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FDD Talk 2020: Revisión de la franquicia Southwest Grill de Moe (análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Moes

Exterior de Moe's Southwest Grill

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información general sobre la oportunidad de franquicia de Moe’s Southwest Grill, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II: inversión inicial estimada para una franquicia de Moe’s Southwest Grill, con base en el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de mercadeo y otras tarifas para una franquicia de Moe’s Southwest Grill, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2020 de la compañía
  • Sección IV: número de puntos de venta de Moe’s Southwest Grill con franquicia y propiedad de la empresa al comienzo y al final del año para 2017, 2018 y 2019, según el artículo 20 del FDD de 2020 de la empresa
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Moe’s Southwest Grill, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la compañía, incluyendo información sobre:
  • Ventas brutas promedio de 2019, descuentos, ventas netas, costo de ventas, gastos de personal, publicidad, gastos operativos, gastos de ocupación, gastos generales y administrativos y EBITDA para los 258 restaurantes Moe’s Southwest Grill con franquicia ubicados en locales minoristas tradicionales que estuvieron abiertos continuamente durante el año fiscal 2017, el año fiscal 2018 y el año fiscal 2019 de Moe (el «Período de tres años»), y que proporcionaron a Moe’s información financiera completa para el ejercicio 2019 completo suficiente para completar la cuenta de pérdidas y ganancias
  • Ventas netas promedio, mediana, más baja y más alta de 2019 para el cuartil superior, el 2.º cuartil, el 3.er cuartil, el cuartil inferior y todos los 538 restaurantes Moe’s Southwest Grill con franquicia ubicados en establecimientos minoristas tradicionales que estuvieron en funcionamiento durante el Período de tres años
  • Ventas netas promedio, mediana, más baja y más alta de 2019 para el cuartil superior, el 2.º cuartil, el 3.er cuartil, el cuartil inferior y todos los 602 restaurantes Moe’s Southwest Grill con franquicia ubicados en establecimientos minoristas tradicionales que estuvieron en funcionamiento durante todo el año fiscal 2019

Sección I – Antecedentes

16 cosas que debe saber sobre la franquicia Moe’s Southwest Grill

Nombra nuevo presidente de la marca

1. A principios de septiembre de 2019, Moe’s Southwest Grill nombró a Erik Hess como su nuevo presidente de marca. En su nuevo cargo, Hess supervisará las operaciones de franquicia y de la empresa, el marketing, la cadena de suministro y la innovación de productos. Según Hess, “Estoy emocionado de liderar la marca Moe’s Southwest Grill porque se encuentra en uno de los segmentos de más rápido crecimiento en la industria de restaurantes. La marca tiene excelente comida, una base de seguidores increíblemente leal y franquiciados muy involucrados. Estamos bien posicionados para acelerar el crecimiento”.

2. Anteriormente, Hess pasó 25 años en McDonald’s Corporation en una amplia variedad de puestos de liderazgo sénior responsable del desarrollo de productos, innovando la experiencia del cliente, la estrategia y los conocimientos, el desarrollo de restaurantes, entre muchas otras responsabilidades. Hess tiene una amplia experiencia en los EE. UU., Asia y en todo el mundo. Aporta una perspectiva única a la marca con un conocimiento profundo de los comportamientos de los consumidores mientras equilibra las complejidades operativas presentes en una gran organización con franquicia.

3. Además, Hess tiene un historial comprobado de aumento de ventas y aceleración del crecimiento en mercados nuevos y establecidos en todo el mundo. Además de su función en McDonald’s Corporation, Hess pasó los últimos dos años consultando a varias marcas y organizaciones de servicios financieros sobre estrategias de consumo y oportunidades de restaurantes.

Lanza el primer diseño totalmente digital/solo para quiosco

4. A fines de noviembre de 2019, Moe’s Southwest Grill anunció que sería la primera marca en el espacio informal mexicano en abrir una ubicación totalmente digital/solo quiosco. Está previsto que los dos primeros restaurantes abran en Pittsburgh, Pensilvania y Charlottesville, Virginia, en el primer trimestre de 2020.

