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FDD Talk 2019: Revisión de la franquicia Toppers Pizza (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Fotografía exterior de la franquicia Toppers Pizza

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Toppers Pizza, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Toppers Pizza, con base en el Ítem 7 del FDD 2019 de la empresa
  • Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de mercadeo y otras tarifas para una franquicia de Toppers Pizza, con base en los artículos 5 y 6 del FDD 2019 de la compañía
  • Sección IV – Número de establecimientos Toppers Pizza franquiciados y propios al inicio y al cierre del ejercicio 2016, 2017 y 2018, con base en el Ítem 20 del FDD 2019 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Toppers Pizza, con base en el Ítem 19 del FDD 2019 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Promedio de ventas brutas, costo de bienes vendidos, utilidad bruta, gastos operativos y EBITDA de 2018 para 19 de los 21 restaurantes Toppers Pizza que estuvieron abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante un mínimo de un año fiscal completo al 30 de diciembre de 2018
  • Ventas brutas promedio 2018 para todos los restaurantes Toppers Pizza (tanto de propiedad de afiliados como franquiciados) que estaban abiertos al 30 de diciembre de 2018 y que habían estado abiertos y en funcionamiento durante al menos un año fiscal completo, al menos dos años fiscales completos, al menos tres años fiscales completos años, al menos cuatro años fiscales completos y al menos cinco años fiscales completos, respectivamente

Sección I – Antecedentes

17 cosas que debes saber sobre la franquicia de Toppers Pizza

La campaña publicitaria provoca la ira del competidor Domino’s Pizza

1. El verano pasado (2018), Toppers Pizza lanzó una nueva campaña publicitaria titulada «Nosotros contra ellos», para resaltar el hecho de que Toppers hace su masa fresca internamente todos los días. El anuncio presentaba un camión con el logotipo y la marca de Domino bajo el texto: “Ellos. Masa recién salida del semirremolque. Junto a eso, se mostró a un trabajador de Toppers con una bolsa de harina debajo de las palabras: “Nosotros. Masa hecha en casa todos los días.”

2. Después de que se lanzó la campaña publicitaria, un cliente envió la imagen a Domino’s y unos días después, Toppers Pizza recibió una orden de cese y desistimiento. Según un informe de CNBC, la orden de Domino’s, escrita por Dawn Bushart, miembro del departamento legal, decía: “Recientemente nos llamó la atención que las estrategias de marketing de su empresa incluyen anuncios que difaman nuestra marca e incorporan nuestra marca registrada. El uso del logotipo de Domino’s de esta manera es perjudicial para nuestra marca, ilegal y una infracción de nuestra marca registrada a nivel federal».

3. En respuesta, Scott Gittrich, fundador y presidente de Toppers Pizza, escribió una publicación de blog en la que se negó a dar marcha atrás y dijo que la empresa no tenía intención de detener el anuncio, que en ese momento estaba programado para lanzarse en todos los medios. plataformas Gittrich dijo: “¡Disculpe por decir la verdad! Escuche, no tenemos dinero de Wall Street para hacer llover la publicidad. Tenemos calidad. Tenemos que nuestra gente se preocupa y cree en lo que hacemos. Tenemos un menú excelente con sabores audaces y excelentes ingredientes”.

4. Aunque Domino’s amenazó con «tomar más acciones legales», Gittrich agregó que Toppers Pizza confiaba en que lo que decía y cómo lo decía «no solo es completamente legal y justo, es la verdad». Gittrich continuó: “Domino’s es una empresa de tecnología querida en Wall Street, hecha en una fábrica, que hace pizza, una pizzería. Deberían estar orgullosos y poseer y abrazar eso. Toppers es la pizzería hecha desde cero, hecha con amor, de propiedad local y que lucha por la buena pelea; y vamos a poseer y abrazar eso”.

Expande el menú de valor

5. A principios de abril de 2019, Toppers Pizza lanzó su artículo de menú económico más nuevo, bocados de pretzel. Anteriormente, la marca había lanzado una comida de valor «Elige 2 o más por $ 9.99» a principios de 2018, seguido unos meses más tarde con un menú de valor complementario «Elige 2 o más por $ 5.99». Los sabrosos bocados de pretzel son la última incorporación al menú con un valor de $5.99.

6. El menú de valor de $5.99 de Toppers permite a los clientes elegir dos de los siguientes: macarrones con queso al horno, pan pegajoso de mono, órdenes de media libra de alitas deshuesadas y órdenes individuales de Topperstix, más cualquier pizza mediana con dos ingredientes.

7. Scott Gittrich, fundador y presidente de Toppers Pizza, dijo: “Durante casi 30 años, hemos estado incansablemente comprometidos a mejorar la pizza. Eso significa que nuestros fanáticos no deben comprometer la calidad en pos de la asequibilidad. Nuestros menús de valor en constante expansión reflejan eso”.

8. La última incorporación al menú, los bocados de pretzel de Toppers, son bocadillos listos para picar fritos a la perfección y espolvoreados con sal marina. Los clientes pueden elegir cualquier salsa para mojar, incluido el queso nacho, el favorito de la marca. El artículo con un valor de $ 5.99 incluye 12 bocados de pretzel.

