En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Chick-fil-A, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Chick-fil-A, con base en el Ítem 7 del FDD 2018 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Chick-fil-A, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2018 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta Chick-fil-A franquiciados y propios al inicio del año y al final del año para 2015, 2016 y 2017, con base en el Ítem 20 del FDD 2018 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Chick-fil-A, con base en el Ítem 19 del FDD 2018 de la empresa, incluyendo información sobre:
- Ventas promedio, medianas, altas y bajas de 2017 para los 238 Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2017
- porcentaje de Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital con franquicia ubicados en centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2017 y generaron ventas anuales de menos de $1,500,000; entre $1,500,000 y $2,100,000; y más de $2,100,000, respectivamente
- Ventas promedio, medianas, altas y bajas de 2017 para los 1,429 Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital con franquicia ubicados en no centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2017
- porcentaje de Restaurantes Chick-fil-A del Operador doméstico no satelital con franquicia ubicados en no centros comerciales que habían estado abiertos y operados por Operadores durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2017 y generaron ventas anuales de menos de $4,750,000; entre $4.750.000 y $5.680.000; y más de $5,680,000, respectivamente
Sección I – Antecedentes
20 cosas que debes saber sobre la franquicia de Chick-fil-A
Selecciona a Toronto para los primeros restaurantes internacionales propiedad de franquiciados fuera de los EE. UU.
1. A fines de julio de 2018, Chick-fil-A anunció que abrirá sus primeros restaurantes en Toronto, Canadá, en 2019. Estos serán los primeros restaurantes propiedad de franquicias de la compañía fuera de los Estados Unidos. Chick-fil-A se enfoca en la expansión en el área metropolitana de Toronto, con planes para abrir al menos 15 restaurantes en los próximos cinco años, creando de 50 a 75 nuevos puestos de trabajo por ubicación. La empresa se ha comprometido a construir asociaciones duraderas con proveedores locales y encontrar los vecindarios perfectos para crecer.
2. Tim Tassopoulos, presidente y director ejecutivo de Chick-fil-A, dijo: “Toronto es una gran ciudad, con gente diversa y afectuosa, una cultura de restaurante vibrante y una gran reserva de talento. Estas características se alinean perfectamente con el enfoque de Chick-fil-A de dar a la comunidad, brindar una experiencia de restaurante premium y trabajar con personas apasionadas que pueden crecer con nuestra empresa”.
Probando el nuevo concepto de kit de comida
3. Cerca de fines de julio de 2018, Chick-fil-A anunció que comenzaría a probar un nuevo concepto para la marca, Mealtime Kits, en la ciudad natal de la compañía, Atlanta, Georgia. El 27 de agosto, Chick-fil-A lanzó Mealtime Kits en 150 restaurantes de Atlanta. Los kits están diseñados para facilitar que los clientes cocinen sus propias comidas en casa con ingredientes frescos medidos previamente que pueden recoger en el autoservicio, en el mostrador o mediante la aplicación Chick-fil-A One.
4. El chef de Chick-fil-A y restaurador de Atlanta, Stuart Tracy, ayudó a desarrollar cinco recetas de kit diferentes, que son fáciles de seguir, sencillas de preparar e incluyen el pollo Chick-fil-A de calidad que se usa en los famosos sándwiches de pollo de la marca. Chick-fil-A será el primero en la industria de servicio rápido en ofrecer una oferta de kit de comida completa, y los comentarios de los clientes sobre la prueba ayudarán a la empresa de restaurantes a decidir si implementar el concepto en todo el país.
5. Michael Patrick, líder del programa de innovación en Chick-fil-A que lidera el esfuerzo Mealtime Kits, dijo: “Sabemos que nuestros invitados están más ocupados que nunca y necesitan una variedad de opciones convenientes para la cena. Nos complace ofrecer Mealtime Kits como una nueva forma de servir a nuestros huéspedes al proporcionarles ingredientes frescos para disfrutar de una deliciosa comida en casa. Diseñamos nuestra oferta para que nuestros huéspedes no tengan que pedir con anticipación, suscribirse a un servicio o hacer una parada adicional en la tienda de comestibles. Simplemente recogen un Mealtime Kit en uno de nuestros restaurantes según su conveniencia, por ejemplo, cuando ya están en un restaurante Chick-fil-A desayunando o almorzando, o en el autoservicio de camino a casa”.
6. La prueba inicial de Mealtime Kits será una oferta por tiempo limitado y estará disponible para los clientes en Atlanta hasta el 17 de noviembre, pero los clientes de todo el país pueden expresar su interés en probar los kits completando un formulario en línea en Chick-fil- El sitio web de A. Durante el período de prueba, Chick-fil-A rotará cinco recetas de kits de comidas: pollo parmesano, enchiladas de pollo, pollo Dijon, pollo asado y pan plano de pollo. Los Restaurantes ofrecerán dos recetas en un momento dado.
7. Cada Mealtime Kit sirve para dos personas y cuesta $15.89. Cada kit tiene una fecha de caducidad y se pueden refrigerar en casa durante varios días, dependiendo de cuándo se compren. Todo el pollo que se usa en las recetas del Mealtime Kit es Sin antibióticos nunca. Chick-fil-A fue el primero en la industria de servicio rápido en comprometerse a usar solo pollo sin antibióticos en todos sus restaurantes para 2019. El pollo en los kits también está recortado y marinado, por lo que los clientes pueden preparar una comida rápida usando solo un unos sencillos pasos.
