Actualizado el 4 de agosto de 2021.
Estimaciones detalladas de los costos de la franquicia de Bonchon basadas en el punto 7 (inversión inicial estimada) del documento de divulgación de la franquicia de Bonchon para 2021
1. Tarifa de franquicia inicial: $ 40,000
- El monto incluido en la tabla es para su primer Restaurante.
2. Gastos de capacitación previa a la apertura: $ 6,500 a $ 15,000
- Bonchon proporciona el Programa de Formación Inicial para usted (si el franquiciado es un individuo) y su Director Operativo (si el franquiciado es una entidad) y su Gerente General, Asistente/Gerente de Cocina y Gerente de Área sin cargo.
- Si usted o su director operativo no supervisarán la gestión de las operaciones diarias del restaurante a tiempo completo, entonces debe asistir y completar con éxito el Programa de capacitación inicial o el Programa de capacitación para socios de Bonchon, que Bonchon también brindará de forma gratuita.
- Si reemplaza a su director operativo, gerente general, asistente/gerente de cocina o gerente de área, entonces Bonchon puede cobrarle una tarifa de capacitación de reemplazo de hasta $5500 por capacitación. El costo de capacitación de reemplazo no se aplicará a ningún Director Operativo, Gerente General, Asistente/Gerente de Cocina o Gerente de Área que haya asistido y completado con éxito el Programa de Capacitación Inicial o el Programa de Capacitación para Socios (según corresponda).
- Debe pagar todos los gastos de manutención y transporte de sus alumnos.
- El rango de costos cubre los gastos de los aprendices que asistirán a un Programa de Capacitación Inicial de quince días o un Programa de Capacitación para Socios y los gastos en los que usted incurrirá durante la capacitación de apertura en el lugar y la asistencia que Bonchon brindará durante los seis días que rodean la apertura de tu Restaurante..
3. Bienes inmuebles: monto no especificado
- Si no tiene un espacio aceptable para su Restaurante, tendrá que arrendar al menos 1,500 a 3,000 pies cuadrados en un edificio comercial adecuado para la ubicación del Restaurante.
- Las ubicaciones de Bonchon Restaurant generalmente se encuentran en un centro comercial o centro comercial, y pueden estar en el centro, suburbano, rural o en una carretera.
- Dado que los valores inmobiliarios varían drásticamente de una región a otra, Bonchon no puede estimar con precisión su alquiler, pero los costos mensuales de alquiler según la experiencia de Bonchon, en todo el país, oscilan entre aproximadamente $ 3500 por mes y $ 25 000 por mes para una ubicación de restaurante.
4. Mejoras de construcción y arrendamiento: $250,000 a $550,000
- Las estimaciones son para la mejora de una propiedad de 1500 a 3000 pies cuadrados de espacio, con un rango de costos de mejora de entre $150,00 por pie cuadrado para la estimación baja y $166,67 por pie cuadrado para la estimación alta.
- Estas cifras son indicativas de precios estándar en o cerca de Nueva York, Nueva York.
- La estimación se aplica a un sitio que se ha obtenido en la etapa de «caja de vainilla».
5. Equipo: $49,000 a $120,000
- Estas cifras representan la compra del equipo de producción de la cocina, como freidoras, refrigeración, mesas y superficies de trabajo de acero, cocinas a gas y máquinas para hacer hielo, que son necesarios para producir todos los elementos del menú.
6. Mobiliario y accesorios: $15,000 a $40,000
- El rango de costos de Mobiliario y accesorios cubre la compra de mesas, sillas y varios artículos de decoración que se instalarán en un local que ha sido diseñado para albergar de 35 a 100.
7. Artículos de mano y pequeños electrodomésticos: $6,000 a $13,000
- Los artículos de mano son herramientas mecánicas de cocina, pequeños electrodomésticos, utensilios de cocina, recipientes de almacenamiento y equipo de limpieza, así como otros artículos que no se considerarían por sí solos como compras de equipo importante.