9. Scott Iverson, vicepresidente de marketing de Toppers Pizza, agregó: “Trabajamos incansablemente para asegurarnos de que nuestros amantes de la pizza disfruten de una variedad de opciones complementarias que desarrollamos después de prestar atención a los datos. Nuestros nuevos bocados de pretzel son la forma más reciente en que Toppers se presenta ante la demanda de nuestros fanáticos, y estamos entusiasmados de continuar brindando nuevos y audaces sabores más allá de nuestra pizza insuperable”.

Celebra el Día Nacional de la Pizza con un Concurso para Ganar Pizza Gratis por un Año

10. A fines de enero de 2019, Toppers Pizza anunció que celebraría el Día Nacional de la Pizza de este año, que fue el 9 de febrero, ofreciendo a los clientes la oportunidad de ganar comida gratis por un año. El concurso de todo el sistema se llevó a cabo entre el domingo del Super Bowl el 3 de febrero y el Día Nacional de la Pizza el 9 de febrero. Cada oferta de «Elige 2 o más por $9.99 cada una» que un cliente ordena en línea lo inscribió en un sorteo para tener la oportunidad de ganar comida gratis. por un año con un ganador seleccionado cada día durante el concurso.

11. En el mismo anuncio, Toppers Pizza también mencionó que la marca experimentó un aumento del 50,24 % en las ventas el domingo del Super Bowl del año anterior en comparación con un domingo promedio. La compañía vendió más de 13,000 pizzas y más de 6,000 pedidos de Topperstix en todo el sistema y anticipó un gran día similar para el gran juego de este año.

12. Según Scott Gittrich, fundador y presidente de Toppers Pizza, “Desde que presentamos nuestro Pick Any 2 or More por $9.99 cada oferta hace un año, ha sido un gran éxito. Entonces, queríamos agradecer a esos fanáticos dándoles a cada uno de ellos la oportunidad de ganar Toppers gratis por un año simplemente disfrutando de Toppers. Esta semana es una de las más ocupadas del año y nos vamos a divertir mientras seguimos produciendo la mejor pizza y Topperstix del mundo”.

Historia de la Compañía

13. Toppers Pizza fue fundada en 1991 por Scott Gittrich en Champaign, Illinois. Antes de ahorrar $30,000 para abrir su propia pizzería, Gittrich había trabajado durante años para Domino’s y se había abierto camino en la empresa desde conductor de entregas hasta director de operaciones para un grupo de 22 franquicias en Charlotte, Carolina del Norte.

14. Inicialmente, Gittrich había llamado a su restaurante Topper’s Pizza, pero eliminó el apóstrofe para adoptar una identidad más informal y amistosa.

15. Aunque el restaurante Toppers Pizza original cerró a mediados de la década de 1990, Gittrich ya había abierto otro local en Whitewater, Wisconsin en 1993 (la empresa trasladó su sede de Champaign a Whitewater). Gittrich comenzó a otorgar franquicias del concepto Toppers Pizza en 1997 y se abrió la primera ubicación franquiciada en Eau Claire, Wisconsin.

16. A lo largo de los años, Toppers Pizza ha crecido lentamente ya través de una combinación de tiendas propias y franquicias. Toppers Pizza se dirige principalmente a estudiantes universitarios y millennials y la mayoría de las tiendas de la cadena permanecen abiertas hasta las 3 am o más tarde.

17. Hoy en día, hay ubicaciones de Toppers Pizza en Arkansas, Colorado, Indiana, Illinois, Minnesota, Carolina del Norte, Ohio, Kentucky, Nebraska, Michigan, Texas, Virginia, Wisconsin y Wyoming.

Franquicia Emprendedor 500

18. Toppers Pizza no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2019.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Toppers Pizza, según el artículo 7 del FDD de 2019 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Toppers Pizza, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2019 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 48
  • Puntos de venta al cierre del año: 53
  • Cambio Neto: +5

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 53
  • Puntos de venta a fin de año: 60
  • Cambio Neto: +7

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 60
  • Puntos de venta al cierre del año: 56
  • Cambio Neto: -4

propiedad de la empresa

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 25
  • Puntos de venta a fin de año: 23
  • Cambio Neto: -2

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 23
  • Puntos de venta a fin de año: 22
  • Cambio Neto: -1

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 22
  • Puntos de venta a fin de año: 21
  • Cambio Neto: -1

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2019) y Análisis

Parte 1: ganancias y pérdidas de 2018 para restaurantes propiedad de afiliados

  • La siguiente tabla contiene información de pérdidas y ganancias para el año fiscal finalizado el 30 de diciembre de 2018 para 19 de los 21 restaurantes que estaban abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante un mínimo de un año fiscal completo al 30 de diciembre de 2018.
  • El afiliado del franquiciador compró 2 restaurantes de un franquiciado en 2017. Debido a los gastos únicos incurridos durante 2017 y 2018 en la transición de esos restaurantes a restaurantes de propiedad del afiliado, el franquiciador ha excluido esos restaurantes de los resultados en la Parte 1. El franquiciador no cree excluir esos 2 restaurantes afecta materialmente la información presentada en la Parte 1.
  • El franquiciador no tiene toda la información necesaria para proporcionar la misma información para los restaurantes franquiciados, pero el franquiciador no cree que exista ninguna diferencia material financiera u operativa entre estos restaurantes propiedad de afiliados y los restaurantes franquiciados.

Promedio de ventas brutas, gastos y EBITDA para restaurantes propiedad de afiliados abiertos durante un mínimo de un año fiscal completo al 30 de diciembre de 2018

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