En esta publicación de FDD Talk, aprenderá lo siguiente:
- Sección I: información de antecedentes sobre la oportunidad de franquicia de Buffalo Wild Wings, incluidas las actualizaciones de noticias relevantes
- Sección II – Inversión inicial estimada para una franquicia de Buffalo Wild Wings, con base en el ítem 7 del FDD 2021 de la compañía
- Sección III: tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de marketing y otras tarifas para una franquicia de Buffalo Wild Wings, según los artículos 5 y 6 del FDD de 2021 de la compañía
- Sección IV: Número de puntos de venta de Buffalo Wild Wings con franquicia y propiedad de la empresa al comienzo del año y al final del año para 2018, 2019 y 2020, según el artículo 20 del FDD de 2021 de la empresa
- Sección V – Presentación y análisis de las representaciones del desempeño financiero de Buffalo Wild Wings, con base en el Ítem 19 del FDD 2021 de la empresa, incluyendo información sobre:
- Volumen unitario promedio, mediano, más alto, más bajo, 3er promedio superior, 3er promedio medio y 3er promedio inferior de 2020 para los 27 bares deportivos Buffalo Wild Wings en línea, 327 independientes y 313 de tapa final propiedad de afiliados que operaron durante todo el año fiscal 2020 del franquiciador desde el 30 de diciembre de 2019 hasta el 4 de enero de 2021 (indicado por separado)
- Volumen unitario promedio, mediano, más alto, más bajo, 3er promedio superior, 3er promedio medio y 3er promedio inferior de 2020 para las 27 barras deportivas en línea, 274 independientes y 225 con tapa final franquiciadas de Buffalo Wild Wings que operaron durante todo el año fiscal 2020 del franquiciador desde el 30 de diciembre de 2019 hasta el 4 de enero de 2021 (indicado por separado)
Sección I – Antecedentes
20 cosas que debe saber sobre la franquicia Buffalo Wild Wings
Lanza una experiencia exclusiva de apuestas deportivas con BetMGM
1. A mediados de marzo de 2021, BetMGM y los bares deportivos Buffalo Wild Wings en Colorado, Nueva Jersey, Indiana, Iowa, Tennessee y West Virginia lanzaron una experiencia única de apuestas deportivas. Por primera vez en la industria, la aplicación BetMGM utiliza tecnología de geolocalización para ofrecer promociones personalizadas y tipos de apuestas para los invitados que se encuentran físicamente dentro de un Buffalo Wild Wings en mercados selectos.
2. Rita Patel, directora de marketing de Buffalo Wild Wings, dijo: “Los fanáticos que apuestan en deportes dentro de Buffalo Wild Wings ahora pueden ganar más en apuestas selectas gracias a nuestra innovadora asociación con BetMGM. A medida que las apuestas deportivas continúan creciendo en todo el país, esperamos expandir aún más nuestra huella en el espacio y activar nuestra asociación con BetMGM de manera que la experiencia en nuestros bares deportivos sea insuperable”.
3. Buffalo Wild Wings también lanzó un canal en el bar llamado OT Odds Powered by BetMGM. La red se transmitirá en pantallas seleccionadas en los bares deportivos participantes en todo el país y ofrecerá contenido de apuestas deportivas, como probabilidades de juegos en vivo, así como consejos de fantasía y apuestas. En los estados donde las apuestas deportivas móviles son legales, los refuerzos, las apuestas y las combinaciones seleccionadas en forma de Blazin’ Bets nuevas y exclusivas que se ofrecen dentro de la aplicación BetMGM ahora están disponibles a través del dispositivo personal del cliente.
4. Matt Prevost, director de ingresos de BetMGM, dijo: “Nuestra asociación con Buffalo Wild Wings es increíblemente innovadora y permite a BetMGM redefinir la forma en que los aficionados disfrutan de los deportes. La introducción de la tecnología de geolocalización para ofrecer a los apostantes una experiencia personalizada en una ubicación de Buffalo Wild Wings es un gran ejemplo de lo que podemos activar a través de esta relación innovadora”.
5. Además, el juego gratuito Picks and Props de Buffalo Wild Wings, disponible a través de la aplicación móvil Buffalo Wild Wings, recibió una actualización de diseño, que incluye un estilo de juego parlay actualizado con nuevos elementos BetMGM. Las selecciones se pueden hacer diariamente utilizando las probabilidades de BetMGM de cualquier estado donde la ley permita los juegos gratuitos, con premios importantes otorgados mensualmente. Los ganadores selectos serán incluidos en el recién creado Salón de la Fama de BWW.
