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FDD Talk 2020: Revisión de la franquicia de Cold Stone Creamery (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

Cold Stone Creamery 2019

Cold Stone Creamery 2019

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Cold Stone Creamery, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Cold Stone Creamery, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Cold Stone Creamery, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Cold Stone Creamery franquiciados y propios al inicio del año y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el Ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Cold Stone Creamery, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas brutas promedio de 2019 para el 20 % superior, el 20 % inferior y todas las 871 tiendas Cold Stone Creamery que comparten las siguientes características: (i) todas están en una ubicación en los Estados Unidos (excepto Guam); (ii) todos ofrecen un menú completo y usan las mismas recetas; (iii) todos eran puntos de venta existentes que no abrieron por primera vez durante el pasado ejercicio fiscal; (iv) todos operan bajo las mismas marcas registradas; y (v) todos fueron franquiciados.

Sección I – Antecedentes

15 cosas que debe saber sobre la franquicia de Cold Stone Creamery

Da la bienvenida a 2020 con nuevos elementos de menú

1. A principios de enero de 2020, Cold Stone Creamery anunció varios elementos nuevos en el menú para dar inicio a la nueva década. Sus primeros artículos nuevos para el año fueron las copas de helado de mantequilla de maní de Reese, los sándwiches de galletas de helado, las magdalenas de helado y los cuartos de galón Cold Stone at Home.

2. Luego, para celebrar el Día de San Valentín, Cold Stone volvió a traer el helado Fudge Truffle favorito de los fanáticos. El helado Fudge Truffle también se presentó en una creación y un pastel. The Falling in Chocolate Creation presenta helado de trufa de dulce de azúcar, dulce de azúcar, brownie y cobertura batida. Además, los invitados tendrán la opción de darle aún más amor a su Creación con un cono de waffle rojo o un tazón.

3. Rico y decadente, el pastel Fudge Truffle Decadence presenta capas de pastel húmedo de terciopelo rojo, helado Sweet Cream con virutas de chocolate y helado Fudge Truffle con virutas de chocolate, envuelto en rica ganache de dulce de azúcar. Los nuevos elementos estuvieron disponibles hasta el 18 de febrero.

4. Sara Schmillen, vicepresidenta de marketing de Kahala Brands, empresa matriz de Cold Stone Creamery, dijo: “Nuestro helado de trufa y dulce de azúcar es uno de nuestros sabores de temporada solicitados con más frecuencia, por lo que parecía correcto traerlo de vuelta para el Día de San Valentín. ¡Este helado dulce y delicioso tiene un perfil de sabor que enloquecerá a los fanáticos del chocolate!”

Lanza menú completo de pedidos en línea

5. A principios de marzo de 2020, Cold Stone Creamery lanzó su nueva experiencia de pedido en línea de menú completo. Los invitados ahora pueden saltear la línea y pedir cualquiera de sus creaciones de Cold Stone favoritas, pasteles helados, novedades de helados, batidos y licuados. Las creaciones promocionales y los artículos por tiempo limitado también se pueden pedir a través del sitio web de Cold Stone.

6. Según Sara Schmillen, vicepresidenta de marketing de Kahala Brands, empresa matriz de Cold Stone Creamery, “Cold Stone Creamery se complace en ser la primera cadena nacional de helados en presentar pedidos en línea de menú completo. ¡La nueva opción de pedido en línea del menú completo es una manera fácil para que nuestros huéspedes pidan y disfruten del helado Cold Stone súper premium en la comodidad de sus propios hogares!

Presenta la campaña Give Back eGift Card para apoyar a las comunidades en crisis

7. A fines de abril de 2020, Cold Stone Creamery lanzó una campaña exclusiva de tarjetas de regalo electrónicas Give Back que apoyará a las personas y las comunidades durante este tiempo de crisis. Con cada tarjeta de regalo electrónica Give Back de edición limitada comprada en línea, Cold Stone donará el 10 % del monto a la iniciativa de Bethenny Frankel, bstrong.

8. Las iniciativas de respuesta al COVID-19 de bstrong se centran en la escasez de productos médicos y de desinfección en el mercado. La Misión de empoderamiento global (GEM) de bstrong está trabajando directamente con los fabricantes para garantizar que se envíe el equipo de protección personal (PPE) necesario a las personas y hospitales de todo el país. Se han comprometido a dar servicio a hasta 250 hospitales en todo el país para llevar EPP a quienes lo necesitan.

