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FDD Talk 2018: Blaze Pizza Franchise Review (Análisis de rendimiento financiero, costos, tarifas y más)

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En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Blaze Pizza, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Blaze Pizza, con base en el Ítem 7 del FDD 2018 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Blaze Pizza, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2018 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Blaze Pizza franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2015, 2016 y 2017, con base en el Ítem 20 del FDD 2018 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Blaze Pizza, con base en el Ítem 19 del FDD 2018 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas brutas promedio y mediana de 2017 para los 117 restaurantes Blaze Pizza con franquicia que habían estado en funcionamiento durante al menos 18 meses hasta el 31 de diciembre de 2017
  • Ventas brutas promedio y mediana de 2017 para los 5 restaurantes corporativos Blaze Pizza que habían estado en funcionamiento durante al menos 18 meses hasta el 31 de diciembre de 2017

Sección I – Antecedentes

21 cosas que debes saber sobre la franquicia Blaze Pizza

Se asocia con Caviar para ofrecer entrega

1. A principios de febrero de 2018, Blaze Pizza anunció que se había asociado con el servicio de entrega externo Caviar para comenzar a ofrecer entrega en algunas de las ubicaciones nacionales de la marca. En el momento del anuncio, solo 17 ubicaciones en Los Ángeles, Chicago, Boston, Dallas-Fort Worth, Filadelfia y San Francisco ofrecían entregas a domicilio como parte de la iniciativa «Blaze Instantly» de la marca.

2. Según el CMO de Blaze Pizza, Shivram Vaideeswaran, “La entrega a domicilio ha sido la solicitud número uno de nuestros fanáticos durante años y hemos estado buscando al socio adecuado para ayudarnos a darle vida. Este año, buscamos cambiar el juego en la entrega de pizza. En lugar de la pizza al estilo de fábrica que se ha entregado durante los últimos 30 años, los clientes ahora pueden obtener pizza caliente y crujiente, personalizada de la manera que les gusta y entregada increíblemente rápido a través de nuestra asociación con Caviar”.

3. Además de ofrecer entrega, Blaze Pizza desarrolló un sistema de pedidos en línea y móvil fácil de usar a través de la aplicación de la marca. Los clientes también pueden ordenar por teléfono usando el número gratuito 1-877-BLAZE-4-U. Vaideeswaran dijo: “Queremos que ordenar una pizza de Blaze sea lo más accesible que pueda hacer. Una de las cosas que habíamos visto en la categoría de pizza es que levantar el teléfono y llamar era algo muy familiar y muy natural para muchos de nuestros invitados”.

4. Los pedidos telefónicos de Blaze Pizza son manejados por un centro de llamadas nacional establecido a través de SYNQ3 Restaurant Solutions. Luego, los pedidos se envían directamente al sistema de punto de venta de una unidad cercana. Para sus pedidos en línea, Blaze Pizza usa Olo y ofrece entrega a través de la plataforma Rails de Olo.

4. Aunque Blaze Pizza inicialmente solo ofrece entrega en algunas áreas metropolitanas clave, la marca planea expandir el servicio. Vaideeswaran agregó que Blaze estaba «hablando con múltiples proveedores externos».

5. Blaze Pizza espera combinar la experiencia en la tienda con sus aplicaciones y plataformas de pedidos en línea. La marca también cree que una mayor comodidad es un importante impulsor de los negocios. Vaideeswaran dijo: “Seguimos aumentando nuestros pedidos en línea y mediante aplicaciones, porque sabemos que la conveniencia es lo que impulsa a nuestros huéspedes. Creo que la entrega de terceros será una gran jugada no solo para nosotros sino también para la industria. Tenemos que asegurarnos de que somos una opción de alta calidad. Rápido está en nuestro nombre, y tenemos que asegurarnos de cumplir con eso, literalmente”.

