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FDD Talk 2021: Revisión de la franquicia Fuzzy’s Taco Shop (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Fuzzys Taco Shop Photo from 708 Studios

Fuzzys Taco Shop Photo from 708 Studios

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información general sobre la oportunidad de franquicia de Fuzzy’s Taco Shop, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Fuzzy’s Taco Shop, con base en el ítem 7 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Fuzzy’s Taco Shop, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Fuzzy’s Taco Shop franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Fuzzy’s Taco Shop, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas brutas promedio, mediana, más baja y más alta del primer trimestre de 2019, 2020 y 2021 para los restaurantes tradicionales Fuzzy’s Taco Shop, franquiciados y propiedad de la empresa, que habían estado abiertos y en funcionamiento durante la totalidad del período aplicable
  • 2019, 2020 y 2021 Q1 promedio, mediana, menor y mayor costo de alimentos %, costo laboral % y costo de ocupación % para los restaurantes tradicionales Fuzzy’s Taco Shop, propiedad de la empresa, que habían estado abiertos y en funcionamiento durante todo el período aplicable

Sección I – Antecedentes

20 cosas que debe saber sobre la franquicia Fuzzy’s Taco Shop

Anuncia a Jessica Wescott como directora de operaciones y directora financiera

1. A mediados de noviembre de 2020, Fuzzy’s Taco Shop anunció a Jessica Wescott como directora de operaciones, además de su función como directora financiera. Wescott fue nombrada CFO en septiembre de 2019, y después de un año de trabajar de manera interfuncional dentro de la empresa y desempeñar un papel integral en el éxito de la marca frente a la pandemia, la taquería ha agregado COO a su título.

2. Antes de Fuzzy’s Taco Shop, la experiencia de Wescott incluía franquicias y relaciones de atención al cliente en las que se centró en conocimientos basados ​​en datos. Comenzó su carrera en la gestión de patrimonios privados, sirviendo como directora de relaciones con los clientes de una firma de asesoría de inversiones, donde perfeccionó sus habilidades para la gestión de las relaciones con los clientes y un verdadero liderazgo de servicio.

3. Su viaje al mundo de las franquicias comenzó cuando se unió a MOOYAH Burgers, Fries & Shakes. Durante este tiempo, se desempeñó en muchas verticales del negocio, finalizando su mandato con la marca como vicepresidenta de desarrollo y finanzas, liderando la estrategia de crecimiento de la marca.

4. La carrera de Wescott en Fuzzy’s Taco Shop comenzó en enero de 2018 como vicepresidenta ejecutiva de finanzas, donde sus responsabilidades incluían planificación estratégica, finanzas, tecnología y marketing. Basándose en su experiencia trabajando en colaboración con todos los departamentos para implementar programas y procesos de toda la marca, simplificó la forma en que el equipo de Fuzzy trabajaba para ser más eficaz y generar resultados con un enfoque más analítico. Además, Wescott ha agregado un mayor nivel de responsabilidad a la relación empresa-franquiciado mediante el desarrollo de un plan estratégico anual que se informa trimestralmente al Consejo Asesor de Franquicias.

5. El trabajo de Wescott no termina a nivel corporativo. Ella se ve a sí misma en un papel de apoyo de liderazgo y no pasa desapercibido para los franquiciados. Desde que se unió al equipo de Fuzzy’s Taco Shop, se la promociona por su diálogo abierto con los franquiciados individuales. Ella estima que el 30 % de su día normalmente se dedica a hablar con los franquiciados y cree que esta es una de las claves del éxito para la marca y sus operadores.

6. El franquiciado de Taco Shop de North Texas Fuzzy, Eddie White, dijo: “Como franquiciado, el papel de director financiero no necesariamente nos afecta en el día a día, pero el director de operaciones es extremadamente importante porque se ocupa de las cosas que tocamos y sentimos en diariamente. Uno de los mayores beneficios que Jessica trae a la mesa es que tiene una forma muy reflexiva de procesar las cosas y dar con la respuesta correcta. Para nosotros está claro que ella es alguien que puede ayudarnos a crecer e innovar y asegurarse de que estamos tomando decisiones para mantenernos relevantes dentro de 10 años”.

