En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: Información general sobre la oportunidad de franquicia de Cinnabon, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Cinnabon, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Cinnabon, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
- Sección IV – Número de puntos de venta Cinnabon franquiciados y propios al inicio y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el Ítem 20 del FDD 2021 de la compañía
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Cinnabon, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
- año fiscal 2019 y año fiscal 2020 ventas netas promedio, mediana, más baja y más alta y semanas abiertas para franquicias Cinnabon de centros comerciales cerrados que fueron franquicias activas durante el año fiscal correspondiente (una «franquicia activa» es una franquicia que ha abierto una panadería y no ha cerrado permanentemente dicha panadería)
Sección I – Antecedentes
18 cosas que debe saber sobre la franquicia Cinnabon
Lanza nueva aplicación móvil, programa de recompensas, pedidos en línea
1. A fines de septiembre de 2021, Cinnabon anunció el lanzamiento de la primera aplicación Cinnabon y el programa Cinnabon Rewards, junto con pedidos en línea con entrega a domicilio, lo que brinda a los fanáticos acceso fácil a las golosinas irresistibles que conocen y aman, al alcance de su mano.
2. La nueva aplicación Cinnabon permite a los usuarios ordenar sus favoritos de Cinnabon con solo tocar un botón. Una vez ordenados, los fanáticos pueden recibir sus deliciosos rollos de canela, bebidas refrescantes o deliciosos productos horneados a través de una entrega sin contacto directamente en su puerta, o recogerlos en una panadería sin esperar en la fila. Las opciones de entrega sin contacto y recolección de panadería sin colas ahora también están disponibles para pedidos de Cinnabon.com en computadoras de escritorio, computadoras portátiles o tabletas.
3. Kendall Ware, director de marca de Cinnabon, dijo: “Ya hemos ampliado nuestro alcance más allá de las panaderías tradicionales de los centros comerciales a través de asociaciones de comercio electrónico y entrega de alimentos, panaderías callejeras y productos comestibles. La nueva aplicación Cinnabon, el programa Cinnabon Rewards y los pedidos en línea son solo la última forma en que nos reunimos con los fanáticos donde están, haciendo que sus delicias favoritas sean más accesibles que nunca”.
4. La aplicación Cinnabon también incluye acceso al nuevo programa Cinnabon Rewards. Cinnabon Rewards ofrece beneficios exclusivos que permiten a los miembros ganar puntos para recompensas deliciosas. Con Cinnabon Rewards, los fanáticos pueden:
- Gane 10 puntos por cada dólar gastado, sin incluir los pedidos de catering y las compras con tarjetas de regalo. Una vez que los miembros obtienen 250 puntos, pueden canjearlos por un Classic Roll, MiniBon o BonBites;
- Disfruta de ofertas sorpresa y deleite solo por ser un cliente fiel.
5. Los fanáticos que descarguen la aplicación y se registren en Cinnabon Rewards automáticamente serán elegibles para canjear una oferta por 4 unidades de BonBites, la versión del tamaño de un bocado del apetecible bocadillo de canela de Cinnabon. Los miembros también son elegibles para recibir un pequeño Cold Brew en su cumpleaños. Las recompensas se pueden canjear en las panaderías participantes.
6. Puede descargar la nueva aplicación Cinnabon a través de App Store o Google Play, o registrarse para Recompensas y ordenar en línea a través de Cinnabon.com.
La empresa matriz se reorganiza en dos categorías y refuerza el equipo de liderazgo
7. A principios de septiembre de 2020, Focus Brands, empresa matriz de Cinnabon, Auntie Anne’s, Carvel, Jamba, McAlister’s Deli, Moe’s Southwest Grill y Schlotzsky’s, anunció varios ascensos y contrataciones de liderazgo. Jim Holthouser, CEO de Focus Brands, dijo: “A medida que continuamos moviendo nuestra empresa y nuestras marcas hacia el futuro, debemos invertir en el talento clave necesario para impulsar nuestras marcas y mejorar los servicios brindados a nuestros huéspedes y franquiciados. Estoy encantado de que tengamos ejecutivos titulares de la industria tan respetados dentro de nuestras cuatro paredes y que sigamos atrayendo líderes excepcionales para hacer crecer nuestros equipos”.