5. Cada tienda vendrá equipada con cuatro quioscos de auto-pedido y contará con el nuevo diseño de marca de Moe, que incluye el nuevo logotipo, colores, pintura, muebles y más de Moe. Los quioscos de autoservicio aceptarán efectivo, Apple Pay y tarjeta de crédito de la Universidad (para estudiantes de la Universidad de Pittsburgh). Un registro POS estará disponible en cada ubicación. El restaurante de Pittsburgh tendrá capacidad para aproximadamente 15 personas, mientras que el restaurante de Charlottesville tendrá capacidad para aproximadamente 40 personas.

6. La ubicación de Pittsburgh será propiedad y estará operada por el franquiciado de unidades múltiples de Moe, Mike Geiger, quien ha experimentado un éxito reciente con su ubicación urbana más nueva, que agregó una sección separada específicamente para pedidos móviles/recogida únicamente. Con ese movimiento, las ventas en línea aumentaron significativamente año tras año. Geiger y Angelo Dajon, propietario de la ubicación de Charlottesville, son optimistas de que podrán replicar resultados similares con estas ubicaciones de quiosco.

Lanza una tienda emergente en línea con Moe Monday Collection

7. A fines de enero de 2020, Moe’s Southwest Grill anunció que lanzaría una tienda emergente en línea para honrar el día favorito de la semana de la marca, Moe Monday. Para la mayoría de las personas, el lunes es el día más temido de la semana y, según un estudio reciente de The Sleep Judge, “el 81 % de las personas experimentan un nivel elevado de ansiedad el domingo en anticipación al lunes, también conocido como los miedos del domingo”.

8. Moe Monday es famoso por una razón: en todos los restaurantes Moe’s del país, la marca celebra los lunes con ofertas desde $5.99 por un burrito servido con papas fritas y salsa en la casa.

9. Por primera vez, los fanáticos de Moe pudieron comprar productos de la marca en línea. La Moe Monday Collection se lanzó, naturalmente, el lunes 10 de febrero a las 10 am EST. La selección fue muy limitada en cantidad para ofrecer a los amantes de Moe’s Homewrecker y a los fanáticos del queso productos exclusivos que no cualquiera puede tener en sus manos.

10. Durante años, se sabe que Moe’s regala ingeniosas camisetas para el Cinco de Moe’s, Free Queso Day. Fue un siguiente paso natural lanzar una tienda emergente donde los fanáticos finalmente pudieran comprar productos de la marca. La Moe Monday Collection incluyó artículos para toda la familia, incluidas camisetas, sudaderas con capucha, koozies, sombreros y algunos otros artículos sorpresa.

11. Jenny Williams, directora de marketing de Moe’s Southwest Grill, dijo: “En Moe’s, usamos las redes sociales como un canal de comunicación bidireccional para obtener comentarios directos y en tiempo real de nuestros fanáticos. Esta franqueza ayuda a guiar nuestra estrategia de atención al cliente para ofrecer una experiencia de restaurante que supere las expectativas del consumidor. Cuando medimos el interés en la mercancía de la marca en Twitter, la respuesta incluyó más de 500 Me gusta y más de 300 comentarios que nos dieron ideas sobre qué crear. Nos tomamos muy en serio esos comentarios y sabíamos que necesitábamos ofrecer lo que nuestros huéspedes anhelaban de nuestra marca”.

Historia de la Compañía

12. Moe’s Southwest Grill fue fundado en 2000 por Raving Brands, Inc., que fue iniciado por Martin Sprock y su socio comercial Daryl Dollinger, en Atlanta, Georgia. Sprock y Dollinger también son los fundadores de Planet Smoothie.