- Este rango de gastos también incluye el costo de los uniformes de los empleados. Debe comprar los uniformes de los empleados de la filial de Bonchon, Bonchon LLC, a un costo estimado que oscila entre $935 y $3,405. Este rango de costos está incluido en la estimación anterior.
8. Computación y Sistema de Punto de Venta y Otra Tecnología: $15,000 a $25,000
- Debe comprar el hardware, el software, las conexiones y el servicio de Internet requeridos, las líneas telefónicas y eléctricas dedicadas requeridas, el servicio de correo electrónico, el sistema de punto de venta, el servicio de asistencia remota, el servicio de pago seguro, el equipo administrativo, el procesador de tarjetas de crédito, la tarjeta de crédito lector de chips, tableros de menús digitales, sistema de alarma antirrobo, sistema de cámara, sistema de música y audio, firewall y redes de seguridad, cableado de red y otros accesorios, periféricos y equipos relacionados con computadoras (los «Sistemas de computadoras y puntos de venta y otra tecnología» ).
9. Inventario para comenzar a operar: $32,754 a $35,754
- El inventario inicial para abrir su negocio incluye todos los alimentos, productos de limpieza y empaques necesarios para la apertura del Restaurante.
- Adicionalmente, cada Restaurante ordenará artículos de empaque, utensilios de cocina, azúcar dulce, pinceles, tarimas y salsa propiedad de Bonchon que cubrirán las ventas en un período no menor a un mes. Debe comprar estos artículos del afiliado de Bonchon a un costo estimado de $15,754. Esta cantidad está incluida en la estimación.
10. Depósito de alquiler: $23,625 a $56,250
- El rango de gastos asume un prepago de tres meses de alquiler, basado en una ubicación de Restaurante con entre 1,500 y 3,000 pies cuadrados de espacio interior.
11. Depósitos de seguridad, depósitos de servicios públicos, licencias comerciales y otros gastos pagados por adelantado: $14,000 a $16,000
12. Honorarios profesionales: $4,500 a $6,000
13. Letreros: $7,000 a $20,000
- Esta es una estimación del costo de producir letreros (un letrero de fachada del edificio) para el exterior del edificio, así como letreros interiores, como un tablero de menú.
14. Tarifas de arquitecto e ingeniería: $9,000 a $40,000
- Bonchon puede designar a un arquitecto y contratista general cuyos servicios deberá utilizar, a su cargo, para el desarrollo de su propio restaurante.
15. Publicidad de Apertura: $5,000 a $10,000
- Bonchon le proporcionará un Programa de Plan de Marketing de Nuevo Restaurante, que contendrá sus obligaciones publicitarias y promocionales durante el período que comienza un mes antes de la apertura programada del Restaurante franquiciado y continúa hasta tres meses después del inicio de operaciones del Negocio franquiciado. Este es el rango de gastos para satisfacer el Programa del Nuevo Plan de Mercadeo de Restaurantes.
- Debe buscar y obtener la aprobación por escrito de Bonchon para cualquier categoría o material que desee utilizar en la publicidad antes de usarlos. También debe cumplir con el procedimiento de Bonchon para la auditoría anual de gastos de publicidad local.
16. Mano de obra previa a la apertura: $ 9,615 a $ 20,415
- La estimación incluye los gastos incurridos en la capacitación de los empleados por hora más un Gerente General y un Asistente/Gerente de Cocina (incluyendo una estimación de los salarios pagados al Gerente General, Asistente/Gerente de Cocina y personal del restaurante).
- El rango bajo estima que se desempeñará como Gerente General y no recibirá un salario.
17. Fondos Adicionales (período inicial – 3 meses): $30,000 a $90,000
18. Total (excluyendo bienes inmuebles): $520,494 a $1,122,419
- Al compilar estas estimaciones, Bonchon se basó en su experiencia y la de sus afiliadas en la operación y franquicia de negocios.
