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FDD Talk 2021: revisión de franquicias de McDonald’s (análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

McDonalds Big Mac Meal

McDonalds Big Mac Meal

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de McDonald’s, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de McDonald’s, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de McDonald’s, según los Artículos 5 y 6 de la FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de establecimientos McDonald’s franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de McDonald’s, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • porcentaje de los restaurantes McDonald’s tradicionales nacionales abiertos al menos 1 año al 31 de diciembre de 2020 con Ventas anuales en 2020 superiores a $2,300,000, $2,500,000 y $2,700,000respectivamente
  • Costo total de ventas, utilidad bruta, otros gastos operativos e ingresos operativos antes de los costos de ocupación de 2020 para 11,100 restaurantes tradicionales franquiciados independientes abiertos y operados por un franquiciado durante al menos 1 año, con ventas anuales en 2020 de $2,300,000, $2,500,000 y $2,700,000, respectivamente
  • porcentaje de restaurantes tradicionales franquiciados independientes abiertos y operados por un franquiciado durante al menos 1 año, con Ingresos operativos anuales de 2020 antes de los costos de ocupación superiores a $ 630,000, $ 713,000 y $ 788,000respectivamente

Sección I – Antecedentes

22 cosas que debes saber sobre la franquicia de McDonald’s

Contrata a un nuevo vicepresidente y oficial global de diversidad, equidad e inclusión

1. A principios de noviembre de 2020, McDonald’s anunció la contratación de Reggie Miller como su nuevo vicepresidente y director global de diversidad, equidad e inclusión. Miller aporta conocimiento y experiencia de su cargo más reciente como vicepresidente de inclusión y diversidad global en VF Corporation, donde desarrolló e implementó la primera estrategia formal de diversidad e inclusión de la organización de 121 años.

2. Miller dijo: “Estoy orgulloso de unirme a McDonald’s en un momento en el que las diversas voces y perspectivas no solo se celebran, sino que se involucran en acelerar un cambio significativo. Como marca global, McDonald’s tiene una base sólida para crear oportunidades a lo largo de su cadena de valor. Estoy orgulloso de unirme en este momento crucial donde todos comparten la energía, los recursos y el compromiso con el liderazgo basado en valores. Tengo muchas ganas de conocer el negocio de McDonald’s a través de la lente de las personas que lo impactan todos los días en países y culturas de todo el mundo».

3. A lo largo de su carrera, Miller ha trabajado en una variedad de disciplinas diferentes, incluida la cadena de suministro, la comercialización, la gestión de proyectos internacionales y múltiples disciplinas dentro de los recursos humanos. Antes de trabajar en VF Corporation, fue director de estrategia y soporte de diversidad, responsable de la estrategia de D&I, informes y consultas para todas las tiendas Walmart en los EE. UU. y fue reclutador y líder de D&I en Tyson Foods. Como veterano del Ejército de los EE. UU., Miller se desempeñó como sargento de suministros en despliegues en Alemania, Afganistán y Uzbekistán.

anuncia nueva estrategia de crecimiento

4. A principios de noviembre de 2020, McDonald’s Corporation anunció una nueva estrategia de crecimiento, Accelerating the Arches, que abarca todos los aspectos del negocio de McDonald’s como la marca líder mundial de restaurantes omnicanal. La estrategia incluye un propósito renovado para alimentar y fomentar las comunidades a las que McDonald’s y sus franquiciados sirven en todo el mundo, valores actualizados que guían las acciones y los comportamientos, y pilares de crecimiento que se basan en las ventajas competitivas de McDonald’s.