Probando un robot que puede freír alitas de pollo
6. En octubre de 2021, Miso Robotics, la compañía de tecnología robótica detrás de Flippy the Robot, que lanza hamburguesas, anunció una asociación con Buffalo Wild Wings de Inspire Brands. Flippy Wings es una «solución robótica para freír alitas de pollo» que está diseñada para ayudar a las marcas a maximizar la producción de alitas de pollo incluso cuando hay poco personal en la cocina.
7. Paul Brown, director ejecutivo de Inspire Brands, dijo: “La tecnología está teniendo un impacto fundamental en el modelo operativo integral de los restaurantes. La automatización inteligente, incluida la IA y la robótica, no solo transformará la forma en que nos comunicamos y tomamos pedidos de nuestros invitados, sino también la forma en que preparamos y servimos comida a esos invitados. Esta transformación finalmente dará como resultado una mayor eficiencia en nuestros restaurantes y una experiencia superior en general para nuestros huéspedes y miembros de nuestro equipo”.
8. La primera máquina Flippy Wings de Inspire Brands (que ya se denomina «Wingy») se instalará en el Inspire Brands Innovation Center en Atlanta, y se instalará una segunda en Allowance Kitchen, el centro de cocina fantasma de Inspire Brands, donde se probará y ajustará antes de llegar a un restaurante independiente Buffalo Wild Wings en algún momento del próximo año.
9. Wingy puede freír alitas de pollo y dejarlas en un área caliente para que el personal de cocina las recoja y las distribuya a los invitados cuando estén listas. Las pruebas iniciales realizadas por Miso muestran un aumento del 10-20 % en la velocidad de productividad cuando se utiliza el robot, así como menos derrames de aceite.
10. Mike Bell, director ejecutivo de Miso Robotics, agregó: “Desde el primer día, Flippy Wings cocinará más alimentos con menos desperdicio y ahorrará personal para contribuciones de mayor valor. Flippy Wings fríe productos frescos, congelados o empanados a mano como un profesional, evitando la contaminación cruzada y aumentando el rendimiento al tiempo que reduce los costos. Es rápido, más seguro de operar que las freidoras tradicionales y todo el sistema se puede configurar en unas pocas horas sobre el equipo existente”.
lanza la nueva salsa con sabor a chili dulce picante Doritos por tiempo limitado
11. A fines de septiembre de 2021, Buffalo Wild Wings comenzó a ofrecer la salsa Doritos Spicy Sweet Chili Flavored Sauce de edición limitada. Esta última innovación en salsa combina dos elementos esenciales para el día del juego: alitas de pollo y Doritos, para crear una experiencia que solo Buffalo Wild Wings puede brindar. Cada pedido viene con una pequeña bolsa de muestra de chips Doritos Spicy Sweet Chili también.
12. La salsa con sabor a chile dulce picante Doritos presenta los sabores de salsa de soya, azúcar moreno, cebolla, ajo y pimentón, y las alitas están cubiertas con chips de chile dulce picante Doritos para una capa adicional de crujido con cada bocado.
13. Jamie Carawan, vicepresidente de menú de marca y culinaria de Buffalo Wild Wings, dijo: “A la gente le encanta Buffalo Wild Wings por nuestras salsas atrevidas. Esto nos permite ir más allá en la innovación de sabores y ayuda a diferenciar nuestra marca de la competencia. Estamos emocionados de asociarnos con otra marca icónica en Doritos para ofrecer a los amantes de las alitas la oportunidad de experimentar un sabor familiar de una manera nueva y emocionante. ¡No podemos esperar a escuchar lo que piensan!”.
14. Caio Correa, director sénior de marketing de Frito-Lay North America, agregó: “Todo lo que hace Doritos está en otro nivel, y la nueva colaboración de Buffalo Wild Wings no es una excepción. La salsa picante con sabor a chile dulce está inspirada en uno de nuestros sabores más exclusivos y amados, combina perfectamente con alitas y una refrescante Pepsi helada. Estamos encantados de ofrecer a nuestros fans otra forma audaz de disfrutar de sus patatas fritas favoritas”.
