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FDD Talk 2020: MOOYAH Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Foto de la franquicia Mooyah Better Burger

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de MOOYAH, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia MOOYAH, con base en el Ítem 7 del FDD 2020 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de MOOYAH, según los artículos 5 y 6 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta MOOYAH franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2017, 2018 y 2019, con base en el ítem 20 del FDD 2020 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de MOOYAH, con base en el Ítem 19 del FDD 2020 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas brutas promedio, medianas, altas y bajas de 2019 para el cuartil superior, el segundo cuartil, el tercer cuartil, el cuartil inferior y todos los 56 restaurantes MOOYAH tradicionales con franquicia que operaron durante al menos 18 meses antes del final del año fiscal 2019 de MOOYAH y operaron durante todo el año fiscal 2019 de MOOYAH
  • Promedio de ventas de alimentos y bebidas, costos de bienes vendidos, costos laborales, costos de ocupación y EBITDA de 2019 para el cuartil superior, el segundo cuartil, el tercer cuartil, el cuartil inferior y los 44 restaurantes MOOYAH tradicionales franquiciados que operaron durante al menos 18 meses antes del final del año fiscal 2019 de MOOYAH, operaron durante todo el año fiscal 2019 de MOOYAH e informaron cierta información sobre costos y ganancias a MOOYAH

Sección I – Antecedentes

20 cosas que debe saber sobre la franquicia MOOYAH Burgers, Fries & Shakes

Comienza una nueva década con un modelo de restaurante renovado

1. A mediados de noviembre de 2019, MOOYAH Burgers, Fries & Shakes anunció que estaba trabajando en una actualización del interior y del logotipo que estaba lista para sacudir el sistema de restaurantes en la nueva década con un lanzamiento a partir del primer trimestre de 2020. El nuevo el prototipo y el diseño llegan en un punto crítico para la marca, ya que la compañía está aumentando activamente los esfuerzos de franquicia en mercados nuevos y existentes en los EE. UU.

2. MOOYAH planea abrir 14 nuevas ubicaciones en 2020, todas las cuales contarán con el diseño actualizado. Los restaurantes actualmente en construcción en Hoover, Alabama y Orlando, Florida, serán los primeros en presentar el nuevo diseño de la marca y su apertura está programada para febrero de 2020.

3. Tony Darden, presidente de MOOYAH Burgers, Fries & Shakes, dijo: “Este nuevo diseño llevará a MOOYAH al siguiente nivel en términos de brindar una experiencia diferenciada que reduce la fricción para nuestros invitados y miembros del equipo. Este nuevo enfoque también se alineará con nuestra estrategia general para ser accesible a nuestros Huéspedes de la manera en que desean disfrutar de su experiencia gastronómica. El nuevo MOOYAH brinda una experiencia de alta estima, ya sea cenando, para llevar o entrega. Estamos seguros de que este diseño elevado nos posiciona extremadamente bien para lograr nuestras estrategias de crecimiento a corto y largo plazo a medida que nos asociamos con los propietarios de franquicias existentes y nuevos. Realmente creemos que la alineación del diseño y la experiencia con nuestra calidad de alimentos insuperable nos brinda una ventaja competitiva en toda la industria”.

4. El nuevo diseño de MOOYAH incluye los siguientes cambios:

  • Nuevas áreas de comedor y disposición de los asientos: los restaurantes MOOYAH ahora contarán con más áreas de asientos orientadas a la comunidad con mesas altas. Los nuevos edificios también exhibirán un área de asientos flexible donde los Visitantes podrán mover las mesas para acomodar grupos más grandes, así como una sección de asientos en cabina para los Visitantes que deseen quedarse por un período prolongado de tiempo. Además, se agregará un banco cerca de la estantería de pedidos para recoger para que los Visitantes tengan un lugar exclusivo para esperar.
  • Áreas de recolección para llevar y de terceros con propósito: para satisfacer la demanda de los consumidores, MOOYAH ahora proporcionará un área designada para estanterías que contendrá pedidos para llevar y para recoger.
  • Cierre de la cocina: hasta ahora, MOOYAH ha presentado cocinas abiertas, pero después de recopilar los comentarios de los huéspedes y aprovechar las mejores prácticas de diseño, MOOYAH ahora cerrará las cocinas para crear una experiencia mejorada para los huéspedes, centrándose en los elementos del comedor.
  • Pasando a lo digital: Todas las ubicaciones en el futuro contarán con tableros de menú digitales, así como sistemas de visualización de cocina en la parte trasera de la casa para mejorar el rendimiento y la precisión.
  • Actualización de logotipo: MOOYAH actualizó su logotipo a una aplicación más moderna y optimizada. El nuevo logotipo comenzó a implementarse en todo el sistema en enero junto con las ubicaciones remodeladas.

