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FDD Talk 2016: The Great American Cookies Franchise Opportunity (Análisis de rendimiento financiero, costos estimados y otras cosas importantes que debe saber)

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Foto de Great American Cookies de RetailByRyan95

Para obtener la información financiera más actualizada, consulte nuestra última publicación de FDD Talk que analiza los ingresos, gastos y/o ganancias promedio de Great American Cookies.

En esta publicación de FDD Talk 2016, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información general sobre la oportunidad de franquicia de Great American Cookies, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Great American Cookies, con base en el Ítem 7 del FDD 2016 de la empresa
  • Sección III – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Great American Cookies, con base en el Ítem 19 del FDD 2016 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas netas promedio, costos de bienes vendidos, costos laborales y alquiler de 2015 para las 210 Tiendas Tradicionales franquiciadas que habían estado en operación continua durante todo el año calendario 2015, que no eran comarcadas con otro concepto ni complementadas con un Satélite, y que proporcionaron al franquiciador la información financiera presentada para el año calendario completo 2015
  • Ventas netas promedio 2015 para las Tiendas Tradicionales franquiciadas en la muestra propiedad de franquiciados con 1-2 tiendas, 3-5 tiendas y más de 5 tiendas, respectivamente
  • Ventas netas promedio 2015 para el tercio superior, el tercio medio, el tercio inferior y las 21 tiendas de marca compartida Great American Cookies-Marble Slab Creamery que habían estado en funcionamiento continuo durante todo el año calendario 2015, que no estaban complementadas con un satélite, que estaban usando el modelo de marca compartida para el año calendario completo de 2015, y que proporcionó al franquiciador la información financiera presentada para el año calendario completo de 2015

Sección I – Antecedentes

La receta de la abuela conduce al éxito

Michael Coles y Arthur Karp comenzaron Great American Cookies en 1977. Armados con una receta de galletas con chispas de chocolate de la abuela de Karp, los dos abrieron su primera ubicación en Atlanta, Georgia’s Perimeter Mall.

Inicialmente, el dúo se encontró con escepticismo, ya que nadie creía que la venta de galletas gourmet en un centro comercial funcionaría. Su primera ubicación tuvo un gran éxito en su primer mes y todavía está en funcionamiento hoy.

Karp y Coles comenzaron a otorgar franquicias en 1978. Hoy, Great American Cookies se ha convertido en un elemento básico de los centros comerciales estadounidenses. La compañía ahora tiene más de 300 ubicaciones en los Estados Unidos y el mundo.

La franquicia de galletas ha pasado por algunos cambios de nombre. Inicialmente se llamó The Original Great American Chocolate Chip Cookie Company, pero se acortó a Great American Cookie Company en 1985. Eventualmente, cambiaron el nombre a Great American Cookies actual.

Coles y Karp vendieron Great American Cookies en 1998 a Mrs. Fields Famous Brands. Una década más tarde, la empresa se vendió nuevamente a NexCen Brands Inc. para agregarla a su cartera de restaurantes de servicio rápido. Esta cartera incluía franquicias como Marble Slab Creamery, Pretzelmaker y MaggieMoo’s Ice Cream and Treatery.

En 2010, Global Franchise Group (GFG), LLC adquirió esta cartera de marcas, incluida Great American Cookies.

Hogar del pastel de galletas

Great American Cookies afirma ser el inventor del Cookie Cake, una galleta gigante con chispas de chocolate decorada con glaseado que sirve a una gran multitud. Cada Cookie Cake está hecho con la receta original de galletas con chispas de chocolate. Estos pasteles de galletas se pueden decorar de forma personalizada con imágenes y texto. Además de su famoso Cookie Cake, Great American Cookies vende una variedad de otros dulces.

Todos sus productos se hornean frescos diariamente en cada una de sus ubicaciones. Para garantizar la consistencia, las masas de todos sus postres se elaboran en una instalación en Atlanta.

Los grandes sabores de American Cookie incluyen Original Chocolate Chip, Birthday Cake, Snickerdoodle, White Chunk Macadamia, Peanut Butter Supreme y Chocolate Chip con M&M’s.

Great American Cookies también ofrece otro tratamiento innovador al que llaman Double Doozies®. Este brebaje lleva glaseado y lo intercala entre dos galletas. Los sabores Double Doozies® incluyen mantequilla de maní Double Doozie con glaseado de dulce de chocolate y Double Doozie con glaseado de vainilla y caramelos de chocolate M&M.

Hacen la vida un poco más dulce

Great American Cookies realmente aprecia a sus clientes y, a menudo, usa las vacaciones para recompensarlos por su lealtad con obsequios. Desde 2012, la compañía ha estado entregando galletas gratis el día de impuestos. Ven este pequeño acto como una forma de hacer que las personas se sientan mejor durante una época estresante del año. La mejor parte de este regalo del día de impuestos es que viene sin ataduras; no es necesaria la compra y no se requiere prueba de declaración de impuestos.

La franquicia de galletas también disfruta de dar inicio a la temporada navideña celebrando el Día Nacional de las Galletas, que se celebra en octubre. Durante el Día Nacional de las Galletas, ofrecen una galleta gratis a cualquier cliente que use un gorro de Papá Noel.

Para celebrar su 35.º aniversario en 2012, Great American Cookies honró a sus clientes entregando porciones gratuitas de grandes Cookie Cakes.

Global Franchise Group ofrece oportunidades de ubicación de marca compartida

De todas las franquicias en la cartera de Global Franchise Group, Great American Cookies parece ser la que combina bien con las demás. GFG a menudo abre ubicaciones que comparten la marca Great American Cookies con una de sus otras propiedades.

En 2013, GFG se asoció con los Atlanta Hawks y el Philips Arena para abrir una ubicación de marca compartida Great American Cookies y Pretzelmaker en el estadio. Además de la tienda de marca compartida, dos carritos Great American Cookie y dos carritos Pretzelmaker están ubicados en Philips Arena. Esta fue una combinación natural tanto para Great American Cookies como para Global Franchise Group, ya que su sede y sus instalaciones de fabricación se encuentran en Atlanta.

Además de esta marca compartida de Pretzelmaker, desde 2015, GFG ha brindado a los franquiciados existentes la oportunidad de abrir ubicaciones de marca compartida Great American Cookies y Marble Slab Creamery. Global Franchise Group abrió esta oportunidad a nuevos franquiciados a principios de 2016.

Número uno en su categoría

Great American Cookies mantiene un lugar estable en la lista anual Franchise 500 de Entrepreneur Magazine todos los años. La compañía tiende a rondar la mitad superior de la lista. Para 2016, Great American Cookies aterrizó en el puesto 128. Esto es superior al puesto 145 de 2015.

La compañía de galletas experimentó su clasificación más baja en 2010 en el puesto 294. Sin embargo, al año siguiente, Great American Cookies se disparó hasta el puesto 116, su clasificación más alta hasta la fecha.

La única área de la lista Franchise 500 de Entrepreneur donde sobresale Great American Cookies es en su propia categoría. Durante los últimos años, Great American Cookies ocupó el puesto número 1 en la categoría «Productos horneados: galletas».

Sección II – Costos Estimados

  • Haga clic aquí para obtener estimaciones detalladas de los costos de franquicia de Great American Cookies, según el artículo 7 del FDD de 2016 de la compañía (actualizado).

Sección III – Representaciones de desempeño financiero (ítem 19, FDD 2016) y análisis

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FDD Talk 2017: Lo que necesita saber sobre la gran oportunidad de franquicia de American Cookies (Análisis de desempeño financiero, costos y tarifas)

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