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FDD Talk: ¿Cuánto gana una franquicia de Saladworks (ingresos y/o ganancias promedio)?

Saladworks Franchise 2020

Saladworks Franchise 2020

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Saladworks, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Saladworks, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Saladworks, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Saladworks franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Saladworks, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
  • 2020 pies cuadrados promedio y ventas netas promedio, mediana, más alta y más baja para los 76 restaurantes franquiciados de Saladworks que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante todo el año fiscal 2020 de Saladworks, agrupados por tipo de ubicación
  • 2020 pies cuadrados promedio y ventas netas promedio, mediana, más alta y más baja para los 76 restaurantes franquiciados de Saladworks que estuvieron abiertos y en funcionamiento durante todo el año fiscal 2020 de Saladworks, agrupados por cuartil

Sección I – Antecedentes

16 cosas que debe saber sobre la franquicia Saladworks

La empresa matriz forma WOWorks y adquiere dos nuevas marcas

1. A fines de diciembre de 2020, la empresa matriz de Saladworks adquirió Garbanzo Mediterranean Fresh, la marca de restaurantes mediterráneos de comida rápida informal líder en Estados Unidos, y Frutta Bowls, un concepto único de comida rápida informal que sirve una variedad de tazones de superalimentos, batidos de frutas frescas, avena cuencos y más. Estas tres marcas compartirán un ADN central común bajo el nuevo holding WOWorks, que existe no solo para saciar el apetito, sino también para servir como combustible saludable, nutritivo y sabroso para que los huéspedes puedan perseguir sus pasiones y vivir su mejor vida.

2. Garbanzo Mediterranean Fresh es un alimento básico informal y rápido en los Estados Unidos con sus platos auténticos y ricos en nutrientes inspirados en la tradición, pero no limitados por ella. Cada pedido se personaliza al gusto del huésped, con opciones que van desde carnes de primera calidad y proteínas de origen vegetal hasta auténticas envolturas de laffa y pitas perfectas y esponjosas horneadas internamente durante todo el día.

3. Frutta Bowls es un creador de tendencias rápido e informal que se centra en un menú único que se prepara recién pedido sin edulcorantes, sin jugos y sin rellenos agregados. Las firmas de Frutta Bowl incluyen cuencos totalmente naturales de acai, pitaya y col rizada con una amplia gama de ingredientes saludables y deliciosos.

4. El equipo de Saladworks se hará cargo de la infraestructura y las operaciones de ambas marcas en su búsqueda por impulsar un crecimiento explosivo. James Park, entonces director ejecutivo de Garbanzo, permanecerá después de la adquisición como asesor especial del director ejecutivo.

5. Según Kelly Roddy, CEO de Saladworks, así como de la nueva cartera de marcas dentro de la empresa WOWorks, propiedad total de Center Lane Partners, LLC, “Hoy, damos la bienvenida tanto a Garbanzo Mediterranean Fresh como a Frutta Bowls a la familia WOWorks. Al igual que Saladworks, creemos que Garbanzo y Frutta Bowls son marcas complementarias, todas comparten un ADN central basado en alimentos frescos, sabrosos y saludables junto con un corazón por la hospitalidad servido a través de canales comerciales convenientes, lo que atrae a nuestra familia Millennial y a los huéspedes de la Generación Z. Estamos entusiasmados de aprovechar el atractivo de estas marcas únicas y diferenciadas, junto con el tamaño, la escala y los recursos compartidos agregados, para beneficiar a todas las partes interesadas, incluidos los miembros de nuestro equipo, invitados, socios comerciales y comunidades”.

6. James Park, entonces director ejecutivo de Garbanzo, dijo: “Garbanzo tiene un camino favorable para el crecimiento después de la pandemia y estoy ansioso por trabajar junto con el nuevo holding WOWorks para garantizar una transición sin problemas. Nuestra marca y franquiciados se beneficiarán de los tremendos recursos nuevos que este equipo puede aportar para continuar con el crecimiento y la prosperidad de Garbanzo”.

7. Todas las marcas dentro de WOWorks están estratégicamente posicionadas para convertir los vientos en contra de la industria en vientos de cola en función de la intersección de cuatro tendencias clave de crecimiento macro:

  • Demografía: Millennials y GenZ que comprenden más del 60% de la población de EE. UU.
  • Psicografía: una mentalidad compartida que valora la personalización, la personalización, la autoexpresión y la conexión.
  • Estilo de vida: ver «la comida como combustible» cuando los huéspedes buscan opciones y experiencias gastronómicas saludables, nutritivas y satisfactorias para apoyar su estilo de vida activo y saludable.
  • Conveniencia: desear la comodidad que brindan los segmentos tradicionales y no tradicionales de la industria de servicios de alimentos, que incluyen, entre otros, comidas en el lugar, comida para llevar, pedidos en línea, recogida en la acera, entrega, cocinas fantasma, camiones de comida, marcas virtuales, y tiendas dentro de tiendas de abarrotes, aeropuertos, hospitales y bases militares.

8. A pesar de los desafíos que COVID-19 ha presentado, Saladworks salió de 2020 como una marca más fuerte, con las adquisiciones y la formación de WOWorks. En 2020, Saladworks creció en más de 40 ubicaciones de restaurantes, ingresando a nuevos mercados como Canadá, California, Tennessee, Rhode Island, Ohio, Florida e Indiana. Aproximadamente el 80 % de estas aperturas marcan presencias no tradicionales, es decir, cocinas fantasma, camiones de comida, tiendas de abarrotes, hospitales y universidades, ya que la marca continúa demostrando sus músculos como disruptor de la industria.

