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FDD Talk 2020: Revisión de la franquicia Popeyes Louisiana Kitchen (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Franquicia Popeyes Louisiana Kitchen Foto de michellemondays

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, con base en el ítem 7 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Popeyes Louisiana Kitchen franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el punto 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Popeyes Louisiana Kitchen, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas promedio de 2019 para restaurantes independientes, en línea, tiendas de conveniencia y patios de comidas Popeyes Louisiana Kitchen Restaurants (propiedad de la empresa y franquiciados) que estuvieron abiertas durante todo el ejercicio fiscal de la empresa finalizado el 31 de diciembre de 2019 y no cerraron al final del ejercicio fiscal
  • Ventas promedio de 2019, costos de alimentos y papel, costos laborales, costos controlables, costos de marketing, costos no controlables y ganancias operativas de restaurantes para los 1,285 restaurantes Popeyes independientes franquiciados que operaron de manera continua durante el período comprendido entre el 31 de diciembre de 2018 y el 31 de diciembre de 2019 y presentaron declaraciones de ingresos debidamente preparadas para el período correspondiente

Sección I – Antecedentes

21 cosas que debe saber sobre la franquicia Popeyes Louisiana Kitchen

El crecimiento de las ventas no se ve obstaculizado por la pandemia de COVID-19 en curso

1. En mayo de 2020, durante la actual pandemia de COVID-19, Popeyes dijo que sus ventas todavía estaban produciendo resultados «alucinantes». La cadena de pollos reportó un aumento de ventas comparable del 30 por ciento en los EE. UU. en el primer trimestre, según el informe de ganancias de la matriz Restaurant Brands International (RBI). Las ventas de todo el sistema global de Popeyes aumentaron más del 32 por ciento a $ 1.3 mil millones, divididas entre un 26 por ciento en crecimiento de ventas comparables globales y casi un 7 por ciento de crecimiento de unidades.

2. Según el director ejecutivo de RBI, José Cil, “Somos afortunados de tener opciones de servicio para llevar, comida para llevar, pedidos y pagos móviles, en la acera y entrega a domicilio en muchos de nuestros restaurantes que nos han permitido ser una opción segura, confiable y conveniente para millones de huéspedes que han tenido que cambiar sus rutinas o quedarse en casa en estos tiempos extraordinarios. El trabajo preliminar que nuestros equipos de tecnología han realizado en los últimos dos años nos permitió acelerar rápidamente mejoras valiosas en nuestras plataformas de lealtad, CRM y aplicaciones móviles que, en última instancia, mejoran la participación de los huéspedes y diferencian nuestras marcas icónicas”.

3. El éxito de Popeyes en el primer trimestre es asombroso si se tiene en cuenta el estado general de la industria de los restaurantes, que, si bien mejora, lucha por recuperar los niveles de ventas anteriores al coronavirus, especialmente sin comedores en la mayor parte del país. Es un testimonio del poder del sándwich de pollo de Popeyes, que debutó en agosto de 2019 y generó aumentos de ventas comparables del 10,2 % y el 37,9 %, respectivamente, en el tercer y cuarto trimestre de 2019.

4. Cil señaló en la llamada de ganancias que el desempeño de Popeyes antes y después del brote de COVID-19 varió mucho. En enero, febrero y las dos primeras semanas de marzo, las ventas comparables aumentaron en los años 30 gracias al sándwich de pollo, así como a otros alimentos básicos del menú. Después de mediados de marzo, dijo, las ventas se mantuvieron esencialmente estables año tras año, aún impresionantes en comparación con el resto de la industria.

5. Cil dijo: “El éxito de Popeyes el año pasado fue diferente a todo lo que cualquiera de nosotros haya visto en nuestras carreras, pero su resistencia frente al COVID-19 con los comedores cerrados en todo el país ha sido igualmente notable”. Agregó que Popeyes ha visto un aumento en el tamaño promedio de los pedidos y el ticket en sus canales fuera de las instalaciones, particularmente para la cena debido a sus paquetes de comidas familiares. “Las ventas de entrega comparables aumentaron en tres dígitos año tras año, y seguimos viendo la entrega como una gran oportunidad para llegar a nuevos clientes y ampliar el área comercial de nuestras tiendas a medida que la marca se basa en el impulso que ha sostenido desde el año pasado. año”, dijo.

