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Charla de FDD: ¿Cuánto gana una franquicia de café de Dunn Brothers (ingresos y/o ganancias promedio)?

Dunn Brothers Coffee Franchise

Dunn Brothers Coffee Franchise

En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:

  • Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Dunn Brothers Coffee, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
  • Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Dunn Brothers Coffee, con base en el Ítem 7 del FDD 2021 de la empresa
  • Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas para una franquicia de Dunn Brothers Coffee, según los artículos 5 y 6 de la FDD de 2021 de la compañía
  • Sección IV – Número de puntos de venta de Dunn Brothers Coffee franquiciados y propios al inicio del año y al final del año para 2018, 2019 y 2020, con base en el artículo 20 del FDD 2021 de la compañía
  • Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Dunn Brothers Coffee, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo informaciones sobre:
  • Ventas brutas unitarias promedio, mediana, más alta y más baja de 2020 para las 18 cafeterías Dunn Brothers con franquicia con un servicio de autoservicio que ofrecía el menú de alimentos completo de Dunn Brothers Coffee
  • Ventas brutas unitarias promedio, mediana, más alta y más baja de 2020 para las 7 cafeterías Dunn Brothers con franquicia sin servicio de autoservicio que ofrecieron el menú completo de alimentos de Dunn Brothers Coffee
  • Porcentaje de margen bruto promedio, mediano, más alto y más bajo de 2020 y porcentaje de costo laboral para las 19 cafeterías Dunn Brothers Coffee con franquicia que presentaron estados financieros para el año finalizado el 31 de diciembre de 2020 a Dunn Brothers Coffee antes del 1 de septiembre de 2021

Sección I – Antecedentes

14 cosas que debe saber sobre la franquicia de café de Dunn Brothers

Se asocia con Alight para lanzar Beyond Blend

1. A principios de mayo de 2021, Dunn Brothers Coffee, en asociación con la organización humanitaria mundial Alight, presentó su Beyond Blend, una mezcla cuidadosamente seleccionada de granos perfectamente tostados de África Oriental y América del Sur. Por cada bolsa de Beyond Blend vendida, una parte de las ganancias se destinará directamente al programa Changemakers 365 de Alight, que permite realizar un trabajo significativo y vital en los campos de refugiados de todo el mundo.

2. La mezcla de edición limitada estuvo disponible en línea y en todas las ubicaciones de Dunn Brothers hasta fines de junio, lo que la convirtió en el regalo perfecto para el Día de la Madre y el Día del Padre, que también resultó ser el Día Mundial del Refugiado de 2021. Una bolsa de una libra del Beyond Blend se vendió al por menor por $ 18.

3. Skip Fay, director de café de Dunn Brothers Coffee, dijo: “Tenemos una admiración de larga data y un profundo respeto por el trabajo imperativo que Alight realiza en todo el mundo. Al desarrollar Beyond Blend, no solo queríamos que tuviera un sabor increíble, sino que representara a los países donde Alight tiene presencia. Pudimos crear un tueste que rinde homenaje al trabajo audaz y energizante que Alight realiza a diario”.

4. The Beyond Blend es una mezcla de tostado medio-ligero de Tanzania Peaberry, Bwindi Microlot de Uganda y granos de café brasileños clásicos. El Peaberry ofrece un rico sabor a cacao que se mezcla con los sabores de frutas dulces y agrias derivados de los granos de Uganda para equilibrar una taza de café llena de sabor.

5. Chris Kindler, director de comunicaciones de Alight, agregó: “Fue una verdadera labor de amor mientras trabajábamos mano a mano con el equipo de Dunn Brothers para dar vida a esta asociación única. Estamos muy agradecidos por el apoyo que todo el equipo de Dunn Brothers le ha mostrado a Alight y no podríamos estar más emocionados de ofrecer este asado especial justo a tiempo para regalar a sus seres queridos el regalo perfecto para el Día de la Madre y/o del Padre”.

