En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Crumbl Cookies, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Crumbl Cookies, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Crumbl Cookies, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta de Crumbl Cookies franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Crumbl Cookies, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
- Ingresos totales promedio, medianos, más altos y más bajos de 2020, ganancias brutas y ganancias netas para las 53 ubicaciones franquiciadas de Crumbl Cookies que existían a principios de 2020 y operaron continuamente hasta 2020
- 2020 vs. 2019 promedio de ingresos totales, utilidad bruta y utilidad neta, por mes, para las 14 ubicaciones franquiciadas de Crumbl Cookies que existían a principios de 2019 y operaron continuamente hasta 2020
Sección I – Antecedentes
12 cosas que debes saber sobre la franquicia de galletas Crumbl
Abrió más de 180 unidades desde que comenzó la pandemia
1. A fines de septiembre de 2021, Crumbl Cookies informó que, en solo cuatro cortos años, tenía 254 tiendas abiertas en más de 30 estados. Más de 180 unidades han salido al mercado desde que comenzó la pandemia, y se abren de ocho a 10 por semana. El cofundador y director ejecutivo, Jason McGowan, dijo que no hay un objetivo específico en términos de recuento de unidades. McGowan anticipa que Crumbl tendrá más de 300 puntos de venta para fines de 2021 y entre 600 y 750 para fines de 2022.
2. Desde un inicio, la empresa respaldó su trayectoria de crecimiento con una fuerte inversión en tecnología. Cuando una tienda se incorpora, tiene una lista de métricas de éxito para medirse, incluidos los tiempos de cocción, la disponibilidad, los tiempos de entrega, las reseñas, el servicio al cliente, la limpieza y más. Para obtener más comentarios, Crumbl, a través de su aplicación móvil personalizada, envía un mensaje de texto a los clientes que les pregunta sobre su experiencia y les da la oportunidad de cargar una foto de su pedido.
3. La cadena toma esos datos y los pone dentro de una aplicación para todos sus socios de franquicia. A través de estas métricas, los operadores pueden ver cómo se están desempeñando en comparación con otros y compartir buenas prácticas en todo el sistema. Desde la perspectiva de la empresa, proporciona un alcance detallado de qué tiendas están teniendo éxito y cuáles no, y opciones para una solución específica. Semanalmente, la marca analiza minuciosamente la información para determinar el camino hacia el éxito de cada ubicación y cómo se puede arreglar o ajustar el modelo.
4. Por lo general, toma de ocho a nueve meses abrir una unidad, que varía de 1,400 a 1,600 pies cuadrados, según el director ejecutivo. Gran parte de ese plazo se debe a los obstáculos de permisos con el gobierno local. Si eso se eliminara, McGowan dice que el proceso sería tan corto como tres meses.
5. Ninguna tienda ha fallado en cuatro años. La marca ha vendido territorio solo después de trazar previamente todo el mapa de EE. UU. y seleccionar los mejores mercados y puntos de acceso. Para fines de 2021, Crumbl habrá vendido 1,000 franquicias, y el próximo año, la cadena probablemente habrá alcanzado la marca de las 500 unidades. Actualmente, Crumbl es la segunda marca de galletas más grande de los EE. UU. detrás de Great American Cookies, que tiene más de 360 puntos de venta.
Utiliza las redes sociales para impulsar el crecimiento
6. Crumbl comenzó con una galleta con chispas de chocolate perfeccionada y desde entonces se ha expandido a más de 170 sabores, incluidas alineaciones temáticas, como galletas para el desayuno. La compañía rota su línea de galletas cada semana como parte de un cronograma que se planifica con seis meses de anticipación en función de las ventas anteriores, cómo se ven las galletas en una caja, los perfiles de sabor, el costo y otras medidas patentadas. Todas las galletas se hornean frescas y en el lugar.
