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FDD Talk 2021: Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Erbert Gerbert Photo by

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En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, incluidas actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop franquiciados y propios al inicio y al cierre del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ingresos anuales promedio, mediano, alto y bajo de 2020 para los niveles superior, medio y bajo de los 40 puntos de venta franquiciados de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop que estuvieron abiertos durante los 12 meses durante el año calendario 2020
  • Costo anual de alimentos promedio, mediano, alto y bajo de 2020 para el nivel superior, nivel medio y nivel bajo de los 40 puntos de venta franquiciados de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop que estuvieron abiertos durante los 12 meses durante el año calendario 2020 y que entregaron informes financieros al franquiciador que muestran los costos de los alimentos

Sección I – Antecedentes

12 cosas que debe saber sobre la franquicia de la tienda de sándwiches de Erbert & Gerbert

Otorga puntos triples a los miembros de Rewards en el Día Nacional del Sándwich

1. A finales de octubre de 2020, Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop anunció que el 3 de noviembre de 2020 tendría una oferta de Puntos triples en la que los clientes podrían ganar puntos triples en todo al descargar la aplicación de Erbert and Gerbert. Los clientes pueden simplemente descargar la aplicación y ordenar desde su cuenta de recompensas el Día Nacional del Sándwich, el 3 de noviembre de 2020, para ganar automáticamente el triple de puntos.

2. Los clientes leales reciben la mitad de un sándwich una vez que se unen y ganan puntos todos los días del año en sus pedidos. Una vez que los clientes acumulan 50 puntos, obtienen $5 para usar en un pedido. Los clientes de lealtad también tienen acceso a ofertas exclusivas solo de recompensas.

Garantizar la seguridad mientras los estados abren sus puertas

3. El 1 de junio de 2020, Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop emitió un comunicado sobre los planes de la marca para manejar la reapertura. Erbert & Gerbert’s dijo que la seguridad del cliente era su principal prioridad y que la marca se tomó su tiempo para establecer una experiencia de pedidos y comidas para mantener a todos seguros. La empresa implementó los siguientes procedimientos:

4. Mejores prácticas continuas para el saneamiento y la capacitación: Erbert & Gerbert’s siempre ha impuesto estrictos procedimientos de saneamiento y seguridad alimentaria. Muchos de sus procedimientos van más allá de lo que imponen las autoridades sanitarias. Además, la compañía volvió a capacitar a todos los miembros del equipo con estos procedimientos, publicó recordatorios adicionales de prácticas de salud e higiene, aumentó la frecuencia de desinfección en toda la tienda y agregó desinfectante de manos para uso de los clientes. De manera similar, Erbert & Gerbert proporcionó capacitación y recursos para aumentar la conciencia sobre las mejores prácticas de salud y seguridad para que la marca pueda hacer su parte para reducir la propagación de COVID-19. Dependiendo de las regulaciones locales, las máquinas de refrescos pueden estar cerradas y los miembros del equipo pueden usar máscaras.

5. Recordatorios de distanciamiento social: Erbert & Gerbert’s ha incluido recordatorios de distanciamiento social en todas sus tiendas para garantizar que los clientes puedan mantenerse a una distancia segura de otros clientes, y cerró las mesas para cumplir con las restricciones de capacidad y los mandatos de distanciamiento social. Puede haber barreras de plexiglás y entradas y salidas separadas o una guía para el flujo de invitados para evitar cuellos de botella.

6. Entrega y recogida: Erbert & Gerbert’s ha ampliado sus capacidades de entrega y recogida a través del sitio web y la aplicación móvil de la marca para satisfacer la necesidad. Los miembros del equipo entregarán a los hogares o lugares de trabajo con entrega sin contacto a pedido con una bolsa de sándwich bien cerrada.

7. En una nota final, Erbert & Gerbert’s dijo: «Desafortunadamente, esto ha aumentado la distancia que tenemos entre nosotros, pero también nos ha permitido concentrarnos en lo que es más importante para nuestras operaciones: mantener a los miembros de nuestro equipo, nuestros clientes y vuestras familias a salvo. Tenga la seguridad de que estamos tomando todas las medidas necesarias para garantizar una experiencia segura al realizar un pedido en Erbert and Gerbert’s. Sea audaz. Cuidate.»

Historia de la Compañía

8. Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop fue fundada en 1988 por Kevin Schippers y su esposa Beth en Eau Claire, Wisconsin. Los Schippers eligieron abrir una tienda de sándwiches porque el área no tenía una buena tienda especializada en sándwiches. El nombre y el tema de la tienda de sándwiches provienen de la infancia de Kevin Schippers. El padre de Schippers inventó elaborados cuentos para dormir llamados Las aventuras de Erbert y Gerbert Herbert. A través de las historias, el padre de Schippers enseñó a sus hijos sobre ciencia, historia, aventuras y cómo ser un buen amigo.

9. Tras el éxito del primer Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, los Schippers abrieron una segunda ubicación en 1990. Dos años más tarde, los Schippers comenzaron a otorgar franquicias del concepto de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop y abrieron ubicaciones principalmente en Minnesota y Wisconsin.