6. Cil señaló los pasos que ha tomado RBI desde que comenzó la pandemia para garantizar la seguridad de los miembros de su equipo e invitados, y para enfatizar los nuevos métodos de negocios para los clientes para que aún puedan ordenar convenientemente de las marcas. Dijo que RBI fue una de las primeras empresas de restaurantes en América del Norte en cerrar sus comedores antes de que los gobiernos lo ordenaran e instalar medidas de distanciamiento social en la parte trasera y delantera de la casa. La empresa ordenó máscaras, guantes y procedimientos sin contacto, y comenzó a realizar controles de temperatura para los miembros del equipo.

7. Además, RBI aumentó los salarios por hora de los miembros de la tripulación en las ubicaciones corporativas en $3 en el mes de abril para agradecerles por su servicio. Mientras tanto, Cil y los miembros de la junta directiva de RBI han redirigido la mitad de su compensación para financiar fundaciones benéficas que brinden alivio a los miembros del equipo durante esta temporada.

8. Cil dijo que la compañía también ha estado adaptando su estrategia de marketing para redirigir la atención a sus oportunidades comerciales fuera de las instalaciones, algunas de las cuales, dijo, RBI no ha destacado durante mucho tiempo. “En particular, la disponibilidad y la utilidad de nuestro drive thrus”, dijo. “En este entorno, una ventana de autoservicio es una excelente opción para tantas personas que desean limitar el contacto físico. Y para los huéspedes que no pueden acceder a nuestro servicio de autoservicio, estamos implementando nuevas opciones de recogida en la acera en nuestras aplicaciones móviles en América del Norte. También hemos ajustado nuestro marketing reciente para resaltar los beneficios de la entrega a domicilio y cuán accesibles son nuestros productos, tanto a través de nuestra propia aplicación como a través de socios de entrega externos”.

anuncia planes para donar más de 1 millón de comidas a la comunidad de NOLA

9. A fines de abril de 2020, Popeyes anunció que tenía la misión de ayudar a las familias en la comunidad de su ciudad natal de Nueva Orleans, Luisiana. La marca lanzó una “COMIDA FUERTE NOLA”, una oferta con todas las ganancias destinadas a una de las áreas más afectadas en los Estados Unidos por COVID-19, proporcionando más de 1,000,000 de comidas a familias necesitadas.

10. La “COMIDA NOLA STRONG” viene con 12 piezas de pollo frito Popeyes, dos guarniciones clásicas, 6 galletas, una camiseta y gorra de la marca Popeyes “NOLA STRONG” como parte de la compra. La nueva oferta está disponible a través de la aplicación Popeyes en todo el país por tiempo limitado hasta agotar existencias a un precio inicial de $28.

11. Los fanáticos también pueden comprar los artículos promocionales «NOLA STRONG», como camisetas y gorras, en www.nola-strong.com. Por cada «COMIDA FUERTE DE NOLA» y cualquier ropa comprada, el 100 por ciento de las ganancias se destinará a Second Harvest Food Bank, la red contra el hambre más grande de Luisiana, para proporcionar más de 1,000,000 de comidas a familias necesitadas.

12. Además, en apoyo de su ciudad natal, la marca Popeyes hará una donación a Feed the Front Line NOLA para apoyar su misión de alimentar a la comunidad de Nueva Orleans, y los restaurantes Popeyes de Nueva Orleans también harán donaciones semanales de comidas dominicales a la organización.

