Dunn Brothers Coffee actualmente presenta una actualización de COVID-19 que describe las formas en que la marca mantiene las operaciones seguras para los clientes y empleados a medida que avanza la pandemia. Según la actualización, “En Dunn Brothers, trabajamos arduamente todos los días para brindar una combinación única de café, comida y comunidad. Eso significa café tostado cuidadosamente en casa; comida fresca hecha a pedido; y, lo más importante, el sentido de comunidad que creamos juntos. Seguimos dedicados a esa promesa a pesar del impacto que todos estamos experimentando con el brote de COVID-19”.

8. “No hay mayor prioridad para nosotros que la salud y el bienestar de nuestros huéspedes, miembros del equipo y las comunidades en las que vivimos y operamos. Estamos trabajando arduamente durante este momento difícil y sin precedentes para garantizar que podamos continuar brindando la experiencia de Dunn Brothers que a usted le encanta y al mismo tiempo proteger su salud y seguridad”, agregó Dunn Brothers Coffee.

9. Siguiendo las pautas de salud pública, Dunn Brothers Coffee limitará el acceso público solo a comida para llevar y / o drive-thru y cerrará las áreas de asientos en la tienda en la mayoría de las ubicaciones. La marca también aconsejó a los clientes realizar pedidos de la siguiente manera:

  • Muchas de las ubicaciones de Dunn Brothers ofrecen un servicio de autoservicio que permanecerá abierto. Los clientes pueden visitar para ver si su local Dunn Brothers tiene un drive-thru.
  • Ordene adentro y tome el pedido para llevar, siguiendo las pautas de distanciamiento social.
  • Algunas tiendas tienen relaciones con socios de entrega externos para pedidos rápidos y entregas sin contacto.

10. Dunn Brothers Coffee concluyó la actualización afirmando: “Esta es una situación continua y en evolución y continuaremos monitoreando la situación de cerca, siguiendo todas las pautas y medidas de seguridad recomendadas emitidas por la Organización Mundial de la Salud, los Centros nacionales para el Control de Enfermedades y Prevención y autoridades sanitarias estatales y locales por restricciones que puedan impactar aún más nuestras operaciones”.

Cosas que debe saber antes de abrir una cafetería Dunn Brothers

11. El café de Dunn Brothers se tuesta fresco en la tienda todos los días. La marca hace esto frente a los clientes para que puedan ver cómo se convierten en sus tazas de café perfectas. Los granos de café de Dunn Brothers son de un solo origen, lo que significa que provienen de un solo lugar. Cuando los franquiciados compren una cafetería de Dunn Brothers, no solo aprenderán a tostar café, sino que también tendrán la oportunidad de visitar y reunirse con los agricultores de los países donde Dunn Brothers compra sus granos.

12. Cada cafetería tiene la intención de ser un reflejo de la comunidad en la que está ubicada. Eso significa obras de arte locales en las paredes, organizar eventos comunitarios o asociarse con empresas locales. Dunn Brothers alienta a los franquiciados a apoyar a sus comunidades locales, ya que es un enfoque principal de la marca.

13. Además del café recién hecho, Dunn Brothers tiene pasteles frescos que se hornean en la tienda, no se entregan ni se preparan previamente. Dunn Brothers también ofrece una combinación de sándwiches exclusivos hechos a pedido y ensaladas recién hechas.

14. Dunn Brothers requiere que los dueños de franquicias tengan $100,000 en activos líquidos y $500,000 en patrimonio neto. La empresa considera excepciones a los requisitos financieros si los solicitantes tienen experiencia en la gestión de cafés especiales. El costo de propiedad de una cafetería Dunn Brothers oscila entre $396,000 y $590,393. Esto incluye la construcción, el equipo, otros costos de puesta en marcha y la tarifa de licencia inicial de $37,500.

15. Dunn Brothers ayuda a los franquiciados a crear un plan comercial integral y apoyo para obtener la financiación adecuada. La compañía tiene relaciones con prestamistas externos que ya están familiarizados con el negocio de Dunn Brothers Coffee y podrán brindar a los franquiciados información específica y orientación clara. A los solicitantes calificados se les puede solicitar que hagan un pago inicial del 30 % de la inversión inicial total y soliciten un plazo de préstamo de hasta diez años. El objetivo de Dunn Brothers es guiar a los solicitantes a través del proceso de comprensión de la economía a nivel de tienda para que puedan determinar si esta es la inversión comercial adecuada para ellos.

16. Los bienes raíces de las grandes cafeterías varían, pero muchas de las tiendas de Dunn Brothers están ubicadas en ubicaciones tradicionales que varían en tamaño de 1,600 a 1,900 pies cuadrados. Tener un drive-thru es una necesidad para la mayoría de las ubicaciones, a menos que la tienda se encuentre en un entorno urbano, una vía aérea o una ubicación de destino cautiva.

Historia de la Compañía

17. Dunn Brothers Coffee fue fundado en 1987 por los hermanos Ed y Dan Dunn en St. Paul, Minnesota. En la universidad, Ed Dunn notó que las cafeterías tenían éxito, por lo que obtuvo un trabajo relacionado con el café en Portland, Oregón, mientras estaba en la escuela para adquirir experiencia.

18. Usando su conocimiento del café, Ed se mudó con Dan a St. Paul y abrieron su primera cafetería. Desde el principio, los Dunn querían que la marca se destacara por su café tostado en lotes pequeños. Esto es algo que cada ubicación todavía hace.

19. En 1991, los Dunn abrieron una segunda cafetería en Uptown Minneapolis. La franquicia comenzó en 1994 y se abrieron más ubicaciones principalmente en el medio oeste de los Estados Unidos. En años más recientes, Dunn Brothers Coffee se ha expandido más allá del Medio Oeste y ahora tiene ubicaciones en Texas, Tennessee, Kansas, Nebraska, Dakota del Norte, Dakota del Sur, Wisconsin, Missouri e Iowa.

Franquicia Emprendedor 500

20. Dunn Brothers Coffee no se clasificó en la lista Franchise 500 2020 de Entrepreneur.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Dunn Brothers Coffee, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Dunn Brothers Coffee, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 78
  • Puntos de venta al cierre del año: 72
  • Cambio Neto: -6

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 72
  • Puntos de venta al cierre del año: 74
  • Cambio Neto: +2

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 74
  • Puntos de venta al cierre del año: 67
  • Cambio Neto: -7

propiedad de la empresa

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 4
  • Puntos de venta a fin de año: 5
  • Cambio Neto: +1

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 4
  • Cambio Neto: -1

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 4
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: +2

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2020) y Análisis

Elemento clave 19 Términos definidos

  • Ingresos brutos – Total de recibos reales de todos los productos y servicios vendidos por la Tienda, estén o no identificados por las Marcas comerciales, ya sea al por mayor o al por menor, en efectivo o a crédito o de cualquier otra forma, pero excluyendo las ventas federales, estatales, municipales u otras, el valor agregado o los impuestos especiales del minorista recaudados de los clientes y pagados a la autoridad fiscal correspondiente, y antes de cualquier descuento sobre las ventas.
  • Dunn Brothers Coffee recopiló datos de ingresos brutos de los sistemas POS de las tiendas y no ha verificado la información de forma independiente.
  • Margen bruto – Ingresos brutos menos el costo de los bienes vendidos, incluidas las cantidades de granos de café, productos lácteos, alimentos, jarabes, té, tazas,…

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