5. La remodelación se visualizó en colaboración con Livit, una empresa con sede en Madrid que se ha hecho un nombre como experto mundial en el diseño de la experiencia del huésped. La investigación de Livit involucró una inmersión total de la marca que incluyó cenas en múltiples ubicaciones de MOOYAH, así como también en restaurantes de la competencia. Livit trabajó en estrecha colaboración con el equipo de liderazgo de MOOYAH para completar el análisis de la marca, el cambio de marca del concepto, el diseño del concepto y el prototipo final.

6. “El equipo de Livit trabajó muy duro para comprender MOOYAH Burgers, Fries & Shakes y se sumergió profundamente en la cultura y los valores de la marca”, dijo Livit en un comunicado. “Livit también analizó dónde ha estado la marca, cuál es su posición en el mercado y cómo el equipo de liderazgo visualiza su futuro. El resultado es un aspecto maravillosamente actualizado que será reconocido tanto por los huéspedes como por la industria del fast-casual. Ha sido y sigue siendo un placer trabajar con el equipo de MOOYAH”.

7. Natalie Anderson Liu, vicepresidenta de marca de MOOYAH, dijo que la actualización del restaurante cambiará las reglas del juego para la marca, ya que la empresa trabaja para actualizar todo su sistema. Además de las nuevas ubicaciones que se abrirán con el diseño elevado, la franquicia trabajará con los propietarios de franquicias para remodelar 12 ubicaciones existentes en 2020, y todas las ubicaciones existentes se remodelarán con el nuevo diseño para fines de 2024.

8. Liu agregó: “Hemos recorrido un largo camino desde nuestra fundación en 2007, y siempre hemos abrazado el cambio y nos hemos adaptado a las necesidades cambiantes de nuestros Huéspedes, como lo demuestran nuestras Hamburguesas de estilo de vida que se alinean con las tendencias de los consumidores. Convertir todas las ubicaciones a nuestro nuevo y moderno diseño y modelo de servicio es fundamental para obtener las ventas y el tráfico adicionales que generará. Nuestra comida ridícula y de alta calidad siempre nos ha diferenciado de la competencia, pero ahora, al agregar este diseño de clase mundial, nuestros valiosos Huéspedes realmente obtendrán la mejor experiencia de ‘mejores hamburguesas’ en cualquier lugar”.

anuncia planes para lanzar una nueva hamburguesa vegana

9. A mediados de enero de 2020, MOOYAH Burgers, Fries & Shakes anunció que lanzaría la hamburguesa «The Vegan» en su línea de hamburguesas Lifestyle. The Vegan presenta una hamburguesa Dr. Praeger’s Black Bean cubierta con aguacate, cebollas asadas, champiñones salteados, lechuga, tomate y salsa BBQ en un panecillo de papa sin OGM.

10. Natalie Anderson Liu, vicepresidenta de marca de MOOYAH, dijo: “Queríamos poder brindarles a nuestros Huéspedes que viven un estilo de vida vegano o flexitariano una deliciosa hamburguesa. Nuestro menú está repleto de hamburguesas apetecibles y ridículas, por lo que la próxima evolución obvia es incluir una hamburguesa vegana que dé en el blanco. Siempre hemos tenido la opción vegetariana, pero ahora podemos satisfacer las necesidades de todos, incluidos aquellos con preferencias veganas”.

11. MOOYAH se tomó su tiempo para seleccionar cuidadosamente la hamburguesa vegana de frijoles negros perfecta para reemplazar su hamburguesa vegetariana y la encontró con la marca Dr. Praeger. En abril de 2019, MOOYAH lanzó las hamburguesas Lifestyle Burgers, que incluyen opciones Paleo, Keto, bajas en calorías, vegetarianas y sin gluten.

