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FDD Talk 2021: Revisión de la franquicia de Kilwins Chocolates (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Kilwins Chocolates Photo by KelleyAdam

Kilwins Chocolates Photo by KelleyAdam

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información general sobre la oportunidad de franquicia de Kilwins Chocolates, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Chocolates Kilwins, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Kilwins Chocolates, según los artículos 5 y 6 de la FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Kilwins Chocolates franquiciados y de propiedad de la empresa al comienzo y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el punto 20 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Kilwins Chocolates, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
  • Ventas brutas promedio y mediana de 2020 para las 129 tiendas Kilwins franquiciadas que estuvieron en funcionamiento durante todo el período del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2020 y que reportaron ventas brutas al franquiciador
  • Costo promedio de ventas y costos de nómina de no propietarios de 2019 para las 92 tiendas Kilwins franquiciadas de las que el franquiciador pudo obtener información aplicable
  • Valor de transacción promedio de 2020 para las 127 tiendas Kilwins franquiciadas que estuvieron en funcionamiento durante el año del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2020 que informaron valores de transacción completos al franquiciador, incluidas las tiendas que intencionalmente operaron estacionalmente durante parte del año (en comparación con las tiendas que pueden tener estado operando parte del año porque abrieron o cerraron durante 2020)

Sección I – Antecedentes

16 cosas que debe saber sobre la franquicia de Kilwins

abre una nueva ubicación

1. El crecimiento de Kilwins no se ha ralentizado durante el último año, incluso cuando la industria alimentaria se ha visto muy afectada por la actual pandemia de COVID-19. Una de sus ubicaciones más nuevas estaba programada para abrir en el paseo marítimo de Pensacola Beach en Florida durante la primavera de 2021.

2. Los franquiciados Trey y Danielle Lemon se embarcan en su segunda aventura con Kilwins, después de haber operado la ubicación de Orange Beach, Alabama, durante casi tres años. Es posible que su visión como dueños de negocios no se haga realidad hasta que el puente de la bahía de Pensacola vuelva a abrir y la gran población de Pensacola vuelva a tener un acceso rápido y fácil a la playa, pero Danielle Lemon dijo que está emocionada por el área de Pensacola para descubrir lo que significa Michigan- basado en Kilwins se trata.

3. El puente de la bahía de Pensacola ha estado cerrado por reparaciones desde que sufrió graves daños por barcazas Skanska USA sin amarrar el 16 de septiembre de 2020, durante el huracán Sally. Una fecha de reapertura a fines de mayo fue el objetivo tentativo para el puente.

4. Lemon dijo: “Nos sentimos muy bien al respecto, estuvimos allí en julio pasado cuando vimos el lugar por primera vez y fue una locura, tanta gente en la playa, en los restaurantes. En todas partes. Estamos pensando en un lugar diurno donde la gente pueda salir de la playa, tomar un helado, agua y algunas golosinas, pero luego también un destino nocturno. Cuando terminaste de cenar y toda la familia tiene antojo de helado o algo dulce. Eso es lo bueno de nosotros. No somos solo una heladería, tenemos tantas cosas”.

5. La trayectoria de Kilwins está respaldada por más de 70 años de historia, y la empresa cuenta con más de 100 ubicaciones en todo el país. Sus recetas de helados y fudge, así como su proceso de preparación visual en la tienda, hacen que la confitería se destaque. Lemon agregó: “Nuestro dulce de azúcar se cocina en una tetera de cobre, lo vertemos sobre una mesa de mármol y luego lo remamos y lo rebozamos allí mismo. No es pan fudge, no está hecho en un horno, no está horneado. Lo estamos haciendo todo allí mismo, frente a nuestra cocina, por lo que es realmente genial, la gente puede verlo”.

6. El caramelo, que es la base de un bote lleno de productos Kilwins, se elabora con el mismo sistema de caldera de cobre. El menú probado por el tiempo se compone de una variedad de cortezas, chocolates, callos, crocantes, trufas y otras delicias. Y luego está el helado. “Tendremos 24 sabores allí en Pensacola Beach. Eso es menos que en Orange Beach, pero estamos trabajando con un espacio muy pequeño aquí”, dijo Lemon. “Es súper alto en grasa láctea, por lo que es súper premium. Es delicioso.»

7. El helado de Kilwins no está en tu Publix local y no se puede encontrar en ningún centro comercial. Visitar Kilwins es la única manera de tener en tus manos su receta original de helado. “Tenemos un coco tostado, que definitivamente es un éxito de ventas. Masa para pasteles, que es realmente única”, dijo Lemon, mientras recitaba algunos de los sabores más vendidos de Orange Beach. “Otra sería la nuez praliné de Nueva Orleans, ese es otro sabor único. También tenemos caramelo de sal marina, vienen en chocolate o vainilla. Esos son muy populares”.

8. Una vez que Kilwins abra en el paseo marítimo en la primavera, su horario de atención inicialmente podría ser similar al de la tienda en Orange Beach, que es de 10 am a 10 pm Sin embargo, los franquiciados dijeron que jugarán de oído.

Ofrece una variedad de golosinas de alta calidad.

9. Desde 1947, Kilwins se ha forjado una reputación por su excelente chocolate, helado y dulces hechos en la tienda. La atención de la marca a los detalles en el desarrollo y la elaboración de sus productos ayuda a sus franquiciados a brindar los mejores productos y experiencias posibles a los clientes. El 100% de su chocolate Kilwins «Heritage» de comercio justo se elabora en su cocina de chocolate en Petoskey, Michigan. Además, varios de los dulces de Kilwins se hacen en la tienda. Estos productos incluyen su dulce de azúcar cremoso Mackinac Island, la manzana acaramelada «perfecta», el maíz quebradizo de caramelo hecho a mano y otras delicias bañadas en chocolate.