7. La variedad y la innovación se han trasladado bien a las redes sociales, donde Crumbl ha creado una audiencia muy comprometida. La cadena creó su TikTok en febrero de 2021 y ganó 2 millones de seguidores en seis semanas. A mediados de septiembre, la cuenta tiene casi 26 millones de me gusta. Crumbl descubrió que los clientes disfrutaban compartiendo reseñas de ciertas cookies en la plataforma de redes sociales, una tendencia que ganó muchos seguidores. La tendencia de TikTok #crumblreview comenzó orgánicamente en marzo y desde entonces ha recibido 180 millones de visitas.
8. Crumbl también implementó lo que llama «marketing de ciclo exagerado», en el que anuncia la alineación semanal de galletas en sus canales de redes sociales a través de un gran evento de revelación todos los domingos. Las presentaciones obtienen más de 1 millón de visitas en Instagram y 1,5 millones de visitas en TikTok por semana.
Historia de la Compañía
9. Crumbl Cookies fue fundada en 2017 por los primos Jason McGowan y Sawyer Hemsley en Logan, Utah. En ese momento, Hemsley todavía estaba en la universidad y Crumbl comenzó como un negocio secundario para él y McGowan. Ninguno de los dos tenía experiencia en hornear, pero se propusieron desarrollar la mejor receta de galletas con chispas de chocolate. Después de muchas pruebas de recetas, McGowan y Hemsley desarrollaron lo que creen que es la mejor galleta con chispas de chocolate que existe.
10. Inicialmente, Crumbl solo vendía las galletas con chispas de chocolate a través de comida para llevar y entrega local. Cuando creció la demanda de las galletas, Crumbl comenzó a ofrecer envíos a todo el país. A medida que Crumbl creció, Hemsley y McGowan ampliaron el menú e introdujeron la idea de un menú rotativo. Eventualmente, Crumbl se decidió por una rotación semanal de cuatro sabores en 2018.
11. Ese mismo año, Crumbl comenzó a otorgar franquicias. Crumbl Cookies ha crecido rápidamente y ahora hay ubicaciones en 36 estados y contando.
Franquicia Emprendedor 500
12. Crumbl Cookies no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.
Sección II – Costos Estimados
- Estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Crumbl Cookies, basadas en el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Crumbl Cookies, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 0
- Puntos de venta a fin de año: 15
- Cambio Neto: +15
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 15
- Puntos de venta al cierre del año: 54
- Cambio Neto: +39
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 54
- Puntos de venta al cierre del año: 138
- Cambio Neto: +84
propiedad de la empresa
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 1
- Puntos de venta a fin de año: 1
- Cambio Neto: 0
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 1
- Puntos de venta a fin de año: 1
- Cambio Neto: 0
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 1
- Puntos de venta a fin de año: 1
- Cambio Neto: 0
Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis
Parte 1: ingresos totales promedio, alto, medio y bajo, ganancias brutas y ganancias netas para ubicaciones con franquicia que operaron continuamente hasta 2020
- La representación que se hace a continuación es una representación histórica del desempeño financiero de un subconjunto de ubicaciones de Crumbl que operaron de manera continua durante todo 2020. El número total de establecimientos franquiciados que existían a principios de 2020 y operaron de manera continua hasta 2020 fue de 53, lo que equivale a aproximadamente 37,59 % del total de ubicaciones franquiciadas que estaban operando al cierre de 2020.
- Los siguientes datos representan los datos financieros promedio, alto, medio y bajo del año calendario 2020 para tales 53 ubicaciones de Crumbl. El primer gráfico muestra los Ingresos totales, la Utilidad bruta, el Margen bruto, la Utilidad neta y el Margen neto (definidos a continuación) para el año calendario 2020, y el segundo gráfico muestra dichas métricas destiladas hasta las cifras mensuales promedio (definidas a continuación) compiladas de tales lugares.