13. Para lanzar este programa, la marca Popeyes lanzó una película que destaca el espíritu resistente y solidario que hace que «Big Easy» sea tan único. Narrada por el actor Wendell Pierce, nativo de Nueva Orleans, la película es un himno a los valores de la ciudad y su gente. “Nuestro mayor papel en tiempos difíciles como estos es apoyar a los necesitados en nuestras comunidades, por eso estoy emocionado de ser parte de este movimiento NOLA STRONG”, dice Pierce sobre el apoyo a su ciudad natal.

14. Según Bruno Cardinali, director de marketing de América del Norte para Popeyes Louisiana Kitchen, “En Popeyes estamos orgullosos de nuestra herencia de Nueva Orleans y estamos dedicados a apoyar a aquellos en nuestra comunidad que necesitan ayuda durante estos tiempos difíciles. Escuchamos de los invitados que están ansiosos por ayudar, por lo que estamos entusiasmados de crear un programa que les facilite hacerlo junto con nosotros. Estamos muy agradecidos por el increíble trabajo que estas organizaciones locales ya han realizado, y continuaremos apoyando el movimiento NOLA Strong. Aunque no podemos estar físicamente juntos, el espíritu de Nueva Orleans nos une a todos”.

15. Desde experiencias sin contacto de recogida, servicio en el automóvil y entrega hasta procedimientos de limpieza mejorados, la marca Popeyes Louisiana Kitchen está trabajando arduamente para proporcionar alimentos a los huéspedes de manera segura y rápida. La marca también se asoció con No Kid Hungry para ayudar a alimentar a los niños de Estados Unidos durante estos tiempos difíciles y más allá. Los invitados simplemente pueden agregar una donación de $ 1 a su pedido de entrega sin contacto al pagar en la aplicación Popeyes, y la marca igualará la donación al 100 por ciento.

Historia de la Compañía

16. Popeyes fue fundada como “Pollo a la fuga” en 1972 por Al Copeland en Arabi, Luisiana, un suburbio de Nueva Orleans. Copeland quería abrir un restaurante que pudiera competir con KFC, pero su concepto inicialmente fracasó. Para diferenciarse de KFC, Copeland decidió renovar su receta y vender pollo picante al estilo de Nueva Orleans, y cambió el nombre del restaurante a Popeyes.

17. La nueva versión del restaurante Copeland fue un éxito y unos años más tarde, en 1976, comenzó a franquiciar el concepto Popeyes. Popeyes continuó expandiéndose en los EE. UU. durante la siguiente década y la primera tienda internacional abrió en Canadá en 1984. Al año siguiente, la cadena alcanzó un hito con la apertura de su ubicación número 500.

18. A pesar de su éxito anterior, Popeyes se declaró en bancarrota en 1991 y el tribunal aprobó un plan de un grupo de acreedores de Copeland que resultó en la creación de America’s Favourite Chicken Company, Inc. (AFC) para que sirviera como la nueva empresa matriz. para Popeyes. Bajo la nueva propiedad, Popeyes se recuperó y continuó expandiéndose por todo el mundo. Para 2011, Popeyes había crecido a 2000 ubicaciones y celebró su 40 aniversario al año siguiente.

19. El 17 de junio de 2014, Popeyes anunció que había vuelto a adquirir el control total de sus condimentos, recetas y otras técnicas patentadas de preparación de alimentos de Diversified Foods & Seasonings, que permaneció bajo el control de Al Copeland y su patrimonio después de que el acreedor venta de Popeyes a la AFC. Hasta ese momento, Popeyes había otorgado licencias de condimentos, recetas y técnicas de DF&S por una “regalía de especias” anual, antes de comprarlas directamente por $43 millones.

20. Unos años más tarde, en 2017, Restaurant Brands International adquirió Popeyes por 1800 millones de dólares. Hoy, hay restaurantes Popeyes en 40 estados y más de 30 países en todo el mundo.

Franquicia Emprendedor 500

21. Popeyes Louisiana Kitchen no se clasificó en la lista Franchise 500 2020 de Entrepreneur.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Popeyes Louisiana Kitchen, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre Popeyes…

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