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FDD Talk 2021: revisión de la franquicia Twin Peaks (análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Twin Peaks Restaurant

Twin Peaks Restaurant

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Twin Peaks, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Twin Peaks, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Twin Peaks, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Twin Peaks franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Twin Peaks, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Volumen unitario promedio, mediano, alto y bajo de 2020 para los 51 restaurantes franquiciados de Twin Peaks que operaron durante el año fiscal 2020 completo que finalizó el 27 de diciembre de 2020
  • Volumen unitario promedio, mediano, alto y bajo de 2020 para los 26 restaurantes Twin Peaks de propiedad de la compañía que operaron durante el año fiscal 2020 completo que finalizó el 27 de diciembre de 2020
  • Costo promedio de los bienes vendidos en 2020 (costo de los alimentos, costo de la barra, total) y costo laboral (personal por hora, gerente, impuestos/beneficios sobre la nómina, total) para los 26 restaurantes Twin Peaks de propiedad de la compañía que operaron durante el año fiscal 2020 completo que finalizó el 27 de diciembre de 2020

Sección I – Antecedentes

19 cosas que debes saber sobre la franquicia Twin Peaks

Nombra nuevos líderes ejecutivos para ayudar a impulsar el crecimiento

1. A mediados de septiembre de 2020, Twin Peaks anunció las últimas incorporaciones a su equipo de liderazgo sénior: el director financiero Scott Gray y el controlador Mike Prentiss. El CEO de Twin Peaks, Joe Hummel, dijo: “Estamos muy emocionados de que Scott y Mike se unan al equipo de Twin Peaks. Ambos miembros del equipo aportan antecedentes extensos e impresionantes con antecedentes comprobados de éxito en finanzas y en la industria de restaurantes para nuestra marca”.

2. Gray llega a Twin Peaks con contabilidad pública y más de 24 años de experiencia en la industria, así como una pasión y un enfoque estratégico en la economía de la unidad a nivel de restaurante para impulsar el valor de la franquicia. A lo largo de su carrera, Gray ha trabajado en organizaciones de restaurantes multiconcepto, tanto privadas como que cotizan en bolsa, incluidos Pappas Restaurants y Luby’s, Inc. Como director financiero de Twin Peaks, Gray actuará como socio estratégico de la administración de la empresa. equipo, socios franquiciados e inversores.

3. Otro ejecutivo experimentado, Prentiss trae 15 años en la industria a Twin Peaks. Comenzó su carrera en Ernst & Young antes de unirse a Landry’s Restaurants, Inc. y luego a Fogo De Chao, donde ascendió hasta convertirse en director financiero. En Twin Peaks, Prentiss será responsable de dirigir todas las funciones operativas de contabilidad como controlador.

4. Hummel agregó: “Scott y Mike son personas talentosas y dedicadas, y creemos que sus habilidades y atributos únicos mejorarán nuestra empresa. Esperamos que ambos tengan un impacto significativo dentro de nuestro equipo y Twin Peaks como un todo”.

5. Twin Peaks realizó más cambios en su equipo ejecutivo a principios de marzo de 2021. El vicepresidente de desarrollo de franquicias, Glenn Moon, y el vicepresidente de desarrollo de franquicias internacionales, John Brisco, fueron bienvenidos al equipo. Para impulsar aún más el desarrollo de franquicias en todo el mundo, Moon se centrará en hacer crecer Twin Peaks en todas partes de los EE. UU., mientras que Brisco se centrará en el desarrollo en nuevas regiones internacionales.

6. Hummel dijo: “Hemos contratado a dos personas increíblemente talentosas y estamos encantados de darles la bienvenida a nuestro equipo de liderazgo. Moon y Brisco aportan una gran cantidad de valiosa experiencia y conocimientos a Twin Peaks. Ambos tienen una amplia experiencia en el desarrollo de franquicias. Hemos visto cuán exitosos pueden ser, ya que ambos han llevado marcas de restaurantes y hotelería a nuevas alturas”.

7. Moon se une a Twin Peaks con más de 15 años de experiencia en inversiones hoteleras, desarrollo de bienes raíces y ventas de franquicias con una sólida experiencia en selección de sitios, análisis de bienes raíces comerciales, desarrollo de relaciones con clientes y contratación de proveedores y franquicias. Moon pasó la mayor parte de su carrera en varias grandes empresas de marcas de primer nivel, incluidas Choice Hotels International, Wyndham Hotels & Resorts y Best Western Hotels & Resorts. Moon tramitó acuerdos de franquicia desde la economía hasta los segmentos superiores de primer nivel en los principales mercados del oeste de los Estados Unidos.

8. Otro veterano de la franquicia, Brisco trae más de 30 años de desarrollo ejecutivo internacional y nacional a Twin Peaks. Brisco pasó seis años en TGI Friday’s, donde se desempeñó más notablemente como vicepresidente de desarrollo internacional en 75 países, con un total de 190 tiendas. A partir de ahí, pasó a trabajar en Ruby Tuesdays, donde creó el plan de negocios internacional de la empresa y expandió su base de franquicias a 38 países en un período de cinco años. En 2005, se unió a Sbarro como presidente de franquicias internacionales de la marca y estableció acuerdos para desarrollar 1,000 nuevas tiendas adicionales en los próximos 10 años. Más recientemente, Brisco se desempeñó como presidente y director ejecutivo de Tony Roma’s.

9. Hummel agregó: “Tanto Moon como Brisco serán activos increíbles para Twin Peaks mientras nos preparamos para llevar nuestra marca a más mercados dentro de los EE. UU. y otras partes del mundo. Twin Peaks ya está experimentando un crecimiento impresionante, pero ahora que los hemos contratado para impulsar el desarrollo de franquicias globales, estamos completamente preparados para expandirnos aún más rápido. Todos estamos muy entusiasmados con lo que nos depara el futuro de Twin Peaks”.

