En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: información general sobre la oportunidad de franquicia de The HoneyBaked Ham Co., incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para la franquicia The HoneyBaked Ham Co., con base en el Ítem 7 del FDD 2019 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas para la franquicia de The HoneyBaked Ham Co., según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta franquiciados y propios de The HoneyBaked Ham Co. al inicio y al final del año para 2016, 2017 y 2018, con base en el Ítem 20 del FDD 2019 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de The HoneyBaked Ham Co., con base en el Ítem 19 del FDD 2019 de la empresa, incluyendo información sobre:
- Ventas netas promedio 2018 para las 197 tiendas de jamón HoneyBaked con franquicia que estuvieron en funcionamiento durante tres años hasta el final del último año fiscal de la compañía, que incluyó el período del 25 de septiembre de 2017 al 30 de septiembre de 2018
- Ingresos netos promedio de 2017, costo de bienes vendidos, ganancia bruta, costos de mano de obra por hora y ganancias operativas de la tienda después de COGS y mano de obra por hora para las 88 tiendas de jamón HoneyBaked con franquicia que estuvieron abiertas durante todo el período del 1 de enero de 2017 al 31 de diciembre de 2017 y que proporcionaron estados de ganancias y pérdidas de fin de año al franquiciador en su formulario estandarizado para este período
Sección I – Antecedentes
19 cosas que debe saber sobre la franquicia HoneyBaked Ham Co.
Lanza una marca renovada
1. A finales de agosto de 2018, The HoneyBaked Ham Co. anunció que, después de seis décadas, la marca está entrando en una nueva era con una renovación total de la marca, que incluye una identidad de marca actualizada y nuevas innovaciones en el menú. HoneyBaked Ham Co. presentó su nuevo aspecto, con un logotipo renovado y una identidad visual que se dirige a los consumidores más jóvenes sin dejar de honrar la herencia de la empresa.
2. La nueva marca continúa implementando el burdeos, al tiempo que introduce un naranja cálido. La marca implementará sus nuevos logotipos y paleta de colores en todos sus canales, incluido su sitio web, publicidad, comercialización, empaque, uniformes y más.
3. JoAnn Herold, directora de marketing de The HoneyBaked Ham Co., dijo: “Nuestra nueva apariencia es divertida y contemporánea, pero aun así rinde tributo a la historia de nuestra marca. Incluye una paleta de colores renovada y una sensación de artesanía y autenticidad que atraerá a nuestros clientes leales y atraerá a una generación más joven”.
4. En el mismo comunicado de prensa, The HoneyBaked Ham Co. dijo que también planeaba introducir nuevas ofertas adicionales para calentar y servir elaboradas con ingredientes de primera calidad a tiempo para la temporada navideña. Herold agregó: “Es un momento muy emocionante para la marca. Esperamos continuar sirviendo a nuestros clientes como el proveedor exclusivo de la firma Honey Baked Ham® en rodajas en espiral y al mismo tiempo brindarles nuevas ofertas de menú en los próximos meses”.
5. Los nuevos artículos lanzados en el otoño de 2018 incluyeron patatas trituradas cargadas y brócoli al estilo toscano. Además, HoneyBaked también había estado trabajando con expertos culinarios para desarrollar nuevas recetas para las guarniciones ya populares de la compañía, como las papas gratinadas con queso, el puré de papas cremoso de Russet, el soufflé de camote con arce, la salsa de pavo asado, la cazuela de judías verdes y el relleno de pan de maíz campestre. , macarrones con queso cheddar doble y manzanas con canela. HoneyBaked Ham Co. también comenzó a probar un nuevo menú de almuerzo y catering en ubicaciones seleccionadas de Atlanta a fines de 2018.
6. Además de todos los nuevos alimentos, The HoneyBaked Ham Co. también presentó su empaque nuevo y mejorado que utiliza materiales más sostenibles. Todos los nuevos lados congelados de la marca se empaquetarán en una bandeja de cartón certificada tanto por la Iniciativa Forestal Sostenible (SFI) como por el Consejo de Administración Forestal (FSC).
7. Según Herold, “Nuestra marca tiene un legado increíble y, a lo largo de los años, ha brindado tradiciones especiales a las familias de todo el país. Estamos orgullosos de seguir siendo una marca de confianza y piedra angular, al mismo tiempo que diseñamos una nueva apariencia y un menú ampliado para nuestra creciente base de clientes”.
Hace una donación a la TSA poco después de que terminara el cierre del gobierno
8. A principios de febrero de 2019, The HoneyBaked Ham Co. donó 700 almuerzos en caja a los trabajadores de la Administración de Seguridad del Transporte (TSA) en el aeropuerto de Atlanta, quienes procesaron una cantidad récord de pasajeros después del Super Bowl. Menos de dos semanas después del final del cierre del gobierno, los agentes de la TSA en el Aeropuerto Internacional Hartsfield-Jackson manejaron a más de 100,000 pasajeros que pasaron por el aeropuerto el lunes por la mañana después del Super Bowl. Esto fue aproximadamente 40,000 pasajeros más de los que normalmente ve el aeropuerto en un día laborable.
9. HoneyBaked Ham Co., con sede en Atlanta, trabajó con dos de sus tiendas locales para proporcionar los 700 almuerzos en caja. Cada almuerzo incluía un sándwich de jamón o pavo, papas fritas, una lanza de pepinillo y una galleta. El pedido grande se entregó en el aeropuerto el lunes por la mañana temprano, para ser repartido a los trabajadores durante todo el día.
