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FDD Talk 2020: Noodles & Company Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Fideos y foto de empresa de fensterj

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Noodles & Company, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Noodles & Company, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Noodles & Company, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Noodles & Company franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el Ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Noodles & Company, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas netas promedio, mediana, alta y baja de 2019 para los 384 restaurantes Noodles & Company de propiedad de la empresa, 62 de franquicia y 446 de propiedad de la empresa y de franquicia abiertos durante todo el período de 52 semanas que finalizó el 31 de diciembre de 2019
  • Ventas netas promedio y medianas de 2019, costo de ventas, utilidad bruta, mano de obra, gastos controlables, costo de ocupación, gastos no controlables y EBITDA del restaurante para los 384 restaurantes Noodles & Company de propiedad de la compañía abiertos durante todo el período de 52 semanas que finalizó el 31 de diciembre de 2019

Sección I – Antecedentes

24 cosas que debe saber sobre la franquicia Noodles & Company

se convierte en el primer restaurante en introducir fideos con infusión de coliflor en todo el país

1. A fines de septiembre de 2019, Noodles & Company anunció una nueva innovación de fideos que llegó para quedarse, Caulifloodles. La coliflor es una excelente fuente de nutrientes clave, incluidas las vitaminas C, K, B6 y fibra, lo que hace que las coliflores sean una excelente manera de incluir vegetales en las dietas de los niños. La porción de Caulifloodles para niños tiene la mitad de la porción diaria de verduras para niños y el auténtico sabor a pasta hace que sea algo que a los niños les encantará comer.

2. Los fideos con infusión de coliflor, una adición permanente al menú, también estaban disponibles en dos nuevos platos de temporada por tiempo limitado, el Rigatoni de coliflor en salsa de crema ligera de cebolla y el Rigatoni de coliflor fresca con camarones. Además, los invitados pueden sustituir Caulifloodles en cualquier plato del menú sin costo adicional.

3. Según Nick Graff, chef ejecutivo de Noodles & Company, «una porción regular de nuestros nuevos Caulifloodles cuenta con una porción completa de verduras, y la mejor parte es que saben como la pasta clásica, por lo que los invitados no tienen que comprometer el sabor. o textura. Al expandir nuestra plataforma Zoodles y otros fideos con platos que incluyen fideos ligeros y ricos en nutrientes con infusión de coliflor, podemos ofrecer opciones para todos en la familia, sin importar sus necesidades dietéticas”.

4. Además de los Caulifloodles, Noodles & Company lanzó un postre de temporada, el Pumpkin Spice Crispy. El regalo ofrecía una mezcla de especias de otoño de temporada mezcladas con mantequilla derretida, malvaviscos pegajosos y cereal de arroz crujiente.

5. Los invitados que probaron los nuevos Caulifloodles o Pumpkin Spice Crispy también acumularon puntos en la nueva plataforma Noodles Rewards. El programa, que se presentó en el momento del anuncio y está disponible en la aplicación móvil y el sitio web de Noodles, cambiará a un sistema basado en puntos y permitirá a los amantes de los fideos obtener ofertas especiales y obsequios en el camino. El nuevo programa de recompensas hará que sea aún más fácil y rápido para los invitados ganar comida gratis.

6. Jonathan Tress, vicepresidente de marketing de Noodles & Company, dijo: “Escuchamos los comentarios de los huéspedes e hicimos cambios en nuestra aplicación y sitio web para garantizar una experiencia inigualable. Las actualizaciones nos permiten recompensar mejor a los clientes que regresan con la comida que aman y brindarles a los huéspedes que visitan Noodles por primera vez una manera fácil de acceder y comprender no solo nuestro proceso de pedido simple, sino también la variedad en nuestro menú”.

7. Noodles & Company anunció un cambio más en el mismo comunicado de prensa; la compañía dijo que eliminaría las bebidas de la fuente como una opción del panel del menú para niños y las reemplazaría con selecciones que incluyen jugos orgánicos y leche para garantizar que las opciones saludables sean fáciles y accesibles. Noodles & Company se compromete a nutrir e inspirar a todos los invitados, incluidos los niños, y el cambio incluirá opciones que son mejores para el estilo de vida de los invitados.

8. Dave Boennighausen, director ejecutivo de Noodles & Company, agregó: “No puedo pensar en un mejor lugar para que toda la familia disfrute de una comida que en Noodles & Company, donde todos pueden encontrar un plato que les guste en nuestro menú. Alentamos a los padres y a los niños a disfrutar de una dieta balanceada y tomar decisiones saludables, razón por la cual hemos actualizado las opciones de bebidas de nuestros niños para que la decisión sea lo más fácil posible”.

Lanza nuevas comidas familiares y retribuye a los trabajadores de la salud

9. A principios de abril de 2020, Noodles & Company anunció nuevos Noodles Family Meals por una causa. Las comidas familiares solo están disponibles en línea y los huéspedes pueden elegir una recogida rápida en cualquier ubicación o la comodidad adicional de la nueva recogida en la acera en ubicaciones en todo el país. Además, los invitados pudieron recibir entregas gratuitas hasta el 30 de abril cuando ordenaron directamente desde Noodles.com o la aplicación Noodles.

10. Si bien Noodles Family Meals brinda un descanso conveniente y agradable en el día para los invitados, Noodles & Company también quería retribuir a aquellos que dedican su tiempo a los demás durante este período difícil. Por cada comida familiar comprada, Noodles donará un tazón de tamaño regular a los trabajadores de la salud.

