En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Noodles & Company, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Noodles & Company, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Noodles & Company, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la empresa
- Sección IV – Número de puntos de venta de Noodles & Company franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Noodles & Company, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
- Ventas netas promedio, mediana, alta y baja de 2020 para los 374 restaurantes Noodles & Company de propiedad de la empresa, 67 de franquicia y 411 de propiedad de la empresa y de franquicia abiertos durante todo el período de 52 semanas que finalizó el 29 de diciembre de 2020
- Ventas netas promedio y medianas de 2020, costo de ventas, utilidad bruta, mano de obra, gastos controlables, costo de ocupación, gastos no controlables y EBITDA del restaurante para los 374 restaurantes Noodles & Company de propiedad de la compañía abiertos durante todo el período de 52 semanas que finalizó el 29 de diciembre de 2020
Sección I – Antecedentes
22 cosas que debe saber sobre la franquicia Noodles & Company
anuncia cambios de liderazgo
1. A principios de noviembre de 2020, Noodles & Company anunció que Carl Lukach había sido nombrado director financiero de la empresa. “La fortaleza de nuestro equipo de liderazgo es uno de nuestros mayores activos en Noodles, y la incorporación de Carl a nuestro equipo ejecutivo sin duda fortalecerá aún más a Noodles & Company”, dijo Dave Boennighausen, director ejecutivo de Noodles & Company. “Carl llega a Noodles con una amplia experiencia en liderazgo y conocimientos en una multitud de funciones financieras de algunas de las principales organizaciones de estilo de vida del país. Carl será fundamental para avanzar en nuestra hoja de ruta financiera y llevar a Noodles a desarrollar su gran potencial».
2. Lukach aporta más de 17 años de liderazgo financiero diverso a Noodles. Más recientemente, pasó cuatro años como vicepresidente de finanzas en Equinox, la marca homónima dentro de Equinox Group, un colectivo de alto crecimiento de las marcas digitales y de estilo de vida más influyentes del mundo. En este cargo, supervisó finanzas, tesorería, impuestos, planificación estratégica y operaciones financieras, además de la gestión de inversores y la recaudación de fondos de capital.
3. Antes de Equinox, ocupó varios cargos en finanzas y desarrollo corporativo para Abercrombie & Fitch («A&F»), donde lideró la exitosa expansión de las marcas A&F y Hollister a través del crecimiento de puntos de venta y nuevas iniciativas de empresas, incluidas franquicias, licencias, venta al por mayor y adquisiciones. Antes de A&F, Lukach pasó más de una década en banca de inversión en Credit Suisse con un enfoque industrial en negocios de alimentos y comercio minorista. Como director, fue responsable de asesorar a los clientes en la captación de fondos de capital y transacciones de fusiones y adquisiciones. Tiene una licenciatura en finanzas y psicología de la Universidad de Georgetown.
4. Lukach dijo: “Estoy encantado de unirme a Dave, los ejecutivos y los más de 8,000 miembros dedicados del equipo de Noodles en todo el país en este emocionante momento en la historia de la organización. Esta es una marca que prioriza a los huéspedes y la comunidad, y con una estrategia sólida y un enfoque de consumidor omnicanal, el potencial de crecimiento y creación de valor es tremendo”.
5. Noodles & Company también anunció que Kathy Lockhart, la vicepresidenta y contralora de la empresa, fue ascendida al título de directora de contabilidad en septiembre de 2020. Sigue siendo la directora de contabilidad de la empresa. Lockhart ha sido líder en Noodles durante los últimos 14 años. Ha liderado el cambio continuo en la reducción de costos, la mejora de la calidad y la provisión de información valiosa para las mejoras operativas.
6. Lockhart se unió a Noodles en 2006 como contralor y vicepresidente de contabilidad. Lidera un equipo de contadores y analistas responsables de informes financieros, gestión de riesgos, prevención de pérdidas y cumplimiento, impuestos y tesorería. También dirige el equipo de gestión de crisis de la empresa y ha sido fundamental en la respuesta de la empresa al COVID-19.
7. Antes de unirse a Noodles, Lockhart se desempeñó como vicepresidente y contralor de varias empresas minoristas y de restaurantes públicos y privados. Es CPA y CGMA y es miembro del Instituto Americano de Contadores Públicos Certificados y de la Sociedad de CPA de Colorado. Es miembro del Comité de Educación Financiera de la Sociedad de Colorado y también es miembro actual del Fondo Benevolente de AICPA, grupo AMRAP. Además, Lockhart fue seleccionado como miembro inaugural del programa de Becas del Gobernador de Colorado. Tiene una licenciatura en administración de empresas y ciencias políticas de la Universidad de Western Colorado.
8. Boennighausen agregó: “Noodles & Company está en una posición única para ganar en el entorno de consumo actual, y ahora, con el liderazgo de Carl y Kathy en nuestro equipo de finanzas, estoy más seguro que nunca de que Noodles podrá acelerar el crecimiento y crear valor para los accionistas. .”
anuncia adiciones para apoyar el desarrollo de nuevos restaurantes
9. A principios de noviembre de 2020, Noodles & Company anunció que había contratado a John Ramsay como vicepresidente de ventas de franquicias para ayudar a la empresa a prepararse para el crecimiento. Dave Boennighausen, CEO de Noodles & Company, dijo: “Estamos construyendo agresivamente una línea de desarrollo sólida y planeamos avanzar tanto en nuestra empresa como en las estrategias de franquicia. Seguimos apuntando a al menos 10 a 15 nuevas aperturas de restaurantes en todo el sistema en 2021, con un objetivo de crecimiento de unidades anual de al menos 7 % a partir de 2022. John aporta una amplia experiencia que nos permitirá aprovechar las oportunidades de crecimiento y asociación a medida que surgir.»