5. Los pilares de crecimiento, que están enraizados en la identidad de la empresa, MCD, construyen sobre fortalezas históricas y articulan áreas de mayor oportunidad. En concreto, la empresa animará el MCD de las siguientes formas:

  • Maximice nuestro marketing invirtiendo en nuevos enfoques culturalmente relevantes para comunicar de manera efectiva la historia de la marca, la comida y el propósito.
  • Comprométase con el Núcleo aprovechando la demanda de los clientes por lo familiar y concentrándose en servir deliciosas hamburguesas, pollo y café.
  • Duplicar las 3 D (Digital, Entrega y Drive Thru) aprovechando las fortalezas competitivas y construyendo un poderoso motor de crecimiento de experiencia digital que brinda una experiencia rápida y fácil para los clientes de McDonald’s.

6. La empresa está priorizando su rol y compromisos con las comunidades a las que ha servido por más de 65 años. En 2020, McDonald’s dio a conocer su propósito renovado de alimentar y fomentar comunidades. A través de acciones y comunicaciones, la compañía busca tener un impacto aún mayor al enfocarse en cuatro áreas que son más importantes para las comunidades: obtener ingredientes de calidad de manera responsable, impulsar la acción climática para proteger el planeta, conectarse con las comunidades en momentos de necesidad y aumentar enfóquese en la equidad brindando oportunidades para el personal del restaurante.

7. La asequibilidad también es crucial en el entorno actual y sigue siendo una piedra angular de la marca McDonald’s. La compañía se compromete a ofrecer la combinación correcta de precio y producto para que los clientes obtengan valor en cada nivel del menú. McDonald’s también presentará nuevos empaques impresionantes a nivel mundial con una sensación moderna y refrescante y toques divertidos para unificar la marca en los mercados de todo el mundo.

8. El legado de McDonald’s está en las hamburguesas, y es una prioridad comprometerse a que los clientes obtengan la mejor versión de sus populares hamburguesas cada vez que visitan. Para mejorar el excelente sabor de sus hamburguesas y servirlas calientes y deliciosamente jugosas, los mercados de todo el mundo están implementando una serie de cambios operativos, de proceso y de formulación. Estos incluyen el uso de nuevos panecillos tostados hasta que estén dorados y un enfoque de asado mejorado para desbloquear más sabor.

9. McDonald’s también tiene una gran oportunidad de expandir su oferta de pollo, una categoría que está creciendo más rápido que la carne de res. Esto incluye aprovechar la extraordinaria fuerza global de Chicken McNuggets y el sándwich McChicken, e invertir en nuevas extensiones y sabores de la línea. También significa continuar ofreciendo alimentos que se alineen con las tendencias actuales de los consumidores y los perfiles de sabor, como el picante. Para continuar desarrollando su cartera de pollo, la compañía planea introducir un nuevo Crispy Chicken Sandwich en los EE. UU. en 2021.

10. El cambio en el comportamiento de los clientes durante el COVID-19 ha ilustrado las ventajas competitivas de McDonald’s. La entrega está en auge y el uso de la aplicación de McDonald’s ha aumentado a medida que más y más clientes piden y pagan su comida en dispositivos móviles. Los 25.000 carriles de autoservicio de McDonald’s en todo el mundo se han convertido en un oasis para los clientes de todo el mundo.

11. Para transformar sus ofertas digitales en drive-thru, comida para llevar, entrega, recogida en la acera y cena, la compañía anunció un nuevo motor de crecimiento de experiencia digital, «MyMcDonald’s». A través de las herramientas digitales de esta plataforma, McDonald’s ofrecerá a los clientes las experiencias rápidas y sencillas que aman y les brindará muchas razones para seguir regresando. Los clientes recibirán ofertas personalizadas, podrán participar en un nuevo programa de fidelización y ordenar y recibir comida de McDonald’s fácilmente a través del canal de su elección.

12. La compañía esperaba que las ventas digitales superaran los $10 mil millones o casi el 20 % de las ventas de todo el sistema en sus seis principales mercados en 2020. Para expandir aún más su ya significativa presencia digital y brindar más velocidad y conveniencia, más personalización e incluso un mejor valor para sus clientes, la compañía espera lanzar «MyMcDonald’s» en esos seis mercados principales para fines de 2021.

