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FDD Talk 2018: Revisión de la franquicia de Toppers Pizza (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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Fotografía exterior de la franquicia Toppers Pizza

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Toppers Pizza, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Toppers Pizza, con base en el Ítem 7 del FDD 2018 de la empresa
  • Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de mercadeo y otras tarifas para una franquicia de Toppers Pizza, con base en los artículos 5 y 6 del FDD 2018 de la compañía
  • Sección IV – Número de establecimientos Toppers Pizza franquiciados y propios al inicio y al cierre del año 2015, 2016 y 2017, con base en el Ítem 20 del FDD 2018 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Toppers Pizza, con base en el Ítem 19 del FDD 2018 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Promedio de ventas brutas, costo de bienes vendidos, utilidad bruta, gastos operativos y EBITDA promedio de 2017 para los 19 restaurantes que estuvieron abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante un mínimo de dos años fiscales completos al 31 de diciembre de 2017, y para los 16 restaurantes que estuvieron abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante un mínimo de cuatro años fiscales completos ejercicios al 31 de diciembre de 2017
  • Ventas brutas promedio 2017 para todos los restaurantes Toppers Pizza (tanto de propiedad de afiliados como franquiciados) que estaban abiertos al 31 de diciembre de 2017 y que habían estado abiertos y en funcionamiento durante al menos un año fiscal completo, al menos dos años fiscales completos, al menos tres años fiscales completos años, al menos cuatro años fiscales completos y al menos cinco años fiscales completos, respectivamente

Sección I – Antecedentes

16 cosas que debe saber sobre la franquicia Toppers Pizza

Nuevas incorporaciones al equipo de liderazgo ejecutivo

1. A fines de 2017, Toppers Pizza realizó algunos cambios en su equipo de liderazgo ejecutivo con el nombramiento de David Biederman como vicepresidente ejecutivo, Colleen Glendinning como directora de redes sociales y relaciones públicas y Joanne Esser como coordinadora de ventas de franquicias.

2. Biederman tiene más de cuatro décadas de experiencia en el negocio de los restaurantes y ha ocupado puestos de liderazgo de alto nivel en las áreas de marketing, operaciones y desarrollo en conceptos como McDonald’s, Quiznos y Smashburger antes de unirse a Toppers Pizza en 2016 como jefe de desarrollo. oficial. En su nuevo cargo como vicepresidente ejecutivo, Biederman asumirá una amplia autoridad y responsabilidad, incluida una mayor participación en marketing y operaciones, mientras continúa liderando el departamento de desarrollo de la creciente franquicia de pizzas.

3. Glendinning comenzó en la industria de restaurantes trabajando para un franquiciado de Qdoba en Wisconsin después de la universidad. A partir de ahí, trabajó en Noodles & Company como parte del equipo de marketing de campo y finalmente fue ascendida a gerente de marketing regional. En su tiempo en Noodles & Company, Glendinning supervisó la apertura de 58 restaurantes y la preparó para Toppers Pizza, donde la compañía tiene planes de tener 200 ubicaciones abiertas para 2020.

4. Esser trabajó anteriormente en Batteries Plus Bulbs y se une al equipo de desarrollo de Toppers Pizza mientras continúa con su misión de crecimiento y expansión inteligente. Ella trabajará con prospectos de franquiciados calificados interesados ​​en unirse al creciente sistema de Toppers Pizza. Tanto Esser como Glendinning brindarán una asistencia valiosa al equipo corporativo que continúa perfeccionando las formas de mejorar la economía a nivel de unidad y combinarla con el crecimiento estratégico.

Lanza un nuevo menú de valor

5. A principios de abril de 2018, Toppers Pizza lanzó varios elementos de menú nuevos como parte de su nuevo menú Pick 2 or More por un valor de $5.99. Los nuevos elementos del menú incluyeron una nueva línea de opciones de macarrones con queso al horno, una nueva receta de la casa, el Nacho Topper y Nachostix. Los clientes pueden elegir cualquier combinación de los siguientes artículos del menú con un valor de $5.99: cualquier pizza mediana con 2 ingredientes; cualquier pedido individual de Topperstix; cualquier media libra de alas deshuesadas; y cualquier Mac ‘N Cheese horneado.

6. Scott Gittrich, fundador y presidente de Toppers Pizza, dijo: “Las grandes marcas corporativas en la industria de la pizza continúan repartiendo productos inferiores a un precio bajo. Pero respetamos la pizza y respetamos a nuestros fanáticos amantes de la pizza. Por lo tanto, con nuestros nuevos macarrones con queso horneados, aderezos de nacho, nachostix y nuestro menú Pick 2 o más por $5.99, seguimos mostrándoles que pueden obtener un producto de excelente calidad con queso mozzarella 100 % de Wisconsin real y nunca congelado. , verduras frescas cortadas a mano y masa hecha a mano y hecha desde cero en nuestras ubicaciones todos los días, y obtenga eso a un valor. En pocas palabras, lo mejor no tiene por qué costar más”.

7. Según Toppers Pizza, la nueva línea de Baked Mac ‘N Cheese es el resultado de una importante inversión en investigación y desarrollo por parte del equipo corporativo de la marca y representa un complemento viable para impulsar la combinación de menús para los franquiciados en el sistema Toppers. Las recetas se probaron inicialmente en ubicaciones de Nebraska y Wisconsin y fueron bien recibidas. Para celebrar el lanzamiento de la nueva línea Baked Mac ‘N Cheese, Toppers Pizza ofreció una de las opciones de Baked Mac ‘N Cheese gratis con la compra de cualquier pizza grande al precio regular del menú.