10. JoAnn Herold, directora de marketing de The HoneyBaked Ham Co., dijo: “Estamos muy orgullosos de nuestra ciudad natal, Atlanta, por organizar un increíble día de juego el pasado fin de semana, y queríamos hacer algo especial para los trabajadores de la TSA en Hartsfield-Jackson que trabajan tan duro todos los días. Aunque el cierre del gobierno terminó hace poco más de una semana, sabemos que las cosas pueden tardar un tiempo en volver a la normalidad, por lo que queríamos mostrar nuestro agradecimiento a estos empleados que trabajan incansablemente en sus puestos, sin importar las circunstancias”.
Ofrece kits gratuitos para ayudar a los peores cocineros de Estados Unidos durante la temporada navideña
11. A mediados de diciembre de 2018, The HoneyBaked Ham Co. anunció que regalaría kits de herramientas Hamergency a aquellos que necesitan un poco de ayuda en la cocina. Según la compañía, los kits de herramientas fueron diseñados “para ayudar a encubrir las peores fallas en la cocina navideña, vidriar la casa con un aroma dulce, curar las manos quemadas y secar las lágrimas”.
12. Cada Hamergency Kit incluía una variedad de artículos diseñados para salvar cualquier catástrofe en la cocina, incluida una vela perfumada Honey Baked Ham para enmascarar el olor de la comida quemada; una pistola de agua de juguete con forma de extintor de incendios; guantes de horno resistentes al fuego; un botiquín de primeros auxilios que incluye crema para quemaduras; un paquete de pañuelos; y un vaso de vino aislado.
13. HoneyBaked Ham Co. tenía más de 100 kits para regalar durante las fiestas. Para participar y ganar un Kit Hamergency, los clientes solo tenían que visitar el sitio web de HoneyBaked y enviar sus propias historias de terror culinario. La marca seleccionó ganadores al azar cada día hasta que se agotó el suministro.
14. JoAnn Herold, directora de marketing de The HoneyBaked Ham Co., dijo: “Servir un jamón horneado con miel garantiza una comida perfecta, pero este año queremos que nuestros clientes tengan una experiencia navideña perfecta, incluso si deciden arriesgarse y cocinar la cena ellos mismos. Sabemos que ocurren errores y nos tomamos las Hamergencies muy en serio. Este kit aliviará el dolor incluso del peor desastre en la cocina”.
Historia de la Compañía
15. HoneyBaked Ham Co. fue fundada en 1957 por Harry J. Hoenselaar en Detroit, Michigan. Hoenselaar había estado trabajando como vendedor para William Hubenet en la original HoneyBaked Ham Co. En 1936, Hoenselaar construyó el prototipo de lo que se convertiría en la primera máquina rebanadora de carne en espiral. Después de solicitar una patente en 1944, Hoenselaar no pudo encontrar a alguien que comprara su máquina. En cambio, la viuda del Sr. Hubenet dijo que vendería The HoneyBaked Ham Co. a Hoenselaar por $500. Hoenselaar aceptó la oferta de la Sra. Hubenet y abrió la primera tienda HoneyBaked Ham en octubre de 1957.
16. Además de su máquina rebanadora en espiral, Hoenselaar también creó un procedimiento especial de curado y cocción para los jamones, creando el sabor único de los jamones característicos de la marca. Los jamones horneados con miel también tenían un glaseado dulce y crujiente, lo que los convirtió en la pieza central perfecta para las cenas familiares.
17. HoneyBaked Ham Co. de Hoenselaar fue un éxito inmediato y la marca ha seguido creciendo desde entonces. La franquicia comenzó en 1998 y ahora hay ubicaciones propias y franquiciadas en todo Estados Unidos. HoneyBaked Ham Co. todavía es propiedad de miembros de la familia Hoenselaar.
18. HoneyBaked Ham Co. también vende sus productos en supermercados de todo el país. Además, The HoneyBaked Ham Co. ahora vende una amplia variedad de productos además del jamón, incluidos pavo, res, cerdo y postres.
Franquicia Emprendedor 500
19. HoneyBaked Ham Co. ocupó el puesto 117 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2019.
Sección II – Costos Estimados
- Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de The HoneyBaked Ham Co., según el artículo 7 del FDD de 2019 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de The HoneyBaked Ham Co., según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2016
- Puntos de venta al inicio del año: 192
- Puntos de venta a fin de año: 202
- Cambio Neto: +10
2017
- Puntos de venta al inicio del año: 202
- Puntos de venta al cierre del año: 208
- Cambio Neto: +6
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 208
- Puntos de venta a fin de año: 212
- Cambio Neto: +4
propiedad de la empresa
2016
- Puntos de venta al inicio del año: 188
- Puntos de venta al cierre del año: 187
- Cambio Neto: -1
2017
- Puntos de venta al inicio del año: 187
- Puntos de venta al cierre del año: 198
- Cambio Neto: +11
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 198
- Puntos de venta a fin de año: 201
- Cambio Neto: +3
Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2019) y Análisis
Parte 1: Ventas netas de 197 tiendas HoneyBaked con franquicia abiertas al menos tres años para el año fiscal 2018
- La parte 1 muestra el promedio y la mediana de las ventas netas de 197 tiendas HoneyBaked en franquicia que estuvieron en funcionamiento durante tres años hasta el final del último año fiscal de la empresa, que incluyó el período del 25 de septiembre de 2017 al 30 de septiembre de 2018.
- Se excluyeron de estos datos quince tiendas HoneyBaked con franquicia porque no estuvieron abiertas durante al menos tres años completos.
- La información de la tienda franquiciada se basa en los informes de ventas del sistema de gestión de clientes o sistema POS de la empresa. El franquiciador no ha auditado ni verificado esta información.
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