10. En 2003, Kevin Schippers decidió seguir una carrera en el ministerio y los Schippers vendieron la empresa a inversores encabezados por el propietario principal Eric Wolfe. Sin embargo, los Schippers continúan siendo dueños y operan el Erbert & Gerbert’s original.

11. En la actualidad, Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop sigue siendo una franquicia bastante pequeña, con ubicaciones en Arizona, Colorado, Georgia, Indiana, Iowa, Michigan, Minnesota, Montana, Nebraska, North Dakota, Ohio, South Dakota, Texas y Wisconsin. Las tiendas de sándwiches suelen estar ubicadas cerca de los campus universitarios.

Franquicia Emprendedor 500

12. Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, según el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Erbert & Gerbert’s Sandwich Shop, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 95
  • Puntos de venta a fin de año: 88
  • Cambio Neto: -7

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 88
  • Puntos de venta a fin de año: 90
  • Cambio Neto: +2

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 90
  • Puntos de venta al cierre del año: 73
  • Cambio Neto: -17

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: -2

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 3
  • Puntos de venta a fin de año: 2
  • Cambio Neto: -1

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 2
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: +1

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

  • La representación del rendimiento financiero de Erbert & Gerbert consta de dos partes. La Parte 1 presenta los ingresos anuales reales de 2020 de los 40 puntos de venta franquiciados que estuvieron abiertos durante los 12 meses durante el año calendario 2020. Estos 40 puntos de venta representan aproximadamente el 55% del total de 72 puntos de venta franquiciados que estaban abiertos al 31 de diciembre de 2020.
  • Los puntos de venta franquiciados que no estuvieron abiertos durante los 12 meses completos de 2020 se excluyeron de la representación, ya que su rendimiento anual parcial no es indicativo del rendimiento que el franquiciador esperaría razonablemente ver durante un año calendario completo.
  • Esta representación de rendimiento no es una indicación de lo que puede experimentar un punto de venta de ubicación no tradicional.
  • La Parte 2 presenta los costos reales de alimentos de 2020 de los 40 establecimientos franquiciados que estuvieron abiertos durante los 12 meses durante el año calendario 2020 y que entregaron informes financieros al franquiciador que muestran los costos de alimentos. Estos 40 puntos de venta representan aproximadamente el 55% del total de 72 puntos de venta franquiciados que estaban abiertos al 31 de diciembre de 2020.
  • Esta representación del rendimiento financiero se basa en los informes presentados al franquiciador por sus franquiciados. Esta información no ha sido auditada y puede no estar basada en principios de contabilidad generalmente aceptados.
  • Las cifras de ingresos anuales promedio reales no reflejan los costos de los bienes vendidos, los gastos operativos u otros costos o gastos que deban deducirse de los ingresos para obtener ingresos o ganancias netas.

Parte 1: Ingresos anuales (1 de enero de 2020 – 31 de diciembre de 2020) para establecimientos franquiciados abiertos los 12 meses

Nivel superior

  • Número de puntos de venta: 14
  • Alto Ingreso Anual: $1,467,788
  • Ingresos anuales bajos: $ 628,768
  • Ingresos anuales medios: $ 778,837
  • Ingreso anual promedio: $ 825,946
  • Número en o por encima del promedio: 5
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 36%

Nivel medio

  • Número de puntos de venta: 13
  • Alto Ingreso Anual: $627,449
  • Ingresos anuales bajos: $ 485,743
  • Ingresos anuales medios: $ 511,141
  • Ingreso anual promedio: $ 523,417
  • Número en o por encima del promedio: 5
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 38%

Nivel inferior

  • Número de puntos de venta: 13
  • Alto Ingreso Anual: $466,592
  • Ingresos anuales bajos: $ 264,063
  • Ingresos anuales medios: $ 423,551
  • Ingreso anual promedio: $ 392,583
  • Número en o por encima del promedio: 9
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 64%

Parte 2: Costo anual de alimentos (1 de enero de 2020 – 31 de diciembre de 2020) para establecimientos franquiciados abiertos los 12 meses

Nivel superior

  • Número de puntos de venta: 14
  • Bajo Costo Anual de Alimentos: 23.53%
  • Alto Costo Anual de Alimentos: 26.07%
  • Costo medio de los alimentos: 24,68 %
  • Costo promedio de alimentos: 24.87%
  • Número en o por encima del promedio: 8
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 57%

Nivel medio

  • Número de puntos de venta: 14
  • Bajo Costo Anual de Alimentos: 26.19%
  • Alto Costo Anual de Alimentos: 27.65%
  • Costo medio de alimentos: 26,70 %
  • Costo promedio de alimentos: 26.79%
  • Número en o por encima del promedio: 8
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 57%

Nivel inferior

  • Número de puntos de venta: 13
  • Bajo Costo Anual de Alimentos: 27.88%
  • Alto Costo Anual de Alimentos: 32.69%
  • Costo medio de los alimentos: 28,82 %
  • Costo promedio de alimentos: 29.24%
  • Número en o por encima del promedio: 8
  • Porcentaje en o por encima del promedio: 62%

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