Lanza nuevas bebidas de temporada y prueba nuevos elementos del menú en mercados selectos
8. A fines de mayo de 2018, para dar inicio a la temporada de verano, Chick-fil-A presentó un nuevo artículo por tiempo limitado en todo el país: la limonada de té de durazno blanco. La nueva White Peach Tea Lemonade combina el clásico té helado y limonada de Chick-fil-A (o limonada dietética) con el sabor de duraznos blancos frescos. La bebida se lanzó en todos los restaurantes luego de una prueba exitosa en Carolina del Sur la primavera pasada. También regresa al menú a tiempo para el verano un favorito de los clientes, el batido de durazno.
9. Amanda Norris, directora sénior de desarrollo de menús de Chick-fil-A, dijo: “Los clientes a menudo piden una combinación de té y limonada en nuestros restaurantes. Esta es la primera vez que agregamos oficialmente la popular combinación de sabores al menú, con el toque extra de un sabor esencial de verano. White Peach Tea Lemonade combina todos los sabores del verano en una bebida refrescante que creemos que a nuestros clientes les encantará”.
10. Además de las bebidas de verano, los clientes de los restaurantes Chick-fil-A participantes en Charlotte, Carolina del Norte y Albuquerque, Nuevo México pueden pedir un nuevo refrigerio del menú de Chick-fil-A: Chick-n-Sliders. Disponibles por tiempo limitado durante el verano, los Chick-n-Sliders están hechos con el exclusivo filete de pollo de Chick-fil-A, servido en un panecillo tibio y cubierto con mantequilla de miel. Chick-n-Sliders están disponibles en los mercados de prueba durante las horas de almuerzo, merienda y cena.
11. A partir del 4 de junio, los clientes de los restaurantes participantes en Tampa, Fla., Little Rock, Ark. e Indianápolis pudieron pedir los Chick-n-Minis favoritos para el desayuno durante todo el día durante un tiempo limitado durante el verano. Chick-n-Minis estaban disponibles en opciones de 4, 10 y bandejas para catering.
12. Norris agregó: “Tanto Chick-n-Sliders como Chick-n-Minis son deliciosas opciones de bocadillos para que los invitados disfruten durante todo el día, y los comentarios de los clientes en estos mercados de prueba ayudarán a determinar si se agregan al menú en todo el país. ”
Historia de la Compañía
13. Chick-fil-A comenzó en 1946 cuando S. Truett Cathy y su hermano Ben abrieron un restaurante llamado Dwarf Grill (más tarde rebautizado como Dwarf House) en Hapeville, Georgia. El restaurante estaba ubicado cerca de la ahora desaparecida planta de ensamblaje de Ford Motor Company Atlanta, cuyos trabajadores comían con frecuencia en Dwarf Grill. Después de servir comida tradicional durante varios años, Cathy creó la receta del icónico sándwich de pollo original de Chick-fil-A en 1964.
14. La popularidad del sándwich de pollo de Cathy lo llevó a establecer Chick-fil-A. Abrió el primer restaurante con el nuevo nombre de la empresa en 1967 en el Greenbriar Mall en un suburbio de Atlanta, Georgia. Durante la década de 1970 y principios de la de 1980, Chick-fil-A creció rápidamente al abrir nuevas ubicaciones principalmente en los patios de comidas de los centros comerciales suburbanos.
15. Para respaldar el nuevo crecimiento de la compañía, Chick-fil-A abrió su sede corporativa en 1984 en las afueras del centro de Atlanta. La primera ubicación de franquicia independiente se abrió en 1986 y Chick-fil-A comenzó a enfocarse en abrir restaurantes fuera de los patios de comidas de los centros comerciales.
16. En 1995, Chick-fil-A debutó con su campaña publicitaria «Eat Mor Chikin», que presenta vacas Holstein. Chick-fil-A ha utilizado continuamente las vacas y el eslogan desde entonces. Durante la siguiente década, Chick-fil-A siguió creciendo y en 2006 la empresa superó los 2.000 millones de dólares en ventas en todo el sistema.
17. Aunque Chick-fil-A ha mantenido su crecimiento en los EE. UU., la empresa abrió su primera ubicación internacional en 2014 en el Aeropuerto Internacional de Calgary en Canadá. Chick-fil-A continúa creciendo en los EE. UU. y se ha convertido en una de las principales franquicias de comida rápida del país.
18. Cathy, quien llevó una vida centrada en los principios bíblicos y la familia, aportó esta actitud a su negocio. Esto ha ayudado a Chick-fil-A a ganarse una reputación de servicio al cliente de calidad y es la razón por la cual todas las ubicaciones (incluida la de Canadá) están cerradas los domingos para permitir que los empleados asistan a la iglesia.
19. En 2011, Chick-fil-A fue objeto de críticas cuando se descubrió que la empresa había donado millones de dólares a organizaciones cristianas que se oponen al matrimonio entre personas del mismo sexo. Esto resultó en una cobertura mediática generalizada y una reacción violenta del público, protestas y boicots. A fines de 2012, The Civil Rights Agenda (TCRA) anunció que Chick-fil-A había «dejado de donar a organizaciones que promueven la discriminación, específicamente contra los derechos civiles LGBT».
Franquicia Emprendedor 500
20. Chick-fil-A no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2018.
Sección II – Costos Estimados
- Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Chick-fil-A, según el artículo 7 del FDD de 2018 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Chick-fil-A, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2018 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2015
- Puntos de venta al inicio del año: 1.553
- Puntos de venta al cierre del año: 1.646
- Cambio Neto: +93
2016
- Puntos de venta al inicio del año: 1.643
- Puntos de venta al cierre del año: 1.730
- Cambio Neto: +87
2017
- Puntos de venta al inicio del año: 1.741
- Puntos de venta al cierre del año: 1.853
- Cambio Neto: +112
propiedad de la empresa
2015
- Puntos de venta al inicio del año: 42
- Puntos de venta a fin de año: 31
- Cambio neto: …