Lanza la expansión del menú grande

6. A fines de octubre de 2021, Dunn Brothers Coffee en Sioux Falls, Dakota del Sur, comenzó a servir sándwiches, burritos y pizzas. El nuevo menú es parte de un lanzamiento nacional de la cadena de café, pero todo se prepara en el lugar, dijo Abby Teunissen, propietaria de la franquicia local en 5320 E. Arrowhead Parkway con su esposo, Lucas, y su hermana y cuñado. -Law, Alaina y Dylan Huyser. Teunissen y su familia compraron esta ubicación de Dunn Brothers a los propietarios originales durante el verano. Al hablar sobre el nuevo menú, Teunissen dijo: “Este es el siguiente nivel y estamos emocionados”.

7. La cafetería había estado sirviendo sándwiches para el desayuno todo el día, y se seguirán sirviendo desde que abre hasta que cierra, dijo Teunissen. El menú completo estará disponible todo el día, agregó, lo que hará posible que alguien recoja un sándwich con su café de la mañana de camino al trabajo. Hay siete sándwiches: pavo toscano, The Ultimate Club, queso asado con tocino, pollo de California, ensalada de pollo con almendras, italiano y jamón y queso brie. Para los wraps, está la Ensalada de Pollo con Granos de Aguacate y Almendras.

8. Las pizzas se preparan al momento y se hornean en naan. Las variedades incluyen pepperoni, pesto de pollo y margherita. Teunissen dijo: “Son bastante deliciosos”. El menú podría incluir la ensalada de pollo como opción de ensalada y eventualmente habrá al menos una sopa todos los días, agregó Teunissen.

Abre la primera ubicación en Cedar Rapids

9. A fines de noviembre de 2021, Dunn Brothers Coffee anunció que abriría su primera ubicación en Cedar Rapids, Iowa. Alexandra Seay y su esposo DeAngelo son dos de los cuatro propietarios de la nueva cafetería Dunn Brothers. Este será el sexto Dunn Brothers ubicado en Iowa.

10. Los cuatro propietarios también operan la tienda de Coralville en 3824 Crosspark Road. Con una calificación promedio de 4.7 (sobre 5) en 348 reseñas de Google, su participación en la ubicación de Cedar Rapids es claramente beneficiosa. La tienda estaba programada para abrir alrededor del 15 de diciembre.

Historia de la Compañía

11. Dunn Brothers Coffee fue fundado en 1987 por los hermanos Ed y Dan Dunn en St. Paul, Minnesota. Mientras asistía a la universidad, Ed Dunn notó que las cafeterías en ciertas partes de los Estados Unidos tenían mucho éxito. Se mudó a Portland, Oregón, para adquirir experiencia en la industria del servicio de alimentos y en el trabajo minorista relacionado con el café. Usando todo lo que aprendió sobre el café y la industria de los restaurantes, Ed Dunn se mudó con Dan a Minnesota, donde había una gran población de consumidores de café.

12. Desde el principio, los Dunn querían que la marca se destacara por sus lotes pequeños de café tostado en el lugar. Esta sigue siendo una característica distintiva de la marca en la actualidad. Después de hacer crecer el negocio durante algunos años, los Dunn abrieron una segunda cafetería en 1991 en Uptown Minneapolis. La franquicia comenzó unos años más tarde, en 1994, y las ubicaciones se abrieron principalmente en el medio oeste de EE. UU.

13. En 1998, Skip Fay y Chris Eilers compraron los derechos de franquicia de Dunn Brothers. Fay permanece en la empresa, mientras que Eilers se ha marchado. El crecimiento de la marca se ha mantenido lento y constante durante las últimas décadas y hay ubicaciones de Dunn Brothers Coffee en Iowa, Missouri, Nebraska, Dakota del Norte, Dakota del Sur, Texas y Wisconsin.

Franquicia Emprendedor 500

14. Dunn Brothers Coffee no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur en 2021.

Sección II – Costos Estimados

  • Cálculos detallados de los costos de franquicia de Dunn Brothers Coffee, basados ​​en el artículo 7 del FDD 2021 de la compañía.

Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas

  • Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Dunn Brothers Coffee, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.

Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios

franquiciado

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 72
  • Puntos de venta al cierre del año: 74
  • Cambio Neto: +2

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 74
  • Puntos de venta al cierre del año: 67
  • Cambio Neto: -7

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 67
  • Puntos de venta al cierre del año: 59
  • Cambio Neto: -8

propiedad de la empresa

2018

  • Puntos de venta al inicio del año: 5
  • Puntos de venta a fin de año: 4
  • Cambio Neto: -1

2019

  • Puntos de venta al inicio del año: 4
  • Puntos de venta a fin de año: 6
  • Cambio Neto: +2

2020

  • Puntos de venta al inicio del año: 6
  • Puntos de venta a fin de año: 4
  • Cambio Neto: -2

Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis

Elemento clave 19 Términos definidos

  • Ingresos brutos – Total de recibos reales de todos los productos y servicios vendidos por la Tienda, estén o no identificados por las Marcas comerciales, ya sea al por mayor o al por menor, en efectivo o a crédito o de cualquier otra forma, pero excluyendo las ventas federales, estatales, municipales u otras, el valor agregado o los impuestos especiales del minorista recaudados de los clientes y pagados a la autoridad fiscal correspondiente, y antes de cualquier descuento sobre las ventas.
  • Dunn Brothers Coffee recopiló datos de ingresos brutos de los sistemas POS de las tiendas y proveedores de entrega de terceros y no ha verificado la información de forma independiente.
  • Margen bruto – Ingresos brutos menos el costo de los bienes vendidos, incluidas las cantidades de granos de café, productos lácteos, alimentos, jarabes, té, tazas, tapas, productos de papel, fletes y otros productos directos asociados con el servicio de alimentos y bebidas.
  • Dunn Brothers Coffee obtuvo los datos del costo de los bienes vendidos de los estados financieros que le presentaron las tiendas y no ha verificado la información de forma independiente.
  • Porcentaje de margen bruto – Margen Bruto dividido por Ingresos Brutos.
  • Costes laborales – Incluye los salarios de los empleados de la tienda, incluidos los impuestos sobre la nómina. Los costos de mano de obra de las Tiendas propiedad de afiliados también pueden incluir el salario de un gerente y los impuestos sobre la nómina relacionados. Algunas Tiendas franquiciadas incluyen el salario del gerente como parte de los Costos Laborales, mientras que otras Tiendas franquiciadas no incluyen el salario del gerente porque el franquiciado actúa como gerente y no recibe un salario.
  • Dunn Brothers Coffee obtuvo los datos de costos laborales de los estados financieros de las tiendas y no ha verificado la información de forma independiente.
  • Porcentaje de costes laborales – Costos Laborales dividido por Ingresos Brutos.

Parte 1: Ingresos brutos promedio anuales de 2020 para tiendas con el menú de alimentos completo

  • Actualmente hay 59 Tiendas operando bajo cinco formatos: (1) menú de comida completa con drive-thru (19 Tiendas), (2) menú de comida completa sin drive-thru (8 Tiendas), (3) menú de comida am con drive-thru (11 tiendas), (4) menú de comidas de la mañana sin servicio de autoservicio (10 tiendas) y (5) en mercados cautivos y lugares no tradicionales que a menudo se administran a través de concesionarios (11 tiendas).
  • Dunn Brothers Coffee actualmente ofrece solo el menú de comida completo como una oferta para los franquiciados con un fuerte énfasis en el formato drive-thru. Como resultado, la información a continuación solo incluye datos de las 27 Tiendas que actualmente ofrecen el menú completo de comida («Tiendas Calificadas»).
  • Las siguientes tablas brindan información sobre las ventas unitarias anuales promedio y medianas para las tiendas que ofrecen el menú de alimentos completo de Dunn Brothers Coffee.
  • La Tabla 1A proporciona información para 18 de las Tiendas Calificadas que ofrecen el menú de alimentos completo con servicio de autoservicio para el año calendario 2020. La Tabla 1A no incluye una Tienda que se cerró voluntariamente durante más de 30 días en relación con COVID o las Tiendas que califican que no tienen un servicio de autoservicio.
  • La Tabla 1B proporciona información para 7 de las Tiendas Calificadas que ofrecen el menú de comida completo sin servicio de autoservicio para el año calendario 2020. La Tabla 1B no incluye una Tienda que se cerró voluntariamente durante más de 30 días relacionada con COVID o las Tiendas Calificadas que tienen un…

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