Saladworks y la marca hermana Frutta Bowls se asocian con Combo Kitchen

9. A mediados de abril de 2021, la empresa matriz de Saladworks, WOWorks, anunció una asociación con Combo Kitchen entre Saladworks y su marca hermana Frutta Bowls. Combo Kitchen es un sistema de franquicias que permite a los emprendedores invertir en una cocina fantasma y operar múltiples conceptos de alimentos listados en su red. Formada inicialmente en octubre de 2020 antes de que Frutta Bowls se convirtiera en parte de la familia, la asociación trajo recientemente el primer Combo Kitchen que incorpora Saladworks a Miami, FL el 10 de abril.

10. Como una empresa de cocina fantasma que utiliza marcas de restaurantes bien reconocidas en lugar de marcas virtuales, Combo Kitchen buscó estos dos restaurantes WOWorks debido a su presencia ampliamente conocida y establecida desde hace mucho tiempo. Combo Kitchen descubrió que si bien los clientes disfrutan probando nuevas marcas, son más reacios a realizar pedidos en línea sin acceso a las reseñas de los clientes, páginas de redes sociales establecidas u otras formas de comentarios de los consumidores de las que las marcas virtuales carecen inherentemente. Saladworks y Frutta Bowls son restaurantes reconocidos y líderes de la industria en su sector, y Combo Kitchen pretende ayudar a expandir aún más estas marcas.

11. Esta asociación permite a los franquiciados de Combo Kitchen agregar Saladworks o Frutta Bowls a su restaurante y operar como una cocina fantasma. Los operadores se benefician al generar ingresos adicionales con la incorporación de un concepto probado, mientras mantienen o incluso reducen los gastos estándar de sus restaurantes.

12. El CEO de Combo Kitchen, Hossein Kasmai, dijo: “Lo poderoso de esta asociación es su beneficio mutuo para todas las partes involucradas. Nuestro exclusivo modelo de cocina fantasma requiere marcas probadas, que ejemplifican Saladworks y Frutta Bowls. Saladworks y Frutta Bowls pueden experimentar un crecimiento exponencial, mientras que Combo Kitchen maneja todas las ventas de franquicias, las recaudaciones de regalías y otras responsabilidades operativas. Los operadores de restaurantes aumentan sus ingresos con la incorporación de una marca reconocida y establecida, mientras que los consumidores pueden aprovechar los nuevos sabores que llegan a su área. Seguimos disfrutando trabajar con el equipo de Saladworks y Frutta Bowls para redefinir la norma para la industria de los restaurantes”.

Historia de la Compañía

13. Saladworks fue fundada en 1985 por John Scardapane en el Cherry Hill Mall en Cherry Hill, Nueva Jersey. Scaradapane, quien era chef gourmet en un club de campo antes de comenzar Saladworks, ideó el concepto porque quería ofrecer a las personas una alternativa más saludable a la comida rápida tradicional. En ese momento, no había muchas opciones de alimentos saludables en los centros comerciales de los EE. UU. Scardapane sintió que las ensaladas personales frescas y hechas a la orden eran la opción saludable perfecta para las personas activas.

14. El primer Saladworks fue un éxito y Scardapane abrió una docena de ubicaciones adicionales en Nueva Jersey y Pensilvania. Durante las siguientes décadas, Saladworks siguió creciendo y las franquicias comenzaron en 2001. Al final de la década, había casi 100 ubicaciones de Saladworks en la parte este de los EE. UU.

15. A pesar de su éxito anterior, Saladworks presentó una petición de bancarrota del Capítulo 11 en 2015 y nombró al fundador de Commerce Bank y Metro Bank, Vernon Hill, como uno de los principales acreedores. Luego, la cadena fue adquirida por Center Lane Partners. Bajo Center Lane Partners, se nombró un nuevo director ejecutivo y Scardapane dejó la empresa. Toda la marca también se sometió a un cambio de imagen, que incluyó cambios en el menú, diseños de tiendas actualizados y una nueva marca. Hoy en día, hay ubicaciones de Saladworks en 18 estados, Canadá, Dubái y Singapur.

Franquicia Emprendedor 500

16. Saladworks no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Cálculos detallados de los costos de franquicia de Saladworks, basados ​​en el artículo 7 del FDD de 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Saladworks, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 85
  • Puntos de venta al cierre del año: 84
  • Cambio Neto: -1

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 84
  • Puntos de venta al cierre del año: 84
  • Cambio Neto: 0

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 84
  • Puntos de venta a fin de año: 85
  • Cambio Neto: +1

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 1
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: +5

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 6
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: 0

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 6
  • Puntos de venta a fin de año: 8
  • Cambio Neto: +2

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

  • Este artículo contiene una representación histórica del rendimiento financiero de los puntos de venta franquiciados existentes de Saladworks en 2020. Al 27 de septiembre de 2020, Saladworks tenía 84 puntos de venta franquiciados, de los cuales 76 habían estado abiertos y en funcionamiento durante todo el año fiscal 2020 de Saladworks (30 de septiembre de 2019 al 27 de septiembre de 2020).
  • Los datos utilizados para preparar esta representación de rendimiento financiero se compilaron a partir de la información enviada a Saladworks por los franquiciados en sus informes de ventas no auditados de sus restaurantes franquiciados.
  • Si bien Saladworks cree que estos informes de ventas contienen información precisa, Saladworks no ha verificado la información de forma independiente.

Parte 1: datos de ventas netas de 76 restaurantes franquiciados de Saladworks en 2020, por tipo de ubicación

  • Los franquiciados operaron 76 restaurantes Saladworks durante todo el año fiscal 2020. De esos restaurantes, 67 se encontraban en lugares estándar que normalmente estaban abiertos los 7 días de la semana durante el horario normal de atención, y 9…

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