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Charla FDD: Promedio de ventas netas de restaurantes franquiciados de Saladworks (2013 FDD)

Chicken Caesar Salad

Aspectos destacados de las representaciones de rendimiento financiero del artículo 19 de Saladworks (2013 FDD) – Parte 1

  • Este artículo contiene la siguiente información histórica de ventas y costos:
  • (1) las Ventas netas promedio de 80 restaurantes franquiciados de Saladworks en funcionamiento durante todo el año calendario 2012, agrupados por sus clasificaciones «A», «B» y «C» según el programa interno de clasificación de restaurantes del franquiciador; y
  • (2) los costos promedio de 18 restaurantes Saladworks “A” operados por varios franquiciados en ubicaciones de centros comerciales, durante todo el año calendario 2012.
  • Los datos utilizados en la preparación de esta representación de rendimiento financiero se compilaron a partir de la información enviada al franquiciador por los restaurantes franquiciados en sus informes de ventas no auditados y estados de pérdidas y ganancias.
  • Si bien el franquiciador cree que estos informes de ventas y estados de ganancias y pérdidas contienen información precisa, el franquiciador no ha verificado la información de forma independiente.

Notas explicativas para la Parte 1: Promedio de ventas netas de 80 restaurantes franquiciados de Saladworks en 2012

  • Ensalada César con pollo de Saladworks

    Los franquiciados operaron 88 restaurantes Saladworks durante todo el año calendario 2012. De esos restaurantes, 80 estaban en ubicaciones estándar que abrían los 7 días de la semana durante el horario normal de atención, y 8 estaban en el centro de la ciudad o en ubicaciones similares que generalmente abrían solo 5 días a la semana durante el horario de atención limitado (a veces solo de 11 a. m. a 3 p. m.).

  • Este artículo muestra las ventas netas promedio de los 80 restaurantes que estaban abiertos los 7 días de la semana durante el horario normal de atención.
  • El franquiciador otorga a los restaurantes franquiciados de Saladworks clasificaciones anuales «A», «B» y «C» en el marco de su programa interno de clasificación de restaurantes.
  • El programa de clasificación de restaurantes utiliza un análisis cuantitativo multifacético continuo para calificar el desempeño general de un restaurante de Saladworks, utilizando una escala de 0 % a 100 %, y teniendo en cuenta las operaciones, el marketing, los servicios de marca y la administración del restaurante.
  • Las Ventas Netas de un restaurante no son un factor considerado para determinar el puntaje del Programa de Clasificación de Franquicias de un restaurante.
  • El Programa de clasificación de franquicias de un restaurante se determina anualmente y puede mejorar o disminuir de un año a otro según los cambios en las operaciones del restaurante.
  • Los restaurantes «A» tienen puntuaciones del programa de clasificación de restaurantes que van del 90 % al 100 %, los restaurantes «B» tienen puntuaciones que van del 75 % al 89,9 % y los restaurantes «C» tienen puntuaciones que van del 70 % al 74,9 %.
  • En 2012, de los 80 restaurantes franquiciados de Saladworks cuyos resultados se muestran en este Item, había 30 Restaurantes “A”, 37 Restaurantes “B” y 13 Restaurantes “C”.
  • La siguiente tabla muestra, para el período del 1 de enero de 2012 al 31 de diciembre de 2012, las Ventas Netas promedio y las Ventas Netas altas y bajas de:
  • (i) los 30 restaurantes “A”;
  • (ii) los 37 restaurantes “B”;
  • (iii) los 13 restaurantes “C”;
  • (iv) los 80 restaurantes.
  • “Ventas netas” incluye todos los ingresos generados por todos los negocios realizados en o desde un restaurante, incluidos los montos recibidos por la venta y entrega de servicios, productos y mercancías de cualquier naturaleza, ya sea en efectivo o a crédito, y ya sea recaudado o no recaudado. , menos todos los descuentos para clientes y empleados otorgados por un restaurante. Las ventas netas no incluyen ningún impuesto sobre las ventas u otros impuestos que los franquiciados deban cobrar y pagar a las autoridades gubernamentales correspondientes.
  • De los 30 restaurantes “A”, 17 superaron las Ventas Netas Promedio.
  • De los 37 restaurantes “B”, 21 superaron las Ventas Netas Promedio.
  • De los 13 restaurantes “C”, 7 superaron las Ventas Netas Promedio.
  • De los 80 restaurantes, 41 excedieron las Ventas Netas Promedio.

Parte 1: Promedio de ventas netas de 80 restaurantes franquiciados de Saladworks en 2012

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