8. Para potenciar capacidades mejoradas, Focus Brands organizó sus marcas en categorías. En dos funciones recién creadas, Kristen Hartman fue ascendida a presidenta de Specialty Brands (Auntie Anne’s, Carvel, Cinnabon y Jamba), y Erik Hess fue ascendido a presidente de Restaurant Brands (McAlister’s Deli, Moe’s Southwest Grill, Schlotzsky’s).
9. Hartman, presidenta de Cinnabon and Carvel en el momento del anuncio, se unió a Focus en 2012. Con más de 20 años en la industria de restaurantes de servicio rápido, ha ocupado varios puestos de liderazgo destacados dentro de Focus que abarcan estrategia de marketing, innovación, consumo conocimientos, desarrollo de conceptos y licencias para toda la cartera de marcas de Focus.
10. Hess, expresidente de Moe’s, llegó a la empresa en 2019 con más de 25 años de experiencia en la industria de alimentos y bebidas, incluidos puestos ejecutivos clave en McDonald’s a nivel nacional e internacional. A lo largo de su carrera, ha dirigido la gestión de menús y el desarrollo de nuevos productos, estrategia e información, innovación en la experiencia del cliente y desarrollo de restaurantes.
Se enfoca en lugares no tradicionales para ayudar a la recuperación de ventas durante la pandemia
11. A principios de octubre de 2021, Cinnabon anunció nuevos canales de venta de entrega y comercio electrónico en un intento por expandir su presencia más allá de las ubicaciones de sus centros comerciales tradicionales. La cadena de café y panadería con sede en Atlanta también lanzó una aplicación y un programa de recompensas en septiembre de 2021, como parte de los esfuerzos para retener a los clientes y adaptarse a un nuevo entorno comercial centrado digitalmente después de la pandemia.
12. De acuerdo con Kendall Ware, director de marca de Cinnabon, “Es un gran punto de enfoque para nosotros llevar a Cinnabon al lado de la calle. Sabemos que somos fuertes en los centros comerciales y que hay muchos más en los que podemos entrar y seguir creciendo, pero queremos crecer en lugares no tradicionales, camiones de comida, cocinas fantasma y todo lo que podamos conseguir. Queremos abrir las puertas para experimentar la marca de una manera que no se ha hecho antes”.
13. Cinnabon ha buscado adoptar la tecnología para mitigar la interrupción de las ventas en las tiendas durante las restricciones comerciales de la pandemia. Sigue movimientos similares de muchas marcas de alimentos y bebidas de EE. UU. para dirigirse a nuevos clientes a través de formatos de entrega, autoservicio, recogida y servicios de suscripción durante los últimos 12 meses.
Historia de la Compañía
14. Cinnabon fue fundada en 1985 por Rich Komen y su hijo Greg Komen en Seattle, Washington. Rich Komen era el director ejecutivo y propietario mayoritario de Restaurants Unlimited, con sede en Seattle, y estaba buscando un nuevo concepto de comida para desarrollar. Komen se decidió por los rollos de canela cuando vio un pequeño puesto que vendía golosinas que tenía una larga cola. Además, los bajos costos iniciales de iniciar un negocio de puestos de rollos de canela fueron atractivos.
15. Komen quería desarrollar el rollo de canela perfecto y contó con la ayuda de Jerilyn Brusseau, una panadera de Montana que había aparecido en The New York Times. Después de muchas pruebas y errores, Brusseau y Greg Komen idearon una receta de rollo de canela que a Rich Komen le encantó.
16. Desde un principio, Cinnabon se creó para ser una franquicia nacional. Dado que la primera ubicación fue un éxito, se abrieron más puestos en los centros comerciales de los Estados Unidos. Durante las próximas décadas, Cinnabon siguió creciendo y se abrieron ubicaciones en aeropuertos, gasolineras, universidades, parques de diversiones, casinos y otros lugares no tradicionales.