8. Además del menú de valor Pick 2 or More por $5.99, Toppers continuará ofreciendo su oferta Pick 2 por $9.99 que se presentó a principios de año. La oferta incluye cualquier pizza de cualquier tamaño o cualquier Topperstix de cualquier tamaño. Los nuevos Nachostix se han agregado al Pick 2 por un trato de $ 9.99. En diciembre pasado, Toppers Pizza presentó Ragin’ Pepperoni como una oferta por tiempo limitado y, debido a la popularidad de la pizza, permanecerá en el menú y estará disponible como parte de la oferta.

Con el objetivo de proporcionar 150,000 comidas a través del evento «Alivio del hambre»

9. El 26 de febrero de 2018, Toppers Pizza organizó un evento de alivio del hambre de un día en todas sus ubicaciones en todo el país. A través del evento, la empresa pretendía proporcionar 150.000 comidas a los bancos de alimentos locales. Desde 2011, Toppers Pizza ha donado más de un millón de comidas a través de esfuerzos similares de recaudación de fondos.

10. El día del evento Hunger Relief, Toppers Pizza ofreció una oferta especial solo para llevar de $4.99 para pizzas medianas con un solo ingrediente donde se donaron $2 de cada venta a bancos de alimentos locales en la comunidad de esa tienda. Según Toppers Pizza, por cada dólar donado, se pueden proporcionar tres comidas a los necesitados.

11. Además del evento de un día para todo el sistema, los franquiciados de Toppers Pizza priorizan continuamente las asociaciones con bancos de alimentos locales en sus comunidades, desde organizar concursos de comidas de Topperstix hasta desarrollar varias promociones de menú para crear relaciones duraderas con estas organizaciones sin fines de lucro. A medida que Toppers Pizza continúa creciendo, Scott Gittrich, fundador y presidente de Toppers Pizza, cree que la empresa podrá expandir sus esfuerzos de recaudación de fondos y llegar a un mayor número de familias afectadas por el hambre.

Historia de la Compañía

12. Toppers Pizza fue fundada en 1991 por Scott Gittrich en Champaign, Illinois. Gittrich ya había estado trabajando en la industria de la pizza desde 1984 cuando comenzó como repartidor de Domino’s. Eventualmente se abrió camino en la escalera de Domino’s y terminó administrando 22 ubicaciones de franquicias como director de operaciones. Gittrich ahorró todo el dinero que pudo mientras trabajaba para Domino’s y finalmente cumplió su sueño de abrir su propia pizzería.

13. Según Gittrich, “La visión fundacional de Toppers era ser un lugar de entrega de pizzas de calidad. Hacíamos nuestra masa desde cero, usamos excelentes ingredientes y hacemos combinaciones divertidas de pizzas con ingredientes únicos. Queríamos ser la antítesis de Domino’s, sin dejar de entregar tan rápido, si no más rápido, que las juntas corporativas que hacen pizza barata y homogénea».

14. Después del éxito de su primera ubicación, Gittrich abrió un segundo restaurante Toppers Pizza en 1993 en Whitewater, Wisconsin, que es donde la empresa tiene su sede en la actualidad. Casi al mismo tiempo, Gittrich agregó la firma Topperstix de la marca al menú.

15. Toppers Pizza comenzó a otorgar franquicias en 1997 y se abrió la primera ubicación franquiciada en Eau Claire, Wisconsin. Hoy en día, la cadena todavía se encuentra principalmente en la región del Medio Oeste de los Estados Unidos. El mercado objetivo de la franquicia son los estudiantes universitarios y otros clientes entre las edades de 18 y 34 años. Dado que este grupo demográfico tiende a quedarse despierto hasta tarde, la mayoría de las ubicaciones de Toppers Pizza permanecen abiertas hasta las 3 a. m. para acomodar los negocios nocturnos.

Franquicia Emprendedor 500

16. Toppers Pizza no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur en 2018.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Toppers Pizza, según el artículo 7 del FDD de 2018 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Toppers Pizza, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2018 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2015

  • Puntos de venta al inicio del año: 45
  • Puntos de venta al cierre del año: 48
  • Cambio Neto: +3

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 48
  • Puntos de venta al cierre del año: 53
  • Cambio Neto: +5

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 53
  • Puntos de venta a fin de año: 60
  • Cambio Neto: +7

propiedad de la empresa

2015

  • Puntos de venta al inicio del año: 21
  • Puntos de venta a fin de año: 25
  • Cambio Neto: +4

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 25
  • Puntos de venta a fin de año: 23
  • Cambio Neto: -2

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 23
  • Puntos de venta a fin de año: 22
  • Cambio Neto: -1

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2018) y Análisis

Parte 1: Pérdidas y ganancias de 2017 para restaurantes propiedad de afiliados

  • La siguiente tabla contiene información de pérdidas y ganancias para el año fiscal finalizado el 31 de diciembre de 2017 para los 19 restaurantes que estuvieron abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante un mínimo de dos años fiscales completos al 31 de diciembre de 2017, y para los 16 restaurantes que estuvieron abiertos y operados continuamente por el afiliado del franquiciador durante un mínimo de cuatro años fiscales completos al 31 de diciembre de 2017.
  • Los mismos 19 restaurantes estuvieron abiertos y operados continuamente por la filial del franquiciador durante tres años fiscales completos al 31 de diciembre de 2017, por lo que el franquiciador ha consolidado esos resultados en la siguiente tabla.
  • El franquiciador no cuenta con toda la información necesaria para brindar la misma información a los restaurantes franquiciados.
  • La filial del franquiciador compró 2 restaurantes de un franquiciado en mayo de 2017. Dado que el franquiciador no tiene información financiera anual completa para esos restaurantes, están excluidos de la información divulgada en esta Parte 1.

Promedio de ventas brutas, gastos y EBITDA para restaurantes abiertos dos y tres años fiscales completos

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