12. Con el éxito que ha tenido MOOYAH con sus hamburguesas Lifestyle, la marca agregó oficialmente su línea de estilo de vida al menú permanente en enero de 2020 junto con «The Vegan». Al agregarlas al menú permanente, MOOYAH espera que aumente la popularidad de las hamburguesas de estilo de vida, convirtiéndolas en un elemento básico para los fanáticos leales y los nuevos Visitantes que se acercarán a MOOYAH por estas opciones.

13. Junto con el lanzamiento de The Vegan, MOOYAH está encantado de asociarse con Avocados From Mexico para una promoción del primer trimestre. Las marcas se están uniendo a una campaña de marketing multitáctica que incluye dar a los Visitantes en la aplicación de recompensas MOOYAH aguacate gratis. «El aguacate fresco mejora las hamburguesas, por lo que es parte de todas nuestras recetas de hamburguesas de estilo de vida, incluida la última incorporación, The Vegan», dijo Anderson Liu.

inicia un evento de limpieza profunda de restaurantes a nivel nacional

14. A fines de marzo de 2020, en respuesta a las crecientes preocupaciones de salud relacionadas con el coronavirus (COVID-19), MOOYAH Burgers, Fries & Shakes anunció que implementaría eventos de limpieza profunda después del cierre el lunes 23 de marzo en cada uno de sus 76 restaurantes de EE. UU. en Alabama, Arkansas, California, Connecticut, Florida, Illinois, Luisiana, Massachusetts, Montana, New Hampshire, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Tennessee, Texas, Utah, Virginia y Wisconsin, mientras se invita a otras marcas de restaurantes a seguir su ejemplo.

15. Para alentar a otros restaurantes a unirse a los esfuerzos de limpieza profunda, MOOYAH usó los hashtags #RestaurantStrong y #TogetherAtHome en las redes sociales. MOOYAH espera que, además de que su equipo publique contenido para resaltar su trabajo de desinfección, otros restaurantes en todo Estados Unidos también se unan y promuevan su limpieza profunda.

16. Desde el comienzo del brote, los propietarios de franquicias de MOOYAH intensificaron el escrutinio de los ya estrictos procedimientos de higiene personal y saneamiento de los restaurantes. Los franquiciados también pasaron rápidamente a empacar todos los alimentos para llevar e implementaron la entrega gratuita sin pedidos mínimos.

17. Tony Darden, presidente de MOOYAH Burgers, Fries & Shakes, dijo: “Ahora es el momento de unirnos como comunidad de restaurantes y ayudar a las familias a sentirse bien al poder pedir entrega, entrega en la acera o para llevar de su restaurante favorito. restaurantes Este es realmente un movimiento para inspirar confianza en la industria de los restaurantes en su conjunto. Alentamos a todos los restaurantes de todo el país a unirse y hacer una limpieza profunda de sus restaurantes para mantener a las familias y los miembros del equipo seguros y alimentados durante este momento crítico”.

Historia de la Compañía

18. MOOYAH Burgers, Fries & Shakes fue fundada en 2007 por Rich Hicks y Todd Istre en Plano, Texas. Aunque MOOYAH había estado vendiendo batidos desde sus inicios, la marca no agregó oficialmente «Batidos» a su nombre hasta 2009. MOOYAH comenzó a otorgar franquicias poco después de su apertura y se abrieron más restaurantes en todo Texas. A lo largo de los años, MOOYAH ha seguido ampliando su menú con nuevas incorporaciones, como batatas fritas.

19. En 2013, MOOYAH abrió su ubicación nacional número 50 y también lanzó su primera tienda internacional en Dubái. Unos años más tarde, en 2016, la empresa celebró la apertura de su restaurante número 100. Al año siguiente, MOOYAH fue adquirida por las firmas de capital privado Gala Capital Partners, LLC y Balmoral Funds, LLC por un monto no revelado.

Franquicia Emprendedor 500

20. MOOYAH Burgers, Fries & Shakes no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur 2020.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de la franquicia MOOYAH, según el artículo…

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