17. En 1998, Cinnabon fue adquirida por AFC Enterprises, Inc. por $65 millones. En 2004, Cinnabon se vendió a Focus Brands, Inc., propiedad de la firma de capital privado con sede en Atlanta Roark Capital Group. Hoy, Cinnabon se ha convertido en una de las marcas de alimentos más reconocidas en los Estados Unidos y tiene ubicaciones en más de 48 países.
Franquicia Emprendedor 500
18. Cinnabon ocupó el puesto 35 en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.
Sección II – Costos Estimados
- Cálculos detallados de los costos de franquicia de Cinnabon, basados en el punto 7 del FDD de 2021 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Cinnabon, según los Artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 880
- Puntos de venta a fin de año: 923
- Cambio Neto: +43
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 923
- Puntos de venta a fin de año: 937
- Cambio Neto: +14
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 937
- Puntos de venta a fin de año: 940
- Cambio Neto: +3
propiedad de la empresa
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 2
- Puntos de venta a fin de año: 1
- Cambio Neto: -1
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 1
- Puntos de venta a fin de año: 1
- Cambio Neto: 0
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 1
- Puntos de venta a fin de año: 2
- Cambio Neto: +1
Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis
- Este Punto 19 presenta información sobre el desempeño financiero de las Franquicias de Centros Comerciales Cerrados durante el año fiscal que finalizó el 29 de diciembre de 2019 («Año fiscal 2019») y el año fiscal que finalizó el 27 de diciembre de 2020 («Año fiscal 2020»).
- Cinnabon no ha realizado cambios materiales permanentes en su concepto como resultado de la pandemia de COVID-19.
- Una «Franquicia de centro comercial cerrado» es una panadería con franquicia que está ubicada en un centro comercial cerrado, excluyendo las panaderías de marca compartida.
- Este Ítem 19 incluye datos relacionados con las Franquicias de Centros Comerciales Cerrados que fueron franquicias activas durante el año fiscal correspondiente. Una “franquicia activa” es una franquicia que ha abierto una Panadería y no ha cerrado permanentemente dicha Panadería.
- Así, este Ítem 19 incluye datos de Panaderías que estuvieron temporalmente cerradas por periodos del ejercicio fiscal aplicable por cualquier motivo, lo que podría incluir, por ejemplo, cierres temporales por renovaciones, reparaciones o motivos personales, así como cierres temporales debido a la Pandemia de COVID-19 y restricciones gubernamentales relacionadas con el funcionamiento de restaurantes o instalaciones anfitrionas.
- Este Ítem 19 no incluye datos relacionados con:
- (i) Panaderías franquiciadas que están ubicadas en Ubicaciones Tradicionales (excepto las Franquicias de Centros Comerciales Cerrados) o Ubicaciones No Tradicionales;
- (ii) Panaderías Express;
- (iii) panaderías de marca compartida;
- (iv) Panaderías propiedad de afiliados; y
- (v) Panaderías que no fueron franquicias activas durante el ejercicio fiscal aplicable.
- El desempeño financiero de Express Bakeries, panaderías de marca compartida o panaderías ubicadas en otros lugares puede variar significativamente del desempeño de las franquicias de centros comerciales cerrados.
- En este Ítem 19, Cinnabon ha presentado información sobre Ventas Netas. “Ventas netas” incluye todos los ingresos generados por una Tienda o realizados desde o con respecto a una Tienda, ya sea que las ventas se evidencien en efectivo, cheque, crédito, cargo, cuenta, trueque o intercambio, pero no incluye:
- (a) las ventas iniciales o recargas de tarjetas de regalo;
- (b) descuentos;
- (c) la venta de alimentos o mercancías por las cuales se hayan hecho reembolsos de buena fe a los clientes;
- (d) la porción con descuento de las comidas de los empleados;
- (e) las ventas, las comidas, el uso o los impuestos especiales…