10. En 1985, Kilwins comenzó a perfeccionar su helado de «Receta original» en lotes pequeños. Hoy, la marca continúa con su tradición de excelencia, utilizando leche fresca y crema de granjas familiares mezcladas con fudge, caramelo, nueces, chispas de chocolate u otros dulces de calidad para crear el mejor helado disponible. El helado de Kilwins tiene certificación kosher, se congela de manera experta en recipientes especialmente diseñados que protegen la calidad superior de Kilwins y se entrega a las tiendas en camiones de temperatura controlada dedicados de Kilwins para garantizar la calidad. Los clientes también disfrutan de conos de waffle frescos hechos en la tienda de Kilwins, chocolate caliente hecho a mano y coberturas de caramelo, helado empacado en cuartos y pasteles gourmet y pasteles helados.

Ventajas de ser propietario de una franquicia de Kilwins

11. Según Kilwins, tener una franquicia con la marca tiene varias ventajas, entre ellas:

  • Una marca premium, respetada y reconocida: los productos de Kilwins y la experiencia del cliente hablan por sí mismos. La marca está orgullosa de los productos y servicios que ofrece y trabaja arduamente para crear y brindar valor a sus franquiciados para que puedan enriquecer a sus familias, equipos y comunidades.
  • Experiencia y conocimientos: Kilwins tiene más de 70 años de experiencia en la elaboración y venta de productos de alta calidad y en el apoyo a tiendas exitosas. La marca ha pasado muchos años desarrollando y perfeccionando sus recetas, estableciendo estándares y desarrollando e implementando sistemas que producen resultados. Kilwins es una organización que no tiene miedo de probar nuevas ideas y ha aprendido lo que funciona. Es ese aprendizaje y experiencia lo que hace que el modelo comercial de Kilwins sea exitoso.
  • Productos, estándares, sistemas y soporte comprobados: comprender, hacer crecer y proteger la marca Kilwins, planificar estratégicamente, establecer estándares y desarrollar sistemas son todos muy importantes para la empresa, pero lo que realmente importa es entregar los excelentes productos de Kilwins y brindar una experiencia consistente y súper premium para cada cliente nuevo y recurrente. El modelo comercial de Kilwins brinda orientación a los propietarios de franquicias de alta calidad para lograr este objetivo.
  • Un modelo de negocio que funciona: toda la experiencia, los excelentes productos y las operaciones eficientes del mundo no sirven de mucho si no obtiene resultados. Combinado con franquiciados que trabajan arduamente y se preocupan, Kilwins obtiene resultados. Después de las disminuciones a mediados de 2020 debido a COVID, las tiendas Kilwins generalmente se están recuperando y cayeron menos del 2% en promedio durante los últimos cuatro meses de 2020.
  • Dos formatos de tiendas franquiciadas y mercados disponibles: Kilwins es una empresa en crecimiento con muchos mercados excelentes disponibles para el desarrollo. Los dos formatos de tienda de la marca brindan alternativas que se adaptan mejor al mercado potencial que los franquiciados están interesados ​​en desarrollar. Algunos mercados son más adecuados para las tiendas originales de chocolates, confitería y helados de línea completa, mientras que otros son mejores para las tiendas de helados y chocolates. Además, las expansiones de múltiples tiendas de Kilwins pueden permitir a los franquiciados operar de manera eficiente múltiples formatos de tiendas, expandirse en áreas geográficas pequeñas con su equipo existente y estar cerca de casa y mantener el control de sus operaciones comerciales.

Historia de la Compañía

12. Kilwins fue fundada en 1947 como Kilwin’s Candies and Gifts por Don y Katy Kilwin en Petoskey, Michigan. Inicialmente, los Kilwin fabricaban productos horneados y chocolates, pero a medida que el negocio crecía, decidieron cambiar el enfoque a chocolates y dulces. Kilwins finalmente agregó fudge, caramelo, caramelo de maíz, maní quebradizo y manzanas acarameladas a sus ofertas.

13. En 1971, los Kilwin vendieron la porción de panadería del negocio. Unos años más tarde, Kilwins comenzó a expandirse y Jim Szocinski, quien trabajó por primera vez para Kilwins en 1961, abrió una segunda tienda.

14. En 1978, los Kilwin decidieron retirarse y vendieron el negocio a Wayne y Lorene Rose. Con los Roses, el crecimiento de Kilwins se recuperó y las franquicias comenzaron en 1982. Los Roses también ampliaron el menú de Kilwins al agregar el helado «Receta original».

15. Kilwins continuó creciendo en los Estados Unidos y en 1995, los Rose vendieron Kilwins a Don y Robin McCarty, quienes se habían unido por primera vez al negocio de Kilwins en 1979. Hoy en día, hay ubicaciones de Kilwins propiedad de la compañía y franquicias en 25 estados.

Franquicia Emprendedor 500

16. Kilwins ocupó el puesto 121 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur en 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Kilwins Chocolates, según el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Kilwins Chocolates, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 111
  • Puntos de venta a fin de año: 125
  • Cambio Neto: +14

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 125
  • Puntos de venta al cierre del año: 133
  • Cambio Neto: +8

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 133
  • Puntos de venta al cierre del año: 138
  • Cambio Neto: +5

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 2
  • Puntos de venta a fin de año: 2
  • Cambio Neto: 0

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 2
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: +1

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 3
  • Puntos de venta al final de…

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