13. Casi el 75% de la población en los principales mercados de la empresa vive a menos de tres millas de un McDonald’s, y esta ventaja permite a la empresa satisfacer las necesidades cambiantes de velocidad y comodidad de los clientes. En los últimos tres años, McDonald’s ha multiplicado por nueve la cantidad de restaurantes que ofrecen entrega a domicilio, a unos 28.000 restaurantes. Aprovechar este progreso significa mejorar la experiencia de entrega para los clientes. Esto incluye la capacidad de ordenar en la aplicación de McDonald’s, que ya está disponible en varios mercados alrededor del mundo, y optimizar las operaciones con un enfoque en la velocidad y la precisión.

14. La presencia de McDonald’s en el servicio de autoservicio y la experiencia en la operación de autoservicio de alto rendimiento durante más de 45 años no tienen rival. McDonald’s tiene un servicio de autoservicio en aproximadamente el 65% de sus restaurantes en todo el mundo y, en los EE. UU., casi el 95% de las aproximadamente 14,000 ubicaciones tienen un servicio de autoservicio. Durante COVID-19, este canal ha cobrado mayor importancia y será aún más crítico en el futuro para satisfacer la demanda de flexibilidad y elección.

15. McDonald’s maximizará las ventajas de su fuerte presencia de autoservicio probando nuevos conceptos y tecnología para hacer que la experiencia del cliente sea aún más rápida. Esto incluye innovaciones para brindar una experiencia más rápida y conveniente, como la toma de pedidos automatizada; un nuevo carril de recogida express drive-thru para clientes con un pedido digital; y un concepto de restaurante que ofrece drive thru, entrega y comida para llevar solamente. Además, la compañía se basará en su ventaja de servicio de autoservicio, ya que la gran mayoría de los nuevos restaurantes en los EE. UU. y los mercados operados internacionales incluirán un servicio de autoservicio.

Historia de la Compañía

16. McDonald’s fue fundado en 1940 por Richard y Maurice McDonald en San Bernardino, California. Los hermanos McDonald convirtieron el puesto de comida de su padre en McDonald’s Bar-B-Que y servían perros calientes, hamburguesas y jugo de naranja ilimitado. También sirvieron otros artículos tradicionales de barbacoa. Después de unos años, los hermanos McDonald se dieron cuenta de que la mayor parte de sus ganancias provenían de las hamburguesas y en 1948 decidieron optimizar el negocio.

17. El nuevo menú consistía únicamente en hamburguesas, hamburguesas con queso, papas fritas, café, refrescos y pastel de manzana. Para hacer las cosas aún más eficientes, los hermanos McDonald instalaron la cocina como una línea de montaje, lo que ahora es una práctica estándar en la industria de la comida rápida. Un año después del lanzamiento del nuevo menú, las papas fritas fueron reemplazadas por papas fritas.

18. En abril de 1952, los hermanos McDonald decidieron que necesitaban un edificio completamente nuevo para lograr dos objetivos: más mejoras en la eficiencia y una apariencia más llamativa. Eligieron al arquitecto Stanley Clark Meston para que los ayudara a lograr su nueva visión. Meston y los hermanos McDonald idearon los icónicos arcos dorados de la marca, así como su esquema de color característico rojo, blanco y amarillo.

19. Al año siguiente, armados solo con los bocetos de Meston, los hermanos McDonald comenzaron a buscar franquiciados. El primer franquiciado fue Neil Fox, quien abrió el primer restaurante McDonald’s en franquicia, con los Arcos Dorados, en Phoenix, Arizona.

20. Después de vender un puñado de franquicias, Ray Kroc, un vendedor de máquinas de batidos Multimixer de la marca Prince Castle, entró en escena en 1954. Percibiendo el enorme potencial que tenía el concepto de McDonald’s, Kroc convenció al…

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