10. Ramsay llega a Noodles con más de 28 años de experiencia en franquicias y desarrollo de ventas. Será fundamental para respaldar las iniciativas de crecimiento de los restaurantes de Noodles mediante el reclutamiento y la selección de socios franquiciados, al mismo tiempo que trabaja con los socios franquiciantes existentes para desarrollar sus negocios Noodles & Company a través de múltiples ubicaciones de restaurantes. Ramsay también se asociará estrechamente con Carly Habein, vicepresidenta de operaciones de franquicias, para cultivar relaciones sólidas en las primeras etapas del proceso de asociación con posibles prospectos de franquicias. Actualmente, 76 de las 454 ubicaciones de Noodles son propiedad de franquicias y están operadas con dos más programadas para abrir a principios de 2021.
11. “Como concepto comprobado, Noodles está en una posición única para crecer en este momento”, dijo Ramsay. “Noodles ha innovado y se ha adaptado rápidamente a la experiencia fuera de las instalaciones y ofrece una atractiva economía a nivel de unidad para los franquiciados”. Más recientemente, Ramsay lideró los esfuerzos de desarrollo y franquicias para Bruxie International, Marco’s Franchising y Rubio’s Baja Grill. Además de sus roles de franquicia, Ramsay también ha trabajado en construcción y bienes raíces para marcas como Sbarro’s, TGI Friday’s y Jack in the Box.
12. Boennighausen dijo: “El crecimiento de las franquicias es una gran oportunidad para Noodles, y con el liderazgo de John y Carly, podremos acelerar el crecimiento de la unidad mientras nos asociamos con operadores de franquicias que valoran la cultura y la dedicación de nuestra gente para hacer de Noodles el mejor lugar para trabajar. en la industria.»
13. Noodles también contrató a dos directores de bienes raíces experimentados, Eric Briggs y Greg Burnthorn, quienes aportan al equipo casi dos décadas de experiencia combinada en bienes raíces. Reportarán a Dawn Rheinlander, vicepresidenta de bienes raíces, y se unirán a ella para liderar el desarrollo de restaurantes.
14. “Creemos que las fortalezas de Noodles & Company se adaptan perfectamente al entorno de consumo actual, y con estas incorporaciones a los equipos de desarrollo de nuestra empresa y franquicia, estamos aún más equipados para aprovechar la oportunidad de expandir nuestra presencia en todo el país”. dijo Boennighausen. “La fortaleza en nuestra clase más reciente de nuevos restaurantes, complementada con el desarrollo de un prototipo más eficiente y orientado fuera de las instalaciones, nos da una gran confianza en la oportunidad de ser una de las principales historias de crecimiento en el espacio de los restaurantes en los próximos años”.
presenta la iniciativa de crecimiento de franquicias de unidades múltiples
15. A fines de febrero de 2021, Noodles & Company anunció una iniciativa de crecimiento de franquicias de unidades múltiples para aumentar su presencia en los mercados del sur y suroeste. Con planes para expandir una huella orientada fuera de las instalaciones perfectamente adaptada al entorno de consumo actual, esta expansión será impulsada por las ubicaciones de la empresa, los franquiciados existentes, así como nuevas asociaciones potenciales con propietarios de franquicias de unidades múltiples experimentados. La expansión planeada se enfocará en DMA seleccionadas en los mercados del sur y suroeste, incluidos Alabama, Florida, Georgia, Nuevo México, Carolina del Sur y Texas.
16. Las capacidades fuera de las instalaciones y la fuerza digital de Noodles & Company posicionan de manera única a la marca para satisfacer las necesidades del entorno informal rápido de hoy y aprovechar las tendencias de consumo a largo plazo. Con una unidad económica atractiva, evidenciada por las recientes aperturas de la compañía que marcan la nueva clase de restaurante más exitosa de la historia de la compañía, Noodles & Company planea acelerar el crecimiento de nuevas unidades en los años venideros. Para respaldar el crecimiento planificado, Noodles & Company contrató recientemente a un vicepresidente de desarrollo de franquicias, John Ramsay, quien tiene una gran experiencia en franquicias y está reforzando los esfuerzos de asociación de franquicias de la marca.
17. Según Ramsay, “Noodles está bien posicionado y preparado para una estrategia de crecimiento de franquicia agresiva. Como líder en el espacio informal rápido, Noodles & Company se destaca entre los socios de franquicia porque ofrecemos un menú innovador, una inversión competitiva y una marca que realmente no se parece a ninguna otra. La diferenciación adicional de la oportunidad de franquicia de Noodles es nuestro modelo exitoso para comidas fuera de las instalaciones, diseños distintivos de tiendas con unidades de menor tamaño, ventanas de recogida para pedidos digitales donde sea factible, paquetes de equipos de ingeniería de valor más eficientes y procedimientos operativos optimizados. La marca ha demostrado con éxito su capacidad de adaptación y se adapta perfectamente al entorno de consumo actual”.
18. Ramsay continuó: “Reforzando aún más el valor de Noodles y la oportunidad para nuevos socios de franquicia, los restaurantes que abrimos en los últimos dos años han sido nuestra cosecha de restaurantes con mejor desempeño en la historia de la compañía. Estamos seguros de que Noodles & Company está preparada para el éxito en nuestros mercados clave y estamos emocionados de aumentar nuestra presencia en estas nuevas comunidades”.
Historia de la Compañía
19. Noodles & Company fue fundada en 1995 por Aaron Kennedy en Denver, Colorado. Kennedy, que era un ejecutivo de marketing de Pepsi en ese momento, se dio cuenta, mientras comía en una tienda de fideos asiáticos en Nueva York, que no había suficientes restaurantes que se centraran en vender fideos…
