En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, con base en el ítem 7 del FDD 2021 de la compañía
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de mercadeo y otras tarifas para una franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta de Popeyes Louisiana Kitchen franquiciados y propios al comienzo y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el punto 20 del FDD 2021 de la empresa
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Popeyes Louisiana Kitchen, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
- Ventas promedio de 2020 para restaurantes independientes, en línea, tiendas de conveniencia y patios de comidas Popeyes Louisiana Kitchen Restaurants (propiedad de la empresa y franquiciados) que estuvieron abiertos durante todo el año fiscal de la compañía que finalizó el 31 de diciembre de 2020 y no cerraron al final del año fiscal
- Ventas promedio de 2020, costos de alimentos y papel, costos laborales, costos controlables, costos de marketing, costos no controlables y ganancias operativas de restaurantes para los 1,683 restaurantes Popeyes independientes con franquicia que operaron continuamente durante el período del 31 de diciembre de 2019 al 31 de diciembre de 2020 y presentaron declaraciones de ingresos debidamente preparadas para el período correspondiente
Sección I – Antecedentes
17 cosas que debe saber sobre la franquicia Popeyes Louisiana Kitchen
Nombra nuevo presidente de la División de las Américas
1. A principios de septiembre de 2020, Restaurant Brands International anunció que Sami Siddiqui había sido nombrado presidente de Popeyes Louisiana Kitchen para las Américas. Siddiqui se desempeñó recientemente como presidente de Asia-Pacífico para RBI, liderando el crecimiento de Popeyes, Burger King y Tim Hortons en toda la región, incluida la introducción de la marca Popeyes en China y Filipinas.
2. Jose Cil, director ejecutivo de RBI, dijo: “Estoy muy orgulloso de anunciar que Sami liderará a Popeyes a través de nuestra emocionante próxima fase de crecimiento en las Américas. Popeyes es una marca con un legado muy conocido y, más recientemente, ha demostrado un crecimiento sin precedentes a través de una innovación excepcional en el menú de nuestro icónico sándwich de pollo. Sami tiene un excelente historial de trabajo con nuestros franquiciados para impulsar la expansión de nuestra marca y restaurante”.
Describe los objetivos de calidad de los alimentos para los próximos cinco años
3. A principios de marzo de 2021, Popeyes anunció nuevos compromisos de calidad de alimentos para los próximos cinco años como parte del plan de sustentabilidad Restaurant Brands for Good, brindando a los invitados aún más razones para amar ese pollo de Popeyes. Los compromisos son parte del trabajo de la marca para servir alimentos de origen responsable, de alta calidad y de gran sabor todos los días mientras trabaja continuamente para reducir su huella ambiental.
4. Algunos de los cambios incluyen:
- Ingredientes reales: Popeyes está trabajando para eliminar los colores, sabores y conservantes de fuentes artificiales de los elementos del menú de pollo frito en los EE. UU. para fines de 2022, comenzando con su famoso sándwich de pollo Popeyes.
- Antibióticos: Popeyes eliminará los antibióticos importantes para la medicina humana de su cadena de suministro de pollos en los EE. UU. y Canadá para fines de 2021. Esta nueva política de abastecimiento respalda el enfoque de la marca para el bienestar animal, que incluye orientación para proveedores sobre el uso responsable de antibióticos en alimentos para animales. . Popeyes trabajará en estrecha colaboración con los proveedores para implementar la nueva política en su cadena de suministro de pollo durante todo el año.
- Huevos libres de jaula: Popeyes se ha comprometido a usar huevos 100 % libres de jaula, incluidos huevos enteros, huevos líquidos, productos de huevo e ingredientes de huevo. La marca se compromete a usar huevos 100 % libres de jaula en todos los restaurantes operados por franquicias y administrados por empresas en América del Norte, Europa Occidental y América Latina para fines de 2025. Estos mercados representan la gran mayoría, casi el 99 %, de Requisitos globales de huevos de Popeyes. En otras regiones que actualmente representan alrededor del 1 % de su volumen mundial de huevos, Popeyes se compromete a usar 100 % de huevos libres de jaula para fines de 2030 o antes.
- Eliminación de espuma EPS: desde la perspectiva del empaque, este año Popeyes eliminará todos los vasos de espuma EPS aprobados a nivel mundial y los reemplazará con vasos de papel. La marca está trabajando para implementar requisitos para que todos los envases a base de fibra aprobados provengan de fuentes certificadas o recicladas a nivel mundial, para fines de 2021.
- Transición al aceite de palma sostenible: Popeyes ahora obtiene aceite de palma (tanto de origen directo como para todos los productos alimenticios de marca con más del 1 % de aceite de palma o aceite de almendra de palma como ingrediente) que está certificado por RSPO Mass Balance o cubierto por la certificación RSPO o créditos para todo su menú a nivel mundial, según la Política de abastecimiento de aceite de palma de la marca. El compromiso de contribuir a la producción de aceite de palma sostenible certificado es parte de la ambición de Popeyes de apoyar cadenas de suministro libres de deforestación.
5. Sami Siddiqui, presidente de Popeyes Americas, dijo: “Hemos estado marinando nuestro pollo durante 12 horas en audaces condimentos de Luisiana desde nuestros inicios en 1972, asegurando que se sirva comida de alta calidad a nuestros invitados con cada pedido realizado. Popeyes siempre ha priorizado la calidad sobre el tiempo, la rapidez y la eficiencia. No cortamos esquinas. Comprometidos a promover nuestra dedicación a la calidad, estamos encantados de servir a nuestros clientes nuestro famoso y delicioso pollo, pero ahora con ingredientes reales, obtenidos de manera más responsable y en un empaque más ecológico”.