7. Ian Lieberman, franquiciado de Fuzzy en Tampa Bay, Florida, también cree que el enfoque de Wescott en su nuevo rol es positivo para la marca. Él dijo: “Desde que Jessica asumió estos roles, hemos disfrutado de su apertura a los comentarios, así como del valor que ha creado simplemente desde el punto de vista de la transparencia. Jessica cree en la comunicación en todos los temas, ya sea buena o mala, no tiene miedo de ser la portadora de las noticias y, desde ese punto de vista, es mucho más fácil operar en sociedad”.

Lanza Comidas Familiares

8. A fines de enero de 2021, Fuzzy’s Taco Shop lanzó comidas familiares inspiradas en Baja California. Los Taco Family Meals de la taquería ofrecen porciones generosas de carne, guarniciones, guarniciones y más a elección del huésped, y la bandeja para fiestas Chips & Queso salió justo a tiempo para el Super Bowl.

9. Para celebrar el lanzamiento de Family Meals, Fuzzy’s Taco Shop se asoció con Avocados From Mexico para ofrecer a los invitados guacamole gratis con la compra de cualquier Taco Family Meal o Chips & Queso Party Tray. La promoción estuvo disponible el sábado 6 y domingo 7 de febrero.

10. El Taco Family Meal está disponible en dos tamaños: regular (4-6 porciones, $35) y grande (6-8 porciones, $50), e incluye:

  • Elección de dos carnes: pollo desmenuzado, carne de res molida sazonada, cerdo picante o verduras a la parrilla (carne de res fajita, pollo fajita o pechuga desmenuzada están disponibles por un cargo adicional);
  • Elección de dos guarniciones: frijoles borrachos, frijoles negros, frijoles refritos, arroz con cilantro y lima, arroz Mix-Mex, papas fritas, salsa y el famoso queso Fuzzy’s;
  • Todas las guarniciones: tortillas, lechuga, tomates, queso rallado, cilantro, queso feta, salsa de ajo, salsa picante Fuzzy’s Taco Shop Butt Burnin’.

Lanza Nuevo Concepto de Taquería

11. A mediados de marzo de 2021, Fuzzy’s Taco Shop anunció su nuevo concepto, Fuzzy’s Taco Shop Taqueria. The Taqueria abarca todo lo que a los fanáticos les encanta de la marca con las mismas recetas, pero ofrecerá un menú ligeramente reducido en un espacio más pequeño y enfocado para llevar. Fuzzy’s Taqueria abrirá su primera ubicación en Minneapolis, Minnesota, un nuevo mercado para la marca.

12. Los planes para la nueva huella comenzaron antes de la pandemia, cuando Fuzzy’s Taco Shop notó un cambio continuo de comidas fuera de las instalaciones. Luego, cuando llegó la pandemia, reforzó la necesidad de un modelo que permitiera flexibilidad para los socios de restaurantes y los nuevos franquiciados.

13. Jessica Wescott, directora de operaciones y directora financiera de Fuzzy’s Taco Shop, dijo: “A medida que surgieron oportunidades de bienes raíces durante el último año, nos dimos cuenta de que no queríamos limitar a nuestros franquiciados al modelo tradicional de Fuzzy’s con cuadrados más grandes. requisitos de metraje”.