9. “Todo el equipo de Cold Stone Creamery se ha apasionado por encontrar formas en las que podamos hacer nuestra parte para apoyar a las comunidades que se han visto afectadas por el COVID-19 y otras crisis”, dijo Sara Schmillen, vicepresidenta de marketing de Kahala Brands. empresa matriz de Cold Stone Creamery. “Estamos orgullosos de trabajar con los fuertes esfuerzos de ayuda en casos de desastre de Bethenny Frankel para brindar asistencia en tiempo real a personas y familias en crisis”.

10. La oferta estuvo disponible en línea solo del 27 de abril al 31 de mayo de 2020, hasta agotar existencias. El comprador recibió el valor total de la tarjeta de regalo electrónica Give Back. Los ingresos se basaron en la compra de la tarjeta de regalo electrónica Give Back específica de edición limitada disponible a través del sitio web de Cold Stone Creamery. El porcentaje de donación fue del 10%, con una donación máxima de $100.000.

Historia de la Compañía

11. Cold Stone Creamery fue fundada en 1988 por Donald y Susan Sutherland en Tempe, Arizona. Los Sutherland querían ofrecer una alternativa a los helados suaves y empacados. Desde el principio, el helado de Cold Stone era premium, con un contenido de 14 por ciento de grasa láctea o grasa de mantequilla, entre un 2 y un 3 por ciento por encima del promedio de la industria.

12. Además de ofrecer helado de primera calidad, los Sutherland decidieron tener complementos que pudieran incorporarse al helado en losas de granito congelado (de ahí el nombre de la empresa). El concepto de Cold Stone Creamery fue un éxito y Sutherland abrió más tiendas en el área metropolitana de Phoenix.

13. En 1995, los Sutherland comenzaron a otorgar franquicias del concepto Cold Stone Creamery y abrieron la primera tienda franquiciada en Tempe. No mucho después, se abrió el primer Cold Stone fuera de Arizona en Camarillo, California. Durante los años siguientes, Cold Stone Creamery siguió creciendo en los EE. UU. y, para el año 2000, había 100 tiendas en funcionamiento. La expansión de Cold Stone continuó en todo el país e internacionalmente durante la próxima década.

14. En 2007, Cold Stone Creamery se fusionó con Kahala Corp. para formar Kahala-Cold Stone, ahora llamada Kahala Brands, que también es propietaria de Baja Fresh, Blimpie, Planet Smoothie, Pinkberry y varias otras marcas. Hoy, Cold Stone Creamery tiene tiendas en todo EE. UU., así como en Japón, Taiwán, Corea del Sur, Filipinas, Qatar, Egipto, Baréin, Dinamarca, Singapur, Canadá y muchos países más.

Franquicia Emprendedor 500

15. Cold Stone Creamery no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur en 2020.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Cold Stone Creamery, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Cold Stone Creamery, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 914
  • Puntos de venta a fin de año: 915
  • Cambio Neto: +1

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 915
  • Puntos de venta a fin de año: 898
  • Cambio Neto: -17

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 898
  • Puntos de venta a fin de año: 895
  • Cambio Neto: -3

propiedad de la empresa

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 10
  • Puntos de venta a fin de año: 8
  • Cambio Neto: -2

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 8
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: -5

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 3
  • Puntos de venta a fin de año: 3
  • Cambio Neto: 0

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2020) y Análisis

  • Las ventas brutas promedio contenidas en la siguiente tabla corresponden al desempeño histórico de las tiendas Cold Stone Creamery que comparten las siguientes características: (i) todas están en una ubicación en los Estados Unidos (excepto Guam); (ii) todos ofrecen un menú completo y usan las mismas recetas; (iii) todos eran puntos de venta existentes que no abrieron por primera vez durante el pasado ejercicio fiscal; (iv) todos operan bajo las mismas marcas registradas; y (v) todos fueron franquiciados.
  • El período de tiempo medido fue del 1 de diciembre de 2018 al 30 de noviembre de 2019.

Solo tiendas franquiciadas

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