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Charla de FDD: ¿Cuánto gana una franquicia de pretzelmaker (ingresos y/o ganancias promedio)?

1654126256 79 Pretzelmaker Photo by Julie Chan

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En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Pretzelmaker, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Pretzelmaker, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Pretzelmaker, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta Pretzelmaker franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones de desempeño financiero de Pretzelmaker, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas netas promedio, mediana, más alta y más baja de 2020 por mes calendario para las 2 tiendas Pretzelmaker tradicionales franquiciadas que estuvieron abiertas continuamente durante el período del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2020
  • Ventas netas promedio, mediana, más alta y más baja de 2020 por mes calendario para las 156 tiendas Pretzelmaker tradicionales franquiciadas que estaban en operación al 31 de diciembre de 2020

Sección I – Antecedentes

15 cosas que debe saber sobre la franquicia Pretzelmaker

Empresa matriz adquirida por FAT Brands

1. A fines de junio de 2021, FAT Brands, Inc. anunció que acordó adquirir Global Franchise Group, que otorga franquicias y opera una cartera de cinco conceptos de restaurantes de servicio rápido, Pretzelmaker, Round Table Pizza, Great American Cookies, Hot Dog on a Stick y Marble Slab Creamery, de Serruya Private Equity, Inc. y Lion Capital LLP, por $442.5 millones en efectivo y acciones.

2. La parte en efectivo del precio de compra se financiará con la emisión de una nueva serie de pagarés y efectivo disponible. FAT Brands también emitirá a los vendedores $25 millones en acciones ordinarias y $67,5 millones en acciones preferentes acumulativas Serie B. Se esperaba que la transacción se cerrara a fines de julio de 2021, sujeto a la expiración o terminación del período de espera aplicable según la Ley de Mejoras Antimonopolio de Hart-Scott-Rodino.

3. Con la adquisición de GFG, FAT Brands tendrá más de 2000 restaurantes franquiciados y de propiedad de la empresa en todo el mundo con ventas anuales combinadas en todo el sistema de aproximadamente $1400 millones. Aproximadamente el 87% de las tiendas de GFG están ubicadas en los Estados Unidos.

4. Con base en las proyecciones y suposiciones actuales, incluida la realización de las sinergias esperadas y el retorno a las ventas de restaurantes anteriores a COVID, se espera que la adquisición aumente el EBITDA anual en aproximadamente $ 40 millones a aproximadamente $ 55- $ 60 millones.

5. Andy Wiederhorn, presidente y director ejecutivo de FAT Brands, dijo: “Esta adquisición es un hito estratégico clave para FAT Brands. Hemos sido muy adquisitivos en los últimos años, buscando agregar marcas de restaurantes sólidas y en crecimiento a nuestra cartera. Ahora que la economía está saliendo del COVID-19 y los restaurantes se están recuperando rápidamente, nos complace haber llegado a este acuerdo para incorporar un poderoso grupo de franquicias de restaurantes con el apoyo de Serruya Private Equity y Lion Capital. Los cinco nuevos conceptos de restaurante han sido muy resistentes al salir de la pandemia y complementarán nuestras marcas existentes. Además, adquiriremos las operaciones de fabricación de GFG, lo que proporcionará mayores eficiencias y oportunidades de ingresos incrementales para nuestra empresa”.

6. Michael Serruya, director gerente de Serruya Private Equity y presidente del directorio de GFG, dijo: “Este es realmente un acuerdo transformador tanto para FAT Brands como para GFG. Andy tiene una visión emocionante para FAT Brands y, a través de sus adquisiciones recientes, ha podido crear sinergias de marca dentro de la cartera mientras mantiene un modelo de negocios con pocos activos. Espero con ansias nuestra participación continua con GFG a través del apoyo de nuestra empresa a FAT Brands desde una perspectiva estratégica y de equidad”.

7. Lyndon Lea, socio gerente de Lion Capital, agregó: “Estamos increíblemente agradecidos con el equipo gerencial de GFG por su enfoque incesante en construir un gran negocio y cultura, mientras navegan con éxito en un período sin precedentes en medio de COVID-19. Deseamos a FAT Brands y GFG lo mejor en la próxima fase de su viaje”.

Celebra 30 Aniversario con Limonada de 30 Cent

8. A mediados de febrero de 2022, Pretzelmaker celebró su 30 aniversario con limonada de 30 centavos. Del 21 al 23 de febrero, los clientes que compraron un pedido de Pretzel Bites regulares en la tienda o en línea con el código 30YEARS también podían comprar una limonada de 30 centavos. Los invitados podían elegir una limonada original, una limonada de fresa o una limonada de frambuesa.

9. Desde 1991, Pretzelmaker ha lanzado pretzels artesanales recién horneados y limonada totalmente natural recién exprimida en todo el mundo. Conocida por inventar Pretzel Bites y Pretzel Dog, la cadena está comprometida con los productos e ingredientes más frescos.