Fortalece el equipo de liderazgo

6. A principios de 2018, Blaze Pizza anunció la incorporación de cuatro miembros clave a su equipo de liderazgo para respaldar el objetivo de la empresa de superar los mil millones de dólares en ventas en todo el sistema en todo el mundo para su décimo aniversario en 2022. La empresa también anunció nuevos recursos enfocado en el desarrollo internacional para apoyar una lista creciente de aperturas fuera de los EE. UU.

7. Blaze Pizza nombró a Mandy Shaw como directora financiera; Carolyne Canady al cargo de presidenta, internacional; Julie Price como vicepresidenta de ventas de franquicias; y Vafa Mansouri como nuevo director de seguridad alimentaria y control de calidad de la empresa.

8. Jim Mizes, presidente y director ejecutivo de Blaze Pizza, dijo: “Desde el primer día, nuestro enfoque ha sido cultivar una marca que tenga un impacto cultural a escala global. Con la expansión de nuestro equipo de liderazgo, Blaze Pizza está aún más preparada para lograr ese objetivo y hacerlo en un tiempo récord. En 2017, agregamos un socio de crecimiento estratégico en Brentwood Associates y una potencia de franquicia internacional en MH Alshaya Co. Al mirar hacia 2018 y más allá, sé que este equipo de liderazgo tiene la experiencia y el impulso para hacer realidad nuestra ambiciosa visión. ”

9. Antes de unirse a Blaze Pizza, Shaw se desempeñó anteriormente como director financiero de la división internacional de Bloomin’ Brands (la empresa matriz de Outback Steakhouse, Bonefish Grill, Fleming’s y Carrabba’s Italian Grill) y como director de contabilidad durante la transición de Bloomin a una empresa privada ya través de su posterior salida a bolsa. En su nuevo cargo como CFO, Shaw tendrá la tarea de guiar a los equipos nacionales e internacionales de la empresa para que sigan generando rentabilidad y crecimiento a largo plazo.

10. Canady fue anteriormente director de desarrollo de Blaze Pizza y desempeñó un papel importante en la expansión de Blaze Pizza como el concepto de restaurante de más rápido crecimiento en la historia. En su nuevo cargo como presidenta (internacional), Canady ayudará con la expansión de la marca en el extranjero.

11. Blaze Pizza ha contratado a Price como vicepresidente de ventas de franquicias para impulsar aún más los agresivos planes de franquicias nacionales e internacionales de la marca. Price aporta una década de experiencia trabajando con Dunkin’ Brands, incluidas Dunkin’ Donuts y Baskin-Robbins, y liderando el desarrollo comercial en Pinkberry.

12. Mansouri se une al equipo culinario de Blaze Pizza con más de 20 años de experiencia técnica en seguridad alimentaria con marcas como Shake Shack y Yum! división internacional de Brands, y trabajará en estrecha colaboración con el chef ejecutivo de Blaze Pizza, Brad Kent, para elevar aún más los altos estándares alimentarios de la marca.

Se une a (RED) para apoyar la lucha contra el SIDA

13. A principios de junio de 2018, Blaze Pizza anunció que se había asociado con (RED) para apoyar la lucha contra el sida. Por segundo año consecutivo, Blaze Pizza participó en la campaña EAT (RED) SAVE LIVES de un mes de duración, renombrando su pizza Red Vine exclusiva como «(RED) Vine» en cada una de sus ubicaciones en América del Norte. Además, en colaboración con Coca Cola, Blaze Pizza donó $1 por cada compra de la pizza Vine y Coca-Cola exclusivas de la marca (RED), contribuyendo hasta $50,000 a la lucha de (RED) contra el SIDA.

14. La cofundadora de Blaze Pizza, Elise Wetzel, dijo: “Estamos orgullosos de asociarnos con (RED) y marcas afines para apoyar esta lucha crítica contra el VIH/SIDA. Nuestro objetivo no es solo donar a (RED), sino también empoderar a nuestros invitados para que se unan a la lucha. Trabajando juntos, el SIDA podría terminar en menos de 15 años a partir de ahora”.