- Estas ubicaciones operaron en varios estados de los Estados Unidos. Estas ubicaciones sirven el mismo tipo de productos que usted servirá. Cada uno de estos lugares se encuentra dentro de territorios de aproximadamente 40.000 a 100.000 personas. Es probable que su ubicación enfrente competencia, costos, preferencias de clientes, números de población y otros factores diferentes.
A. Año calendario 2020
Los ingresos totales
- Promedio: $1,274,047 (100.0%)
- Alto: $2,336,578
- Mediana: $1,176,995
- Bajo: $378,990
Beneficio bruto total
- Promedio: $626,772 (49.2%)
- Alto: $1,231,107
- Mediana: $611,729
- Bajo: $ 168,901
Beneficio neto total
- Promedio: $319,958 (25.1%)
- Alto: $ 761,123
- Mediana: $302,075
- Bajo: $ 41,100
B. Mes Promedio
Los ingresos totales
- Promedio: $106,170 (100.0%)
- Alto: $ 194,714
- Mediana: $98,082
- Bajo: $ 31,582
Beneficio bruto total
- Promedio: $52,230 (49.2%)
- Alto: $ 102,592
- Mediana: $50,977
- Bajo: $14,075
Beneficio neto total
- Promedio: $26,663 (25.1%)
- Alto: $ 63,426
- Mediana: $25,172
- Bajo: $3,425
- Del conjunto de 53 ubicaciones de Crumbl que operaron continuamente durante el año calendario 2020, (a) 24 ubicaciones alcanzaron o superaron el ingreso total promedio, (b) 25 ubicaciones alcanzaron o superaron la ganancia bruta promedio, y (c) 24 ubicaciones alcanzó o superó la Utilidad Neta promedio.
- Los datos anteriores de Ganancia bruta y Ganancia neta se basan en los Ingresos totales de una columna en particular. Si hay un número par de tiendas en el conjunto de datos, la mediana es el promedio de los dos valores medianos de los ingresos totales.
- La Utilidad Neta puede incluir costos operativos que pueden no ser aplicables a todos los usuarios de estos estados. Estos costos incluyen salarios de oficiales, pagos garantizados, beneficios y ventajas corporativas y otros costos indirectos.
- «Mes promedio» o «Promedio mensual» se refiere a los ingresos totales mensuales promedio respectivos, la ganancia bruta, el margen bruto, la ganancia neta y el margen neto de las 53 ubicaciones de Crumbl que operaron de manera continua durante el año calendario 2020.
- “Margen Bruto” significa Ganancia Bruta dividida por Ingresos Totales.
- “Ganancia bruta” se refiere a las Ventas brutas menos el costo de los bienes vendidos, incluidos los alimentos, la mano de obra y los impuestos sobre la nómina.
- “Utilidad Neta” significa la Utilidad Bruta menos todos los gastos operativos ordinarios y recurrentes, intereses, impuestos sobre la renta, depreciación y amortización.
- “Margen neto” significa el beneficio neto dividido por los ingresos totales.
- “Ingresos totales” significa los ingresos totales derivados de la venta de bienes o servicios menos el impuesto sobre las ventas, los descuentos, las asignaciones y las devoluciones.
Parte 2: 2020 vs. 2019 Promedio de ingresos totales, ganancias brutas y ganancias netas por mes
- A la luz de la pandemia mundial de COVID-19, Crumbl ha recomendado o exigido cambios en el sistema, como el distanciamiento social; recogida en la acera, lo que permite solo un cliente en la tienda a la vez; reducir el horario de las tiendas; mayores procedimientos de desinfección; cumplimiento de órdenes gubernamentales o cierres recomendados o procedimientos de autocuarentena; y otras modificaciones a sus operaciones. Crumbl puede cambiar otros aspectos de su sistema para adaptarse a los impactos a largo plazo de la pandemia.
- De todas las ubicaciones de franquicias de Crumbl que operan actualmente, ciertas ubicaciones individuales han cerrado temporalmente debido a la pandemia o…