10. Annica Conrad, directora de marketing de la división de servicio rápido de FAT Brands, dijo: “Estamos muy agradecidos por el apoyo que nuestros huéspedes nos han mostrado durante los últimos 30 años y pensamos que era apropiado lanzar un agradecimiento especial que ofreces que combina a la perfección: nuestros bocaditos de pretzel salados y una limonada recién exprimida. Desde nuestros inicios, nos hemos centrado en brindar una experiencia incomparable a los huéspedes centrada en la innovación de productos. Desde los bocados de pretzel salados originales hasta las combinaciones de sabores de siguiente nivel que ofrecemos como especiales por tiempo limitado, continuaremos agregando nuevos giros a nuestro menú en los años venideros”.

Historia de la Compañía

11. Pretzelmaker fue fundada en 1991 por Jeffery Tripp, quien soñaba con vender pretzels suaves recién horneados. La primera ubicación de Pretzelmaker fue un éxito y Tripp comenzó a franquiciar el concepto en 1992. La marca creció rápidamente y vendió 100 franquicias en unos pocos años.

12. En 1995, cuando había 40 tiendas en funcionamiento, Don Cox, Marc Geman, Tony Joseph, Dale Fowler y un pequeño grupo de inversores adquirieron Pretzelmaker. El nuevo liderazgo impulsó una expansión agresiva y, en tres años, aumentaron Pretzelmaker a 288 tiendas. Durante este tiempo, Pretzelmaker abrió tiendas internacionales en Canadá, Corea del Sur, Tailandia, Hong Kong y Singapur.

13. En 1999, Mrs. Fields Famous Brands compró Pretzelmaker. Unos años antes, la Sra. Fields había adquirido Pretzel Time y otra cadena de pretzels blandos llamada Hot Sam. En 2005, Mrs. Fields fusionó Hot Sam con Pretzelmaker. Dos años más tarde, la Sra. Fields vendió todas sus marcas de pretzels blandos a NexCen.

14. Luego, en 2010, Global Franchise Group (GFG) compró NexCen Franchise Management, incluidas sus franquicias de pretzels. GFG fusionó Pretzel Time y Pretzelmaker en una sola marca como Pretzelmaker. En 2021, GFG y todas sus subsidiarias fueron adquiridas por FAT Brands, propietarias de Fatburger y Johnny Rockets.

Franquicia Emprendedor 500

15. Pretzelmaker no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2022.

Sección II – Costos Estimados

  • Cálculos detallados de los costos de franquicia de Pretzelmaker, basados ​​en el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Pretzelmaker, según los Artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 207
  • Puntos de venta al cierre del año: 193
  • Cambio Neto: -14

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 193
  • Puntos de venta a fin de año: 180
  • Cambio Neto: -13

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 180
  • Puntos de venta al cierre del año: 161
  • Cambio Neto: -19

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 0
  • Puntos de venta a fin de año: 0
  • Cambio Neto: 0

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

  • Al 31 de diciembre de 2020, había 161 Tiendas Franquiciadas en operación. De estas ubicaciones, 156 eran Tiendas Tradicionales y 5 eran Tiendas No Tradicionales. La información de desempeño financiero presentada en este Punto 19 refleja la información de desempeño financiero de todas las 156 Tiendas Tradicionales (las «Tiendas Tradicionales») para el período del 1 de enero de 2020 al 31 de diciembre de 2020 («Año Calendario 2020»).

Parte 1: Promedio y mediana de ventas netas mensuales generadas por todas las tiendas tradicionales con franquicia continuamente abiertas (2 tiendas) durante el año calendario 2020

Enero (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 21,809.35
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $21.809,35
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 2,935.35
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 40,683.35

Febrero (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 21,855.08
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $21.855,08
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 2,753.03
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 40,957.12

Marzo (5 Semanas)

  • Ventas Netas Mensuales Promedio 2020: $22,612.32
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $22.612,32
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 3,086.34
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 42,138.29

Abril (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 4,851.12
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $4851,12
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 949.20
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 8,753.04

Mayo (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 12,027.74
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas de 2020: $ 12,027.74
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 2,835.74
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 21,219.73

Junio ​​(5 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 26,944.64
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $26.944,64
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 6,009.98
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 47,879.29

Julio (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 21,136.79
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $21.136,79
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 5,048.70
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 37,224.87

Agosto (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 20,593.12
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $20 593,12
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 4,520.08
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 36,666.15

Septiembre (5 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 28,607.23
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $28.607,23
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 6,158.80
  • Ventas netas mensuales más altas de 2020: $ 51,055.65

Octubre (4 Semanas)

  • Ventas netas mensuales promedio de 2020: $ 22,081.81
  • Número y porcentaje en o por encima del promedio: 1/50 %
  • Ventas netas mensuales medianas en 2020: $22.081,81
  • Ventas netas mensuales más bajas de 2020: $ 4,556.38
  • 2020 más alto…

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