14. Una unidad tradicional de Fuzzy’s Taco Shop tiene entre 3,000 y 4,000 pies cuadrados, mientras que Fuzzy’s Taqueria generalmente operará dentro de espacios de 1,200 a 1,800 pies cuadrados. Wescott continuó: “Al mismo tiempo, entendimos desde la perspectiva del consumidor que esta nueva huella necesitaba una marca diferente. Era importante mantener el ambiente general de Fuzzy’s que nuestros invitados adoran y confían con nuestra excelente comida, bebidas frías y la sensación de Baja, pero también hacer que Taqueria sea un poco diferente para mostrar el menú reducido y un enfoque más orientado a la comida para llevar. ”

15. La primera oportunidad de Fuzzy para probar este modelo se presentó cuando el corredor de bienes raíces comerciales con sede en Minneapolis Peter Fitzgerald y el operador de restaurantes Ed Pittsley se acercaron a la marca con la ubicación perfecta de 1100 pies cuadrados para un Fuzzy’s dentro de North Loop en Minneapolis. Fitzgerald dijo: “Justo cuando empezábamos a tomarnos en serio la búsqueda de una ubicación en Twin Cities, llegó la pandemia, pero sabíamos que queríamos llevar Fuzzy’s a Minneapolis. Colaboramos con el equipo de Fuzzy para trabajar en un concepto que encajaría muy bien en un entorno pospandemia, y eso, por supuesto, fue la Taquería”.

16. El objetivo del menú simplificado de Fuzzy’s Taqueria es ser operacionalmente amigable y fácil de ejecutar en un fuerte mercado fuera de las instalaciones. El menú incluirá los artículos más populares de Fuzzy, como su famoso queso, guacamole casero y salsa asada al fuego, así como los principales platos básicos, incluidos tacos Baja, tacos de desayuno, burritos, nachos, quesadillas, ensaladas, guarniciones tradicionales, y bebidas Además, las margaritas y la cerveza estarán disponibles en todas las ubicaciones de Taqueria, con la opción de llevarlas para llevar en los mercados donde sea legal hacerlo.

Historia de la Compañía

17. Fuzzy’s Taco Shop fue fundada en 2001 por Paul Willis en Fort Worth, Texas, cerca del campus de la Texas Christian University. El menú de Willis incluía tacos y bebidas frías y el restaurante tenía un ambiente agradable y acogedor. Fuzzy’s fue un éxito entre los universitarios locales, pero a pesar del éxito del restaurante, Willis vendió Fuzzy’s Taco Shop a Alan y Chuck Bush, restauradores de padre e hijo.

18. Los Bush abrieron ubicaciones adicionales en Texas y, en 2007, comenzaron a otorgar franquicias del concepto Fuzzy’s Taco Shop. Para impulsar el crecimiento inicial de la marca, los Bush se dirigieron principalmente a las áreas cercanas a los campus universitarios.

19. Durante la próxima década, Fuzzy’s Taco Shop siguió creciendo en los Estados Unidos y para 2016, había 100 ubicaciones. Ese mismo año, los Bush vendieron una participación del 70% en Fuzzy’s Taco Shop al grupo de capital privado con sede en Atlanta NRD Capital Management. Hoy en día, hay ubicaciones de Fuzzy’s Taco Shop en más de 17 estados.

Franquicia Emprendedor 500

20. Fuzzy’s Taco Shop ocupó el puesto 249 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur’s 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Fuzzy’s Taco Shop, según el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Fuzzy’s Taco Shop, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 127
  • Puntos de venta al cierre del año: 137
  • Cambio Neto: +10

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 137
  • Puntos de venta al cierre del año: 136
  • Cambio Neto: -1

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 136
  • Puntos de venta a fin de año: 135
  • Cambio Neto: -1

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 7
  • Puntos de venta a fin de año: 10
  • Cambio Neto: +3

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 10
  • Puntos de venta a fin de año: 10
  • Cambio Neto: 0

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 10
  • Puntos de venta a fin de año: 5
  • Cambio Neto: -5

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

  • Los datos informados a continuación reflejan información para: (i) el período anual de 52 semanas que comienza el 31 de diciembre de 2018 y finaliza el 29 de diciembre de 2019 (el «año fiscal 2019»), (ii) el período anual de 53 semanas que comienza en diciembre. .

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