En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Zaxby, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Zaxby’s, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Zaxby, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta Zaxby’s franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Zaxby, con base en el ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
- Ingresos brutos promedio de 2020, costo de ventas (costo de bienes vendidos, mano de obra), utilidad bruta, otros gastos operativos (teléfono y servicios públicos, honorarios profesionales, gastos de publicidad, otros gastos operativos, regalías, alquiler y ocupación) y EBITDA de las operaciones para los 741 restaurantes franquiciados de Zaxby’s que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante al menos 51 semanas del año fiscal de 52 semanas que finalizó el 27 de diciembre de 2020, por cuartil
- EBITDA medio y mediano de operaciones 2020 para los 741 restaurantes franquiciados de Zaxby’s que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante al menos 51 semanas del año fiscal de 52 semanas que finalizó el 27 de diciembre de 2020, por cuartil
- Ingresos brutos promedio, mediano, más bajo y más alto de 2020 para los 741 restaurantes franquiciados de Zaxby’s que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante al menos 51 semanas del año fiscal de 52 semanas que finalizó el 27 de diciembre de 2020, por cuartil
- Ingresos brutos promedio, mediano, más bajo y más alto de 2018, 2019 y 2020 para los restaurantes franquiciados de Zaxby’s que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante las 52 semanas del año fiscal correspondiente (los datos de 2020 incluyen el rendimiento financiero de los restaurantes franquiciados de Zaxby’s que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante al menos 51 de las 52 semanas del año fiscal 2020)
Sección I – Antecedentes
16 cosas que debes saber sobre la franquicia de Zaxby
Nombra nuevo director ejecutivo como cofundador Zach McLeroy hace la transición a presidente
1. A finales de octubre de 2021, Zaxby’s anunció que el cofundador y director ejecutivo, Zach McLeroy, pasaría a ser presidente de la empresa a partir de enero de 2022, después de más de 30 años al frente de la marca. Bernard Acoca ha sido nombrado nuevo consejero delegado de la compañía. La experiencia de Acoca al frente de algunos de los principales conceptos de restaurantes del país será fundamental para impulsar el crecimiento de la empresa, mientras que la participación continua de McLeroy garantizará que la cultura y la historia liderada por el fundador de Zaxby’s continúen como un principio rector.
2. Zach McLeroy, cofundador y entonces director ejecutivo de Zaxby’s, dijo: “Me siento honrado por el éxito que Zaxby’s ha experimentado desde que mi cofundador y yo lanzamos la empresa hace tres décadas. A principios de este año, decidí que la mejor manera de capitalizar las enormes oportunidades disponibles para Zaxby’s era incorporar al primer director ejecutivo externo de la marca. Hemos participado en una búsqueda de CEO para encontrar a alguien con la experiencia estratégica, operativa y de marketing para acelerar el crecimiento de Zaxby y liderar nuestra expansión nacional. Estamos encantados de haber identificado a Bernard Acoca, un líder respetado de la industria, para guiar nuestro éxito futuro. Creo sinceramente que Bernard está comprometido con el crecimiento de nuestro negocio mientras preserva lo mejor de nuestra herencia y cultura”.
3. McLeroy continuó: “Liderar Zaxby’s ha sido un viaje increíble que cambió la vida. Soy verdaderamente afortunado de haber trabajado junto a un grupo único de talentosos miembros del equipo y socios de marca que comparten la misma dedicación a nuestra misión: crear constantemente experiencias adicionales que enriquecen vidas, una persona a la vez”.
4. Con más de 20 años de experiencia como comercializador y ejecutivo dentro de la industria de restaurantes, Acoca es un líder comprobado. Fue nombrado presidente y director ejecutivo de El Pollo Loco en marzo de 2018. Durante sus tres años y medio como director ejecutivo, Acoca lideró la marca a través de una transformación en la que el comercio electrónico digital se aceleró rápidamente, se simplificó el drive-thru y la parte trasera de la casa. , y la cadena duplicó su posicionamiento de marca LA-Mex con un nuevo diseño de restaurante contemporáneo en preparación para la agresiva expansión de la franquicia a nivel nacional.
5. Anteriormente, Acoca pasó siete años en Starbucks como miembro del Equipo de Liderazgo, incluso como vicepresidente sénior de marketing y categoría para las Américas, donde fue responsable de administrar categorías por un total de $9 mil millones en ventas, y como presidente de Teavana. Antes de eso, Acoca se desempeñó como directora de marketing para las Américas de L’Oréal y pasó 10 años en Yum! Marcas.
6. Acoca dijo: “Es un honor ponerme en la piel de Zach McLeroy como el primer director ejecutivo externo. Zach ha convertido la marca Zaxby’s en algo más que una cadena de pollos de servicio rápido. Ha descubierto que el secreto del éxito es servir alimentos de calidad a nuestras comunidades, brindar oportunidades a los miembros del equipo, crear una cultura de servicio definible y colaborar con socios estratégicos para hacer crecer la marca a nuevas alturas. Estoy encantado de unirme a Zaxby’s en este emocionante hito, y espero trabajar con las personas talentosas de la familia Zaxby’s para aprovechar el éxito de la marca».