15. Para la campaña de este año, Blaze Pizza utilizó las redes sociales para fomentar la participación de los clientes y generar más apoyo a la causa. En un esfuerzo por #86AIDS, Blaze alentó a los clientes a publicar una foto de su pizza y bebida fría usando el hashtag #CokeRedSweepstakes y etiquetando a @BlazePizza en Instagram o Twitter. A través de la campaña en las redes sociales, Blaze Pizza donó $1 adicional por cada publicación, con el objetivo de recaudar $10,000 adicionales.

16. Al publicar, los clientes también participaron para ganar premios, como un par de LeBron 14 rojos de su colección personal, boletos para un evento (WANDERLUST) RED 108, brazaletes (LOKAI) RED y Blaze Pizza GRATIS. Un afortunado ganador del gran premio recibió un viaje para dos personas a la ciudad de Nueva York, incluidos pasajes aéreos, hotel y boletos para rockear en un concierto de su elección.

17. En conjunto, Blaze Pizza se comprometió a donar hasta $60,000 al Fondo Mundial. A través de la generosa contribución de la Fundación Bill y Melinda Gates, la iniciativa planeó generar al menos $120,000 en junio, suficiente para proporcionar 600,000 días de medicamentos contra el VIH/SIDA que salvan vidas.

Historia de la Compañía

18. El concepto de Blaze Pizza fue desarrollado en 2011 por Elise y Rick Wetzel, fundadores de los famosos Wetzel’s Pretzels, en Pasadena, California. Los Wetzels se inspiraron en el concepto hecho a pedido de Chipotle y sintieron que el mismo enfoque funcionaría con la pizza. El nombre de la marca, Blaze Pizza, proviene de la rapidez con la que las pizzas personalizadas se pueden “cocer rápidamente” en un horno de llama abierta a alta temperatura.

19. La primera ubicación de Blaze Pizza abrió en 2012 en Irvine, California y dos meses después, la segunda Blaze Pizza, que es la tienda insignia de la marca, abrió en Pasadena. Los Wetzels inmediatamente franquiciaron el concepto de Blaze Pizza y durante el primer año de operación, las dos ubicaciones iniciales de Blaze Pizza ganaron una suma combinada de $4.3 millones. Este éxito temprano y el interés generalizado en el concepto de pizza de servicio rápido hecha por pedido llevó a Blaze Pizza a crecer rápidamente.

20. La compañía dijo que está en camino de alcanzar su objetivo de tener al menos 500 ubicaciones para 2020.

Franquicia Emprendedor 500

21. Blaze Pizza ocupó el puesto 95 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur en 2018.

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Blaze Pizza, según el artículo 7 del FDD de 2018 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Haga clic aquí para obtener información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Blaze Pizza, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2018 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2015

  • Puntos de venta al inicio del año: 47
  • Puntos de venta a fin de año: 99
  • Cambio Neto: +52

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 99
  • Puntos de venta al cierre del año: 163
  • Cambio Neto: +64

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 163
  • Puntos de venta al cierre del año: 224
  • Cambio Neto: +61

propiedad de la empresa

2015

  • Puntos de venta al inicio del año: 3
  • Puntos de venta a fin de año: 5
  • Cambio Neto: +2

2016

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: +1

2017

  • Puntos de venta al inicio del año: 6
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: 0

Sección V – Representaciones de Desempeño Financiero (Ítem 19, FDD 2018) y Análisis

Ventas brutas promedio para restaurantes que habían estado en funcionamiento durante al menos 18 meses

  • Al 31 de diciembre de 2017, había 230 Restaurantes Blaze Pizza en operación (225 Restaurantes franquiciados (“Restaurantes Franquiciados”) y 5 Restaurantes corporativos (“Restaurantes Corporativos”)).
  • Blaze Pizza compite en una categoría emergente de pizza artesanal, informal y rápida. Como tal, las tiendas alcanzan la madurez generalmente después de 18 meses.
  • Además, actualmente no se encuentran en desarrollo Restaurantes en patios de comidas o tradicionales…

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