Historia de la Compañía
15. Buffalo Wild Wings fue fundada en 1982 por Jim Disbrow y Scott Lowery en Columbus, Ohio. Disbrow y Lowery se acababan de mudar a Ohio desde Buffalo, Nueva York y no pudieron encontrar buenas alitas de pollo cuando les entró el antojo. Entonces, Disbrow y Lowery decidieron hacer sus propias alitas de pollo y abrir un restaurante. Inicialmente, el restaurante también servía carne de res en weck, un tipo de sándwich popular en Nueva York; originalmente, el restaurante se llamaba Buffalo Wild Wings & Weck.
16. El primer Buffalo Wild Wings fue un éxito y unos meses después, Disbrow y Lowery trajeron a un tercer socio comercial, Mark Lutz. Ninguno de ellos tenía experiencia en restaurantes y las cosas funcionaban al azar en los primeros años. A pesar de esto, los socios comerciales abrieron ubicaciones adicionales en Ohio, Indiana y Steamboat Springs, Colorado.
17. En 1992, Buffalo Wild Wings se convirtió en una franquicia con la ayuda de Francorp, una empresa de desarrollo de franquicias con sede en Chicago. Durante los años siguientes, Buffalo Wild Wings siguió creciendo y, en 1995, la marca comenzó a alejarse de un bar deportivo universitario a una cena informal. Se lanzó un nuevo prototipo de restaurante con una clara separación entre la barra y el comedor.
18. A fines de la década de 1990, Buffalo Wild Wings había crecido a 100 ubicaciones y este crecimiento continuó durante las dos décadas siguientes. En 2010, Buffalo Wild Wings inauguró sus primeras ubicaciones internacionales en Canadá. En noviembre de 2017, Roark Capital Group y The Wendy’s Company, copropietarios de Arby’s Restaurant Group, compraron la cadena por alrededor de $2400 millones más la deuda. Arby’s Restaurant Group pasó a llamarse Inspire Brands, que ahora es la empresa matriz de Arby’s, Buffalo Wild Wings, Dunkin’, Jimmy John’s y varias otras marcas de franquicias de restaurantes.
19. Actualmente, Buffalo Wild Wings tiene sucursales en los 50 estados y en Washington, DC, Canadá, India, México, Omán, Panamá, Filipinas, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y Vietnam.
Franquicia Emprendedor 500
20. Buffalo Wild Wings no se clasificó en la lista Franchise 500 de Entrepreneur de 2021.
Sección II – Costos Estimados
- Cálculos detallados de los costos de franquicia de Buffalo Wild Wings, basados en el artículo 7 del FDD de 2021 de la compañía.
Sección III – Tarifa de franquicia inicial, tarifa de regalías, tarifa de comercialización y otras tarifas
- Información detallada sobre la tarifa de franquicia inicial, la tarifa de regalías, la tarifa de marketing y otras tarifas de Buffalo Wild Wings, según los artículos 5 y 6 del FDD 2021 de la compañía.
Sección IV – Número de Establecimientos Concesionados y Propios
franquiciado
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 585
- Puntos de venta al cierre del año: 587
- Cambio Neto: +2
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 587
- Puntos de venta al cierre del año: 574
- Cambio Neto: -13
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 574
- Puntos de venta a fin de año: 531
- Cambio Neto: -43
propiedad de la empresa
2018
- Puntos de venta al inicio del año: 615
- Puntos de venta a fin de año: 621
- Cambio Neto: +6
2019
- Puntos de venta al inicio del año: 621
- Puntos de venta a fin de año: 632
- Cambio Neto: +11
2020
- Puntos de venta al inicio del año: 632
- Puntos de venta a fin de año: 673
- Cambio Neto: +41
Sección V – Representaciones de desempeño financiero (punto 19, 2021 FDD) y análisis
- Este artículo 19 incluye los resultados financieros del «año fiscal 2020» de Buffalo Wild Wings, que es el período comprendido entre el 30 de diciembre de 2019 y el 4 de enero de 2021. Buffalo Wild Wings no ha realizado cambios materiales permanentes en su concepto de franquicia como resultado de la pandemia de COVID-19.
- Había 1204 bares deportivos Buffalo Wild Wings en funcionamiento al final del año fiscal 2020 de Buffalo Wild Wings.
- Buffalo Wild Wings excluyó a 8 de ellos porque abrieron sus puertas por primera vez durante el año fiscal 2020 y no…