6. Para celebrar estos hitos, Popeyes lanzó Inside the Kitchen, una nueva campaña televisiva que destaca a los empleados reales y brinda a los consumidores una mirada entre bastidores al proceso de preparación real que da como resultado la deliciosa comida que todos conocen y aman.
Lanza el primer programa de fidelización en la historia de la marca
7. A mediados de junio de 2021, Popeyes presentó su primer programa de fidelización, Popeyes Rewards. Como marca arraigada en la hospitalidad y la cultura sureñas, la marca Popeyes quiere que cada huésped se sienta como en familia, y el nuevo programa Popeyes Rewards le permite a la amada marca de pollo frito devolver el amor con acceso exclusivo a ofertas, celebraciones, experiencias para miembros, regalos, la oportunidad de ganar y canjear puntos por algunos de sus platos favoritos del menú y más.
8. Para celebrar el lanzamiento de Popeyes Rewards, la marca presentó una comida especial «Bienvenido a la familia Popeyes» disponible exclusivamente para miembros leales en la aplicación Popeyes o solo en línea, con 8 piezas de pollo con hueso característico de Popeyes, 1 lado grande, y 4 galletas. Cada miembro de Popeyes Rewards que compró la comida exclusiva del 17 de junio al 1 de julio recibió 500 puntos de bonificación para usar en futuros pedidos de Popeyes.
9. Con el objetivo de difundir más alegría entre sus invitados, Popeyes Rewards está diseñado para que los miembros puedan ganar con cada transacción. Quienes se unan al programa desbloquearán cosas como: 10 puntos por cada dólar gastado en línea o en la aplicación, hora feliz con guarniciones de tamaño normal de $1, puntos de bonificación en combos y comidas familiares, recompensas adicionales con desafíos personalizados y otros beneficios exclusivos.
10. Bruno Cardinali, director de marketing de Popeyes, dijo: “Nos sentimos honrados de ver a nuestros seguidores expresar su lealtad a nuestra marca una y otra vez. Nuestro objetivo ha sido crear un programa de lealtad perfecto que iguale y recompense su entusiasmo sin igual”.
11. Registrarse es simple: todo lo que los fanáticos deben hacer es descargar la aplicación gratuita Popeyes o conectarse en línea en popeyes.com, registrarse con su nombre y correo electrónico y comenzar a acumular puntos. Los miembros ganan puntos por ordenar los alimentos básicos favoritos de los fanáticos de Nueva Orleans, como pollo frito, frijoles rojos y arroz, buñuelos de chocolate y más. Todos los invitados que se registren en Popeyes Rewards también recibirán una oferta de registro para una tarta de manzana gratis, un acompañamiento regular o una bebida pequeña.
Historia de la Compañía
12. Popeyes fue fundada como “Pollo a la fuga” en 1972 por Al Copeland en Arabi, Luisiana, un suburbio de Nueva Orleans. Copeland quería abrir un competidor de KFC e inicialmente vendía pollo frito sureño tradicional. Sin embargo, el producto de Copeland fue mediocre y el restaurante fracasó después de unos meses. En lugar de darse por vencido, Copeland se reagrupó y cambió su receta de pollo para reflejar la cocina de estilo cajún del lugar. Copeland también cambió el nombre del restaurante a Popeyes Famous Fried Chicken.
13. Reelaborar el concepto fue un éxito y el nuevo pollo fue un éxito. Copeland comenzó a otorgar franquicias del concepto Popeyes en 1976 y, a mediados de la década de 1980, la cadena había crecido a 500 restaurantes. También por esa época, Popeyes abrió sus primeras tiendas internacionales en Canadá.
14. A pesar de casi dos décadas de éxito, Copeland Enterprises, la empresa matriz de Popeyes y Church’s Chicken, se declaró en bancarrota en 1991. Al año siguiente, el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America’s Favorite Chicken Company, Inc. (AFC) para servir como la nueva empresa matriz de Popeyes y Church’s.
15. Bajo el nuevo liderazgo, Popeyes se recuperó y siguió creciendo en todo el mundo. A principios de la década de 2010, Popeyes había crecido a más de 2000 ubicaciones. Unos años más tarde, en 2014, Popeyes anunció que había vuelto a adquirir el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings, que permaneció bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de la venta de los acreedores. de Popeyes a la AFC. Durante las décadas anteriores, Popeyes había otorgado licencias de condimentos, recetas y técnicas de DF&S por una “regalía de especias” anual antes de comprarlas directamente por $ 43 millones.
16. Durante los años siguientes, Popeyes siguió creciendo y, en 2017, Restaurant Brands International adquirió la empresa por 1800 millones de dólares. RBI también es propietaria de Burger King y Tim Hortons. Hoy, hay restaurantes Popeyes en más de 40 estados y el Distrito de Columbia, Puerto Rico y 30 países en todo el mundo.
Franquicia Emprendedor 500
17. Popeyes ocupó el puesto número 4 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.
Sección II – Costos Estimados
- Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, según el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Popeyes Louisiana Kitchen, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 2.167
- Puntos de venta al cierre del año: 2.327
- Cambio Neto: +160
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 2.327
- Puntos de venta al cierre del año: 2.458
- Cambio Neto: +131
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 2.458
- Puntos de venta al cierre del año: 2.593
- Cambio Neto: +135
propiedad de la empresa
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 53
- Puntos de venta al final de la…