7. Nicole Agnew, socia en el negocio de capital privado de Goldman Sachs y miembro de la junta directiva de Zaxby, agregó: “Bernard es un ejecutivo experimentado con un historial comprobado de impulsar las ventas y las ganancias. Estoy seguro de que tiene la experiencia y la humildad para guiar a Zaxby’s, sus franquiciados y sus empleados a alcanzar nuevos niveles de éxito en el futuro. También estoy profundamente agradecido de que continuaremos teniendo la administración de la marca de Zach como presidente y sé que seguiremos guiándonos por su visión para Zaxby’s en el futuro”.
anuncia inversiones estratégicas de filiales de Goldman Sachs
8. A mediados de noviembre de 2020, Zaxby’s Operating Company LP y sus subsidiarias anunciaron que los fondos de inversión administrados por Goldman Sachs Merchant Banking Division adquirirían una participación significativa en la empresa. La asociación respaldará el crecimiento acelerado de Zaxby’s, así como la expansión a nuevos canales de ventas con una estrategia centrada en los huéspedes. Se esperaba que el acuerdo se finalizara a finales de 2020.
9. Zaxby’s, la cadena informal rápida conocida por sus alitas de pollo, alitas y salsas exclusivas, opera principalmente en el sureste de los Estados Unidos, con más de 900 restaurantes en 17 estados (en el momento del anuncio). Zaxby’s ha brindado un rendimiento de ventas comparable líder en la industria durante tres años consecutivos, y existe una demanda sin precedentes por parte de los franquiciados para crecer. Zaxby’s aprovechará los vastos recursos de Goldman Sachs para acelerar el crecimiento rentable de la marca y los franquiciados, manteniendo a los huéspedes a la vanguardia.
10. Zach McLeroy, cofundador y director ejecutivo (en ese momento) de Zaxby’s, dijo: “Espero trabajar con el equipo de Goldman Sachs para continuar construyendo la marca que fundé hace 30 años en Statesboro, GA. Esta asociación simboliza la fortaleza de nuestra Compañía y su participación acelerará nuestro crecimiento y expansión hacia una marca nacional”.
11. Nicole Agnew, directora general de la división de banca comercial de Goldman Sachs, agregó: “Zaxby’s es una empresa fantástica con una cultura dirigida por el fundador, clientes leales y empleados talentosos. Estamos entusiasmados de asociarnos con el equipo de gestión para proporcionar capital a largo plazo para su próxima fase de expansión. Estamos seguros de que podemos hacer crecer la marca sin dejar de ser auténticos con lo que a la gente le encanta de los restaurantes”.
12. Tony Townley, cofundador de Zaxby’s, dijo: “Estoy emocionado de que una empresa como Goldman Sachs se una a la familia de Zaxby. Esta nueva asociación es un testimonio de lo que nuestros empleados y franquiciados nos han ayudado a crear hasta ahora. El conocimiento y los recursos de Goldman Sachs ayudarán a continuar construyendo sobre la sólida base que hemos establecido”.
Historia de la Compañía
13. Zaxby’s fue fundado en 1990 por Zach McLeroy y Tony Townley en Statesboro, Georgia. McLeroy y Townley eran amigos de la infancia y ambos se sentían insatisfechos con las opciones de pollo disponibles en Statesboro en ese momento.
14. La receta de pollo y salsa que desarrollaron McLeroy y Townley para Zaxby’s se basa en recetas de una pequeña cadena de pollos llamada Guthrie’s que frecuentaba McLeroy mientras asistía a la Universidad de Georgia.
15. Después de algunos años, McLeroy y Townley comenzaron a otorgar franquicias a Zaxby’s y se convirtió en una cadena regional principalmente en el sur de los Estados Unidos. Hoy, hay ubicaciones de Zaxby en 17 estados.
Franquicia Emprendedor 500
16. Zaxby’s ocupó el puesto 169 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur’s 2022.
Sección II – Costos Estimados
- Cálculos detallados de los costos de franquicia de Zaxby, basados en el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Zaxby, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 736
- Puntos de venta a fin de año: 757
- Cambio Neto: +21
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 757
- Puntos de venta a fin de año: 756
- Cambio Neto: -1
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 756
- Puntos de venta a fin de año: 762
- Cambio Neto: +6
propiedad de la empresa
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 141
- Puntos de venta al cierre del año: 141
- Cambio Neto: 0
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 141
- Puntos de venta al cierre del año: 149
- Cambio Neto: +8
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 149
- Puntos de venta al cierre del año: 146
- Cambio Neto: -3
Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis
- Al 27 de diciembre de 2020, Zaxby’s tenía 908 restaurantes abiertos y operativos. De estos 908 Restaurantes, 762 eran propiedad y estaban operados por terceros franquiciados que no son propiedad ni están controlados por los afiliados de Zaxby (los «Restaurantes Franquiciados»).
- Los datos utilizados en las Partes 1 y 2 se basan únicamente en los resultados operativos de los 746 Restaurantes franquiciados que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante al menos 51 semanas del año fiscal de 52 semanas que finalizó el 27 de diciembre de 2020 (los «Restaurantes medidos»). . (Nota: las tablas de las Partes 1 y 2 a continuación incluyen 741 restaurantes con franquicia, no 746).
- Zaxby’s no incluyó en el análisis (a) 146 restaurantes que eran propiedad o estaban bajo el control de su afiliada, ZAX; (b) 6 Restaurantes que cerraron temporalmente por más de una semana durante el período, y (c) 10 Restaurantes que abrieron durante el período. Ningún Restaurante cerró permanentemente durante sus primeros 12 meses de operación.
- Todos los Restaurantes medidos son Restaurantes independientes que ofrecen sustancialmente los mismos productos y servicios que se utilizan actualmente en todos los Restaurantes franquiciados.
- Para efectos de este Punto 19, el término “Bruto…