Supera los desafíos de la industria y gana impulso para 2021

10. A fines de enero de 2021, Twin Peaks anunció que ampliaría las iniciativas exitosas de 2020 para continuar con su fuerte impulso durante el nuevo año. Según Knapp-Track, Twin Peaks ha estado en el Top 10 en comidas informales durante los últimos siete meses, de junio a diciembre de 2020. Cuando los estados exigían restricciones pero permitían que los restaurantes operaran con cierta capacidad, Twin Peaks actuó rápidamente para ampliar sus instalaciones. con carpas al aire libre y mejoras en el patio junto con actualizaciones tecnológicas en los restaurantes.

11. Según el CEO de Twin Peaks, Joe Hummel, “Después de que los comedores se vieron obligados a cerrar, inmediatamente pusimos en marcha un nuevo plan de negocios. El primer paso en nuestra estrategia fue actualizar la tecnología, luego ampliar las instalaciones e inclinarnos por servir a nuestros huéspedes fuera de las instalaciones. Hacer lo mejor para nuestros clientes y miembros del equipo siempre ha sido nuestra máxima prioridad. Cuando estábamos planeando cómo reabrir, queríamos reforzar nuestro compromiso con la limpieza y cambiar la experiencia gastronómica en Twin Peaks para centrarnos en la seguridad, la calidad y la participación de los huéspedes”.

12. En 2020, Twin Peaks presentó su aclamada experiencia de visualización de deportes en América Latina cuando la marca hizo su debut en la Ciudad de México. Además, Twin Peaks cerró el año con la apertura de un nuevo pabellón deportivo en Hollywood, Florida. La marca tiene 12-15 nuevas ubicaciones programadas para abrir en 2021.

13. Por el lado del desarrollo, Twin Peaks dio a conocer su primer programa de incentivos de franquicia en agosto debido al clima actual del mercado inmobiliario. El nuevo y agresivo programa de alivio de franquicia renuncia a las regalías de franquicia durante el primer año de apertura de un nuevo restaurante Twin Peaks. Este programa está disponible para todos los desarrolladores calificados que cumplan con los criterios vigentes de Twin Peaks en el momento de la ejecución de un Acuerdo de Desarrollo de Área.

14. Twin Peaks continuará apoyándose fuertemente en maximizar su estrategia de conversión con su refinado programa de conversión que toma bienes inmuebles disponibles con una cocina y busca soluciones rentables para cambiar la marca del edificio. Los franquiciados asumen un costo de entrada más bajo, así como un costo de construcción más bajo al convertir un edificio en Twin Peaks, en lugar de construir desde cero.

15. Twin Peaks mantuvo su compromiso con la innovación del menú en 2020 con el lanzamiento de productos internos ahumados adicionales, como los tacos de pechuga ahumada, la hamburguesa Smokestack con carne de cerdo desmenuzada y mozzarella ahumada, y el medio pollo ahumado. Continuando con la innovación del menú en 2021, Twin Peaks planea mejorar varias áreas diferentes de su menú de bebidas para incluir las categorías de Cóctel de tequila y Cóctel de whisky clásico. La innovación alimentaria sigue siendo una prioridad para Twin Peaks, con varias pruebas de alimentos que se están preparando para incluir algunos sabores únicos como albóndigas, tacos callejeros y más.

16. Hummel concluyó: “Twin Peaks tiene mucho reservado para 2021, incluidas más mejoras digitales, nuevas ubicaciones e incluso un concepto virtual. Tenemos lo que funciona y una gran parte del éxito de nuestra marca son nuestros fanáticos apasionados y entusiastas”.

Historia de la Compañía

17. Twin Peaks fue fundada en 2005 por Randy Dewitt y Scott Gordon en Lewisville, Texas. Dewitt, que tiene años de experiencia en la industria de los restaurantes, notó que el mercado de los bares deportivos estaba prosperando y decidió desarrollar su propio concepto. El motivo de Twin Peaks se basa en un albergue de montaña y, al igual que otras cadenas de bares deportivos, presenta atractivas camareras con uniformes diminutos que reflejan el tema del albergue de montaña.

18. Dos años después de abrir el primer Twin Peaks, Dewitt y Gordon comenzaron a franquiciar el concepto de Twin Peaks. Las primeras ubicaciones franquiciadas se abrieron en Texas antes de que Twin Peaks se expandiera a otros estados. En la actualidad, Twin Peaks tiene una combinación de ubicaciones de propiedad corporativa y franquicias principalmente en el suroeste, el medio oeste y el sur.

Franquicia Emprendedor 500

19. Twin Peaks no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Twin Peaks, según el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Twin Peaks, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 50
  • Puntos de venta al cierre del año: 53
  • Cambio Neto: +3

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 53
  • Puntos de venta al cierre del año: 56
  • Cambio Neto: +3

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 56
  • Puntos de venta al cierre del año: 52
  • Cambio Neto: -4

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 30
  • Puntos de venta a fin de año: 30
  • Cambio Neto: 0

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 30
  • Puntos de venta a fin de año: 28
  • Cambio Neto: -2

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 28
  • Puntos de venta a fin de año: 26
  • Cambio Neto: -2

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

Parte 1: Volumen unitario anual del año fiscal 2020 de restaurantes franquiciados de Twin Peaks

  • El año fiscal 2020 de Twin Peaks comenzó el 29 de diciembre de 2019 y finalizó el 27 de diciembre de 2020 («FY 2020»).
  • Hasta el último día del año fiscal 2020, había 52 restaurantes Twin Peaks en franquicia (los «Restaurantes en franquicia») operando en los EE. UU., de los cuales 51 eran…

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