11. Stacey Pool, directora de marketing de Noodles & Company, dijo: “Quedarnos en casa no significa que no podamos conectarnos con los demás; de hecho, mantener una fuerte conexión humana es más importante que nunca en estos tiempos sin precedentes, y aunque siempre nos han gustado los fideos, en este momento nos preocupamos por la compañía. La importancia de las conexiones compartidas con nuestros huéspedes, miembros del equipo y las comunidades a las que servimos, incluso virtualmente, es lo primero”.

12. Las comidas familiares cuestan $40 y servirán a cuatro personas por menos que si se ordenaran individualmente. Los huéspedes pueden elegir entre una de las siguientes opciones: Italian Classics, Mac Pack, Asian Bowls y World Flavours. Cada comida familiar también viene con dos guarniciones, asegurando que haya mucho para comer para cada miembro de la familia, y que quede algo para el almuerzo del día siguiente. Las comidas familiares están disponibles para pedidos realizados a través de Noodles.com o con la aplicación Noodles Rewards.

Ahora ofrece entrega a través de su sitio web

13. A fines de marzo de 2020, Noodles & Company anunció que ofrecería entrega gratuita a través de Noodles.com. Para facilitar la vida de los invitados y permitirles disfrutar de los fideos que conocen y aman desde la comodidad de su hogar, Noodles & Company ofreció entrega gratuita en todos los pedidos de $15 o más realizados a través de Noodles.com o en la aplicación Noodles Rewards. hasta el 31 de marzo de 2020 en las ubicaciones participantes.

14. Además de la entrega a través de Noodles.com, Noodles ofreció entrega gratuita en todo el país a través de DoorDash y Uber Eats.

15. Stacey Pool, directora de marketing de Noodles & Company, dijo: “No hay nada más importante que la seguridad y el bienestar de nuestros huéspedes, y durante este tiempo sin precedentes, la entrega nos brinda la oportunidad de continuar satisfaciendo las necesidades de nuestros huéspedes al entregándoles las comidas que aman directamente a su puerta. Nuestra comida viaja increíblemente bien y nuestros huéspedes pueden confiar en que hemos tomado todas las medidas y precauciones posibles para servirles y entregarlos de manera segura”.

16. Hacer un pedido de entrega es fácil. Los invitados pueden visitar Noodles.com o la aplicación Noodles Rewards y seleccionar la opción de entrega. Una vez que se haya enviado el pedido, el invitado recibirá una notificación de texto con el estado de su entrega, incluida una notificación cuando la comida se entregue en su puerta.

17. Con la entrega a través de Noodles.com, los invitados ganarán puntos de recompensa en cada comida y podrán usar métodos de pago almacenados, incluidas tarjetas de regalo, en todos los pedidos. Los nuevos usuarios que se inscriban en Noodles Rewards hasta el 30 de abril recibieron 1500 puntos de bonificación adicionales, que son puntos suficientes para una entrada regular gratuita. Los platos favoritos de los clientes se almacenan en Recompensas, por lo que pueden pedir rápidamente el mismo plato en cualquier momento.

Historia de la Compañía

18. Noodles & Company fue fundada en octubre de 1995 por Aaron Kennedy en Denver, Colorado. Kennedy, quien fue un exejecutivo de marketing de Pepsi, se inspiró para abrir un restaurante que se enfocaba únicamente en platos de fideos después de darse cuenta de que no había suficientes lugares que sirvieran fideos y que los fideos eran un alimento básico para muchas cocinas internacionales.

19. No mucho después de abrir el primer restaurante Noodles & Company, Kennedy se unió a su amigo, el promotor inmobiliario Tom Weigand. Juntos, abrieron una segunda Noodles & Company en Madison, Wisconsin, a principios de 1996.

20. Aunque la gente estaba interesada en el concepto de Noodles & Company, el negocio casi cerró después de que un reportero del Wisconsin State Journal publicara una crítica negativa que llevó a otros periódicos a publicar críticas negativas similares. En respuesta, Kennedy inició una campaña «Redefine Noodles & Company» «para redefinir y refinar casi todos los aspectos de la operación».

21. Noodles & Company revisó por completo su menú, precios, decoración y más. El restaurante implementó un esquema de colores más cálido. Las mesas de vapor para mantener la comida caliente se reemplazaron con líneas de salteado para cocinar cada plato según se ordena. La comida y las críticas mejoraron drásticamente y Noodles & Company se recuperó del golpe inicial.

22. En 2003, Noodles & Company comenzó a otorgar franquicias y, para 2007, 22 de sus tiendas eran franquicias y el resto eran locales propiedad de la empresa. Noodles & Company logró sobrevivir a la recesión de 2007-08 y, para 2013, la marca había crecido a más de 300 ubicaciones.

23. Desde 2017, Noodles & Company ha cerrado docenas de tiendas de bajo rendimiento, mientras sigue abriendo nuevas ubicaciones. En la actualidad, existen ubicaciones de Noodles & Company, propiedad de la empresa y franquiciadas, en 29 estados.

Franquicia Emprendedor 500

24. Noodles & Company no se clasificó en la lista Franchise 500 2020 de Entrepreneur.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Noodles & Company, según el artículo 7 del FDD 2020 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Noodles & Company, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 75
  • Puntos de venta al cierre del año: 66
  • Cambio Neto: -9

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 66
  • Puntos de venta a fin de año: 65
  • Cambio Neto: -1

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 65
  • Puntos de venta al cierre del año: 68
  • Cambio Neto: +3

propiedad de la empresa

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 455
  • Puntos de venta a fin de año: 412
  • Cambio Neto: -43

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 412
  • Puntos de venta al cierre del año: 394
  • Cambio Neto: -18

2019

  • Puntos de venta en el inicio del año: …

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