13. El nombre Moe’s se originó como un acrónimo de «Músicos, Forajidos y Animadores», y este tema condujo a las obras de arte relacionadas con la música que se encuentran en los restaurantes. Sprock y Dollinger querían que Moe’s fuera una versión mejorada de la comida rápida al estilo mexicano.

14. Un año después de la apertura del primer Moe’s, la marca comenzó a otorgar franquicias y creció a 100 ubicaciones en 2004. Después de algunos años más de crecimiento en los EE. UU., FOCUS Brands, una filial de la firma de capital privado Roark Capital, adquirió Moe’s Southwest Grill. Grupo. FOCUS Brands también es propietaria de Schlotzsky’s, Carvel, Cinnabon, McAlister’s Deli y Auntie Anne’s.

15. Durante la siguiente década, Moe’s continuó expandiéndose rápidamente y la marca celebró la apertura de su ubicación número 600 en 2015. Hoy, hay restaurantes Moe’s Southwest Grill en todo EE. UU. y en un puñado de ubicaciones internacionales.

Franquicia Emprendedor 500

16. Moe’s Southwest Grill ocupó el puesto n.º 362 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur’s 2020.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Moe’s Southwest Grill, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Moe’s Southwest Grill, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 675
  • Puntos de venta a fin de año: 701
  • Cambio Neto: +26

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 701
  • Puntos de venta a fin de año: 714
  • Cambio Neto: +13

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 714
  • Puntos de venta a fin de año: 719
  • Cambio Neto: +5

propiedad de la empresa

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 4
  • Cambio Neto: -1

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 4
  • Puntos de venta a fin de año: 5
  • Cambio Neto: +1

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: -2

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2020) y Análisis

Parte 1: Estado de pérdidas y ganancias del grupo de tres años de restaurantes franquiciados para el año fiscal 2019

  • Esta representación del desempeño financiero refleja las ventas brutas, el costo de los bienes vendidos, los gastos de personal, la publicidad, los gastos operativos, los gastos de ocupación, los gastos generales y administrativos y el EBITDA promedio de 2019, durante el año fiscal de Moe que finalizó el 29 de diciembre de 2019 («año fiscal 2019» ) para Restaurantes franquiciados ubicados en lugares tradicionales que estuvieron abiertos continuamente durante el año fiscal 2017, el año fiscal 2018 y el año fiscal 2019 de Moe (el período del 26 de diciembre de 2016 al 29 de diciembre de 2019) (el «Período de tres años») y que proporcionó a Moe’s información financiera completa para el año fiscal 2019 completo suficiente para completar este estado de pérdidas y ganancias («Estado de pérdidas y ganancias») (el «Grupo de tres años»).
  • Moe’s no utilizó ningún informe que estuviera incompleto o para el cual la información se presentara de una manera que le prohibiera aplicar la información a una de las categorías en el estado de pérdidas y ganancias.
  • Al 29 de diciembre de 2019, había 719 Restaurantes franquiciados en operación. De estos 719 Restaurantes franquiciados, 538 Restaurantes franquiciados ubicados en establecimientos minoristas tradicionales estuvieron en funcionamiento durante el Período de Tres Años. De estos 538 Restaurantes franquiciados, Moe’s recibió información financiera completa para el año fiscal 2019 de 258 Restaurantes (que representan el 48% de los 538), que son los Restaurantes incluidos en el Grupo de Tres Años.
  • El Grupo de Tres Años no incluye 86 Restaurantes franquiciados que estaban ubicados en ubicaciones no tradicionales, 95 Restaurantes franquiciados ubicados en establecimientos minoristas tradicionales que no estuvieron en funcionamiento durante todo el Período de Tres Años y 280 Restaurantes franquiciados que estuvieron en funcionamiento durante todo el el Período de Tres Años pero no reportó información financiera completa para el año fiscal 2019.
  • Uno de los restaurantes franquiciados reflejados en el Three-Year Group tenía un Carvel…

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